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IGP Côtes Catalanes - domaine Riberach - Synthese 2009
50% Maccabeu, 40% Grenache, 10% Carignan

Robe très claire. Joli nez à l’élevage présent mais pas prédominant. C'est mûr, floral, assez riche, avec des notes de pâtes d'amandes, de coing, de chlorophylle, c'est très joli. En bouche, le vin est gouleyant, aérien, parfaitement équilibré. Ça se goûte très sec, à la limite du rancio. Finale assez longue sur le bois exotique et les résineux, puis à l’aération sur un coté caillou de plus en plus fort. Très beau vin mis en valeur pas du maccabeu de grande classe.

Sylv1

Bonjour,

Ouvert pendant les fêtes, Domaine Riberach - Rouge n°7
70 % Syrah
20 % Grenache
10 % Carignan

Gouté et acheté au domaine il y a 18 mois, je l'ai rouvert là et ai été assez déçu. Carafé 2 heures à l'avance.

Un vin assez lourd, peu charmeur, un peu sec.

Avec le temps il s'est ouvert davantage sans forcément me laisser une impression de plaisir.. dommage à revoir d'ici quelques mois.

Bertrand

Domaine de Riberach Thèse 2007 Vin de Pays des Cotes Catalanes
Vin basé sur une dominante grenache, la robe est violette assez sombre, un peu de réduction au nez à l'ouverture mais on distingue des notes de fruits rouge (cerise, cassis) et d'alcool mais c'est assez fermé même si l'aération lui est profitable. En bouche c'est puissant (15° affichés..) avec des tanins bien présents et un peu sec. Tout cela n'est pas en place et si la longueur est bonne ce vin mériterait sûrement un peu d'attente car tout n'est pas en place même si le vin semble avoir du potentiel.
Jean-Baptiste
Testé le reste de la bouteille le lendemain, le nez était plus plaisant et présent et en bouche les tanins paraissaient plus souple, gros volume et au final je dirai une bouteille à attendre quelques années

Domaine Riberach, IGP Côtes Catalanes, “Antithèse” 2008
[size=x-small] cépage : Syrah 100%
prix approx. : 14 € [/size]

Vin bu dans le cadre d’une dégustation LPV75 . Dégusté face à un « Vertigo » 2008 du domaine de la Nouvelle Don(n)e.

Tuukka (podyak) :
Le nez, pas très expressif, est un peu sur le fruit, le fumé, et des notes étonnantes de beignet à la banane (!). Assez frais, léger en bouche avec un côté presque aqueux, et une rétro sur les agrumes. Pas plus subjugué que cela sur ce vin que J-B n’a pas retrouvé comme il le goûtait habituellement.
AB [size=x-small](12)[/size]

Super-Pingouin :
J'ai presque l'impression de sentir l'intérieur d'un beignet de bananes. Oui je sais je sens des trucs bizarre.
L'attaque supérieure au milieu de bouche un peu fluet. De l'olive noire parsème le parcours.
AB-

Extrait du CR d’une dégustation semi-aveugle relatée ici .

Riberach, IGP Côtes Catalanes blanc « Synthèse » 2012

Nez marqué par un léger boisé ? On relève quelques notes lactées.
En bouche l'équilibre est plutôt bon, sur la fraîcheur. L'aromatique est moyennement expressive, on décèle des notes de fruits blancs (pomme principalement), ainsi que des notes florales. La finale est assez courte.
Le vin est assez agréable, mais sur un style assez simple.
Après une heure d'aération, le style a bien changé : l'équilibre s'est déplacé, la fraîcheur initiale a laissé place à beaucoup plus de rondeur, c'est gras en bouche. Et le vin continuera d'osciller entre fraîcheur et rondeur, au fur et à mesure de l'aération de la bouteille.
Bien (14,5/20)

Mathias

Extrait du CR d’un Tour de France du millésime 2007 .

Riberach, IGP Côtes Catalanes rouge « Synthèse » 2007
Cépages : carignan (53%), syrah (36,5%), grenache (10,5%)
Robe rubis sans signe d’évolution.
Le nez est fermé, je peine à déceler le moindre arôme.
La bouche, à la fois structurée et chaleureuse, est d’une densité notable. Je lui trouve une certaine onctuosité. On y décèle des notes de fruits rouges et d’épice (poivre ? piment ?). Le profil aromatique ferait penser à un vin plutôt jeune, en tout cas plus jeune que le précédent.
Très joli vin, dans un style qui semble méditerranéen, et auquel j’accroche bien.
Très Bien - (15,5/20)

Mathias

Riberach, IGP Côtes Catalanes blanc « Synthèse » 2017
Belle "pépite" que ce blanc sudiste très expressif sur des notes de fruits blancs, aucune sensation de chaleur perçue, l'équilibre est très plaisant, la longueur est appréciable.
Accord magnifique avec des olives cassées.

Domaine Riberach - IGP Côtes Catalanes - Synthèse rouge - 2016

 

Un verre bu au restaurant "Le Boréal", 39 rue Montcalm, Paris 18ème, qui vient d'ouvrir en octobre 2023 et sur lequel je ferai certainement un CR lors d'une prochaine visite (cuisine fine, inventive, toute en fraîcheur, et ambiance branchée mais hyper sympathique).
Le verre provenait d'un magnum et je souligne le millésime à point, rare pour un restaurant de ce type, qui plus est qui vient d'ouvrir.
Il s'agit d'un assemblage de carignan, syrah et grenache.

La robe sombre est encore ourlée de reflets qui tirent sur le violet.
Le nez, d'abord sur la réserve, va s'ouvrir peu à peu en distillant des fruits rouges teintés de noir, des épices et des arômes floraux, pour un ensemble assez frais.
La bouche combine une sensation charnelle à une touche acidulée du plus bel effet. Le côté nature est indéniable mais en restant du bon côté de la frontière, sans une once de déviance. Le vin fait preuve d'une grande buvabilité, sans aucune trace de chaleur excessive (13°). La finale s'allonge, à la fois goûtue et vibrante.
Très Bien

Jean-Loup