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Domaine Gauby

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby rouges VV 2004 + 2003

VV 2000, je le trouve déséquilibré (phase?)

Déséquilibré (trop d'alcool), lors d'une dégustation en mars 2002 ...
#181

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby rouges VV 2004 + 2003

ahhh un même avis alors!;)
#182

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby rouges VV 2004 + 2003

Oui, Laurent, celui d'Olif en 2003 (si j'ai bien lu les archives de LPV).

Philippe Ricard a déjà prévu de nous faire regoûter ce Gauby VV 2004 ...

Un vin pari, risqué, d'une certaine manière ...
#183

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby rouges VV 2004 + 2003

je lirai cela avec attention.
#184

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Nicolas Jeanbien a répondu au sujet : Domaines Gauby Le Soula blanc 2006

Soula blanc 2006 :

Se passe rien... ou pas grand chose. Lourd, pataut, alcooleux, court, zéro...
#185

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E.L. a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Laisse un peu vieillir

J'ai acheté du blanc 1999 de chez JM Alquier qui était ininteressant au début et sur les conseils d'un ami je l'ai gardé.
A part une bouteille qui était oxydée, nous avons été très surpris par l'amplitude et la longueur pris par ce vin en # 5 ans

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#186

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Vargo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby Le Soula blanc 2006

Soula blanc 2004, sur des gambas aux épices.

Robe or clair, nez puissant et précis sur le pamplemousse, en bouche des écorces d'agrumes et une grande tension, un vin minéral doté d'une longueur assez impressionnante. Belle bouteille.
#187

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR:Domaine Gauby Soula 2001 et Muntada 2002

Dégusté ce jour, Soula blanc 2001 et Muntada 2002. Avis mitigé, c'est le moins que je puisse dire...
Soula c'est pas mal, un peu perlant mais le gaz disparait assez vite, on se retrouve ensuite avec un vin dans un style un peu bourguignon, mais d'un niveau de qualité équivalent à ce qu'on trouve pour deux fois moins cher en Bourgogne.
Quant à Muntada 2002, pour l'apprécier, il faut assurément aimer l'acidité... Je n'en dirai pas plus, je ne dois pas l'avoir compris...

Luc
#188

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Bonjour,

Est-ce que quelqu’un connais l’encépagement exact du « vieilles vignes » 2000 en rouge ?

Merci,
Cordialement,
JU
#189

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ledoug a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Calcinaires 2005

Bouteille bue aujourd'hui à midi.

Robe grenat foncée. Nez de liqueur de cassis, d'épices légèrement poivré. Intéressant. Par contre, la bouche m'a déçu. Belle entrée sur le fruits rouges mais ça manque un peu de matière et un peu court en bouche.

Dommage j'en avais gardé un meilleur souvenir lors d'un dégustation des vins du domaine il y a environ 2 ans.

Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
#190

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Muntada 2005

Un vin fin et délicat, à mille lieues des anciennes Muntada lourdes et terriblement boisées. C'est joliment aromatique sur des notes très sudistes mais également très digestes sans être trop "light". Il n'y a pas de signe de sous maturité dans ce vin, mais une démonstration de vinification délicate, sans abus de raisins sur maturés et sans excès de bois ou d'extraction. Une bouteille bien plus facile à boire que bien des vins de la même région, fatigants de prétention. Pour moi, une bonne surprise car j'avais mal goûté certains vins de ce même domaine dans les millésimes 2002 et 2003.

Philippe

Philippe

Philippe
#191

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seb a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

BARRET Philippe écrivait:
> Une bouteille bien plus facile à boire que bien des
> vins de la même région, fatigants de prétention.

Philippe,
Je ne suis pas tout a fait d'accord avec cette remarque. Certes les vins du Roussillon ont un style très mûr et concentré qui leur est propre, et que l'on ait pas obligé d'apprécier, mais je n'ai vraiment pas l'impression que l'on puisse parler de vins prétentieux, pour ce que je connais un peu en tout cas.

Au contraire dans ce que j'ai pu déguster, j'ai découvert de très belles bouteilles dans des styles variés, mais avec tout de même une certaine unité, et toujours des élevages bien maîtrisés, il me semble.
#192

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Oui, ce serait bien que Philippe nous donne des exemples concrets, je sens qu'on va rire...
Un problème avec les vins mûrs Philippe ?

Luc
#193

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Je l'ai déjà dit ici même, j'ai efectivement eu de mauvaises sensations (surtout en rouges) avec les vins de Gauby il y a quelques années. J'ai d'ailleurs goûté également hier soir une cuvée Vieilles Vignes 2002 qui m'a semblée un peu "étriquée" pour être poli. ;) Je n'ai vraiment pas eu cette sensation avec Muntada 2005.

Quand je fais référence à certains vins de cette même région que je trouve parfois fatigants de prétention, je vise les vins fortement extraits et largement boisés qui font des bouteilles qui en mettent plein la gueule dans leur jeunesse mais dont on ne reprend pas un deuxième verre à table. Globalement c'est (à mes yeux) un défaut de moins en moins fréquent aujourd'hui qu'il y a huit ou dix ans. Des exemples ? Gauby Muntada 1998, les cuvées de garage du Château de La Négly (Porte de Ciel et L'Ancely), la cuvée "haut de gamme" du Château de l'Estanille, Maghani de Canet-Valette, Copa santa 1998 du Domaine Clavel, Château Puech-Haut.

Vous voyez mieux ce que je veux dire ? ;)

Philippe

Philippe
#194

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Copa Santa 1998, tu l'as regoûté récemment ?

Luc
#195

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Souvenir d'une belle Muntada 1995 bue en 2003 (16/20).

J'ai d'ailleurs goûté également hier soir une cuvée Vieilles Vignes 2002 qui m'a semblée un peu "étriquée" pour être poli.
Oui, je vois très bien, pour le VV rouge 2004 et même pour le VV issu du millésime 2003 (des vins en sous-maturité) !

Un Négly Clos des Truffiers 98 (très cher) travaillé en style démonstratif, un peu sucré, à peine buvable.

J'ai bien peur que la surpuissante syrah 1998 du château des Estanilles ait bien mal évolué.

Le domaine de l'Hortus produit des vins de plus en plus boisés (blanc et rouges).
#196

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

je n'ai pas eu cette impression de forte extraction fatiguante sur maghani 98. beau vin.
#197

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Marc Valette a su je crois affiner cete cuvée ...

Noté 3 fois Maghani 1998 15,5/16.
Mais le 95 fut trop extrait.
#198

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

'Mais le 95 fut trop extrait.'

Beaucoup trop !

Un vin pourant noté très très haut par Bettane et la RVF avec une belle note à la clé. Je dis cela juste comme ça, en passant.
De nombreux amateurs ont apparement mieux jugé ce vin que des pros. Mais bon, ce que j'en dis ...

Jmm
#199

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

J'ai goûté le 1995 plusieurs fois.

Un vin extrait, très tannique, qui ne s'est guère assoupli.

Jugement analogue sur ce vin :
ST-CHINIAN Clos Bagatelle la Gloire de mon père 95, à la finale sèche

C'est Jean-Luc Godard qui évoquait à Cannes les "professionnels de la profession".:)
#200

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Laurent,
décidément!
le clos bagatelle "gloire de mon père" 95 dont j'ai eu 12 bouteilles ne m'a jamais paru comme un vin surextrait et tannique bien au contraire. au bout de 6 à 7 ans, il présentait pas mal de finesse, de beaux arômes de garrigue et se buvait très bien.
D'accord avec toi sur la finale qui pouvait présenter sur certaines bouteilles une légère sècheresse.
#201

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

sur certaines bouteilles une légère sècheresse.

Sur la mienne, c'était une sécheresse sahélienne ...;)
J'avais apporté ce flacon à une petite troupe d'oenophiles : avis unanime !

Le 2001 m'a paru bien (dans une série des meilleurs St-Chinian 2001, dominée par ... Maghani 2001, que j'ai regoûtée une fois très bien et une fois nettement moins bien ).:)
#202

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

"Sur la mienne, c'était une sécheresse sahélienne ...winking smiley"

ah oui ça donne soif ça...mais d'autre chose!:)
#203

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Luc, Copa Santa 1998 je l'ai goûté en 2001 ou 2002.

Le Vin Maghani j'ai dégusté 95 (terriblement sec !), 98 (léger mieux) et 2001 (moins extrême, mais un peu "anonyme").

Philippe

Philippe
#204

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Luc, Copa Santa 1998 je l'ai goûté en 2001 ou 2002.

Et bien moi je l'ai regoûté il y a peu, et il n'était pas si mal que ça...
C'est [size=large]ici[/size] .

Il me semble qu'il est temps que tu remettes tes connaissances du Languedoc-Roussillon à jour, tu constateras qu'on n'y produit pas que des vins fatiguants de prétention... ;)

Luc
#205

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Luc, si tu avais lu le dernier numéro de la revue Le Rouge & Le Blanc, tu saurais que j'en ai trouvé pas mal. ;) Même le Vieilles Vignes 2004 d'Hervé Bizeul ! Il y fait d'ailleurs allusion dans le dernier post de son blog.

closdesfees.com/blog...

Philippe

Philippe
#206

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

J'ai lu cela effectivement, c'est souvent surprenant les dégustations à l'aveugle...:D

Luc
#207

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Bebert a répondu au sujet : Gauby, Vielles Vignes Blanc 2002 (Magnum).

Gauby, Vielles Vignes Blanc 2002 (Magnum).
Un nez étrange entre melon, lotus et tabac, ambré, aussi surprenant que peut/doit l'être un grand Languedoc.
Bouche grasse, poivrée, une rétro anisée, et une longueur herbacée mais préservant une pureté nécessaire au plaisir.
Une très jolie bouteille.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#208

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Martinez a répondu au sujet : Les Calcinaires 2007 - Rouge

Dégusté aujourd'hu :

Je n'avais pas apprécié le 2004 ( bu juste 1 fois à 3 ans d'âge ).

J'ai énormément apprécié ce 2007 :

Un joli nez sur les fruits et les épices. Je sens un léger boisé. Je trouve ce nez assez profond.
En bouche, le vin est digeste. Plutôt de demi-corps. Aucun creux, assez soyeux, la longueur est très correcte. C'est un vin qui n'a pas de peine à s'affirmer avec autorité.
On sent un fruit mûr, croquant sur une très légère pointe de verdeur que je trouve pertinente.

Un point commun avec le 2004 : ces arômes de piment d'Espelette.

J'ai beaucoup aimé.

Jmm

Jmm
#209

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Les Calcinaires 2007 - Rouge

On sent un fruit mûr, croquant sur une très légère pointe de verdeur que je trouve pertinente.

n'y a-t-il pas une contradiction ?

Jérôme Pérez
#210

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