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Mas des Cabres - Sommieres

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Jéjé34 a créé le sujet : Mas des Cabres - Sommieres

Estive 08
Roussane, vermentino, clairette (1/3)
Nez floral, bouche sur les fruits exotiques, pas extraordinaire mais pas mal.
A boire très frais.

Estive 09
Merlot, grenache
L'etiquette de ce vin est très belle (dédicace / Oliv).
Ce qu'il faut d'acidité et de vivacité.
On est sur la cerise, dommage un poil d'astringence en fin de bouche mais la mise est toute récente.

La Draille 06
Faible rendement (25ho/ha), bel équilibre et de la persistance.
Vif, du fruit et beaucoup d'amers en fin de bouche mais j'aime bien.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#1

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drizzdodurden a répondu au sujet : Mas des Cabres la Draille 2009

Mas des Cabres la Draille 2009

Vin bu au salon Paris des Chefs lors de la dégustation sur les "grands vins du Languedoc", animée par le directeur du guide B&D Alain Chameyrat, le principal dégustateur du guide pour le Languedoc-Roussillon.

Joli nez, sur les fruits rouges, le poivre et la garrigue
La bouche est puissante, ample, assez gourmande
Finale de longueur moyenne et équilibrée, avec de la fraicheur.

Pour conclure, nous sommes en présence d'un bon vin du Languedoc, à boire dès maintenant avec je pense un léger carafage néanmoins,...

Aurélien.
#2

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julmar a répondu au sujet : Mas des Cabres

Vins du domaine dégustés lors du "Salon des vins Hérault, le Languedoc" à l'Autoworld de Bruxelles, voir ici pour le CR complet

[size=large]Mas des Cabres[/size]

Accueil posé, clair et détaillé.

Estive blanc, Roussanne, Vermentino et Clairette, joli blanc d'été, bien rond, simple et facile, plus en rondeur qu'en fraîcheur
Estive rouge, Merlot / Grenache, hyper gourmand, fruit en plein, très facile
Terres d'Aspères, plus marqué par la Syrah, avec une jolie trame épicée
La draille, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, plus puissant et profond
L'ensemble des rouges est relativement frais en fin de bouche, mais un poil plus eut été nickel, les tanins par contre sont très fins.

Julien
#3

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Jéjé34 a répondu au sujet : Mas des Cabres - Estive 2013

Mas des Cabres - Estive 2013
Beaucoup de gras et d'arôme, finale agréablement citronnée, le top avec un fromage de chèvre !

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#4

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sly14 a répondu au sujet : CR: Mas des Cabres - La Draille 2018

Bonjour
Bu récemment une superbe bouteille du CR: Domaine Mas des Cabres La Draille 2018

Oeil : Très sombre
Nez : Expressif sur des notes de fruits noirs un poil confituré (cassis et mûre) relevé d’une pointe de pitchouline.
Bouche : belle bouche dense et fraîche. Les tannins sont fondus avec un beau toucher un poil granuleux léger. Le fruité est joliment ressenti relevé d’une pointe de garrigue. Finale correcte fraîche, aromatique avec une pointe de réglisse.

J’ai bien aimé et c’est un super RQP!
Domaine à suivre!

Cordialement

Sylvain
#5

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