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Domaine La Terrasse d'Elise

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Le plus étonnant là dedans, c'est qu'il en reste pour le lendemain ! ;)

Luc
07 Mai 2016 17:09 #721

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise le pigeonnier 2013

Une bien belle confirmation . ( CR il y a quelques mois )
CR: Domaine La Terrasse d'Elise le pigeonnier 2013
Quelle persistance sur les fruits rouges , notes réglissées . C'est très fin , délicat , soyeux .
On retrouve une belle pointe d'acidité .
Après réflexion je pense qu'à l'aveugle je serais parti en Bourgogne .
Je viens de trouver ma référence . Le rapport qualité prix plaisir est énorme pour moi .
EXCELLENT

Damien
15 Mai 2016 14:45 #722

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's - IGP Hérault 2013


Robe de faible intensité aux reflets rubis. Très beau nez mêlant notes florales et fruitées, rose fanée, fraise écrasée, cerise, touche réglissée, mentholée, trait de vert, tout en élégance et subtilité. En bouche, l'attaque est fraîche, beau volume, rondeur, soyeux de texture très classieux, très belle longueur sur les fruits rouges. Finale salivante, aux tannins déjà fondus, qui donne au vin une remarquable buvabilité, malgré un alcool bien présent mais parfaitement enrobé. Très grande buvabilité, donc. Peut-être même trop... J'ai adoré, ma chère et tendre aussi... Bouteille vide en deux petites heures cet après-midi, alors que j'avais simplement prévu de la goûter et de réserver le plus gros pour le repas du soir. Caramba, encore raté... Excellent

Luc
15 Mai 2016 17:21 #723

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Alors, trop chère, ou pas ? :D

Eric
Mon blog
15 Mai 2016 17:47 #724

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Ben, ça dépend, 15 € de l'heure, ce n'est tout de même pas donné...
Pour le reste, non, je ne regrette pas mes 30 €, et oui, j'en rachèterai certainement.
J'espère que ça répond à ta question. ;)

Luc
15 Mai 2016 18:40 #725

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - 2013

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - 2013

Le nez est de suite tres avenant sur la cerise noire, les fruits des bois, quelques épices et des notes de chocolat blanc.
En bouche c'est fruité, plein de fraicheur tannins imperceptible longueur top
Une vraie gourmandise

Excellent

Samuel
29 Mai 2016 14:37 #726

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Réponse de olivier30210 sur le sujet CR:Domaine La Terrasse d'Elise - Elise - 2007

Fichier attaché :

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Elise - 2007

Bouteille ouverte et épaulée 3h avant le repas de la fête des mères, et bue sur des magrets de canars au cèpes, pompes de terre sautées et haricots verts.
En verre, la robe est rouge profonde. Au nez, des arômes de fruits noirs et d'épices sont reconnaissables. En bouche, les tanins sont soyeux et puissants, les saveurs se mélangent (épices, fruits cuits,..) et apportent beaucoup de plaisir. Belle longueur tout en finesse. Nous avons été unanimement bluffé par la grande qualité de vin.

Lors d'une dégustation l'an dernier en présence de X.Braujou, j'avoue avoir apprécie sa gamme de vin, mais ne pas avoir flashé à cause des prix proposés. (Ceux qui ont la chance comme moi d'habiter entre Narbonne et Avignon, peuvent trouver facilement des vignerons à prix plus doux). Aujourd'hui, méa culpa, car ce Elise 2007 vaut largement son prix (25 €).

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
31 Mai 2016 00:34 #727

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Dégusté ici

CR: Terrasse d’Elise – I.G.P Hérault - Enclos 2013
img11.hostingpics.ne...
Carafée 1h (Merci Jérôme)
Robe plutôt claire.
Nez expressif et plutôt intense, sur des notes florales, d’encens, de clou de girofle, et un fond lardé/fumé.
La bouche est très fine, rien ne dépasse, les tannins sont ultra fins, polis par un élevage maîtrisé et un ensemble d’une délicatesse rare. C’est digeste, diaboliquement bon et d’une facilité déconcertante à boire … La bouteille n’a pas fait long feu à 3 !
Vraiment très joli !

Antoine. Passionné tout court
01 Jui 2016 20:55 #728

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Je vais en tester une... que conseillez-vous comme aération ? Vu le Pradel 2013, la question n'est pas anodine !
Bref plutôt 2 heure de carafe ou 24 heures épaulé ... ?
Par avance, merci.
02 Jui 2016 14:06 #729

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Salut Laurent,
d'après les conseils de Jérôme, appliqués sur ma première bouteille, je déconseillerais fortement l'aération prolongée sur 24h.
C'est un vin dans le registre de la dentelle, de la finesse, avec une trame aromatique tout en fine intensité.

Pour ma prochaine, je déboucherai 1h à 2h à l'avance.

Antoine. Passionné tout court
02 Jui 2016 14:16 #730

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... c'est logique. Merci Antoine.

Laurent.
02 Jui 2016 14:22 #731

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Pas de nécessité d'aération préalable pour moi, c'est très bon dès l'ouverture.

Luc
02 Jui 2016 23:51 #732

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise à Aniane Pradel 2009

Bouteille servie à 15° aération deux heures

La robe est claire translucide un peu trouble
Le nez est floral tout en finesse
L'attaque en bouche est équilibrée ronde ample et vive
Des notes florales et surtout en fin de bouche un coté pétale de rose qui me l'aurait certainement fait envoyé en Bourgogne à l'aveugle

Superbe!

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
05 Jui 2016 07:14 #733

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos 2013

il y a bien des points d'accord !


CR:
d'abord pris pour un pinot noir, et on ne peut en vouloir à Desseauve de s'exclamer sur la beauté d'un grenache qui pour le coup est un mourvèdre : mais qui pourrait le deviner ?

robe médium, nez envoûtant où se mêle un élevage parfait à un fruit qui ne l'est pas moins : griotte et note fumée, notes de pamplemousse. Bouche de taffetas et acidité bien marquée. Tanins serrés et polis. J'adore !

à chaque fois que je bois ce vin, je suis stupéfait par son caractère unique.
Je ne suis pas certain qu'à l'aveugle on ne s'oriente pas vers la Bourgogne et à très haut niveau. surtout à l'examen olfactif.
Pour moi, c'est clairement exceptionnel et je le redis une nouvelle fois, de très loin la cuvée que je préfère de cet excellent domaine.
J'ai hâte de goûter 2014.

Jérôme Pérez
05 Jui 2016 18:49 #734

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos 2013

J'avoue avoir commandé mes Enclos 2013 à cause des éloges faites sur LPV mais également à cette vidéo et à la promotion plutôt intéressante sur GVP il y a quelques mois ...

Et je dois dire que je n'ai pas été déçu !

Antoine. Passionné tout court
05 Jui 2016 19:02 #735

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine La Terrasse d'Elise à Aniane

Enclos 2014 est excellent egalement Jerome
J'ai rarement été déçu par les vins de Xavier
Ni par ses vins ni par son accueil au top

Seul un Pradel 2012 m'avait déçu

Samuel
05 Jui 2016 21:26 #736

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault "Enclos" 2012 (Magnum)

[/img]Magnum ouvert 3h à l'avance et servi vers 16°.
Robe plus foncée que le 2013, un peu plus claire que 2011, profonde mais pas opaque.
Nez pétant de fruits rouges et de poivre, plein de finesse et de fraîcheur.
La bouche est une gourmandise sans aucune lourdeur, à l'aveugle je me planterai de 500 km au moins.
Quelle finesse et quel touché... C'est intense, gourmand, équilibré et long en bouche - Bravo! Excellent
Enclos et Elise sont actuellement mes deux cuvées préférées du domaine!

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
06 Jui 2016 09:40 #737

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2013
plutôt sombre (comparativement au Pradel), limpide, le vin est accessible dés son ouverture. Aucune préparation est nécessaire et a posteriori souhaitable en l'état.
Le nez est un véritable cadeau des dieux : fraises écrasées, floral, note légère d'orange, très frais, sans exubérance, tout en finesse.
En bouche en revanche, le vin me laissera sur ma faim : pas d'amplitude, longueur moyenne, tanins inexistants, pas de soyeux. La matière, plus "fluette" que fine, laissera l'amertume s'imposer dés le milieu de bouche.
Sa très grande classe olfactive le nuirait presque, tant l'écart d'impressions nez/bouche crée un déséquilibre.
On va me dire que je suis dur ; je le pense aussi. Mais c'est mérité tant le manque de générosité est décevant, que cette générosité est la signature du domaine sur l'ensemble de ses vins et à des prix plus accessibles.
Par contre il me tarde de le goûter sur un millésime comme 2015.
Bien +.
07 Jui 2016 13:10 #738

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine La Terrasse d'Elise - Les Hauts de Carol's 2013

Très sévère, c'est le moins qu'on puisse dire...
En ce qui me concerne, je ne vois pas ce qu'on peut reprocher à cette bouche, et certainement pas un manque de soyeux.
Les tannins sont fondus, c'est vrai, mais ça ne me semble pas un défaut, bien au contraire.
Depuis que j'ai ouvert la première, ma femme ne cesse de me répéter, chaque fois que je lui fait goûter un vin, que "c'est bon, mais je préférais celui de la fois dernière..."

Luc
07 Jui 2016 15:45 #739

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - IGP Hérault 2013


Tout cela m'a donné une furieuse envie d'ouvrir un Enclos 2013. Je commente ici le dernier verre, alors que la bouteille a été ouverte il y a un peu plus de deux heures. La robe est d'intensité moyenne aux reflets violet à rubis. Superbe nez floral et fruité, plutôt fruits rouges, écorce d'agrumes, cuir, touche verte voire légèrement mentholée, c'est déjà d'une belle complexité. En bouche, l'équilibre me semble parfait, avec une fraîcheur remarquable qui fait oublier les 14° d'alcool affichés sur l'étiquette, même quand le vin se réchauffe, ce qui est assez rare pour être souligné. Ceux qui recherchent structure et tannins peuvent passer leur chemin, ici on est sur une texture soyeuse à souhait, aux tannins discrets d'une finesse remarquable. La longueur est d'un très beau niveau, avec une finale fraîche et salivante, avec une petite pointe d'amertume, qui appelle la gorgée et le verre suivant. Inutile de dire que j'ai adoré. A mon sens, c'est déjà prêt à boire, et montre une belle évolution par rapport à la bouteille ouverte il y a quelques mois. Excellent

Luc
07 Jui 2016 23:54 #740

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Luc Javaux écrivait:
Je commente ici le dernier verre,
> alors que la bouteille a été ouverte il y a un
> peu plus de deux heures.

Ca ne fait pas beaucoup d'aération ça !
:D

Antoine. Passionné tout court
08 Jui 2016 00:14 #741

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - IGP Hérault 2013

Ca ne fait pas beaucoup d'aération ça ! :D

Ce n'est pas bien grave. ;)
Ce qui m'inquiète le plus, c'est la vitesse à laquelle le stock descend. :)oB)-

Olivier
08 Jui 2016 05:38 #742

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Aération largement suffisante et, pour le stock, pas très grave, les 2014 arrivent bientôt... ;)

Luc
08 Jui 2016 09:17 #743

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - IGP Hérault 2013

(tu)B)
08 Jui 2016 12:34 #744

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Bonjour,
J'aurai besoin d'un petit conseil.
On trouve encore quelques bouteilles de 2013 enclos et Pradel et le nouveau millesime arrive. J'aimerai savoir si il vaut mieux essayer de récupérer des 2013 qui est un millesime reconnu comme excellent il n'y a qu'à lire les CR juste au dessus ou si le millesime 2014 s'annonce aussi bon et donc prendre celui-ci qui est plus facile à trouver et du coup un poil moins cher.

Merci d'avance pour vos lumières et aussi pour vos CR de dégustations.

Thierry
08 Jui 2016 17:41 #745

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Difficile de répondre avant d'avoir goûté les 2014...

Luc
08 Jui 2016 20:11 #746

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Ben faut voir qu'une fois que tu auras commencé ta réserve, tu n'arriveras plus à t'arrêter, donc pour pas risquer de descendre les 2014 vraiment trop vite et trop jeunes, je te conseillerais de prendre les deux... ;)

Alain
08 Jui 2016 21:33 #747

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j'ai bien l'impression que c'est comme ça que ça va finir.

Thierry
08 Jui 2016 22:42 #748

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CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Enclos - IGP Hérault 2013
Sans préparation, le vin se goûtait très bien dés l'ouverture mais mieux une heure après.
Je ne peux aller que dans le sens des multiples C.R. qui lui sont ici dédiés : Beaucoup de fraîcheur, équilibre, note de fumée mémorable, structure généreuse, de la matière et du soyeux. Les tanins sont en effet présents juste ce qu'il faut, sans faire de l'ombre à une belle longueur.
Je le trouve plus abouti que le 2011 pourtant fort beau : aucune sensation d'alcool, plus de rondeur et d'homogénéité, un nez aussi moins exubérant, plus classe (moins d'agrume et cette "enveloppe" de fumée qui sublime les fruits rouges). Je regrette de ne pas en avoir pris plus ...
Excellent
11 Jui 2016 18:53 #749

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Réponse de Adrien16 sur le sujet CR:Domaine La Terrasse d'Elise - XB 2014

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - XB 2014

Robe rubis d'intensité moyenne.

Un nez expressif sur les fruits rouge, le poivre et la réglisse. C’est simple mais agréable.
En bouche, on retrouve les fruits rouges. Comme mentionné dans les dégustations précédentes sur le forum, on a la sensation d’une légère sucrosité. On perçoit également l’acidité qui parvient à équilibré l’ensemble. Finale assez courte.Un vin agréable et sans prétention.
Cette bouteille se goute mieux que la dernière bue en début d’année. Je trouve la bouche plus équilibrée.
11 Jui 2016 21:48 #750

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