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Domaine Chabrier et fils

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arelate a créé le sujet : Domaine Chabrier et fils

Domaine Chabrier et fils

Chemin du Gres
30190 Bourdic

Tel : 04 66 81 24 24
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www.chabrier.fr





CR: VIGNOBLE CHABRIER 2008
VIN DE PAYS DUCHE D'UZES

Sauf erreur de ma part, ce domaine n'a pas de forum. Il a seulement été cité dans des dégustations avec des fromages par LPV PACA.
Vignerons Christophe et Patrick Chabrier.
Cépages viognier, marsanne et grenache.
Ce vin a obtenu une médaille d'or au salon de Paris en 2009

Jolie couleur jaune pale limpide.
Nez fruité, bouche vive, acidité marquée, notes de fruits exotiques ou d'agrumes. Longueur moyenne.
Apprécié sur des cèpes à la poêle avec persillade et très peu d'ail.
Un vin agréable avec un bon rapport Q/P.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#1
Pièces jointes :

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: DOMAINE CHABRIER ET FILS

Ce n'était pas LPV paca mais moi seul;) et effectivement pour le prix, rien à dire c'est bien fait.
#2

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flanker a répondu au sujet : Re: DOMAINE CHABRIER ET FILS

bonsoir, j'ai déjà dégusté ces vins pas mal ! à boire dans leur jeunesse
#3

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Philippipipourrah a répondu au sujet : CR: Domaine Chabrier - Vin de Pays Duché d’Uzès blanc 2007

Ce domaine m’a permis de faire une très jolie découverte récemment avec son CR: Vin de Pays Duché d’Uzès blanc 2007 : un vin très frais et parfumé (ananas, fruit de la passion, poire) avec un bon volume en bouche, super agréable et gourmand.
Cette cuvée de base est un assemblage de 70% de viognier, 20% de grenache blanc et 10% de marsanne.
Le domaine www.chabrier.fr/ produit d’autres couleurs et appellations en vins de pays que je ne connais (malheureusement) pas (encore).

:), Philippe
#4

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freemanu a répondu au sujet : Re: DOMAINE CHABRIER ET FILS

Je préferais ce vin il y a quelques années. Au départ, c'était un 100% viognier, puis la grenache y a été intégrée et ensuite la Roussanne (à partir de 2006 il me semble). Du coup, ça lui donne un coté un peut plus lourd et alcolleux

Manu

Manu LPV PACA
#5

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Resdig a répondu au sujet : Re: DOMAINE CHABRIER ET FILS

Bonjour à tous,

durant ce confinement, j'ai ouvert un CR: Duché d'uzes 2014.

Le changement évoqué ci dessus a bien continué, avec 60% viognier, 30% grenache et 10% marsanne. Acheté sur les recommandations d'un ami, je n'avais pas du tout aimé les premières bouteilles. 5 ans après, c'est beaucoup mieux, le vin s'est assagit et a digéré son élevage que j'avais trouvé très marqué.

Ca reste quand même très riche, voire un peu lourd en bouche, notes de miel, citron confit. Ledit citron est quant à lui plus présent au nez. J'ai ouvert une bouteille il y a 6 mois qui avait fait l'unanimité, celle là plait aussi beaucoup à ma femme. Pour ma part je trouve ça bien fait, et une bouteille de temps en temps c'est pas mal, mais ce n'est pas mon type de vin favori.

Fabrice
#6

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Mousse et pampre a répondu au sujet : CR: Domaine Chabrier - Duché d'Uzès blanc 2017 '"la garrigue d'Aureillac"

Dans ma cave, je retrouve ce vin acheté chez Métro l'année dernière (ma cave prend cher en ce moment, et je redécouvre quelques quilles oubliées.)

CR: Domaine Chabrier Duché d'Uzès blanc 2017 '"la garrigue d'Aureillac"

Belle robe dorée

Le nez est ouvert et riche sur l'orange légèrement confite, l'amande, le brioché. Un nez prometteur de panetone...

La bouche est d'abord ronde et pleine, puis les arômes fruités laissent vite place en finale à une amertume une peu végétale et des notes d'alcool ; la longueur est moyenne, le vin tombe vite à plat.

Vin pataud et Moyen en l'état. En rachèterai pas...
#7

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