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Domaine Modat

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017 & Sans Plus Attendre 2016

CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017 & Sans Plus Attendre 2016

Pas de commentaires détaillés mais ces deux cuvées m'ont bien plus la semaine dernière.
Pas de préparation particulière. Les deux se sont bien ouvertes avec l'aération et une température de service bien adaptée (surtout pour la gourmandise du blanc).

Julien
- meilleurs vœux -
#151

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017

CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017

J'ai pris l'habitude de passer en carafe quelques minutes les vins de chez Modat (sauf les Petit Mot d'Amour, pas le temps, ça se descend trop vite) et je veille aussi à une bonne température de service (13 dans ce cas). Commentaire sur ce service.

La robe est jaune très pâle.
Le nez est engageant, frais, plutôt floral, léger, un peu de fruits blancs aussi, une pointe d'agrumes confits.
La bouche attaque franchement, puis c'est le gras et son fruit, la finale se conclut sur des amers de bon aloi.
Ce n'est ni très long ni super complexe, mais c'est savoureux.
Du bel ouvrage.

Julien
#152
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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon Villages Caramany - Comme avant 2015

CR: Domaine Modat - Côtes du Roussillon Villages Caramany - Comme avant 2015

Carafé comme indiqué sur l'étiquette.

La robe est sombre et dense.
Le nez est d'intensité moyenne, sur les fruits rouges confiturés et compotés, des notes d'épices grillés.
La bouche est capiteuse (acidité volatile et alcool ?), un peu fruitée.
La finale est dans la même veine.
Moyen en l'état.

Je ne sais si défaut ou évolution ou ?

A revoir

Julien
#153

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mconstant a répondu au sujet : CR: Domaine Modat, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Comme Avant, 2013

CR: Domaine Modat, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Comme Avant, 2013
Ouverte pendant 3 jours, bu sur deux jours, notes à la fin de la bouteille
Le nez est juste super gourmand, avec des herbes sauvages majoritairement sur le basilic et de la mûre/cassis.
La bouche est pleine, avec une attaque pleine de fraîcheur, des fruits noirs, une petite acidité qui permet d'avoir une belle longueur.
Un super vin qui a remplis son office sur un hachis parmentier de canard maison. Le vin est encore jeune et peut se garder mais à quoi bon, c'est tellement bon aujourd'hui !

Bonne dégustation,
Matthias
#154

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Modat, Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017

CR: Domaine Modat, Côtes du Roussillon De-Ci De-là 2017

Robe pale
Nez frais, discret, salin, sur les fruits blancs, l'abricot pas trop mûr et comment dire... le pak choi fraichement coupé, à tout hasard ? En tout cas c'est très engageant.
La bouche offre également énormément de fraicheur et d'énergie, on retrouve cette tension saline, légèrement acidulée, très légèrement amère, avec un fruité délicat et un gras légèrement beurré très plaisant.
La finale est agréable, pas très longue mais elle laisse juste ce qu'il faut pour avoir envie d'y revenir, vite.
Très chouette.

JD | Lutèce
#155

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