Domaine de la Rochelierre
Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée, 8 Rue de la Noria, 11510 Fitou, France

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Domaine de la Rochelière, Fitou - Noblesse du temps 2015

Robe dense saturée, très sombre. Nez toasté, un peu de notes brûlées. Puis fruits noirs, café, caramel.
En bouche, grosse matière, d'abord gourmande mais l'amertume prend vite le relais. Cette amertume est étayée par une astringence marquée de tanins très saillants.
Je ne sais pas si cela va bien vieillir, mais en l'état ce vin me laisse la même impression que l'ensemble des vins de ce domaine que j'ai pu approcher. Extraits, puissants et boisés.
Difficile à déguster. 20 euros, le tarif est lui aussi assez concentré.

 Domaine de la Rochelierre - Fitou cuvée Privilège 2015

Robe rubis sombre.
Tout de suite c'est les fruits noirs qui se perçoivent au nez avec des notes de cassis, garrigue, épicé avec de la réglisse et encore une petite touche d'élevage, c'est assez frais dans l'ensemble.
Comme au nez, c'est la fraîcheur qui prime dès l'entrée de bouche, ensuite des fruits noirs avec du cassis, tapenade d'olives noires, réglisse, chocolat noir. Très bel équilibre avec un beau corps, tanins mûrs mais présents, jolie longueur.

Note: 15/20. Garde: 2 à 3 ans.

Domaine de la Rochelierre – Fitou – Cuvée Privilège – 2018
 

Bue lors d'une dégustation de  vins de l'Aude  ... mais pas de là.

L’assemblage comprend lui aussi les quatre cépages rouges rois du Languedoc : 30 % de Carignan, 30 % de Grenache, 30 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre.
L’élevage est réalisé pour 1/4 en fûts neufs.

La robe est bien sombre mais laisse apparaître des reflets très violets sur la frange.
Le nez intense et flatteur s’affirme sur des fruit noirs de grande maturité, avec du cassis et de la mûre, tout en étant rafraichi par une touche mentholée bienvenue.
La matière riche de la bouche est dotée d’un grain fin avec des tanins déjà fondus et d’un boisé déjà intégré. Elle montre beaucoup de prestance et est bien tempérée par une fraîcheur inattendue pour le millésime. La finale fait ressortir un caractère assez capiteux.
Très Bien et peut être attendu en toute sérénité.

Jean-Loup