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rudy.B écrit: L'Enclos 2016 - Domaine La Terrasse d'Elise:
Honnêtement, si on m'avait fait gouter ce vin en aveugle, je partais pleine bille sur un Pinot Noir bien mur pour sa robe, son champ aromatique, sa délicatesse, son élégance,...
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rudy.B écrit: L'Enclos 2016 - Domaine La Terrasse d'Elise:
Suite à une petite déception lors de ma première expérience, je décide de retenter ce soir.[...]
Il me semble que tout comme moi, certains avaient été déçus par cette cuvée. Si jamais ces persones voulaient retenter, j'aimerais bien avoir leur avis de nouveau.
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Jean-Loup Guerrin écrit: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2012
Bue lors de la même dégustation de LPV Versailles.
Jean-Loup
La robe est bien sombre, assez trouble, ni jeune ni évoluée.
Le nez est assez mutique, il faut aller le chercher pour déceler des fruits plutôt noirs, rehaussée par une touche de volatile.
La bouche est beaucoup plus charnue, à la présence fruitée affirmée, toujours sur les fruits noirs. L’alcool ne se ressent en revanche pas du tout et c’est en finale que la belle acidité se fait jour.
Très Bien
Quelle surprise pour moi quand l’identité du vin est révélée ! Autant j’avais eu une bonne intuition sur la bouteille précédente, autant il était impossible à mon avis de reconnaître la cuvée en raison de la robe si sombre (voir photo suivante) et de sa structure en bouche.
D’ailleurs j’ai bu deux fois ce vin (CR plus haut dans ce fil), la première en 2014 s’étant révélée too much et la deuxième beaucoup plus équilibrée mais dans le style du 2013 de cette fois-ci.
Il semblerait qu'une majorité des dégustateurs aient préféré le 2013…
Denis
Le 2012 est bien plus dense et coloré avec un nez plus fermé et moins accessible. Il fait plus classique du Languedoc avec des fruits noirs, du cacao. La volatile rappelle le côté nature du vin. Jolie bouche déliée mais plus serrée que le 2013. A attendre un peu sans doute.
Il y a incontestablement du potentiel.
Très Bien
Jean-Loup
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Luc Javaux écrit: Domaine La Terrasse d’Elise – Elise – Terrasses du Larzac - Coteaux du Languedoc 2013
La robe est de belle intensité aux reflets encore très jeunes.
Au nez, la maturité ne semble pas très poussée, avec un fruité plutôt rouge et frais, des notes épicées, poivre, pointe de girofle, réglisse, une petite touche de verdeur, et une note métallique que j'associe au fer, qui s'estompe à l'aération.
En bouche, c'est frais, voire très frais, et ça plaira sans doute aux amateurs de vins plus septentrionaux, mais ce n'est pas vraiment ce que j'attends d'un vin du sud, car ça manque tout de même cruellement de gourmandise. La touche de verdeur se retrouve en finale, aux tannins tout de même bien polis, et à la longueur correcte, sans plus. Une déception pour cette cuvée que j'ai connu à un niveau bien plus élevé dans d'autres millésimes. Bien
Luc
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