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Domaine Gavin Crisfield La Traversée

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icna a répondu au sujet : CR: Terrasses du Larzac "La Traversée" 2017 - Domaine de la Traversée

CR: Terrasses du Larzac "La Traversée" 2017 - Domaine de la Traversée

Le nez est sur la cerise, les épices et la garrigue. Le fruité est mûr tout en restant frais. Il va évoluer vers un côté syrah avec du réglisse.
La bouche est soyeuse avec un côté encens d'église très agréable. C'est bien mûr et frais à la fois avec un côté minéral. La finale est longue et salivante.
Un très bon vin procurant déjà beaucoup de plaisir.

Quentin
#31
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Gavin Crisfield, La Traversée 2013, Terrasses du Larzac

CR: Domaine Gavin Crisfield, La Traversée 2013, Terrasses du Larzac
35% Syrah, 35% Grenache, 20% Carignan, 10% Cinsault

Robe : grenat sombre, de densité moyenne.

Nez : un mélange de fruits noirs et rouges, de violette, de garrigue, d’encens, de feuilles froissées.

Bouche : le jour de l’ouverture de la bouteille, le vin ne me convainc pas en bouche … saveurs un peu mates, mais la bouteille n’a été ouverte que peu de temps avant consommation. Je regoûte le vin 2 jours plus tard … et là, le tableau est tout autre : un fruit (noir mâtiné de rouge) délié, des arômes de garrigue, des épices d’une belle intensité … la finale est emportée par une acidité longue et salivante … un vin de grande classe et animé d’une très belle fraîcheur.

Très bon vin : 16,5/20.

Fred
#32
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Gavin Crisfield, Terrasses du Larzac "La Traversée" 2014

CR: Domaine Gavin Crisfield, Terrasses du Larzac "La Traversée" 2014



Bouteille ouverte une heure avant le repas, servie vers 15°
Robe très sombre mais aux reflets grenat clair.
Nez très floral, violette, cerise, style très bourguignon.
Bouche vraiment classe, grande minéralité et tension parfaite: du fruit, du poivre et de la violette, la syrah prend vraiment le pas. Très belle longueur, c'est très soyeux.
Impossible de ne pas se resservir - Excellent

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#33
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jaoued a répondu au sujet : CR: Domaine Gavin Crisfield, Terrasses du Larzac "La Traversée" 2011

Ouvert hier midi !

CR: Domaine Gavin Crisfield, Terrasses du Larzac "La Traversée" 2011

A l’œil, nous avons une couleur rouge foncé, qui caractérise les cépages rhodaniens ( grenache, Syrah) .

Au nez, mélange de fruits rouges ( cerises ) et de fruits noirs (mûres), il est un peu court mais patience est de rigueur , ce vin je pense à besoin d’être carafé.

La bouche confirme bien , c’est serré, mutique, peu causant bref on va attendre le lendemain.

J + 1 ( épaulé au 3/4 , non carafé )

Alors là on rigole plus, le vin s’est transformé.

Le nez est bien plus ouvert , et laisse penser à un accent bourguignon (côte de nuits).

La bouche reste un chouïa encore sur la retenue surtout en fin de bouche. Je m’oriente plus sur des fruits mûrs, un côté épicé, les tannins sont encore présents.

Ce vin là m’interroge. Il ne ressemble à aucun autre vin du Languedoc.
Pas la finesse de montcalmes !
Pas la structure d’un mas Jullien !
Pas l’équilibre de gdp !
Pas la joie d’un mas de la seranne!
Mais ce vin est bon , très bon car il ouvre une vision que je ne connaissais pas des terrasses du Larzac.
Il a sa propre personnalité.
2011 et il peut sans difficulté tenir 10 ans, il en a la structure.
Loin de son apogée

Bien + et Très Bien dans les années à venir.

!!modo!!

Jaoued
#34
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Gavin Crisfield - Terrasses du Larzac - La Traversée - 2013

CR: Domaine Gavin Crisfield - Terrasses du Larzac - La Traversée - 2013



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°
Robe sombre aux reflets rubis.
Nez sur les fruits noirs, le poivre, très floral.
Bouche soyeuse, aérienne, d'une superbe fraîcheur. C'est très classe, la syrah domine le vin.
Cette cuvée ne m'a jamais déçu, je continue d'encaver religieusement. Très Bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#35
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