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Le Clos des Vins d'Amour, Maury, Côtes du Roussillon et côtes du Roussillon Village

  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a créé le sujet : Le Clos des Vins d'Amour, Maury, Côtes du Roussillon et côtes du Roussillon Village

Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par Christine, Laurence, Christophe et Nicolas Dornier.

Le vignoble s’étend sur 24 hectares et sur les trois terroirs schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, sous la protection omniprésente du château de Queribus.

Le Grenache noir domine à 70%. Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache blanc complètent la gamme des cépages.

Entièrement travaillé à la main, le vignoble est en conversion biologique.

Jérôme Pérez
#1

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Côtes du Roussillon Village, Le Clos des Vins d'Amour, un Baiser 2006

Côtes du Roussillon Village, Clos des Vins d'Amour, un Baiser 2006

Cépages : majoritairement Grenache noir issu des très vieilles parcelles du vignoble, âgées de 75 à 110 ans.

Terroirs : Tautavel, de Maury et de Saint Paul à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.

Vinification : cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vendange égrappée, cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de pigeages et de remontages quotidiens.

Élevage : en fûts de 400 et 600 litres pendant 12 mois pour une partie de la cuvée.

Traitement : mise en bouteille sans collage ni filtration.

La robe est fort sombre et sans trace d’évolution ; elle ne fait pas son âge. Elle est d’une grande profondeur, sans pour autant flirter avec l’opacité. Le nez est ouvert, sur le fruit, sur des variations très « grenache de Maury » avec la cerise noire très en avant et cette touche de griotte à l’alcool. Le cacao est sous-jacent et montre un élevage très doux et fort bien maîtrisé. Le vin en bouche surprend d’abord par ce fruit dominateur et sans doute une pointe sucrée qui laisserait à penser trop rapidement qu’il est un peu aguicheur, voire racoleur. Mais si on lui laisse du temps, on comprend sa complexité et finalement ce côté tape à l’œil disparaît pour laisser la place à un vin très élégant, gourmand dont la force est totalement équilibrée. Une matière fine, une trame serrée, un joli raffinement et une longueur sans chaleur excessive : c’est une belle découverte.

Un baiser qui se donne d’abord dans la fougue et qui termine dans la délicatesse ; à la fois sensuel et gracieux.

Jérôme Pérez
#2

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Côtes du Roussillon Village, Idylle 2010

La robe est relativement claire, pâle.

Le nez est sur la poire, les épices, c’est très frais. On a une belle expressivité sur des notes très sudistes.

La bouche est au début assez riche en alcool. Puis au bout de quelques minutes celle ci prend un bel équilibre entre l’acide, le gras et l’alcool. C’est un vin qui balance bien, on peut peut être lui reprocher un poil de longueur et de complexité.

avis : Tout le monde a trouvé le profil sudiste du vin mais difficile de le localiser dans le Roussillon. Super rapport Q /P , parfait pour un petit apéro en terrasse l’été. Relativement souple, on pourra tenter des poissons grillés et utiliser quelques épices.

TOM

Le blog de la Tulipe, dégustations

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#3

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Le Clos des Vins d’Amour, Maury, Alcôve, 2010

[size=x-small] Bouteille dégustée découverte lors d’une soirée fromages, le 12 février [/size]

CR: [size=large] Le Clos des Vins d’Amour, Maury, Alcôve, 2010[/size]
Couleur grenat foncé aux beaux éclats rubis.
Le nez est très fruité avec des touches de cacao et d’épices.
La bouche est très ronde avec de jolis fruits rouges. La matière est veloutée.
C’est encore un peu fougueux, peut-être à revoir dans 2-3 ans.
Bien+

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#4

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the_ej a répondu au sujet : CR: Clos des vins d'Amour - Carignan en famille - IGP Côtes catalanes rouge 2017

Bu ici

CR: Clos des vins d'Amour - Carignan en famille - IGP Côtes catalanes rouge 2017
Pourpre violacé profond, on devine un vin plus jeune.
Nez fruits noirs, touche olive noire/réglisse, côté poivré/épicé. La bouche est dans la même veine : fruitée, épicée. Tout autant de fraîcheur que le précédent, mais tout en souplesse et gourmandise et avec plus de densité pour un équilibre qui me sied mieux.
Je penche pour un assemblage languedocien contenant de la syrah ou du mourvèdre. Raté, pur carignan du Roussillon !
Je vois sur le site que c'est un vin en macération carbonique (ça colle avec le toucher de bouche), à consommer dans les 18 mois : j'ai l'impression qu'il ne craindra pas pour autant un séjour plus long en bouteille tant je l'ai trouvé bien construit.

Jérôme
#5

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Le Clos des Vins d'Amour, Idylle 2018, Côtes du Roussillon

CR: Le Clos des Vins d’Amour, Idylle 2018, Côtes du Roussillon
50% Grenache blanc, 40% Grenache gris, 10% Maccabeu

Un vin dégusté il y a déjà plus d’une semaine, avant qu’un gros rhume ne m’oblige à faire une pause dans mes dégustations…

Robe : jaune pâle, brillante.

Nez : sur les agrumes, les fruits blancs, des notes florales. Je suis un peu surpris car je ne retrouve pas les notes d’encaustique que je trouve ordinairement sur les blancs du Roussillon que j’ai l’habitude de boire.

Bouche : attaque grillée et assez vive sur les fruits blancs (pêche de vigne), les agrumes, avec toujours quelques notes florales. La seconde partie de bouche est un peu plus molle et se termine sur une légère amertume (toutefois moins présente à J+1). Finit un peu court.

C’est un vin qui n’est ni long, ni complexe. Sans doute pas de garde non plus, je ne crois pas que ce soit son ambition d’ailleurs. En revanche, il est plaisant, fruité, plutôt dynamique dans l’ensemble et il m’a surpris par sa fraîcheur (aucune sensation alcooleuse, 13%) pour ce millésime annoncé comme très solaire. Payé une petite quinzaine d'euros, le rapport Q/P est correct.

Bien : 14/20.

Fred
#6
Pièces jointes :

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Le Clos des Vins d'Amour, 1 + 1 = 3 2015, Maury sec

CR: Le Clos des Vins d’Amour, 1 + 1 = 3 2015, Maury sec
60% Grenache, 25% Carignan, 15% Syrah / 13,5% alc.

À vrai dire, d’habitude, quand je bois des vins du Roussillon, ce sont des vins à l’équilibre plutôt nordiste : Roc des Anges, Danjou-Banessy, Le Soula, l’école de Calce (Gauby, Padié, Nouvelle Donne…). Des vins somme toute peu représentatifs de la région dans son ensemble.
Ici, clairement, avec le Clos des Vins d’Amour, on a affaire à des vins plus sudistes (mais sans excès).

Robe : violine, relativement foncée, assez dense.

Nez : mûr, sur les fruits noirs (surtout le pruneau), des notes lactées (yaourts aux fruits), un peu de caoutchouc, quelques épices.

Bouche : bien mûre également, avec une attaque assez suave, toujours sur une aromatique de fruits noirs (surtout le pruneau mais aussi la myrtille, la cerise noire), les épices, le caoutchouc, un peu de café et de chocolat. Dès le milieu de bouche, on sent un petit côté chaleureux qui monte mais qui est rapidement atténué par une jolie acidité équilibrante.

Le vin s’avère plutôt gourmand avec un bel équilibre. Pas un grand vin, mais c’est bien fait dans le style. C’est net et ça se boit facilement. Bon accord avec un spaghetti bolo.
Payé autour de 13 euros, le rapport Q/P est correct.

Bien : 14,5/20.

Fred
#7
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi

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