---

---

Voilà un château que je suis depuis quelques années déjà, et dont j'apprécie énormément les vins.

La cuvée d'entrée de gamme "les terres rouges" est une belle initiation aux vins de ce domaine: c'est fruité, mûr, facile à boire et bon!
La cuvée "Les Gravettes" est dans un style plus féminin que la cuvée précédente. C'est une cuvée qui apporte beaucoup de plaisir immédiatement: elle est parfumée , très fruitée, et suave. J'ai beaucoup apprécié "les Gravettes" 2007!
Avec la cuvée "Les Terres Fines" on monte en gamme: toujours cette richesse aromatique et ces jolis tanins qui caractérisent les vins du domaine. Le tanin y est sans doute plus travaillé, plus ciselé, plus fin que sur les premières cuvées. Ici, le Minervois se fait élégant, complexe et puissant. Gros coup de cœur pour "les terres fines" 2006 (dominante syrah) et "les terres fines 2007" (syrah, grenache, mourvèdre et carignan dans des proportions équivalentes).
"Les Cailloux Blanc" est la cuvée haute couture du domaine. Un vin d'une richesse et d'une puissance extrêmes. Le vigneron a toutefois su préserver la finesse et la fraîcheur sur cette cuvée, pour notre plus grand plaisir!

Quelqu'un a-t-il une expérience sur les vins de ce domaine?

Grégory

Château Pépusque, "Les Cailloux Blancs" 2007

Couleur sombre, presque noire, aux reflets rubis
Nez puissant de framboise, prune, et surtout griotte. Chocolat au lait et violette sont également présents.
La bouche est impressionnante par sa densité, la finesse de son tanin et son aromatique persistante.
La finale est très longue.

Ce vin peut très bien s'apprécier pour lui-même. La finesse et la délicatesse de ses tanins, ainsi que sa fraîcheur, permettent d'équilibrer la puissance, et évitent à ce vin de tomber dans la lourdeur!

A découvrir!

Grégory

Château Pépusque, "Les Gravettes" 2007
Belle couleur sombre avec des reflets violets. Robe limpide.
Nez très intense de fruits noirs, surtout la liqueur de mûre, et d'épices.
Bouche fruité, ronde, gourmande.
Belle fraicheur et longueur dans ce vin de plaisir.

Un très bon vin, dans ce très beau millésime 2007 en Languedoc-Roussillon.

Grégory

Le château Pepusque a été racheté en 2020 par Christophe Urios, le manager de l'UBB. Il fait du démarchage pour faire goûter (et vendre) ses vins. Quelqu'un a-t-il goûté les vins du domaine récemment?
Merci
Bibi

Quelques vins du domaine goutés à l'aveugle.

Minervois - Château Pépusque – Terres fines 2017
14€.
Robe pourpre à reflets orangés, intense.
Nez assez ouvert, d'abord un peu amylique, sur le vernis, la banane, puis les fruits cuits et les épices.
Attaque souple et fraiche. Bouche moyennement puissante, avec un bel équilibre. Présence de tanins poudrés, vin assez digeste.
Retro sur les fruits rouges cuits, le pot pourri, les épices et une pointe animale.
Finale chaude et aromatique. Belle longueur.
Bilan: c'est bon, à maturité, un peu chaud. Note 3,5-/5.

Minervois - Château Pépusque – Terre de Pépusque 2019
19€.
Robe bordeaux, intense.
Nez assez ouvert, sur le graphite, le pain frais et les fruits noirs.
Attaque souple et ronde. Belle matière, dotée d'une belle fraicheur, avec des petits tanins inoffensifs..
Retro assez fondue, entre fruits noirs, pain frais, graphite et une touche épicée..
Finale aromatique avec un léger côté cacaoté. Belle longueur.
Bilan: joli vin, expressif et équilibré. Ca passe tout seul. Note 3,5/5.

Minervois blanc - Château Pépusque – cuvée Marco 2020
23€
Robe jaune pâle.
Nez ouvert, minéral, floral (notamment fleurs blanches) et agrumes.
Attaque souple et fraiche. Belle matière, souple, suave, et bien équilibrée. Retro gourmande sur l'orange, le citron, l'aubépine, le caillou mouillé et la mirabelle.
Finale acidulée et aromatique, un peu saline. Belle longueur.
Bilan: c'est très bon. Note 4-/5. Je pense à un maccabeu ou un carignan blanc pour la fraicheur minérale. Je suis surpris d'apprendre que ce vin est fait à 75% de marsanne (complétés par 20% de vermentino et 5% de viognier). Aucune amertume ne se fait sentir (le lendemain, on en sent un peu en finale).

Cette dégustation m'a fait découvrir des vins intéressants, bien faits, avec un équilibre et une digestibilité loin des clichés sudistes. Le bemol, c'est le prix de ces cuvées.

​​​​​​​Bibi