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Domaine Puech Lazert

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2007

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2007" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

Bouteille ouverte, à 8 heures ce matin, juste épaulée, non carafée pour une fois, et laissée à température de 15°c à laquelle elle sera servie.

Bouchon : Comme d'habitude en superbe état. il est long, souple, sans défaut particulier et juste marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge foncé. Profonde, intense et lumineuse, elle présente des reflets rouges, de belle intensité, sans aucune trace d'évolution, malgré ses 13 ans. Les pourtours du disque sont également rouges.

Nez : Il est très présent d'entrée, expressif et fruité. On y trouve un beau panier de fruits rouges, d'épices, de garrigue, de réglisse et de fruits noirs plus légers. l'ensemble est complexe, fruité, puissant mais frais avec des retours sur le menthol. Difficile d'enlever le nez du verre et de dire que ce vin a cet âgé là..

Bouche : Superbe matière où l'on retrouve les éléments du nez. Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, garrigue, épices et menthol forment un très bel ensemble complexe, assez puissant mais avec une fraîcheur bien présente. L'ensemble est fruité et la finale, sur les fruits épicés, est longue.

Une bouteille excellente avec encore des années devant elle. 13 ans et toujours une fougue superbe. Si vous en possédez, vous pouvez goûter mais rien ne presse.

Nathenri.

PS : Christophe (trainfr), aucune sensation alcooleuse dans cette bouteille. ::turn::
#361
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2008

CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2008

Robe d'un noir assez intense

le nez est sur les fruits rouges bien murs , mais pas encore confiturés
le bouche est dense, avec un joli toucher de bouche sensuel? ça caresse le palais, ça enveloppe.
les parfums renvoient au nez, en reprenant les fruits murs, un peu de pruneaux ..
bon, on sent quand même que il faut manger avec cela !!!! B)
tres bien!

Christophe - LPV Lyon
#362
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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2007

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2007" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

Le passage d'un collègue de boulot hier à midi, et qui m'avait dit que sa dernière bouteille de ce millésime lui avait laissé un souvenir mitigé, m'a poussé à ouvrir ma dernière.

Bouteille ouverte, à 9 heures du matin, sera juste épaulée. Elle sera servie à 15°c.

Bouchon : Comme vous pouvez voir sur la photo, il est en parfait état et ne fait absolument pas son âge, à savoir 13 ans. la qualité des bouchons des vins de Laurent m'a toujours subjugué.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge foncé. Elle est profonde, intense et lumineuse. Elle présente de beaux reflets rouges, sans trace d'évolution et les pourtours du disque sont également rouges. Belles larmes grasses et épaisses.

Nez : Il est très présent d'entrée. On y trouve les éléments habituels : beau panier de fruits rouges, des épices, de la garrigue, de la réglisse et des fruits noirs. L'ensemble est complexe, fruité, puissant mais frais avec des retours sur le menthol. Très beau nez.

Bouche : Superbe matière. Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, garrigue, épices et menthol forment un très bel ensemble complexe, puissant, mais avec de la fraîcheur et des tanins soyeux et veloutés. Très jolie finale longue et épicée.

Une bouteille excellente, tout comme la dernière bue début novembre, qui a atteint son plateau de maturité mais qui peut se garder encore.

Nathenri.
#363
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tomy63 a répondu au sujet : CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2011

CR: Puech Lazert - IGP Hérault 2011 : (syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon) Couleur très noire, nez encore tout jeune et fringant pour 2011, sur la crême de cassis, la confiture de mûre, pointe de pruneau, élevage vanille/café encore légèrement présent. La bouche est concentrée, épaisse, sur les fruits noirs bien mûrs elle aussi, l'alcool est très bien intégré, il y a une bonne acidité dans le fond (l'apport du cabernet ?) qui l'empêche d'être trop lourd. La finale est de bonne longueur, légèrement épicée, assez ronde, avec encore un peu d'élevage vanillé. Au final, impression d'un vin massif et généreusement élevé pour mon pdf, mais plutôt bien réalisé dans ce style, qui commence tout juste à être prêt à boire et qui devrait encore meilleur dans 5 voire 10 ans. Merci Henri pour la bouteille !
#364
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