Franchement Samuel, ça ne sert plus à rien d'attendre. Je pense que ça ne s'améliorera pas, et au contraire je pense que ça va meme décliner plus vite qu'on peut le penser. (en tout cas sur ma bouteille).

Je me demande même si ce n'était pas mieux dans la jeunesse avec un fruit plus éclatant malgré l'alcool. Là j'avais toujours l'alcool et un fruit un peu terne.

A voir sur la dernière bouteille qu'il me reste.

FloLevBen écrit: Franchement Samuel, ça ne sert plus à rien d'attendre. Je pense que ça ne s'améliorera pas, et au contraire je pense que ça va meme décliner plus vite qu'on peut le penser. (en tout cas sur ma bouteille).

Je me demande même si ce n'était pas mieux dans la jeunesse avec un fruit plus éclatant malgré l'alcool. Là j'avais toujours l'alcool et un fruit un peu terne.

A voir sur la dernière bouteille qu'il me reste.

Perdu pour perdu je vais les laisser en cave
On verra bien
Et au pire je ferai une sauce

Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2013

Longtemps que je n'avais pas ouvert de Pradel, du coup je ne prends aucun risque et l'épaule le midi pour le soir.
Servie plutôt fraîche vers 15°
Bouchon parfait, à peine coloré sur le disque.
La robe est tellement claire! Presque transparente...
Le nez me perd complètement, de la rose, des fleurs fanées...
Beau fruit en bouche, de la griotte et beaucoup de fraîcheur - face à des enchiladas c'est un accord très sympa vu que le jus est quand même puissant.
La bouteille ne fait pas un plis.

Avec un peu de recul face au verre, je pense qu'à l'aveugle je ne me ferais plus avoir en tentant la Bourgogne.
La toute fin de bouche a ce côté cuit/confituré qui place le raisin quand même bien plus bas sur la carte de la France...

Excellent

Laurent

Domaine La Terrasse d'Elise, "Enclos" 2011
Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15° / velouté de lentilles au fond de veau.



Robe foncée sans traces d'évolution.
Nez magnifique sur la rose fanée, l'orange sanguine, le chocolat.
La bouche est gourmande et longue, tout en restant très classe et pleine de finesse. C'est du velour.
Pas de traces d'écuries / de cuir / de réduction sur cette bouteille (alors que sur le Barral qui a suivi...)
Quelle claque et quelle réussite sur ce millésime!
C'est prêt à boire et Excellent.

Laurent

Domaine La Terrasse d'Elise, Elise 2007

Sur la première paire 2006/2007 bues à quelques semaines d'intervalle, j'avais (nettement) préféré le 2006

Cette fois, je ne sais pas si ça tient à l'alignement des astres, mais le 2007 prend le dessus (nettement aussi).
Le nez est fort sur la tapenade, avec un côté grillé/fumé, et puis des fruits compotés, framboise, abricot, du pain d'épices avec des notes de goudron qui apparaissent pour le côté chaleureux. J'aime beaucoup.
La bouche est expressive, fraîche, sans lourdeur. Pas d'olive trop prononcée (ouf), mais un beau fruit, acidulé, type rhubarbe, de l'orange sanguine également, un côté provençal que je ne saurais expliquer (herbes?). L'attaque est énergique, c'est large, assez long, avec une matière délicate en finale. J'imagine une fine langue de mer qui s'étale lentement sur une plage normande.(??) mais c'est hors sujet
Belle bouteille en tout cas !

La Terrasse d’Élise, Le Pradel, 2014

Première rencontre avec ce domaine.
Le nez est plutôt gourmand avec des fraises, des épices et de la rose.
La bouche est plutôt semblable avec un fort ressenti d’alcool qui laisse présager un long passage en cave afin que les tannins puissent se fondre. On sent une belle patte du vigneron qui essaie d'apporter de la fraicheur et du gourmand à ce vin.
Je vais en encaver quelques un puis continuer à découvrir ce bien joli domaine.
Très bon et à revoir dans quelques années.



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Domaine La Terrasse d'Elise, Hauts de Carol's, 2013: Belle couleur limpide, nez qui cause pas beaucoup sur les fruits rouges, légèrement épicé, jus concentré, belle fraîcheur, mais encore fermé pour l'instant. Bon mais pas le bon moment. A attendre.

Domaine La Terrasse d'Elise - Vin de Pays d'Herault- Enclos 2015

Désolé pour la photo, j'ai oublié les clichés à l'unité.. .

Bouteille débouchée 1h avant dégustation.

Robe claire, fidèle au style de la maison.
Nez fin et complexe, rose, ronce, pointe cerise fraîche, Orange sanguine et pointe fumée. Tonton Reynaud n'est pas loin.

Bouche suave, digeste et très gourmande.
Matière légère, Tannins très fins, belle fluidité.
Finale poudrée, Orange sanguine.

Un tout petit cran en dessous de la grande classe du 2013 mais on est sur un Enclos très bien fait et l'on prend plaisir.

Domaine La Terrasse d'Elise Enclos 2011

Bouteille ouverte à l'arrache servie à 15°

La robe est noire opaque mais pas trouble
Le nez est sanguin avec un coté fruit noir
A l'aveugle je serais sans doute parti sur un rhone nord
L'attaque en bouche est très équilibrée le milieu de bouche a un coté lacté yaourt très peu prononcé mais présent
La finale est fraiche droite enlevée avec une belle acidité incroyable pour un vin du sud
Incroyable pour du mourvèdre

A l'aveugle je serais certainement parti sur un Rhone nord peut être une cote rotie

Un régal seul bémol c'était la dernière

Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault ''Enclos'' 2015

Robe assez claire
Joli nez de fruits rouges, grenadine, fruits noirs, herbes aromatiques, épices.
La bouche est assez large, les tanins sont fondus, c'est glycériné mais très bien équilibré. Un ensemble très gourmand et élégant sur les fruits rouges et noirs, épices et la garrigue dans une bonne longueur.
J'avais peur que ce soit un peu jeune mais au final c'est déjà prêt à boire et très bon ainsi. Très bon vin sudiste.
Très bien

Je ne suis pas certain que l'enclos gagne tant que cela en vieillissant
Le 11 bu récemment sur trois jours était moins bien à J3 moins de bouquet il semblait un peu fatigué (par rapport aux jours précédents)
Je garde un mag pour la science mais je pense qu'il faut se forcer à les boire pas trop vieilles

Bu lors des 10 ans d'LPV PACA

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault « Le Pradel », 2013
Magnum



Olivyeah
Le nez est sur les petits fruits rouges acidulés. C’est frais et très élégant, avec beaucoup de gourmandise. Un peu de vernis mais j’y suis sensible.
La bouche est fraiche, avec les fruits rouges acidulés du nez. C’est très gourmand et gouleyant. Beaucoup de légèreté et de gourmandise. Super buvabilité.

E.L.
Sur la cerise une robe de bourgogne ou de Raynaud avec un coté chaleureux
Typique
Une valeur sure
incrachable

Icna
Un nez a la Reynaud sur les fruits rouges et les agrumes.
La bouche est salivante, assez droite mais avec de la gourmandise et un petit coté sudiste qui me fait dire terrasse d'élise et même pradel. C'est bon et ça se boit tout seul mais il ne fait pas la poids face a son binome.

Enzo
Un peu réduit au départ avec un léger acétate, le vin s’ouvre sur de jolies notes de cerise dans un ensemble très fin et délicat. Joli nez.
La bouche est bien enrobée sur une matière aérienne et fine sans tannins perceptibles dans une sensation ultra gourmande et salivante. C’est plein de fruit, demi-corps, croquant et long. Vraiment délicieux, dur à cracher, plaisir élevé.
Très Bien +.

Oliv
Robe assez claire, sur un grenat violet léger.
Nez sur les cerises à l’alcool, un petit côté fruits rouges trop mûr, sur la grenade tombée au sol et qui commence à fermenter. Ce léger manque de précision me gêne un peu malgré une certaine générosité.
Bouche à l’attaque suave, sur un jus franc et une bonne acidité, avec un volume assez léger et comme une forme de fluidité sur le palais.
L’ensemble est un peu trop fruité primaire à mon goût pour me convaincre totalement mais rien à dire, c’est bon.
Un joli vin, parfait pour attaquer l’été.

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault « Le Pradel », 2014

La robe est claire.
Le nez est parfumé sur la fraise, la cerise, la rose.
La bouche est fraiche, assez légère mais garde un petit coté sudiste sans acidité trop prononcée. C'est juteux et ça se glougloute tout seul dans un style a la Reynaud. Très bon.

Domaine La Terrasse d’Elise, IGP Hérault « Le Pradel », 2014
Je rejoins (en partie) l'analyse d'ICNA. Robe claire, nez parfumé (mais assez léger), pas d'acidité, c'est gourmand mais un peu court à mon goût. C'est bon sans plus. Je m'attendais à mieux.
13/20 soit AB +
Alexis

Je suis d'accord que la finale n'est pas très longue mais ça correspond a ce que j'attendais.

On reconnait le style des vins de Xavier Braujou mais dégusté à l'aveugle avec de nombreux copains lpviens je me suis planté ,pensant à une autre cuvée du domaine.
C'est clair côté robe,clair pour du Carignan.Le nez est assez subtil sur le floral,la rose mais aussi les fruits rouges à noyau.
En bouche c'est cerise,épices,c'est élégant avec des tannins très fins.C'est bon ,très bon un soir de dégustation où de nombreuses bouteilles de grande qualité ont peut être fait souffrir ce beau Pigeonnier 2012 de la Terrasse d'Elise.
Avec Terre Inconnue d'un tout autre style c'est le deuxième vin de cette région à se maintenir de brillante façon face à des vins plus"huppés".
Bernard

J'ai également beaucoup aimé ce vin.
Robe claire, nez un peu exotique sur la rose,les agrumes et la cerise.
La bouche est tout aussi plaisante.
Beaucoup de plaisir et quel rapport qualité-prix!

Il y effectivement un style chez ce producteur.

Gilles

Domaine La Terrasse d’Elise Siclène 2015

Bouteille apporté par un ami. Ouverte une demi-heure avant le repas.
Robe jaune or lumineuse. A l'ouverture le nez est très expressif, sur fruits à chaire blanche (poire) et jaune (abricot, pêche), les agrumes également. C'est très engageant mais malheureusement le lendemain, ces arômes ont été nettement plus discret. La bouche est toute suite grasse, c'est ample. Au deuxième plan, la fraicheur est présente ainsi que la sensation de fruits confits/miel. Belle longueur.
N'étant pas super fan des blancs languedocienne, et trouvant le RQP des vins la Terrasse d'Elise un peu chère à mon gout, je dois néanmoins reconnaitre que cette cuvée m'a bluffée par sa qualité. Ce fut un réel plaisir de la déguster un repas dominical fois gras, poisson puis le fromage en parallèle d'un Roche Audran César (100% grenache).

Domaine La Terrasse d'Elise Siclene 2016 :

Robe jaune assez colorée, nez assez peu expressif sur l'amande, le vernis.
En bouche, des arômes de fruits blancs murs, très poire mais aussi du sucre, un petit coté caramel en finale. C'est ample, mais aussi un peu lourd lié à une forte perception alcooleuse. la finale est de longueur moyenne.
Personnellement, j'ai trouvé ce vin agréable mais manquant de finesse et de complexité.

Domaine La Terrasse d'Elise, VDP de l'Herault L'enclos 2013

Robe sombre, couleur olive, nez très intéressant sur l'olive, les herbes aromatiques. En bouche, c'est très équilibré entre force et finesse, avec des arômes de fruits noirs, mure, myrtille, des épices, de la tapenade, ca manque un peu d'amplitude mais c'est vraiment facile à boire. Beau vin.

Domaine La Terrasse d'Elise Siclène 15

Ouvert une heur avant dégustation

Robe jaune soutenu
Le nez est sur la mangue et les fruits de la passion
on est clairement au sud
L'attaque en bouche est équilibrée ronde un coté suave
L'équilibre se fait sur l'alcool plus que sur l'acidité
Belle finale
Un supér compagnon de tartare de saumon avocat cocombre
Bien aussi sur les crevettes mayo qui ont suivi

Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2012



J’avais hâte de retrouver ce vin après ma première déconvenue (début novembre 2014) qui avait d’ailleurs lancé un débat long et tonique suite au CR d'Eric B et de moi-même (discussion semble-t-il disséminée dans plusieurs fils aujourd'hui).

Bue lors d'une dégustation sur le Languedoc relatée ICI

Robe plutôt claire et plutôt jeune.
Au nez, le fruité est avenant et très intense, mais pas explosif ni outrancier comme en. Quelques épices douces viennent l’agrémenter.
La bouche est toute en douceur (un peu en sucré mais surtout en sensation tactile) et en fraîcheur. Le profil droit ne manque pas de chair, les tanins sont très fins et la finale bien persistante et épicée. Quelle transformation !
Très Bien +

Jean-Loup

Jean Loup,
J’étais prêt à me séparer de celle qui me reste. Marche arrière toutes.
Je vais suivre le conseil Maestro, j'aurai bientôt quelques occasions de gouter à cette bouteille

"" J’étais prêt à me séparer de celle qui me reste.""

Ce que n'avait pas envisagé de faire un amateur qui a un peu de bouteille et qui ne va pas se laisser influencer par le premier commentaire négatif venu ...mais je ne vais peut être pas prendre le risque de les conserver de nombreuses années .
Merci Jean Loup ..

Tu as eu plus de chance que moi Jean-Loup.
J'ai bu une bouteille de Pradel 2012 en janvier dernier, et c'était franchement très moyen.... heureusement je n'en ai plus, mais s'il m'en restait je ne saurais pas quoi en faire.

A mon avis il y a clairement des différences entre les bouteilles, celles faites à partir du peu de raisins du Domaine et celles faites avec les achats de raisins.

Florent,

tu es sûr qu'il y a des achats de raisin au domaine ? Quelle est ta source ?
Et s'il y en a, je suis étonné que les jus ne sont pas assemblés pour faire un lot homogène.
Merci de m'éclairer ma lanterne...

Ralf

Je crois qu'il y a eu une surinterprétation de cette information donnée par Bibi 13 qui avait appelé le vigneron: "En fait en 2011 les sangliers ont détruit 2/3 des vignes de cinsault et pour ce 2012 une grande partie du cinsault provient d 'autres vignes d' où cette trame aromatique si particulière. "

Il n'est pas dit que le 2012 vient de raisins achetés, mais en grande partie d'une parcelle différente que celle utilisée d'habitude.

Je ne pense pas qu'il y ait différents lots, puisque Jean-Loup avait une bouteille "too much" il y a deux ans, et que celle qu'il a ouverte l'autre jour était très bonne (ou alors il mélangerait les lots dans le même carton). Juste que le vin a plus ou moins bien évolué (bouchon ?).

J'ai déjà très clairement entendu de la part de certains allocataires, et ce plusieurs fois, que pour le millésime 2012 la parcelle de Pradel avait sévèrement été attaquée par les sangliers faisant perdre beaucoup de raisins.

De ce fait le Domaine a acheté pas mal de raisins pour faire malgré tout cette cuvée dans des volumes raisonnables sur le millésime 2012...... avec le résultat final que l'on connait à savoir un vin pas du tout au niveau de façon général, surtout quand on compare avec les millésimes antérieurs et postérieurs qui sont de très bonne qualité.

La Terrasse d’Elise, Le Pradel 2013, Vin de Pays d’Hérault
100% Cinsault

Robe : une robe de Pinot Noir, assez translucide, mais dans des tons grenat et faisant un peu évolué.

Nez : très charmeur sur la fraise écrasée, la framboise, un peu aux allures de grenadine, avec aussi une petite touche d’encaustique.

Bouche : on retrouve la finesse de la cuvée, ce côté bourguignon mais avec en toile de fond une petite chaleur qui rappelle qu’on est dans le sud ; cerise, rose fanée, réglisse, cuir, cacao. Un de mes acolytes du soir (dont je me fie au jugement) lui trouve déjà quelques arômes tertiaires et semble penser que la cuvée est à boire sans trop tarder.
Néanmoins très bien : 15,5/20.

Bu dans le cadre de cette dégustation : www.lapassionduvin.c...

Fred

Domaine La Terrasse d'Elise, XB 2017

Passons à la suite , le vin suivant est trés expressif sur les fruits rouges ( myrtille ) , le Yaourt , que ça à l air bon , en bouche c est gourmand , gouleyant , c est superbe j adore , bon on se lance , un cousin voit le beaujolais , moi je ne pense pas ça sent encore le piège à plein nez
j attend le verdict



J ai beaucoup aimé ce vin , émotion

didier