Domaine Ledogar, Les Brunelles 2017

Robe sombre avec des reflets violet.
Nez sur la volatile à l'ouverture, qui se dissipe pour faire place à des fruits noirs et de la cerise. La bouche est équilibrée, à la fois élancée mais pas maigre.
Les tanins sont très doux, une légère amertume en finale.
Le 2018 goûté il y a quelques semaines présentait un caractère plus mur.
J'ai bien aimé ce vin, mais je ne lui trouve pas un caractère différenciant qui le ferait sortir de l'ordinaire.

Bien

Domaine Ledogar, Mélancolie 2017, Vin de France

Vin bu ici : Soif Bistrot à vin Bordelais hautement recomandable pour sa carte de vins bio / biodynamie / nature et la qualité de sa cuisine.

Assemblage : 70% Carignan blanc, 20% Macabeu, 10% Greanche blanc et gris.

Ce vin remplace en 2017 les habituelles cuvées monocépage du domaine qui n'ont pu être produites faute de volume suffisant suite à des épisodes de gel et de grêle.

Le nez est fin sur les fruits blancs, les fruits jaunes avec un côte floral distingué.
La bouche est élancé avec une belle matière et une belle profondeur. C'est un vin à la fois subtil et avec de la présence. Il s'accorde bien à table mais je l'ai préféré bu pour lui même, il n'a pas besoin de complément pour exister.
J'ai beaucoup aimé cette cuvée qui m'a paru au dessus des cuvées monocépage habituellement produites.

Très bien

J'ai beaucoup aimé cette cuvée qui m'a paru au dessus des cuvées monocépage habituellement produites.

Tout à fait d'accord : je ne sais pas si le domaine en est également conscient – quoique je me rappelle l'avoir dit à Matthieu en janvier dernier – mais ce serait intéressant qu'il persévère.

Domaine Ledogar, Trotocaz 2016, Vin de France

Robe foncée, presque opaque.
Nez sur un panier de fruit rouges et noirs.
La bouche est large, avec des tanins bien perceptibles. C'est un vin ouvert sur le fruit mais qui ne fait pas tout à fait dans la finesse. Je ne sais pas si le temps en fera autre chose.

Bien

Domaine Ledogar, Corbières, La Compagnon, 2016

Vin juteux, frais, nez sur le sorbet de fruits rouges, tanins discrets, alcool présent mais équilibré, en bouche ça déroule tout seul, c'est simple et efficace avec un fruit séducteur en puissance contenue.

Domaine Ledogar, Corbières, Les Brunelles 2015

Bouteille goutée au débotté, comme une bouteille de secours du fait que la première bouteille bue s'est révélée être percée, et s'est donc vidée plus vite que prévu...

Nez très engageant, flatteur, sur les fruits rouges très mûrs (cerise en particulier), limite confituré, mais doté d'une fraîcheur qui évite toute lourdeur. Une pointe de volatile également, qui ne me gêne pas. Beaucoup d'épices également. La bouche est à l'avenant, bien épicée, dotée de quelques tanins fins. La longueur est courte, mais ce n'est peut être pas l'objet de ce vin tout en gourmandise.

Un super vin, payé il me semble une grosse dizaine d'euros. Il est toutefois temps de le boire, il commence à mon avis à décliner.

Domaine Ledogar, Vin de France, Tout Nature 2017
Ouvert 3 heures avant dégustation
Le nez est assez sérieux, avec des fruits noirs et même un peu compotés ainsi qu'une odeur de vernis (volatile) sans être dérangeant et générant un aspect nature que je retrouve dans certaines cuvées.
La bouche possède une bonne matière mais une aromatique un peu monolithique sur les fruits noirs compotés. Le touché de bouche est intéressant aussi et la longueur correcte avec une bonne acidité en finale.
Un vin nature qui ne m'a pas ému sûrement avec cette aromatique nature et compotée un peu monolithique et sans avoir la fraîcheur que j'attendais. Potentiellement ouvert trop jeune.
Matthias

Bonjour Matthias, pour moi les arômes compotés sont synonyme de sur-maturité. Et de mon expérience ça ne s’améliore pas avec la garde.
Du coup je n’attendrai pas un gain de fraîcheur avec de la garde sur ce type de vin.

Mais peut être n’a t’on pas la même perception ou définition de « compoté »

Bonjour Laurent,
Effectivement, cela peut être de la surmaturité mais personnellement, je trouve que cela peut s'estomper à la garde (type certains C9P 2007). C'était quand même un vin entre-deux oscillant entre le nature et cette surmaturité. Bref, pas convaincu mais j'essaye de tempérer mon avis d'où cette volonté de dire "trop jeune", possiblement à tort.
Matthias

Ah oui les C9P 2007 ... J’ai une bouteille de Charvin sur ce millésime en cave, chaque fois que je tombe dessus, elle me lance : ouvre moi, ouvre moi, je te promets que mes tanins sont fondus ! Mais tel un roc, je résiste, je sais que c’est un piège, j’attendrai, j’attendrais, mais combien de temps ?

Domaine Ledogar - Maccabeu - 2018

Bouteille ouverte au débotté, puis re-goûtée le lendemain.

Au nez, j'ai de la pêche jaune, un peu de fleurs blanches et un côté grillé. Je retrouve ces notes en bouche, laquelle se veut ample, plutôt ronde, d'une longueur moyenne.
J'avais goûté cette cuvée plus vive sur des millésimes antérieurs, là il me manque un peu de tension notamment en finale. Ca reste un vin agréable, sans lourdeur aucune.

Domaine Ledogar, Corbières Boutenac, Ledogar, 2016

 

Petit bouchon en parfait état.
Robe sombre, bordeaux violet avec pas mal de dépôt.
Nez un peu brouillon, comme plus évolué que son âge le premier rouge, sur des notes épicées, une petite pointe d'animalité.
Le lendemain, l'aromatique s'est posée, affinée, avec plus de pureté de fruit et toujours ce petit côté sauvage très attirant.
Même phénomène en bouche avec un vin un peu excessif à l'ouverture qui se livre totalement le lendemain et offre un équilibre délicieux, charnu et franc, capiteux sans empiéter sur sa buvabilité.
Les goûts sont sur les fruits noirs délicieusement épicés.
La finale est superbe, fougueuse et sans lourdeur, sur une qualité de tannins remarquable.
Un superbe vin digne des plus beaux bandols.
Bravo au domaine !

Corbières
Au domaine Ledogar, un vin vivant et fraternel.

www.lindependant.fr/...
 

Domaine Ledogar Vin de France (Corbières) Carignan blanc 2018

Sols argilo-sablonnaux (avec argiles rouges) et graves de rivière. Parcelle de 75 ans). Fermentation et élevage en fûts de 500 l non neufs (LeRouge&LeBlanc N°132, p31)

Robe légèrement jaune, reflets verdâtres. 
Nez complexe, déroutant, sur des fruits jaunes (coing) mais surtout sur une série végétale 'noble', du maquis, de la garigue, c'est un peu mentholé, des plantes grasses style huiles essentielles.
La bouche attaque avec une jolie vivacité, le gras donne du corps (12,5°), on est dans la même série aromatique, la texture est légèrement tannique et la finale est acidulée.
Un vin étonnant, très joli, il peut augurer de beaux accords. Je l'ai surtout bu en apéro et avec un peu de fromage doux et léger. 

Julien
 

Domaine Ledogar - Vin de France - Maccabeu - 2019

100% Maccabeu élevé à 70% cuves inox et 30% œuf terre cuite, 11.5°, bu sans préparation préalable dans des Authentis 02.

Au nez, impression d'une belle eau de vie de poire. En bouche, on retrouve cette aromatique qui s'exprime de manière très fine et qui prend une légère rondeur en milieu de bouche. L'acidité est moyenne, il y a une belle fraîcheur dans le vin qui se manifeste de façon sous-jacente et qui donne une impression de minéralité. Un vin franc, précis et épuré.

Un domaine que j'avais découvert lors d'une réunion avec LPV paris nord-est avec le boutenac 2016 qui avait été un gros coup de coeur, pour moi, ce vin est une nouvelle confirmation du travail de qualité de ce vigneron, merci Zapata pour la découverte !