Merci, Marc,

Pour cette réponse et tes conseils sur mon mail privé.

Il y a de l'espagnol sur LPV, alors pourquoi pas un peu de néerlandais(aaa)

Merci à  tous les néerlandophones qui interviennent si régulièrement en français sur LPV et nous apportent autant de précieuses informations.

amitiés,
Thierry

Domaine la Garance Les Armières 2001
première rencontre avec ce domaine.
une robe rubis profond avec un disque pourpre.
le nez est ouvert sur des notes florales, le bourgeon de cassis et un peu de musc au second nez.
en bouche, ce vin présente une belle fraicheur, un milieu de bouche un peu chaud mais une finale fraiche avec une amertume agréable. ce vin est resté très jeune. c'est simple, cela manque un peu de profondeur, mais c'est bon. Bien +(+).

Un pur carignan, 15 hl/ha ...

Il patiente dans ma cave ... (merci pour le cr).

merci Laurent pour ces info.
fini ce soir la bouteille. bu plus frais (trop certainement mais il faisait tellement chaud sur Nîmes) et du coup plus aucune sensation alcoolique mais par contre une amertume finale qui m'a gêné.
ce vin m'a fait penser à une belle matière d'une syrah produite en année fraiche qui donne une acidité confinant à la rusticité. interessant à défaut d'être transcendant.

bu ce jour le blanc 2006:une caricature des vins blancs lourds,alcooleux du languedoc.tres decevant par rapport aux armieres.je l ai bu derriere la rectorie(voir cr)

Les Armières 2000 Domaine de la Garence

J'ai laissé 3 des 12 bouteilles de ma caisse vieillir.
J'en ai ouvert une ce soir:
-Le nez est sur le cassis, plus exactement sur la liqueur de cassis. Cet arôme s'impose et domine des notes épicées.
-La bouche est savoureuse: le cassis s'y impose également ainsi que dans la finale, dans laquelle il refuse de se retirer du devant de la scène... A part le cassis? Je suis perplexe... J'ai l'impression que ce vin, à 14°5, peut remplacer une liqueur de cassis pour constituer un kir Je plaisante, mais je vois mal ce vin face à un menu gastronomique...

Cordialement,
Thierry

J'ai bu mes bouteilles de 2000 il y a quelques années et à la relecture de mes notes, je constate que j'avais fait exactement le même commentaire que Thierry : "un nez cassis, une bouche sur la liqueur de cassis, un vrai kir prêt à boire".
Le vin n'a donc pas ou peu évolué.
Je précise que ce vin était bon mais un peu trop monoaromatique pour en faire un compagnon de table intéressant à mon humble avis.

A COLINE 2003

Belle découverte de cette AOC Languedoc, ouverture deux heures avant le repas, et bue sur trois jours.
100 % grenache noir, rendement de 15 hl/ha et élevage de 48 mois en barriques de 400 l.
Robe rubis sans aucune trace d'évolution.
Nez sur les fruits rouges, bouche puissante, fruitée elle aussi, et ayant parfaitement absorbé son élévage pour donner une belle sensation d'acidité sans lourdeur aucune. Reste tout de même une petite touche alcooleuse en finale, ce qui me fait penser que ce vin sera certainement encore meilleur dans quelques années. Il s'est d'ailleurs amélioré avec le temps, et cela me conduit à penser qu'un carafage aurait été le bienvenu.
Je vais garder précieusement le flacon qu'il me reste pour le déguster sous deux ou trois ans.

Cordialement
Roger

Domaine de la Garance Les Armières 2001

Dégusté ce week end, et première rencontre avec un vin du domaine.
Robe encore très sombre, nez en retrait qui se livre avec timidité à l'aération...
En bouche le vin est plutot droit , presque trop, un coté austère qui lui donne un manque de comlplexité.
Les aromes sont peu marqués avec des tannins encore alertes, le cassis est présent avec un coté mineral, graphite, mais l'alcool ressort en fin de bouche sur une finale moyenne.
Sans doute encore trop jeune pour etre apprécié a sa juste mesure ?

Extrait de "Carnets de route en Languedoc-Roussillon" - voir article complet ici

Quand le hasard fait que par de nombreuses et différentes sources, les noms du Domaine de la Garance et de son mentor, Pierre Quinonero, n’arrêtaient pas de me revenir, il presque est évident que ce domaine allait constituer ma première étape languedocienne.

Le domaine se situe à Caux, non loin de Pézenas et côtoie un certain Prieuré de St-Jean de Bébian depuis 1998, date de la prise d’indépendance par rapport à la Coopérative locale.

Petite angoisse de déranger, car il semble que notre prise de rendez-vous avait été oubliée. Angoisse vite effacée par l’accueil sympathique du colosse genre 2e ligne qu’est Pierre Quinonero. Très vite, on comprend qu’on va pas s’ennuyer et que ce sera pas triste du tout. Parce que le Pierre, il n’impose pas que par sa stature, mais aussi par sa verve totalement intarissable. Très vite on est fixé par le fait que le Monsieur a ses idées et qu’il compte bien nous les assener, bien que tout cela paraisse d’une logique imparable.
Première originalité pour un domaine où le Carignan est roi (la cuvée phare, les Armières en contient 90%), pas de schistes au programme. Et ce n’est pas parce que les parcelles se présentaient comme cela. Que nenni, il y a ici, quitte à courir sur 50 bornes pour les éviter. A la place, trois types de sols se partagent le gâteau : basaltes issus de coulées volcaniques, calcaires coquillers et graves roulés…tout un programme qui produit à du 17 hectos à l’hectare… pas vraiment des jeunes vignes.

Deuxième originalité, l’absence de soufre extérieur, même pas à la mise, comme dit Pierre, quand il y a un bouchon, pourquoi soufrer. Sur que les cuvaisons très longues (deux ans suivis d’un affinage en cuves béton de 6 mois) en barriques d’un an ou plus (deux ans) stabilisent le vin. Pour le reste, c’est bio au programme, vendanges manuelles, pas d’égrappage… on est plus sur le registre du « Couillu » que de la jeune fille en fleurs. Et pas question de vendre trop tôt…. En 2010, c’est 2007 à l’honneur, un peu, mais surtout 2003, parce que c’est bon comme cela, là, maintenant.
On ajoutera à tout cela une passion débordante pour le boustifaille et le jazz, et on comprend très vite qu’ici, on s’emm… jamais, à l’inverse de ce que clame la pancarte murale « Soyez brefs, vos minutes sont aussi précieuses que les nôtres. Et dire que je me tue à dire que le vin c’est du partage, du festif, de l’humain… moi, j’dis chapeau M’sieur Quinonero, vous avez le maximum des points avec palmes et honneurs. Finalement, le genre d’endroit, quand on a un timing à respecter, qu’on quitte avec un gros coup de cafard, parce qu’on voudrait rester, rester, rester…

Bon, parlons vin : les festivités dégustatives commencent justement par ces Armières 2007, VDP de Pays de l’Hérault, au Carignan encore à la jeunesse costaude mais qui pète de fruits et d’arômes de garrigues. Va falloir mettre la chose de côté parce que les tanins sont encore assez carrés, mais on pressent que cela ne peur que s’assouplir. Confirmation avec les Armières 2003, véritable tuerie de rondeur, de croquant mais où la chaleur du millésime ne transparaît pas pour un sou. A la place de la chaleur crainte, c’est la fraicheur de l’acidité et le jus de pierre qui mènent le bal. Du top de top !

On continue avec « A Coline 2002 » un vin qui contient très nettement plus de grenache qui lui autorise l’AOC Coteaux du Languedoc mais qui a donné 30% de son jus aux anges… sans ouillage et donc, on est censé être sur un oxydatif. Juste censé parce que le vin a gardé un nez plus conventionnel entre fruit rouges, noirs et épices, le tout avec une pointe de volatile pas dérangeante du tout qui se marque principalement par un côté balsamique plus prononcé.

Place ensuite à une petite surprise mais qui en a déjà secoué quelques uns sur la toile, visiblement : Le Pinot Noir « A Clara » Vin de Table 2009, une petite bombe de fruit en macération carbonique, un vin frais et festif à très haut indice de torchabilité ! Pas d’autres commentaires sinon celui que je serais bien parti avec quelques caisses, mais en début de séjour, faut faire gaffe !

On termine avec le blanc sec « Les Claviers 2009 » en Vin de Pays de l’Hérault, un assemblage de chardonnay, de clairette, de grenache gris et d’ugni blanc, issu d’un terroir de marnes calcaire et de gneiss et vinifié toujours sans soufre et élevé neuf mois en barrique.
J’avais goûté le 2008 l’avant-veille au restaurant et avait été un peu perturbé par le côté très granny-smith du nez et de la bouche. Ici on est sur un côté nettement plus gras et floral, avec des fruits blancs. En bouche, il y a une belle fraicheur tout en rondeur, mais le côté levuré un peu perceptible au nez prend ici plus (trop) d’ampleur. A revoir…

A part cette petite réserve sur le blanc, tout est donc ici du pur bonheur avec des styles aussi bien affirmés que leur géniteur, costauds, festifs et très loquaces !!! Une adresse incontournableuuuuuuu !

Domaine de la Garance
Pierre et Murielle Quinonero
Chemin de Sallèles
34720 Caux
TEL : 04 67 09 30 74
Web : www.domaine-garance.com

Bu Domaine de la Garance Armières 2001 de ce vin de pays de l' hérault Domaine de la Garance. 90% Vieux Carignan.

Epaulée 1h, robe évoluée.
Nez sur le chocolat en poudre, l'olive noire.
Bouche suave avec des tanins trés fondus. Des notes de prunes et de kirsh avec une forte salinité qui soutient le tout, alcool qui ressort en fin de bouche. Assez déroutant je dirai mais plaisant en l'état. A boire maintenant je pense.

Domaine de la Garance Coteaux du Languedoc Les Armières 2007

90 % carignan, 10 % syrah.
Je sais, c'est trop jeune, mais comme j'en ai six en cave, j'ai voulu en tester une ...
Du coup, j'ai carafé pendant 1h30 avant de servir.

Ce qui frappe dans la robe c'est sa clarté. On n'est pas sur un pinot mais je m'attendais à quelque chose de plus soutenu. Ceci étant elle reste bien jeune.
Le nez, qui était sur le sous-bois et le cuir à l'ouverture de la bouteille, est carrément sur la framboise après carafage, avec ces notes plus évoluées qui restent quand même présentes.
La concentration en bouche est superbe, avec un fruité très pur mais aussi du chocolat et de la réglisse.

Un très bon vin du Sud comme je les aime : 16,5 / 20.

Jean-Loup

Domaine de la Garance - A Coline 2002

100% Grenache noir, élévé 48 mois en fûts principalement neufs, affiné en cuves

Le vin dégusté sur deux jours se présente serré à l'ouverture et mérite clairement un peu de carafe.
En effet ce traitement lui permet de s'ouvrir, au bout d'une grosse heure.

La robe est impressionnante, très sombre, impénétrable. Noire aux reflets rouges. Pas de trace d'évolution.
Elle ne colore pas les parois du verre. Mais il y a beaucoup de larmes, ça a l'air d'être du costaud.

Le nez est très complexe et pour tout dire magnifique, il est sur le cassis, des notes de cuir,
et certains arômes de porto oxydatif, un côté fraise écrasée aussi.

La bouche est énergique, pugnace, structurée par une charge tannique très ambitieuse.
C'est d'une droiture remarquable. Les joues et côtés de la langue sont soigneusement esquivés par ce stentor.
Les vendanges entières se font sentir car la raffle accentue encore le côté extrêmement vineux,
et apporte fraîcheur et acidité.

La finale sur la myrtille, les épices chaudes, est serrée. Une fois l'expression des tannins assagie les arômes ressortent derrière. Cette finale, en deux temps, est donc longue.

Il s'agit d'une expression extrême du grenache noir, que l'on reconnait bien... lorsqu'on sait qu'il y en a dans le vin ( ah oui mais bien sûr).
Mais à l'aveugle...je me serai banané..
Un grenache concentré, densifié et "solidifié" par ce que je ressens comme de la minéralité.
Taillé pour la gastronomie, il a fait merveille sur une entrecôte accompagnée de cèpes et girolles.

Ma conclusion:

Même si j'ai, à ce jour, préféré le 2003 de cette cuvée, qui était moins austère.
Ce 2002 est un bon vin, qui brille par son originalité.
Mérite t'il d'être attendu quelques années de plus? Certainement, mais j'ai un doute: Au jour 2 un côté animal/écurie ressort au nez, et l'alcool ressort d'avantage.

Cordialement
William

Quand c'est bien fait , que c'est bon le carignan ! du fruit et des épices au nez , une bouche un peu fougueuse, avec les tannins serrés qu'apportent la vendange entière, mais une impression d'ensemble cohérente. Un vin qui a une vraie personnalité . Résultat : on s'est bu la bouteille à deux en une soirée avec ma femme !

Domaine de la Garance Les Claviers Blanc 2010

La robe est d'un vieil or très soutenu, presque ambré (cela étonne !).
En revanche le nez est peu ouvert (cela détonne !), mais on perçoit quand même de beaux arômes exotiques nuancés de notes boisées (vanille, grillé).
La bouche présente une corpulence enveloppante et une aromatique variée (fruits secs, miel, boisé) avant une finale sur des amers agréables et salivants.
Un beau vin du sud (16 / 20) à qui il ne manque qu'un peu de minéralité. Cela m'aurait permis d'écrire qu'il avait la tension d'un éclair (cela tonne !) ...

Jean-Loup

Domaine de la Garance - A Coline 2002

Pour les 10 ans de ma nièce (Coline), j'ai ouvert ce vin avant hier soir pour un carafage long (18h), sur recommandations du domaine

Hier midi, dégustation
Une robe très sombre, presque noire, sans traces d'évolution
au nez quelques traces d'alcool
Je n'ai pas trouvé les senteurs de fraise ni de cassis trouvées par William

En bouche c'est très costaud!, avec encore pas mal de tannins et une certaine "amertume"

C'est bon, mais il me semblait avoir mieux gouté ce vin il y a 18 mois au domaine
une relative déception pour moi...

Il m'en reste 2 que je vais attendre encore un peu

Domaine de la Garance - " Les Armiéres " 2003

Bu ce midi pour l'anniversaire de ma fille

Carafé pendant 4 heures et servi relativement frais autour de 12° - le vin présentait pas mal de dépôt

La robe est celle d'un vin évolué avec un joli tuilé
Le nez est assez évolué, sur des arômes de garrigue
En bouche c'est très rond, très soyeux avec beaucoup de fruit mais aussi quelques notes de sous bois
la finale est relativement longue, et appelle une autre gorgée

beaucoup de plaisirs sur cette bouteille

Domaine de la Garance Coteaux du Languedoc Les Armières 2007

Après une première expérience réussie en mars 2011 (voir ci-dessus), voici le commentaire sur une autre bouteille, ouverte et épaulée une dizaine d'heures avant dégustation.

La robe étonne toujours par sa clarté, elle est encore jeune.
D'une grande élégance, le nez dévoile un fruité très pur, des notes mentholées et du graphite.
La bouche est charpentée et corsée, l'alcool se ressent mais le fruit est présent, ainsi qu'une fraîcheur bienvenue et une belle minéralité. La finale légèrement tannique confirme le potentiel de ce très bon vin du Sud : 17 / 20.

Jean-Loup

Les Claviers 2009 - Domaine de la Garance

bouteille ouverte aujourd'hui

A l'oeil, c'est trouble
au nez c'est bizarre...
en bouche, c'est tres plat...

vin complétement mort...
J'espére que c'est un pb de bouteille....

J'ai également beaucoup apprécié cette cuvée l'an passé. Alors que je n'avais pas encore terminé une bouteille de Malartic-Lagravière après trois jours d'ouverture, j'ai du me retenir afin d'en garder pour le lendemain.

Bien cordialement.

Lionel

[size=large]Domaine de la Garance A.Coline 2002 Coteaux du Languedoc[/size]

img834.imageshack.us...

J'avais déjà dégusté ce vin en 2010 dans le millésime 2003 .
Le millésime 2002 s'est montré relativement différent. La robe est plus sombre, l'élevage est toujours
bien absorbé, mais au nez le fruité est moins présent. Il en est de même en bouche ou ressort une acidité
trop marquée à mon gré. Cette cuvée bue sur trois jours m'a apporté moins de plaisir que sa soeur cadette.
Cordialement
Roger

Bu ce midi, Domaine de la Garance les Armières 2010, 90% carignan, le reste en syrah.

La robe étonne par sa clarté.
Épaulée 1h, le nez reste assez discret, on trouve quand même du fruit rouge, des épices et une légère touche animale.
En bouche, on retrouve le nez. L'attaque est vive avec une belle acidité.
Vin que j'ai bien aimé et que j'aimerais goûter à nouveau dans quelques années car je pense qu'il ne s'est pas livré totalement.

Gilles

Coteaux du Languedoc – Domaine de la Garance – Les Armières – 2007

Bouteille carafée 1h et bue lors d'une dégustation de vins du Languedoc relatée ICI .

90 % carignan, 10 % syrah
Robe très sombre, début d’évolution.
Nez très intense et complexe : fruits noirs et rouges (framboise), garrigue, menthe … C’est bon, envoutant, magnifique !
Bouche d’une très grande finesse, sapide, ample, équilibrée, d’une fraîcheur remarquable et d’une longueur impressionnante.
Un superbe vin, au rapport Q/P incroyable : Très bien ++

Jean-Loup

[size=large]Domaine de la Garance A.Coline 2003 coteaux du Languedoc[/size]

En février 2010 je concluais ma dégustation sur ce constat :
Reste tout de même une petite touche alcooleuse en finale, ce qui me fait penser que ce vin sera certainement encore meilleur dans quelques années. Il s'est d'ailleurs amélioré avec le temps, et cela me conduit à penser qu'un carafage aurait été le bienvenu.
Je vais garder précieusement le flacon qu'il me reste pour le déguster sous deux ou trois ans.
Ben trois ans plus tard, ce vin n'a pas varié d'un pouce, et je fais la même conclusion. Comme c'était ma
dernière bouteille je ne saurais pas si dans trois ans etc....

Cordialement
Roger

Je poursuis la descente de mes bouteilles de cette cuvée et voici la 4ème de Coteaux du Languedoc – Domaine de la Garance – Les Armières – 2007

La première moitié (sans carafage ni épaulage) a été bue ce midi et la deuxième (après 7h en bouteille rebouchée) ce soir.

La robe est grenat moyennement sombre (je m'interroge : les deux premières fois, je l'avais trouvée claire et la troisième très sombre ????? ), marquant un début d'évolution.

Le nez expressif était ce midi sur les fruits compotés, le sous-bois, le cuir, avec quelques notes animales et de fleurs fanées. Ce soir le fruit (prune et pruneau) ressort beaucoup plus. J'opte donc pour une légère réduction partie à l'aération.

La bouche est charnue et souple à la fois, sauf sur la finale réglissée où une légère sécheresse apparaît mais qui s'efface à table. L'aromatique de ce midi, comme pour le nez était plus évoluée (fruité secondaire) mais elle se montre plus jeune ce soir (fruité primaire). Dans les deux cas la belle fraicheur de la bouche impressionne.

Conclusion : à carafer !

Très Bien

Jean-Loup

Coteaux du Languedoc – Domaine de la Garance – Les Armières – 2007

Pour cette 5ème bouteille j'ai retenu la leçon : carafage d'une heure.

En effet, à l'ouverture de la bouteille le nez était réduit avec quelques arômes déviants, sur l'écurie.

Après une heure de carafe, c'est une autre histoire !
La robe est moyennement sombre et dénote quelques beaux reflets tuilés.
Le nez explose sur un fruité franc et puissant. J'y trouve de la cerise noire et de la mûre, agrémentées de notes vanillées et de pruneau.
Je suis encore impressionné par la fraicheur de la bouche (promis, je viens de relire le post ci-dessus seulement après avoir pris mes notes de ce soir). C'est fruité et d'une grande élégance.
Encore de légers tanins asséchants, complètement effacés sur un gateau forestier (champignons de Paris rosés et pleurottes) au jambon et aux noix ! Les noix se sentent à peine et le vin n'est pas pertubé car il possède suffisamment de corps, même pas mal d'alcool d'après ma chère et tendre, sans que cela ne chauffe et encore moins ne brûle. En fait le reste de la bouteille a été bu le lendemain, juste avant un Vacqueyras du domaine Santa Duc du même millésime et elle a pu se rendre compte alors de ce qu'est vraiment un vin capiteux ...

Très Bien

Jean-Loup

Domaine de la Garance, Les Claviers 2013, Vin de France
70% Ugni blanc, 30% Grenache gris

Robe : presque ambre
Nez : fruité sur la pomme très mûre, floral, petite touche d’élevage
Bouche : ample et fruitée, à nouveau sur la pomme très mûre, notes de pêche et d’abricot. Malgré le côté très mûr et doucereux, le vin offre quand même une certaine fraîcheur en bouche. Longueur plus que correcte.

Pas trop mon style en raison de ce fruité un peu trop mûr à mon goût, mais c’est clairement un bon vin.

Bien : 15/20

Fred

Domaine de la Garance, Coteaux du Languedoc, Les Armières 2012
90% Carignan, 10% Syrah

Robe violine de concentration moyenne.

Le nez est profond, intense, sur les fruits rouges et noirs mêlés, mais avec la cerise qui se détache clairement. A part cela, ça sent bon la garrigue et les épices douces.

La bouche est bien fruitée, élégante, toujours avec la cerise qui donne le la. Elle est également légèrement minérale et épicée. Une jolie acidité étire le vin en longueur et lui apporte une certaine fraîcheur, qui ne gomme toutefois pas totalement une petite pointe alcooleuse en fin de bouche. Très beau toucher de bouche, c’est presque du taffetas. Belle longueur et très bel équilibre.

Très bon vin : 16/20

Fred

Domaine de la Garance, À Clara Blanc 2015, Vin de France
100% Chardonnay

Issu de vignes de Chardonnay plantées à 600m d’altitude sur du gneiss, ce blanc présente une jolie robe jaune pâle.

Le nez est fruité (surtout la pomme, la poire aussi), légèrement floral (tilleul, acacia) et minéral.

En bouche aussi, le vin est bien fruité (toujours sur la pomme et la poire), floral et parcouru par une fine tension minérale. Ce n’est pas très complexe et la longueur n’est pas exceptionnelle, mais c’est un vin agréable, bien fait et très frais (12% d’alcool).

Le rapport Q/P (payé 12,50€) est tout à fait correct. Bon petit vin blanc rafraîchissant pour l’été. Vin biologique.

Bien : 14,5/20

Fred

Domaine de la Garance, les Armières 2010,

Très bon vin à boire ou à garder encore quelques années,c'est bien fait, épicé, fruité, fin, la finale est vive avec une belle (haute) acidité.
Pour moi 2009 est supérieur.

Sylvain.