Nous avons 1975 invités et 29 inscrits en ligne

Domaine Avéla

  • Messages : 1021
  • Remerciements reçus 821

Jean-Paul B. a répondu au sujet : CR: Franck Avela - Théodore 2010

CR: Franck Avela - Théodore 2010
Robe sombre, nez sur le kirch, la groseille, les épices.
Bouche dense, un peu poivrée, mais avec une belle fraicheur en dépit de l'alcool.
Ce n'est pas une bouteille à ouvrir un jour de canicule. :whistle:
J'aime beaucoup, comme souvent avec ce domaine.

Jean-Paul
#61
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Oyaji-sama, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 861
  • Remerciements reçus 990

Fredimen a répondu au sujet : CR: Franck Avela - Théodore 2010

CR: Franck Avela - Théodore 2010

On remercie l’ami Alex pour cette nouvelle découverte (ça ou on l’insulte pour cause de renforcement de TAVCO, c’est au choix).

La robe arbore un rubis d’intensité soutenue avec un léger début d’évolution vers le grenat, en témoigne le fond de verre ou les larmes ne semblent pas vouloir descendre.

Le nez est une merveille ; fruits noirs (mûre, prune), rouges (cerise kirsch), champignon, cuir, épices (plutôt poivre), léger fumé, superbe chêne en fond de verre.

L’aération néanmoins fait tourner l’ensemble sur l’eau de vie de prune, sans compromettre la bouche.

La bouche donc est somptueuse. L’attaque garde ce qu’il faut de peps pour propulser un milieu de bouche adipeux à souhait, la matière est velouté, un velouté qu’on aurait passé / repassé au tamis pour ne garder que la matière noble, la texture soyeuse et délicate. L’ensemble enveloppant est enrobé de tanins soyeux, la finale longue sur les arômes du nez (épices, cuir, fumé) et l’onctuosité.

Même si de plus en plus présent à l’aération, l’alcool ne prendra pas le dessus et l’ensemble ne sera pas capiteux.

A retenir je pense pour ne pas passer à côté : ne pas carafer, servir à 16/18 degrés.

C’est excellent, merci Alex, et bonjour Franck :whistle:


Fredimen
#62
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, Jean-Paul B., Papé

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2823
  • Remerciements reçus 781

Alex a répondu au sujet : Franck Avela - Théodore 2010

:D :D :D :D :D

Je le balance ::oups:: , c'est Christophe (Cmch) qui il y a de longues années m'avait alerté sur la qualité des vins de Franck.
Il est facile en plus de commander en direct domaine, pour 6 b, c'est Franco, par contre à l'époque c'était 40... auj 58.
Tout augmente :dry:
#63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2823
  • Remerciements reçus 781

Alex a répondu au sujet : Franck Avela - Théodore 2010

Et pour rebondir sur ton CR, je suis d'accord avec toi, la frontière est parfois ténue entre le domptage de cette fougue par l'aération et les arômes kirschés ou type eau de vie (que je n'apprécie pas) qui arrivent après une oxygénation trop longue ou brutale. C'est pourquoi je t'avais conseillé de goûter et si çà plaisait bien de le boire ainsi sur la fraîcheur.
Ce n'est pas un vin pour pdf et a fortiuri il faut privilégier les millésimes pas trop riches (2008 par ex sublime), ou équilibrés (2010).
2009 solaire et trop lourd m'avait personnellement déçu, 2015 c'est trop jeune mais pareil pas ma tasse de thé.
Pour ce domaine j'aurais la même approche que pour les vin de E. Reynaud.

Quelqu'un a goûté 2013 pour Avela récemment ?

Alex
#64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 861
  • Remerciements reçus 990

Fredimen a répondu au sujet : Franck Avela - Théodore 2010

J’ai passé commande de 6 x 2016 hier, j’ai demandé s’il était possible de panacher 3 x 13 et 3 x 16 en message ajouté à ma commande.

Si possible je goûterai rapidement 13.

Parenthèse sur le fait que ce soit franco, à mon avis tu payes le port dans le prix de la bouteille.

Fredimen
#65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck