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Des pâtes de fruit, et des fruits (coings, poires, pommes). Confit d'oignons. Et de la confiture. Des fruits confits. Des chocolats épicés (agrumes, gingembre, poivre).
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oliv écrit: Accord
Du brie et du vin.
www.winemag.com/2019...
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oliv écrit: Accord
Du brie et du vin.
www.winemag.com/2019...
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oliv écrit: Accords
Fromage à croûte lavée, le goût et l'odeur !
www.lepoint.fr/vin/a...
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mgtusi écrit:
Beaucoup de champignons "de" Paris viennent de Pologne, par exemple.
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chrisdu74 écrit: "camembert de Normandie" est déjà une AOP.
En dehors de ce cahier des charges, de nombreux producteurs - dont (exclusivement?) l'industrie agro-alimentaire - font du fromage "camembert" qui se trouve pour certains être fabriqué dans la région Normandie donc ils écrivaient sur l'étiquette "fabriqué en Normandie"
Vu que ces produits n'ont de toute façon pas le même goût, il me semble que l'on résout un problème d'éducation des consommateurs par une réglementation
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mgtusi écrit:
chrisdu74 écrit: "camembert de Normandie" est déjà une AOP.
En dehors de ce cahier des charges, de nombreux producteurs - dont (exclusivement?) l'industrie agro-alimentaire - font du fromage "camembert" qui se trouve pour certains être fabriqué dans la région Normandie donc ils écrivaient sur l'étiquette "fabriqué en Normandie"
Vu que ces produits n'ont de toute façon pas le même goût, il me semble que l'on résout un problème d'éducation des consommateurs par une réglementation
OK, c'est plus clair.
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winaddict33 écrit:
Dans le domaine de notre passion, il a certainement fallu presqu'aussi longtemps pour arriver à définir un cahier des charges acceptable par tous pour le vin bio. N'existaient avant que les" vins issus de raisins cultivés en agriculture biologique".
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Eric B écrit: Après chaque pays peut toujours ajouter des règles spécifiques qui leur sont propres mais c'est très minoritaire dans l'ensemble de la règlementation (Exemple pour la France : l'avertissement pour les femmes enceintes).
Cf la différence entre l'Allemagne et la France sur ce qui est considéré comme un vin : en Allemagne, on peut produire un Kabinett à 7 % Alc. Vol alors qu'en France, il serait considéré comme un "moût de raisin partiellement fermenté".
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