Selon toi Jéjé, à attendre un peu ?

tonioaja écrivait:

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> Selon toi Jéjé, à attendre un peu ?

A secouer pour évacuer un peu le gaz surtout.
Après sur le site ils "avouent" que le boisé est un peu dominant sur le 2011, peut-être qu'un peu de garde ne fera pas de mal.

J'avais hâte de découvrir ce domaine à Vinidôme mais après coup, je me dis que j'ai dû passer à coté ...

J'ai trouvé que sur la majorité des cuvées, une amertume était trop présente à mon goût, rendant les vins déséquilibrés malgré une belle matière.

Seule la cuvée L'Ainé 2006 m'a plue, avec des tannins très fins, une belle matière et du plaisir dû à son âge qui arrive à maturité.

Bonjour

Je suis étonné qu’il n’y ait pas plus de CR. Cet été, j’ai bu pas mal des différentes cuvées. Et donc pour celle d’ouverte hier, je me suis dit un petit CR serait bien.
Le Gamin 2017 Clos des Augustins

Oeil : rouge rubis sombre et brillant
Nez: très fruits rouges relevé d’une pointe poivrée. Très expressif et précis
Bouche: c’est croquant de fruits rouges, gourmand avec une superbe acidité. Les tannins sont souples. Un vin simple de construction mais avec un vrai plaisir immédiat. Belle finale fruitée et fraîche un poil mentholé ou zan.

J’ai bien aimé par sa simplicité de plaisir immédiat.

Bien cordialement

Sylvain

Bonjour

Ouvert le week end dernier une jolie bouteille du Domaine des Clos Augustin, Joseph 2016 (Blanc)

Oeil: couleur plutôt paille, doré. Il fait dense à l’œil
Nez: Joli nez expressif sur des notes de fleurs blanche et de tilleul relevé d’une pointe fumée
Bouche: les notes florales sont joliment ressentis. C’est assez ample avec une belle complexité gustative entre la fleur, le miel et le fumé. La finale est aussi très agréable.

Cela a très bien matché avec des coquilles saint Jacques.
En fait initialement c’était un clos de la barre 2004 de comte Laffon mais qui était passé vers le côté obscure. Ce vin de substitution a merveillé nos papilles.

Cordialement

Sylvain

Clos des Augustins, Lueur du jour, 2012

Une très belle surprise !



Le bouchon était impeccable, imbibé à 1 mm.
La couleur est jaune or, belle intensité
Ce vin est un assemblage de Roussane, Marsanne et Chardonnay.
Au nez, des notes de miel, de coing, de poire bien mûre s’entremêlent.
C’est très bien fait et c’était extrêmement intéressant car je l’avais goûté avec 5 ans de moins également et on était vraiment sur autre chose. C’était beaucoup plus minéral, droit. Il n’ y avait absolument pas cette matière au nez ou en bouche, cette richesse quasi extravagante.
Un vin vraiment bien fait, qui vaut le détour et qui demande de la patience pour nous proposer toute sa substance.
En bouche, miel d’acacia, des fruits jaunes sur la pêche et l'abricot s’illustrent. Beaucoup de gras avec un côté assez lacté. C'est riche sans être lourd. Il y a un bel équilibre tout en conservant une vivacité et de la fraîcheur.

Ce Val de Montferrand vaut vraiment le détour. Des épices tel le curry et le safran sont également présentes et laisse la place au voyage...et notamment en Italie septentrionale.
Pour quelle raison me direz-vous ?
Nous nous sommes amusés à l'essayer en accord mets et vin avec des fromages. Des chèvres type pélardon, de la tomme de chèvre, de brebis. Et bien, à notre grande surprise, c'est sur un taleggio que l'accord a été le plus remarquable.

Une certaine poésie ressort de ce vin, gustativement et historiquement. Sur la contre-étiquette figure un superbe texte sur la femme de Mr Mézy, à la fois très bien tourné et extrêmement touchant.

Une nouvelle fois, ce monde merveilleux du vin et de l'univers du raisin a le mérite de nous surprendre encore et encore, pour notre plus grand bonheur.

Merci à vous tous, actrices et acteurs de ces magnifiques moments de partage, de convivialité et d'humanité.

Bonjour 

Ouvert ce WE un vin bien croquant du Domaine Clos des Augustins C comme Charline 2017

Oeil : dans les rubis
Nez : très fruits rouges relevé d’une pointe florale
Bouche : Vin croquant , vif et gourmand sur les fruits rouges. Belle acidité. Finale gourmande et fraîche.

bien cordialement

sylvain
 

Bu à cette occasion
Clos des Augustins C de Charline 2019 - Oc
Robe cerise.
Nez sur la cerise Griotte et la pivoine.
La bouche présente un côté très accessible -presque primeur- sur la corbeille de fruits rouges acidulés.
La matière est fraîche et procure un plaisir immédiat.