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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château La Voulte-Gasparets, Corbières Boutenac, Romain Paüc, 2004

Le problème est, à mon (très humble) avis, qu' une bouteille d'une dizaine d'années achetée en GMS ne doit pas donner toutes les garanties d'une conservation optimale.
Tu ne vas pas arriver à convaincre Charmant avec de tels approvisionnements...

jlj

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2001", Corbières rouge

Domaine La Voulte-Gasparets, Cuvée Romain Pauc 2001, Corbières rouge

Bouteille apportée par Eric B et dégustée en compagnie de celui-ci et de Samgriz sur un excellent poulet basquais (préparé avec talent par Eric).

La bouteille fut ouverte environ 2 heures avant dégustation.

Robe fort sombre.

Nez d’une grande élégance et profondeur, complexe, qui m’évoque un GC bordelais. On y retrouve les fruits noirs (pruneau, mûre), le tabac, des accents balsamiques, du graphite …

Cette élégance, cette finesse, cette profondeur se retrouvent en bouche … cette dernière est ample, soyeuse (tanins bien fondus), très fraîche, légèrement épicée, mentholée avec un fruit encore bien présent après 15 années de bouteille, des touches chocolatées et d’olive noire. Très grande longueur !

Superbe accord avec le poulet basquais d’Eric !

Très très bon : 17/20

Fred

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Dom. Voulte-Gasparets "Romain Pauc" 2006, Corbières

Dom. Voulte-Gasparets "Romain Pauc" 2006, Corbières

En parallèle au Mas Jullien, un vin d'un style très différent, plus expressif mais moins net.

Du gros fruit au nez et en bouche (prune) avec des notes animales qui disparaissent au cours de la journée. Les notes boisées se développent par contre avec l'aération.

En bouche, le vin est assez puissant et massif. Longueur correcte sur le gras et quelques tannins accrocheurs. B

Il raconte sans doute plus de choses que le Mas Jullien mais cela reste un peu paysan.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de icna sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2005", Corbières rouge

La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2005", Corbières rouge

Je m'attendais à la grosse cavalerie et en fait pas vraiment. Le vin est assez fin, n'en mettant pas plein les papilles. Ca reste bien sudiste avec un coté rond, suave mais avec une fraicheur en finale bien agréable. Le vin a une belle évolution avec une belle complexité des arômes sur le cassis, le tabac, l'encens, un peu de cacao et des épices. Ca garde quand même de la jeunesse et un beau potentiel. La longueur est correcte.

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet Château La Voulte-Gasparets

Non pas de boisé en vue

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2012", Corbières rouge

La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2012", Corbières rouge

Le vin est bel et bien sudiste avec un joli fruité, fruits noirs et de la concentration (avec un petit côté olive et café en fin de bouteille) mais ça garde une belle fraîcheur et un soyeux qui le rend bien buvable. Je suis étonné car le boisé ne se sent pas. Ça manque peut être de caractère mais il ne se fait pas non plus écraser par un plat épicé. Un vin agréable.

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Quentin

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Réponse de David Chapot sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2015", Corbières rouge

Bu ce soir un Corbières La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2015"
Robe : grenat foncé, noire, reflets cacao.
Nez : fruits rouges/noirs, cacao, garrigue (thym, laurier).
Bouche : bouche pleine, structurée, avec des tannins veloutés mais denses en finale. Bouche longue, tapissant la bouche avec ses tannins, qui ne chauffe pas. nuance de cacao, d'herbes sêches,
Conclusion : Très bien. Vin équilibré, chocolaté mais sans excès dans ce millésime riche, bien construit.
David Chapot.

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Chateau La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2016 - Corbières-Boutenac rouge

Chateau La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2016 - Corbières-Boutenac rouge

La robe est presque noire.
Le nez est vanillé mais également sur la fumée,le zeste d'agrumes; un peu de brettomyces est décelable.
La bouche est chaleureuse,douce et tannique.

Pas grand-chose d'autre sur ce vin moyen à mon goût.

Gilles

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Château La Voulte-Gasparets Romain Pauc 2012

Château La Voulte-Gasparets Romain Pauc 2012

Bouteille ouverte et épaulée 4h avant le repas.
La robe est sombre tirant sur le grenat avec des reflets brillants. Le nez présente des arômes des fruits noirs/rouges murs, et floraux également, la puissance se devine. En bouche, c'est ample, charnu et costaud ! Cette densité s'accompagne néanmoins d'une finale longue toute en finesse avec des notes de boisé. Les tanins ne sont pas désagréables.
J'ai beaucoup apprécié ce vin corsé (ma femme moins...) qui m'a rappelé un Cigualus de G.Bretrand ou un Castelmaure n°3 dans une moindre mesure.

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Au milieu du pacifique 15°S 147°O

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château La Voulte-Gasparets Cuvée réservée 1996

Elle sera peut-être ouverte ce soir, si jamais, je viendrai poster un retour ici.

Dans tous les cas de figure, ce sera intéressant de savoir ce qu'il en est.

jlj

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets – Corbières Boutenac – Cuvée Romain Pauc – 2012

Château La Voulte-Gasparets – Corbières Boutenac – Cuvée Romain Pauc – 2012

Bue lors d'une belle dégustation relatée ICI

Il s’agit d’un assemblage de 50 % de carignan, 25 % de grenache, 15 % de mourvèdre et 10 % de syrah.

Des reflets légèrement tuilés animent la robe sombre.
Le fruité très expressif teinté d’épices est la caractéristique du nez luxuriant voire sexy. On est dans le Sud !
La bouche est charpentée, les tanins sont doux, avec un toucher soyeux, et la densité est procurée par une sensation d’alcool et un grain très serré. Une acidité correcte et une finale de mi-longueur complètent le tableau. On est dans le Suuuuuud !
Bien ++

Jean-Loup

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