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Domaine Semper, Maury

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Semper – Côtes du Roussillon villages Squerda 2017

CR: Domaine Semper – Côtes du Roussillon villages Squerda 2017

Bu la semaine dernière cet excellent vin. Le nez est déjà bien ouvert sur les fruits noirs, le thym, l'olive. Beaucoup de profondeur dans ce vin, ce qui est plutôt rare dans cette gamme de prix (moins de 7 €). On trouve également une belle fraîcheur et une sacré buvabilité.
Très bon vin d'un rapport qualité prix exceptionnel.

Michel
#31
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Eric B a répondu au sujet : Domaine Semper – Côtes du Roussillon villages Squerda 2017

Beaucoup de profondeur dans ce vin, ce qui est plutôt dans cette gamme de prix (moins de 6 €).

6.90 €, Michel ;)

Tu as dû oublier rare dans ta phrase.

Eric
Mon blog
#32

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rudy.B a répondu au sujet : Domaine Semper, Maury

Domaine présent au Salon des Vins et de la Gastronomie à Bourges ce weekend.

J'ai gouté quelques cuvées de ce domaine ce matin. Pas pris de notes, par contre, leur Maury 20 ans d'âge était un régal, disposant d'une belle complexité et d'une bouche harmonieuse. Après, je n'ai pas de points de comparaison car d'une, je bois rarement de vdn, et de deux, je n'avais jamais gouté de cuvées de ce style.
#33

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Semper – Maury sec – Clos Florent – 2013

CR: Domaine Semper – Maury sec – Clos Florent – 2013



La robe sombre paraît bien jeune, avec ses reflets légèrement violine.
Le nez s'ouvre bien pour offrir un éventail de fruits noirs, des arômes plus sauvages de garrigue (myrte) et d'épices. Une touche de pruneau rappelle l'origine très sudiste du vin.
Bien corsée, la bouche présente un fruité généreux et un caractère à peine capiteux en dépit des 15 °, grâce à une vivacité suffisante.
Le vin prend de l'élan en finale grâce aux belles épices.
Bien ++ / Très Bien

L'accord se trouve facilement (3,5 + / 5) avec des penne à la sauce arrabbiata : celle-ci prend certes le dessus mais exacerbe les épices du vin, tout en soulignant son caractère chaleureux.

Jean-Loup
#34
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kaleo a répondu au sujet : Domaine Semper – Côtes du Roussillon villages Squerda 2017

CR: Domaine Semper – Côtes du Roussillon villages Squerda 2017

Comme Michel un peu plus haut , je trouve ce vin bon et d'un formidable rapport qualité / prix.
Nez sur les fruits noirs. Bouche fondue, un peu grasse et fraiche. L'aromatique ressort bien à table avec une longueur honorable
Seul bémol : le fruit pourrait être un peu plus intense, mais je chipote.
Bien ++
#35

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kaleo a répondu au sujet : Domaine Semper – Vin de pays des côtes catalanes - Regain 2016 - Blanc

CR: Domaine Semper – Vin de pays des côtes catalanes - Regain 2016 - Blanc
Cuvée issue de Grenache ( blanc ou/et gris je suppose) , Carignan, Macabeu

Nez agréable , net et franc sur la mangue. Je lui trouve des accents de riesling sans le coté hydrocarbure.
La bouche allie puissance, corpulence / gras et tension : c'est assez plaisant car ça reste frais.
Les saveurs tournent autour des fruits jaunes et des agrumes ; la finale se terminant sur des amers intenses et agréables, belle rémanence.
Bon vin, bon rapport qualité / prix.
#36
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Semper – Côtes du Roussillon Villages Lesquerde – Voluptas – 2015

CR: Domaine Semper – Côtes du Roussillon Villages Lesquerde – Voluptas – 2015



Servie à une température d'environ 15 °.

La robe est noire (80 % de syrah...) et encore assez jeune.
Moyennement intense mais gourmand, le nez offre des fruits noirs et notamment le pruneau, de la réglisse, une touche de café et une autre de garrigue.
La bouche est pleine, enveloppée dans de beaux tanins gras et à la sapidité agréable. Une belle acidité structurante atténue fortement la sensation capiteuse (15° aussi en alcool, pas seulement en température ;)), sauf dans la finale persistante qui retrouve un côté chaleureux, surtout quand le vin s'est réchauffé.
Bien +(+) et un bon rapport plaisir / prix.

Le vin est très à son aise (3,5 / 5) avec des côtes de porc ratatouille.

Jean-Loup
#37
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