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Porc au caramel et nouilles chinoises

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tht a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

Sebdub écrit: Bonjour,

Je vais faire un filet mignon au caramel ce we, recette sans ail (un peu dans les courgettes qui accompagnent le plat avec du riz) et sans nuoc mam.

Merci à vous.


Arrrrgggghhhh sans nuoc mam !!!
En général je mets un vin du Sud pas trop tannique et bien gourmand. Genre Morties, Mas des Chimères. Je vois moins un blanc, mais j’ai goûté récemment une Coulée de Serrant 2006 superbe qui pourrait aller. Mais mon porc au caramel est avec nuoc mam :cheer:

Thien
#31
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

Je tenterais un Collioure rouge ou un Maury sec dans un millésime pas trop riche.
#32

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

Juvamine ou le pansement des héros?

Martin / Oyaji-sama
#33

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Vaudésir a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

Oyaji-sama écrit:

Sebdub écrit: Pour un chemin avec du corps, j ai un roche aux moines de 2003 que j avais un peu oublié .....

Les gens sont lâches et rient dans ton dos mon pauvre Seb, pas un n’a eu le courage de te reprendre: pour le cépage on dit cheNin.


6 ans après c'est un peu tard Martin B)

Stephane
#34

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diminat a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

pour épargner le vin , je remplace avantageusement le nuoc mam ( dont le seul compagnon pour moi est la bière) par du soja clair ou plus corsé
j'aime bien dans ce cas le coté enveloppant d'un C9P, type clos du mont olivet
#35

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Re: porc au caramel et nouille chinoise

Vaudésir écrit:

Oyaji-sama écrit:

Sebdub écrit: Pour un chemin avec du corps, j ai un roche aux moines de 2003 que j avais un peu oublié .....

Les gens sont lâches et rient dans ton dos mon pauvre Seb, pas un n’a eu le courage de te reprendre: pour le cépage on dit cheNin.


6 ans après c'est un peu tard Martin B)

Stephane


Hihi, un peu de spéléo, un petit déterrage de temps en temps; et avec un ami comme moi, le Seb il n’a pas besoin d’ennemis.

Martin / Oyaji-sama
#36

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Vaudésir a répondu au sujet : Porc au caramel et nouilles chinoises

D'ailleurs il ne nous a pas dit ce qu'il avait bu ou passé son chemin ::dance::
#37

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