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GAET écrit: Château Saint Roch – Chimères - Côtes de Roussillon village 2016
C'est un très bon RQP !
C'est vraiment très agréable. Bue vers 15-16° de température, l'alcool ne se fait pas du tout ressentir (15°)
C'est gouleyant et avenant.
Très bien
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FloLevBen écrit: Domaine Lafage - Côtes du Roussillon "Léa, Les Aspres" 2013 :
Bouteille carafée et servie dans la foulée.
Robe sombre, qui commence cependant à évoluer légèrement.
Le nez est marqué par les fruits noirs, une pointe de garrigue, et un petit côté toasté/chocolaté ainsi que de la réglisse. Après une heure d'aération les derniers verres mettent le fruit plus en avant. C'est classique, rien de dépasse, c'est bien fait et plaisant. Mais ça devient vraiment sympa sur la fin de bouteille avec ce fruit qui ressort bien et qui apporte un supplément de gourmandise qui manquait au départ.
J'avais peur en ouvrant cette bouteille, que le bois marque une peu trop le vin, mais il n'en est rien. L'élevage est bien intégré, surtout après un bonne aération, ou le fruit ressort vraiment pas mal, et rend se vin vraiment plaisant et plus gourmand, alors qu'au départ il donnait la sensation d'être techniquement sans reproche, mais de manquer un peu d’âme. La matière est assez soyeuse, les tanins quasi fondus. L'alcool est très bien maîtrisé et ne ressort pas plus que cela (14.5% sur l'étiquette).
Bref avec une bonne aération cette bouteille c'est révélée être un très joli vin et qui vieilli très bien.
BIEN/TRES BIEN
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