Je me permets de créer ce fil sur cette belle cave coopérative des Aspres située à côté de chez moi qui a un très bon rapport qualité / prix pour ses vins et ses VDN.
EURL Terrassous
66300 Terrats, France
Tél : 04 68 53 02 50 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. www.terrassous.com/
Terrassous, Les Pierres Plates, Côtes-du-Roussillon, blanc, 2016
Nez plutôt discret sur des notes végétales et une bouche manquant un peu de gras, étonnamment un vin assez fin dont on ne sent pas les 14°. Les arômes sont assez discrets sur de l'amande amère et un peu de vanille, on retrouve le côté macabeu sur cette amertume qui marque bien la finale.
Le vin a été meilleur une fois aéré, c'est bien pour aller sur des poissons grillés et pour associer avec du fenouil, mais là c'était sur une raclette et il s'en est pas mal sorti, tout comme à l'apéritif avec des olives relevées à l'ail et au poivron.
Bon rapport Q/P aux alentours de 6-7€, ça pourrait être plus intéressant après quelques années de garde.
Pour info "Les Pierres Plates" désignent le haut de la gamme, la cuvée existe aussi en rouge et vaut le détour.
Terrassou - Côtes du Roussillon villages les Aspres - Château Montauriol Delpas 2016
Nouvelle cuvée haut de gamme de cette coopérative, un vin de garde sur la finesse mais déjà bien ouvert, jolis fruits noirs et de la longueur.
Il a bien plu à des récalcitrants aux vins sudistes, pour ma part je serais bien curieux de le goûter avec de la garde car en l'état le rapport qualité/prix n'est pas fou.
Terrassous, Les Pierres Plates, Côtes-du-Roussillon rosé, 2018
Je m'attendais à un rosé plutôt haut de gamme, concentré et boisé, finalement c'était un "simple" rosé à majorité de grenache de bonne facture, assez frais sur les fruits rouges et un peu de minéralité, sans trop de gras et un boisé très peu perceptible.
Terrassous, Côtes-du-Roussillon blanc, Les Pierres Plates, 2017
Nez assez frais, en bouche on sent un boisé type acacia, des notes de vermentino bien marquées au nez et en bouche, l'alcool est sensible et ça manque de gourmandise et de sapidité pour moi : style trop sudiste ce n'est pas ma came même si c'est bien fait.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
Robe violacée, nez avenants de fruits rouges et noirs, un peu de fraise.
Bonne matière en bouche, tanins assez fluides, aromatique un peu en retrait mais de la finesse sur les fruits rouges et une finale un peu animale.
J'avais un peu peur de sa jeunesse mais c'est déjà bien gourmand et on ne sent pas du tout les 15,5%, manque juste de plus d'ampleur aromatique et de complexité, à voir avec un peu de garde.
Les 3 étoiles + coup de coeur Hachette sont peut-être exagérés mais le RQP est top !
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