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Domaine Gauby

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Réponse de bertou sur le sujet Re: Domaines Gauby

J'ai bu la Muntada 2000 il y a de cela une quinzaine et j'attendrais patiemment encore quelques années. Un très beau vin mais encore jeune. Je n'avais malheureusement qu'une seule bouteille :(
18 Fév 2011 19:54 #511

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Réponse de Romain "vinya" sur le sujet Re: Domaine Gauby Calcinaires 2008

Jéjé34 écrivait:
> Les Calcinaires 08
>
> Un nez sur l'écorce, dominé par la bois.
> En bouche c'est puissant sans trop de
> concentration.
> On a de l'olive noire, pas mal d'amers, mais le
> bois aussi domine tout.
>
> Ce n'est pas de la planche vulgaire mais je suis
> déçu.
>
> J'ai bien conscience de ne pas avoir acheté une
> Muntada mais je m'attendais à mieux pour cette
> 1ère expérience chez Gauby.
>
> Pour les connaisseurs, est-ce qu'il a été ouvert
> trop jeune (elevage perceptible) ?

:S:S
Surprenante ta dégustation!
J'ai le souvenir de tout autre chose la dernière fois que j'ai goûté ce vin.
C'était sur les fruits rouges et noires avec une énorme buvabilité. Un bouteille plaisir qui n'avait pas fait long feu à table.

Romain.
19 Fév 2011 16:44 #512

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Gauby Calcinaires 2008

Surtout que Les Calcinaires ne voit quasiment pas la barrique.

Luc
19 Fév 2011 16:49 #513

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Sur internet ils précisent 10 mois d'élevage avec 20% barrique et 80% cuve.
A priori peu de risque que ce soit le mode d'élevage en effet.

Peut-être un bouteille défectueuse à ce moment là, en tout cas pas une question de manque d'aération puisque c'était pareil le lendemain.
20 Fév 2011 09:18 #514

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Bonjour,

Donc un bug sur la bouteille surement!
Tout à fait, l'élevage est le suivant (vu sur le site du domaine):
Elevage pour les calcinaires : 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %.
Contrairement aux VV qui sont 100% barrique pdt 24 mois
et La muntada :foudre & barrique pdt 30 mois
Cordialement,
20 Fév 2011 10:35 #515

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Réponse de phil59 sur le sujet CR: Domaines Gauby - Les Calcinaires 2003

CR: Les Calcinaires 2003

A l'ouverture on sent que ca va être bon , les fruits rouges sont bien présents.
Je carafe quelques heures, au retour c'est encore mieux, des odeurs de cerises bien mures.
En bouche il y a de la matière, c'est plaisant mais cela reste simple, ca se boit tout seul!
Longueur moyenne.
Un bon vin mais il me tarde de gouter les vieilles vignes pour voir la différence.

Cordialement
philippe

phil
20 Fév 2011 16:43 #516

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Réponse de François66 sur le sujet Re: Domaine Gauby Calcinaires 2008

C'est mon premier message sur ce blog. Je suis surpris qu'un calcinaire ait des notes boisées vu que c'est un vin élevé en cuve uniquement.
21 Fév 2011 20:40 #517

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaine Gauby Calcinaires 2008

Si tu lis 5 messages plus haut ,c'est ce qui est déjà dit .

Calcinaire est décevant, mais à ce prix c'est excusable . Beaucoup moins pour vieilles vignes, et muntada. Indigne, c'est le mot qui me vient . Acide, déstructuré ...Bref, a chaque fois que j'ai bu ce domaine depuis 2005 , c'est la cata. Mon opinion personnelle . Je me suis définitivement détourné de ce domaines aux lauriers fanés et en recherche de je ne sais quoi

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21 Fév 2011 23:48 #518

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Gauby Calcinaires 2008

Beaucoup moins pour vieilles vignes, et muntada. Indigne, c'est le mot qui me vient .

Indigne me semble largement exagéré.
Jusqu'en 2001, pour moi c'est superbe, voire grand pour certains millésimes, alors que d'autres les trouvent too much.
Ensuite, le style change radicalement, il a ses adeptes, manifestement, mais je n'en fait pas partie. Trop marqué par l'acidité pour moi aussi.
Il semble, d'après ce que j'ai lu ici, mais je n'ai pas encore pu le vérifier verre en main, que les derniers millésimes pourraient à nouveau être à mon goût.
A suivre...

Luc
21 Fév 2011 23:54 #519

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Domaine Gauby

Dégustation chez mon caviste , notes brèves :

en blanc :

Calcinaires 2008 : acidité, discret tant au nez qu'en bouche, petit gout de muscat
conclusion ; pas très intéressant, mais pas mauvais non plus

Vieilles vignes 2006 : moins d'acidité, toujours aussi discret, moins ouvert que le précédent, notes de caoutchouc, plus gras.
conclusion : en l'état, trop fermé, rien à dire, le néant.

Coume gineste 2008 : ACIDITE ++++ et bois, RIEN D'AUTRE
conclusion: indigne en l'état, prix R I D I C U L E . (J'attends de déguster une bouteille plus vieille, si ça tombe le vin est merveilleux plus vieux mais je doute).

En rouge:

Calcinaires 2008 : très syrah, frais, agréable, désoiffant mais court
conclusion : ok sur une barbec en été, sympa.

CR:

Vieilles vignes 2007 : moins typée syrah, plus complexe, plus de matière
conclusion : un vin à attendre mais qui a du potentiel, je pense qu'il sera bon d'ici quelques années, la matière est belle et l'acidité balancée.

Muntada 2008 : le nez est très ouvert et très complexe, en bouche, cela se ramasse un peu mais c'est trop jeune.
conclusion : la plus belle bouteille de la dégustation, c'est complexe, c'est bon, aussi un peu court (trop jeune) mais .........64 euros ..... LOL , prix ridicule.

Vous l'aurez compris, la gamme des blancs et en dessous de tout.
Les rouges sont satisfaisants. Le calcinaire est positionné correctement dans sa gamme de prix, les vieilles vignes sont à niveau mais un peu cher, la muntada domine la gamme, c'est bien fait mais beaucoup trop ambitieux au niveau du prix.

JE PASSE. (les échos étaient plutôt les mêmes lors de la dégustation, je suis juste un peu moins ... diplomate ... dans cette gamme de prix).
26 Fév 2011 18:46 #520

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaine Gauby

Cela confirme ce que je pense , une dérive complète

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26 Fév 2011 19:34 #521

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaine Gauby

Franchement, c'est indéfendable en l'état. Le "chacun ses gouts" a des limites.
26 Fév 2011 20:51 #522

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Réponse de Romain "vinya" sur le sujet Re: Domaines Gauby

Ah bon le chacun ses goûts a des limites...:S Et les limites c'est toi qui les décide?
Tout un programme!
28 Fév 2011 02:29 #523

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaines Gauby

Quand un vin se limite à bois + acidité débordante à plus de 60 euros, c'est indigne , oui.
Et si on estime que tout peut être bon , et qu'il suffit d'aimer le style, alors pourquoi pas aimer les vins bouchonnés et les conseiller ....

De fait, il y a toujours une forme de limite.
28 Fév 2011 09:02 #524

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaines Gauby

Nicolas écrit: Quand un vin se limite à bois + acidité débordante à plus de 60 euros, c'est indigne , oui


Si je te comprends bien Nicolas tu as dégusté une seule fois un verre de cette cuvée?

JB
28 Fév 2011 09:53 #525

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Moi j'ai gouté 2 fois la muntada (2005 ) à l'aveugle parmi d'autres , 3 fois les calcinaires, 3 fois vieilles vignes et je suis parfaitement d'accord avec Nicolas .

Gauby fut un bon domaine et un pionnier incontestablement , mais ils font fausse route actuellement, par exemple en ramassant trop tôt des raisins pas murs (3 semaines avant tout le monde en 2009) , et en recherchant une finesse qui se traduit par une acidité indigne de ces prix . Dans le Roussillon, plein de domaines ont dépassé Gauby (c'est un phénomène que l'on rencontre dans d'autres régions) . Le clos des fées, Marjorie Gallet, le domaine de l'edre, Coume del Mas, domaine de l'edre , Olivier Pithon etc etc ...C'est mon point de vue personnel, mais il est partagé par beaucoup .

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28 Fév 2011 10:29 #526

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaines Gauby

Je ne remets pas en cause un certain sentiment général sur ce domaine (que je connais bien mal) ... simplement je m'interroge à la lecture d'une phrase assassine sur une cuvée d'un millésime précis... il se trouve que j'envisage d'acquérir une ou deux Muntada sur le millésime 2008 et, en me renseignant, ce que j'ai pu lire jusqu'à présent est loin d'être aussi catastrophique.

Je voulais juste savoir si la Muntada 2008 était jugé ici par Nicolas sur une seule dégustation d'un petit verre + la mauvaise réputation que s'est forgé le domaine sur les millésime précédents.

JB
28 Fév 2011 10:41 #527

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Muntada 2007 était aussi super bien noté . Il a été gouté dans une dégust récente à l'aveugle parmi les domaines cités ci dessus et est arrivé bon dernier .. Pour limiter les risques, je te conseillerais de te faire une idée sur vieilles vignes . Mais les conseilleurs ne sont pas les payeurs :)

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28 Fév 2011 11:00 #528

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaines Gauby

Merci du conseil :)

JB
28 Fév 2011 11:02 #529

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaines Gauby

J'ai dégusté TOUTE la gamme Gauby sur plusieurs millésimes.
Je ne dis pas que Muntada est un mauvais vin, il est juste hors de prix.
Par contre, j'assassine les blancs, particulièrement Coume Gineste (je persiste et signe).

Sinon, j'ai une ou deux bouteille de VV rouge en cave sur 2007 pour voir dans le temps.

J'estime avoir une recul suffisant pour émettre un avis, fusse t'il mauvais.
28 Fév 2011 16:07 #530

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaines Gauby

push for what you believe Nicolas :)

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28 Fév 2011 16:38 #531

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaines Gauby

C'est parfois très difficile de critiquer certains domaines.

Je préfèrerais 1000 fois que les personnes voulant défendre un domaine postent des avis positifs sur les vins, plutôt que de diminuer la crédibilité des avis négatifs.
28 Fév 2011 17:23 #532

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaines Gauby

euh... et les personnes qui ne veulent pas défendre un domaine mais comprendre de quoi tu parles et avec quel vécu, elles ont le droit de parler? ;)

JB
28 Fév 2011 17:53 #533

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Bonjour
pour avoir goûté quelques fois la Muntada, je ne mettrais pas ce prix dans ce vin. La grange des pères par exemple (je sais, je sais ce n'est pas un vin du Roussillon certes mais l'argent lui est le même et sort de ma poche) me semble une bien meilleure "affaire" dans les prix de la Muntada pour qui ne peut l'acheter au domaine.
28 Fév 2011 18:13 #534

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Je crois savoir que pour ce millésime encore, les vendanges ont commencé le 1er aout au domaine Gauby.

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes rouge 2007
La robe est un peu claire, mais limpide . Petite note de réduction qui disparait à l'aération , nez sur les petits fruits rouges (groseille ) , la prune et les épices

En bouche , une attaque sur la vivacité, des fruits rouges bien juteux avec des notes légèrement acidulées sur la cerise griotte. C'est frais, élégant mais je trouve que ca manque de densité .

C'est assez bien (13.5/20) , mais le prix en vaut il la chandelle ? (28 € ) ...Je ne crois pas ...

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06 Mar 2011 10:36 #535

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CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes rouge 2000
Super!
Le bouchon légèrement marqué jusqu'à 3 mm.
Oeil: très sombre violine
Nez :complexe, arômes de fruits noires, réglisse assez marquée, pointe d'épices
Bouche: ample et souple, sur une pointe de joli fruit bien mûr et des tanins très agréables et une superbe longueur.

Pour infos, cette dégustation a fait ressortir des arômes différents par rapport à un mois (cf message il y a quelques semaines)(Je n'avais pas ressenti le réglisse lors de la dégustation précédente). Certes, l'environnement de la dégustation était différente comme le plat d'accompagnement. Le vin s'est ouvert beaucoup plus rapidement que par rapport à la dernière fois.
A suivre, j'en ai encore en cave!

Super : peut se boire (pour moi )ou encore 2-3 ans.

Cordialement
06 Mar 2011 21:59 #536

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaines Gauby, vieilles vignes 2000

Un peu tardivement, je reviens sur le commentaire de Nicolas. Je suis allé chez le même caviste mais à l'heure où Nicolas écrivait. Les vins que j'ai goûté étaient donc plus ouvert.
Et au contraire de Nicolas, j'ai adoré les blancs. je les ai tous trouvé sublimes, si si ! Je n'ai pas mes notes sous les yeux mais c'étaient des vins complexes et passionnants. Et Coume Ginest ne m'a paru ni trop acide ni boisé. Moins convaincu par les rouges par contre.

Julien

- Bien entendu, cet avis exprime mon ressentiment ce jour, cette heure, dans ces conditions -
09 Mar 2011 20:57 #537

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Gauby, Coume Gineste 2008

Julien a écrit : j'ai adoré les blancs. je les ai tous trouvé sublimes, si si ! Je n'ai pas mes notes sous les yeux mais c'étaient des vins complexes et passionnants. Et Coume Gineste ne m'a paru ni trop acide ni boisé.

Ouf ! J'ai une bouteille de Coume Gineste en cave et le commentaire de Nicolas m'avait fait peur. J'espère que mon palais est plus proche de celui de Julien que de celui de Nicolas et j'essaierai de boire cette bouteille dans les meilleures conditions (longue oxygénation).
Ceci étant, j'ai prévu de la boire dans cinq ans. Vous aurez donc le CR, mais il faudra patienter ;).

Jean-Loup
10 Mar 2011 08:37 #538

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaine Gauby, Coume Gineste 2008

Ou alors le vin a fort changé en qques heures d'aération.

Sur ce que j'ai gouté, ce n'était pas possible d'être satisfait avec la Coume Ginest.
10 Mar 2011 11:21 #539

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaines Gauby : Calcinaires 2009

Bonjour,

J'ai ouvert ce soir les CR: calcinaires 2009 achetés il y a 15 jours. Vin non carafé.
Oeil : très violine, sombre
Nez : assez discret au début mais s'ouvre bien sur les fruits noirs et les épices
Bouche : légèrement perlant!!! (ce qui est étrange!!!), très poivrée et épicée avec une pointe salée (iodée). Longueur raisonnable (sans plus ni moins).

A ce stade, je suis déçu. Les VV sont d'un autre standing gustatif.
Je vais regouter cette bouteille demain midi (il me reste un bon quart) afin de voir si le vin me donne les mêmes sensations que ce soir. Je pense que le carafage serait judicieux pour la prochaine fois.

Si certains d'entre vous ont bu récemment les calcinaires 2009, j'aimerais avoir votre retour.

Cordialement,
08 Avr 2011 22:11 #540

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