Que serviriez-vous avec un pavé de saumon simplement cuit au four avec quelques épices (sel, poivre, bouquet garni) accompagné de poivrons (verts, oranges, jaunes, rouges) qui ont cuit à petit feu jusqu'à obtenir une texture très fondante?
La légende s'effrite tu ne conseil pas un cabernet... Mais où va le monde
Plus sérieusement un rouge sur le fruit assez souple fait de très beaux accords avec un saumon. C'est les poivrons qui me font partir sur un cabernet de Loire.