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Domaine Puech Lazert

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2007

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2007" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

Bouteille ouverte, à 8 heures ce matin, juste épaulée, non carafée pour une fois, et laissée à température de 15°c à laquelle elle sera servie.

Bouchon : Comme d'habitude en superbe état. il est long, souple, sans défaut particulier et juste marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge foncé. Profonde, intense et lumineuse, elle présente des reflets rouges, de belle intensité, sans aucune trace d'évolution, malgré ses 13 ans. Les pourtours du disque sont également rouges.

Nez : Il est très présent d'entrée, expressif et fruité. On y trouve un beau panier de fruits rouges, d'épices, de garrigue, de réglisse et de fruits noirs plus légers. l'ensemble est complexe, fruité, puissant mais frais avec des retours sur le menthol. Difficile d'enlever le nez du verre et de dire que ce vin a cet âgé là..

Bouche : Superbe matière où l'on retrouve les éléments du nez. Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, garrigue, épices et menthol forment un très bel ensemble complexe, assez puissant mais avec une fraîcheur bien présente. L'ensemble est fruité et la finale, sur les fruits épicés, est longue.

Une bouteille excellente avec encore des années devant elle. 13 ans et toujours une fougue superbe. Si vous en possédez, vous pouvez goûter mais rien ne presse.

Nathenri.

PS : Christophe (trainfr), aucune sensation alcooleuse dans cette bouteille. ::turn::
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08 Nov 2020 13:59 #361
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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2008

CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2008

Robe d'un noir assez intense

le nez est sur les fruits rouges bien murs , mais pas encore confiturés
le bouche est dense, avec un joli toucher de bouche sensuel? ça caresse le palais, ça enveloppe.
les parfums renvoient au nez, en reprenant les fruits murs, un peu de pruneaux ..
bon, on sent quand même que il faut manger avec cela !!!! B)
tres bien!

Christophe - LPV Lyon
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15 Nov 2020 22:51 #362

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2007

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2007" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

Le passage d'un collègue de boulot hier à midi, et qui m'avait dit que sa dernière bouteille de ce millésime lui avait laissé un souvenir mitigé, m'a poussé à ouvrir ma dernière.

Bouteille ouverte, à 9 heures du matin, sera juste épaulée. Elle sera servie à 15°c.

Bouchon : Comme vous pouvez voir sur la photo, il est en parfait état et ne fait absolument pas son âge, à savoir 13 ans. la qualité des bouchons des vins de Laurent m'a toujours subjugué.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge foncé. Elle est profonde, intense et lumineuse. Elle présente de beaux reflets rouges, sans trace d'évolution et les pourtours du disque sont également rouges. Belles larmes grasses et épaisses.

Nez : Il est très présent d'entrée. On y trouve les éléments habituels : beau panier de fruits rouges, des épices, de la garrigue, de la réglisse et des fruits noirs. L'ensemble est complexe, fruité, puissant mais frais avec des retours sur le menthol. Très beau nez.

Bouche : Superbe matière. Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, garrigue, épices et menthol forment un très bel ensemble complexe, puissant, mais avec de la fraîcheur et des tanins soyeux et veloutés. Très jolie finale longue et épicée.

Une bouteille excellente, tout comme la dernière bue début novembre, qui a atteint son plateau de maturité mais qui peut se garder encore.

Nathenri.
05 Déc 2020 14:50 #363
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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert - Puech Lazert 2011

CR: Puech Lazert - IGP Hérault 2011 : (syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon) Couleur très noire, nez encore tout jeune et fringant pour 2011, sur la crême de cassis, la confiture de mûre, pointe de pruneau, élevage vanille/café encore légèrement présent. La bouche est concentrée, épaisse, sur les fruits noirs bien mûrs elle aussi, l'alcool est très bien intégré, il y a une bonne acidité dans le fond (l'apport du cabernet ?) qui l'empêche d'être trop lourd. La finale est de bonne longueur, légèrement épicée, assez ronde, avec encore un peu d'élevage vanillé. Au final, impression d'un vin massif et généreusement élevé pour mon pdf, mais plutôt bien réalisé dans ce style, qui commence tout juste à être prêt à boire et qui devrait encore meilleur dans 5 voire 10 ans. Merci Henri pour la bouteille !
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29 Déc 2020 21:49 #364

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2007

Bonjour,

CR: Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2007

Visuel : La couleur de la robe du vin est presque d’une insolente jeunesse, car hormis l’absence de reflets violet sur les bords du disque, rien n’indique un vin de 13 balais.

Nez : Très expressif, on est sur les notes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), de coulis de fraises et de framboises, de crème de cassis, de fruits noirs ( mûres, cassis), un léger fumé, des épices, de menthol, de réglisse et de chocolat.

Bouche : La matières est belle au niveau de la structure, avec des tannins fondus. Les arômes du nez sont bien présent, que ce soit les fruits rouges et noirs, le coulis de fruits rouges, les épices, le menthol, la fine touche de fumé, les notes de réglisse et de chocolat mais également une pointe d’agrumes (zeste d’orange) ainsi qu’une belle fraicheur présente. La finale, assez longue, se termine sur les notes de fruits noirs, chocolat, épices, menthol, réglisse et fines touches de fruits rouges et d’agrumes également.

Bonne journée,

Seb.
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19 Mar 2021 09:08 #365

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2012

CR: Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2012

toujours un petit moment particulier quand j'ouvre ce vin ...

nez sur les fruits rouges mais surtout la gariigue, les epices et la réglisse, qui reste pour moi le marqueur principal

la bouche est fondue, douce, mais en gardant toutefois la fougue et la puissance des vins de la région
a boire pas trop chaud, entre 14 et 16 degré... il se réchauffera de toutes facons

a boire... ou a garder sans problémes

Christophe - LPV Lyon
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10 Aoû 2021 11:13 #366

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2007

Bonjour, 

CR: Domaine Puech Lazert – Puech Lazert Rouge – 2007

Visuel : La robe est opaque, noir avec de légers reflets brun sur les bords du disque.

Nez : Très expressif, on est sur les notes de chocolat, de menthol, de cuir, de fruits noirs, d’épices, de réglisse, de pot pourris.

Bouche : Très belle matière en bouche, bien « charpenté » tout en restant de belle structure malgré tout. Les arômes du nez se perçoivent également en bouche, avec les notes de fruits noirs, de menthol, d’épices, de réglisses, de chocolat, de pot pourris, de pruneaux et de kirsch. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes de chocolat, de pruneaux, de kirsch, de fruits noirs et d’épices. Parfait avec des brochettes de bœufs marinées façon provençale. A boire un peu frais, car avec un peu de réchauffement, il pourrait devenir un poil alcooleux . 

 

 Bonne journée,

 Seb.
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21 Aoû 2021 17:03 #367
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2014

CR: Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2014

 

La robe sombre fait encore assez jeune !
Le nez intense développe une aromatique de fruits noirs, mûre et cerise noire, teintée de touches torréfiées, fumée et cacao.
La bouche affiche une bonne plénitude, une belle aromatique semblable à celle de l'ortho-olfaction et une grande vivacité (le vin a été servi bien frais, vers 14 °). Celle-ci apaise bien l'impact de la bouche en raison de l'alcool bien présent. Le toucher fin s'accompagne d'une finale de grande allonge, salivante et goûteuse, axée sur la cerise noire.
Avec des boulettes de viande à la sauce tomate, l'accord est fort réussi (3,5 + / 5), le toucher se fait même soyeux et le vin prend encore plus de rondeur.

Jean-Loup
 
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03 Déc 2021 13:45 #368
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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2003

CR: Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2003

ma dernière bouteille sur ce millésime ....

bouchon impeccable, robe sur le rouge noir très brillant

nez sur les fruits noirs, mures, prune, mais pas sur le pruneau!
la bouche est suave, ronde. Les tannins sont entièrement fondus, et il n'y a rien qui accroche
forcement, avec le millésime, c'est puissant, mais pas de notes alcooleuses... j'avais quelques doutes!

un superbe vin, a mon avis sur son plateau, mais qui peut encore etre conservé
henri si tu en as encore ...?
 

Christophe - LPV Lyon
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17 Jan 2022 12:30 #369

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2003

Hello Christophe.

Et malheureusement non, un millésime finit depuis bien longtemps.

Mes plus anciens maintenant sont les 2009.

Nathenri. 
17 Jan 2022 12:32 #370

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2003

Hello Christophe.

Et malheureusement non, un millésime finit depuis bien longtemps.

Mes plus anciens maintenant sont les 2009.

Nathenri. 
 

Tu es trop pressé mon ami !!!

Christophe - LPV Lyon
17 Jan 2022 12:33 #371

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2003

A une époque, peut-être !!!!!

Maintenant beaucoup moins 
17 Jan 2022 12:42 #372

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2011

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2011" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet franc.

Bouteille bue hier midi, pour accompagner un couscous maison, carafée 4 heures et servie à 14°c.

Bouchon : Très belle qualité comme d'habitude. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge foncée, tirant sur le noir. Intense et profonde, elle est presque impénétrable. Elle présente des reflets rouges profonds et les pourtours du disques sont également rouges foncés. Belles larmes grasses et épaisses.

Bouche : La matière est riche, ample, puissante, fruitée mais sachant rester fraîche tant que la température est contenue. On trouve un très beau panier de fruits noirs (cassis, mures, cerise noires, prune) mais aussi des épices, du tabac et un léger cuir. L'ensemble est certes puissant mais l'équilibre est maintenu tout au long du repas. Les tanins sont veloutés offrant un vin au toucher de bouche parfait. La finale est relevée par de belles épices et un trait de menthol qui viennent enrober l'ensemble. la finale est longue. Certes pas un vin pour Pdf (hein Pins !!!) mais un parfait compagnon pour le coucous.

Nathenri.       
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07 Fév 2022 11:26 #373
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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2017

CR: Domaine Puech Lazert - Pays d'Hérault - 2017

comme d'habitude , la robe se présente sous un rouge presque noir
le nez exhale des senteurs de garrigue, de poivre, de reglisse

la bouche est douce, tres marquée d'entrée par la réglisse.
ca glisse tout seul,
pas de sensation d'alcool,mais un vin servi à environ 16 degrés

tres bien, mais sera forcement encore meilleur dans quelques années
 

Christophe - LPV Lyon
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14 Mar 2022 16:43 #374

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Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - Vins de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2009 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Sauvignon.

Il y avait quelques temps que je n'avais pas ouvert une bouteille de mon ami Laurent Taisse. Dimanche a été l'occasion d'ouvrir ce 2009 afin d'accompagner le repas de dimanche pour l'anniversaire de mon fils aîné et de mon épouse.

La bouteille a été carafé à 8 heures  du matin pour être bue à 13 heures. Elle a été servie à 15°c.

Bouchon : Comme d'habitude, très très belle qualité. Long, souple et sans défaut, il est à peine marqué sur le disque. Il y a un très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur rouge sang, assez foncée et soutenue. Elle présente des reflets rouges et ne donne aucun signe d'évolution. Les pourtours du disque sont également rouges. Très belles larmes grasses et épaisses.

Nez : Dès l'ouverture, il est présent. Il s'ouvre sur de très belles notes de fruits rouges (cerise, fraise et framboise), puis viennent des notes de fruits noirs (cassis, prune), puis très légèrement chocolatées. L'ensemble présente une superbe fraîcheur, assez surprenante pour un 2009 mais très agréable. En second nez, des notes de garrigue, de réglisse, de menthol et des épices viennent complexifier l'ensemble.

Bouche :  La matière est superbe. Elle offre un beau mélange entre puissance, fraîcheur et équilibre. Elle est presque suave pour un vin de ce domaine. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, le réglisse, les épices, la garrigue dans un bel ensemble porté par des tanins veloutés et soyeux. La finale, sur les fruits rouges et noirs épicés, est superbe de longueur.

Très très belle bouteille, lors de ce repas, avec encore un gros potentiel. Les petites sœurs font dormir encore quelques années en cave. 

Nathenri.
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30 Mar 2022 15:59 #375
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Bonjour à tous.


(vous prendrez bien un "petit verre" de Puech Lazert 2013 )
Languedoc-Roussillon - Vins de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2013 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Sauvignon.

Une envie ce matin, avec les premiers froids matinaux auvergnat, de me faire plaisir avec un de mes domaines chouchou du Languedoc. La bouteille est carafée ce matin, à 9 heures, et goûtée aussi tôt.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. A peine marqué sur le disque, il fait comme d'habitude, quasiment neuf. Aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une très belle et profonde couleur rouge. Vive et soutenue, elle présente des reflets rouges et les bords du disque sont également rouges sans trace d'évolution. Les larmes sont comme d'habitude larges, grasses et épaisses.

Nez : Très expressif d'entrée sur les arômes habituels du domaine : fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (cassis, mûre, prune), épices, chocolat et une touche mentholée. Viennent ensuite des notes de réglisse et de garrigue. Belle complexité et fraîcheur.

Bouche : Très très belle matière riche, puissante, ample et fruitée mais accompagnée d'une belle fraîcheur qui contrebalance bien l'alcool. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue, le réglisse dans un bel ensemble équilibré. Les tanins sont fondus et offrent un toucher de bouche agréable. La finale, longue et fruitée, est portée par une belle fraîcheur. Les 14,5% passent bien.

On verra en accompagnement du repas de midi, mais je ne suis pas inquiet.

Nathenri.
 
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06 Nov 2022 10:48 #376
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck