Bue (à l’aveugle) lors de ce formidable week-end

Domaine Puech Lazert – VdP de l’Hérault 2001

Yann
Robe sombre tuilée
Nez superbe, expressif et complexe de fruits noirs, de tabac, fourrure, musc, feuilles mortes et cacao.
Bouche ample et superbement soyeuse. C’est de plus bien équilibré, assez frais et long sur les fruits noirs, tabac, feuilles mortes. Puissance, complexité et maturité pour ce très bon vin.

Julien
Robe tuilée.
Nez de vin évolué mais plutôt classe, dans un registre toutefois assez musclé.
On est sur l'animal, le cuir, les fruilles mortes, les fruits noirs et le cacao.
La bouche est en revanche assez droite, presqu'austère, tendue avec des tanins encore saillants.
Finale un peu alcooleuse.

Bonjour,

Domaine Puech Lazert - Puech Lazert Blanc - 2012 - 14% vol. - Chardonnay et Viognier

Bouteille ouverte et servie à environ 11-12°C après un passage en carafe de 15 minute. Bue pour elle-même en guise d'apéro.

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est d'un jaune paille, or pale. Quelques reflets verts sont présent. Les parois du verre s'ornent de nombreuses larmes fines et lentes à descendre.

Nez : Le nez d'expressivité moyenne, est sur les notes de fruits jaunes (abricot, pêche), de citron, de mirabelle, de prune jaune. Des notes florales (type cerisiers et pêchers) sont aussi perçues. A l'agitation du verre, les agrumes plus en général sont présent, avec une sensation de perception de notes de fenouil, d'anis (à confirmer pour ces deux dernières notes). Un fond de bouteille était de reste où après 24 heures, ce sont les fruits jaunes (à maturité, voir même à l'eau de vie) qui étaient dominant au nez. Beau nez bien agréable.

Bouche: Le vin en bouche apporte une certaine rondeur et de gras en bouche qui tapissent bien le palais mais sans être lourd grâce à une belle trame acide qui vient équilibré le vin donnant une belle tension jusqu'en finale. Les fruits jaunes sont bien perçus en bouche (surtout les notes d'abricot), ainsi que les agrumes (citron, pamplemousse, peau d'orange). La finale de belle longueur se termine sur le zeste d'agrumes apportant ainsi une belle touche de fraicheur. Beau vin d'apéro.

Bonne journée,

Seb.

Domaine Puech Lazert 2009

Ouvert ce we, avec mon épouse
carafage de 3h pour le premier repas

le nez est sur les olives, la garigue , sympa

la bouche est déroutante, avec une austérité, des tanins, une amertume .... bof ..
ca ira mieux ce soir ... ??

le soir pas mieux, voire même pire:S
on n'est pas astringeant mais pas loin..

premiére deception sur une bouteille du domaine
j'ai relu les CR précédents, et pas d'indices ...

probléme de bouteilles ??? je sais pas, rien detecté d'anormal ..
a regouter (j'ai du stock !!)

Dégustées ICI

Nous finissons notre journée au domaine Puech Lazert en compagnie de Laurent Taisse et de sa maman qui nous ont accueilli chez eux. Une grande demeure pleine de charme et qui isole très bien de la chaleur extérieure, ouf ! Nous prenons quelques minutes pour visiter le chai d'élevage où attendent patiemment les prochains millésimes.



Des clients de longue date de Laurent nous rejoignent pour la dégustation qui portera sur le millésime 2012 et 2012.

Domaine Puech Lazert Rouge 2012 - Syrah + Cabernet + Mourvèdre - Elevage 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un vin et 1/3 de barriques de 2 vins.
Nez très sombre sur les fruits noirs accompagnés de notes de thym et de garrigue.
En bouche, le vin se montre déjà très très bon ! La matière et soyeuse et complexe, avec cette fraîcheur caractéristique du 2012. J'adore !

Domaine Puech Lazert Rouge 2011 :
Au nez, ce vin se montre plus expressif que son prédécesseur. Beaucoup de cerise griotte, avec une pointe de garrique.
La bouche souffre de la comparaison avec le 2012. Ce 2011 s'impose davantage en puissance, avec une matière encore un peu sêche et plus serrée.
La matière est là mais il faut je pense l'attendre quelques années.

Ce domaine qui jusqu'à maintenant m'était totalement inconnu se montre vraiment très intéressant, proposant, pour les rouges, des vins qui reflètent le Languedoc, avec un gros potentiel de garde et surtout, des prix qui restent encore abordable pour la qualité des vins que l'on peut saluer ! Merci à Laurent et à sa maman pour leur gentillesse et l'accueil qu'ils nous ont réservé. Ce fut un plaisir de partager l'histoire du domaine avec eux.

Domaine Puech Lazert - IGP 2011

Aucune indication sur cette bouteille de type alsacienne. Il s'agit de muscat/viognier/marsanne, sur un équilibré demi-sec je dirais.

Nez fruité et expressif, sur le raisin blanc, la pêche, floral, un peu de chaleur.
Bouche fraiche, digeste, surement peu de sucre, du fruit.
Toujours cette petite touche légèrement alcooleuse en finale mais rien de méchant.
C'est bon!

julien

Domaine Puech Lazert – VdP de l’Hérault 2009

Nez puissant, fruits noirs, épices, garrigue
La bouche est ample relativement fondue et immédiatement aromatique, comme au nez les fruits noirs, garrigue, épices, les notes d'élevage type cacao me semblent avoir disparues. Longueur importante sur les fruits noirs, les herbes aromatiques avec quelques petits tanins perceptibles. L'équilibre me semble par contre limite, ça manque d'acidité à mon goût, ça reste très bon niveau goût cependant.
Bien+

CR:Puech Lazert 2005

Vin carafé 2 heures

Vin de couleur rouge tres foncé

Nez tres ouvert, sur les fruits noirs, les fruits rouges, les epices, la garigue

La bouche est ronde, soyeuse, grosse matiere en bouche mais sur un accord tres precis.
la longueur est belle, juste ce qu'il faut. les aromes sur les fruits noirs, le cacao, la réglisse
bouteille à point mais avec encore du potentiel
une des plus belle bouteille du domaine pour moi !X(

3 jours apres, la bouteille n'a quasiment pas bougé, avec encore une belle fraicheur, un toucher de bouche tres agréable ...

on en redemande !!!-D

Domaine Puech Lazert - VdP de l'Hérault blanc Blanc 2012

Robe jaune claire, larmes importantes
Nez expressif, fruits jaunes, notes florales et anisées.
Bouche assez ample, ronde, proposant un peu de gras. Les arômes de fruits jaunes, voir exotiques par soubresauts, de fleurs blanches sont bien expressifs et donnent une bonne longueur, la finale est légèrement anisée et empreinte de quelques amers. L'acidité pêche un peu pour passer un palier à mon goût mais c'est très plaisant sur le registre aromatique.
Bien+

Puech Lazert 2008

La robe est sombre et dense; le nez est sur les fruits noirs et le boisé. La bouche présente une bonne matière, un poil alcooleuse, plutôt gourmande, avec de la fraicheur. Les tanins sont de belle qualité, polis. A l'aveugle je partirais sans doute sur un vin du bordelais. Au total une bonne bouteille à mon goût, que je trouverais sans doute très bonne sans cette petite pointe de chauffe dont je ne suis malheureusement pas friand.

Bonjour à tous.

Le hasard a voulu que j'ouvre pour ce midi la même bouteille qu'Emmanuel. Contrairement à lui, je n'ai pas ressenti cette note alcooleuse.

Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puche Lazert - «Puech Lazert 2008» - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet franc.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 4 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Comme d'habitude, très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il n'y a pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur sang, très foncée et soutenue. Elle présente des reflets rouges et violets. Bords du disque violet. Très belles larmes, nombreuses, grasses et larges.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges très murs, de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. L'ensemble est rehaussé de notes mentholées et de chocolat. C'est complexe, puissant mais relativement frais malgré les 14,5% d'alcool.

Bouche : On retrouve une très jolie matière. On retrouve les éléments du nez (fruits rouges, fruits noirs, réglisse, garrigue et menthol) le tout porté par des tanins fins et veloutés offrant un superbe toucher de bouche. Certes la matière est riche, imposante et massive mais la fraîcheur apportée par des notes mentholées équilibre l'ensemble. La finale, fruits noirs mentholées, est longue et fraîche. Actuellement, un excellent vin que ce 2008, avec encore beaucoup de potentiel.

Nathenri.

Domaine Puech Lazert – IGP Hérault rouge 2007

Robe sombre au pourtour grenat et reflets légèrement tuilés.
Nez expressif de fruits rouges compotés, de fruits noirs cuits, de sous-bois, d’herbes aromatiques. Très plaisant avec ce début d’évolution enrichissant le nez.
Bouche large, assez dense et bien fondue. C’est équilibré même si on devine qu’on a à faire à un vin sudiste. Les arômes sont puissants de fruits rouges compotés, de fruits noirs, de pruneau, d’herbes aromatiques , de sous-bois dans une finale longue. Les vins de Laurent vieillissent très bien mais ce n’est pu une surprise…
Très bien

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - Vins de pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert 2009" - 14,5% - Syrah + Cabernet franc + Mourvèdre.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 4 heures, et servi à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur rouge très foncée, tirant sur le noir, presque opaque. Elle présente des reflets rouges et violets. Bords du disque violine. Très peu de dépôt dans la bouteille.

Nez : Très présent et expressif d'entrée. On retrouve des fruits rouges très murs, de fruits noirs, des épices, de la garrigue et des notes de réglisse. C'est à la fois puissant, charpenté mais avec une belle fraîcheur. Notes légèrement mentholées.

Bouche : Très jolie matière où se retrouvent les éléments du nez. Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, épices et garrigue forment un bel ensemble, frais, porté par des tanins fins et veloutés. Finale longue sur les fruits noirs et les épices. Actuellement une vraie gourmandise sur les fruits avec un gros potentiel.

Nathenri.

Domaine Puech Lazert – IGP Hérault rouge 2009

Robe sombre.
Nez d'une insolente jeunesse, très fruité: cassis, mûre et de la réglisse, des herbes aromatiques, juteux.
Bouche riche, charnue et assez puissante mais parfaitement équilibrée, tanins enrobés.
Très gourmand et encore à l'aube de sa vie!

Super bon!
Merci Henri

julien

Petite visite au domaine ce mardi 16 février en compagnie entre autre de Christophe(trainfr).
Laurent malgré un état "grippal" à la gentillesse de nous recevoir dans sa maison(tu)
C'est dans la salle à manger auprès d'un bon feu de bois que nous dégustons :

* Puecht Lazert 2012 : nez de belle expression sur des arômes de cerise noires, de fraises des bois, de poivre blanc, de garrigue et de sous-bois.
La bouche est équilibrée, sur les fruits et les épices avec une finale d'une grande fraicheur, superbe vin(

* Oeuillade 2014(grenache 40% et Cinsault 60%) : nez encore un peu sur des notes de réduction, sur les fruits noirs, café, ...
La bouche est riche voire oppulente avec des tannins certe de belle noblesse mais encore très présents. Malgré tout la finale est riche mais avec une belle tension, un vin pas encore en place mais qui tiendra toutes ses promesses d'ici quelques mois.

* Puecht Lazert 2003 : Laurent nous fait l'honneur de nous servir un millésime plus ancien(tu) Le nez nous emporte sur de jolis accords de pruneau, de poivre blanc, de garrigue, de mûres, de truffe,...
La bouche est ronde, très expressive sur un équilbre arômatique constitué de fruits noirs bien mûrs et d'épices diverses. La finale est d'une longueur très honorable avec une légère évolution mais sans conséquence sur l'impression générale du vin.

Encore merci à Laurent et sa maman pour l'acceuil et à très bientôt,

Christophe

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - Domaine Puech Lazert - IGP Pays d'Hérault - "Puech Lazert rouge 2010" - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet franc.

zupimages.net/up/16/... Bouteille bue après un passage en carafe de 3 heures et servie à 15°c.

Bouchon : Superbe qualité. Il est long, souple, sans défaut. Quasi neuf, il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge foncée. Profonde, elle présente de beaux reflets rouges et violets. Bords du disque encore violine. Très belles larmes épaisses, nombreuses et grasses.

Nez : Très expressif d’entrée. Il s’ouvre sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, de garrigue, d’épices et de menthol. Puis notes de zan et de chocolat. C’est complexe, fruité avec un beau volume, de la fraîcheur et un boisé fin.

Bouche : On trouve une très jolie matière, faite de fruits rouges, de fruits noirs, d’épices, de réglisse et de garrigue. L’ensemble est puissant, charpenté, volumineux mais frais et équilibré. Des notes mentholées et chocolatées reviennent en second plan. Les tanins sont veloutés et soyeux. Très jolie finale, longue, fraîche et équilibrée.

Toujours autant de plaisir avec ce domaine et bien content d’en avoir encore en cave pour suivre son évolution.

Nathenri.

Domaine Puech Lazert – IGP Hérault 2006

Robe sombre, grenat et tuilée
Très beau nez évolué sur les fruits noirs, le tabac, la fourrure, les épices douces, eucalyptus et du fruit rouge aussi à l’agitation.
Bouche de velours, assez large, tout en offrant une belle fraicheur, c’est sudiste mais bien équilibré. Comme au nez les arômes sont variés, la finale est longue et savoureuse sur les fruits noirs, les épices, l’eucalyptus, le tabac. Une bouteille qui vieillie admirablement bien.
Très bien

Merci Henri

Dégustée ICI

Domaine Puech Lazert - I.G.P Hérault - Rouge 2009
Cabernet Franc + Mourvèdre + Syrah.
Epaulé un dizaine d'heures, j'ai d'avantage trouvé de finesse au début. L'aération l'a déséquilibré selon moi.



Robe sombre, reflets grenats, larmes grasses.
Nez puissant, aux tonalités cadurciennes. Fruits noirs, olives mûres, boisé encore présent.
Grosse matière en bouche. C'est chaud, et on sent un vin pas encore civilisé. La fougue et la concentration l'emportent sur la fraicheur et la tension.
La longueur est bonne mais je reste un peu sur ma faim quant à la gourmandise de ce vin qui demande encore quelques années pour se révéler.
Le 2012 dégusté au domaine paraissait plus harmonieux. L'effet millésime sans doutes.
Bien.
Merci Henri

CR tiré de mon escapade languedocienne

Nous passons rapidement à la dégustation du millésime 2013.
Assemblage de cabernet, syrah et mourvèdre.
(précision : la bouteille est ouverte juste avant la dégustation sortie de cave à 13°).
Nez sur les olives, la mûre, le thym et une note florale style rose fanée.
En bouche, c’est ample, charnu et bien équilibré. La bouche est encore marquée par les tanins mais on prend déjà un certain plaisir. Le vin nous dévoile déjà sa finesse tout en retenue. Les arômes classiques du sud ressortent et un fond de jus de viande fumé m’apparaît.
Une grande bouteille en devenir mais qui se présentera tout de même mieux avec plusieurs heures d’aération.
B+ en l’état

CR tiré de mon escapade languedocienne

Je lui demande selon lui quel est le potentiel de vieillissement de ses vins et quel serait selon lui le vin qui traduit le mieux cela. Ni une ni deux, il descend et nous remonte un 2007.
Ouverture et dégustation dans la foulée.
Effectivement, c’est très bon, nous sommes clairement sur la finesse et la caresse de certains vins bourguignons avec encore des chevaux sous le capot. L’acidité tient très bien ce vin et le rend très digeste. C’est une super découverte en ce qui me concerne surtout quand on sait qu’on ne lui a pas laissé le temps de s’aérer.
TB-

quand j'ai connu Puech Lazert par l'ami Henri (sur 2007 je crois justement), j'adorais cette cuvée jeune, sur le fruit. Je ne sais pas si la vinif a un peu changée ou si ce sont mes goûts qui ont évolués, mais maintenant je préfère cette cuvée avec de l'âge, avec des arômes plus évolués. Car en effet cette cuvée traverse très bien le temps comme l'ont démontré les 01, 06 et 07 bues récemment.

La lecture des nombreux compte-rendus positifs sur ce domaine, et l'impossibilité de trouver des bouteilles ce domaine chez nos cavistes Nîmois et Montpelliérains, nous ont donné l'envie (avec ma compagne) de nous rendre mi-aout chez L.Tassié à Saint Jean de la Blanquière. Accompagné de notre bébé de 9 mois, nous avons été accueillis très chaleureusement par laurent et sa maman. Cette visite/dégustation a débuté après une longue discussion (pour assouvir la curiosité de nos hôtes) autour d'un café et de gâteaux. Nous avons passé un agréable moment avec un sacré personnage, un grand viticulteur méconnu. Nous avons apprécié sa démarche, son histoire et ses vins (et également de pouvoir acheter six millésimes).

Ouvert le week-end dernier lors du passage d'amis, nous partageons les deux CR de NahtHenri sur ce millésimes : "C'est complexe, riche, suave et puissant". Un grand vin aux superbes expressions de fruits rouges et garrigues.

Ouvert la veille déguste sur de belles souries d'agneau cette bouteille fut superbe
Tout en délicatesse sur de petits fruits rouges compotes
Un vin idéal pour accompagner l'agneau
Mille mercis Henri pour ton geste, c'est fou le Rapport q/p de ce vin fut le bonheur qu il donne!!!


Philippe

Domaine Puech lAZERT - IGP Hérault rouge 2011.
Bouteille dégustée hier soir :

Après un petit passage en carafe d'une heure, le vin s'exprime de belle manière sur des notes de garrigues en été, de mûres, d'olives noires, de réglisse, de menthol, de piment frais,... quel nez !
La bouche est riche, complexe et d'une grande expression. Les tannins de belle origine sont encore un peu présents mais ne sont nullement dérangeant. La finale est d'une perception très honorable et d'une incroyable fraîcheur. L'association sur des côtes d'agneau était parfaite, je terminerai le reste de la bouteille ce midi...

Salutations vineuses,

Christophe

Merci pour le CR.
Merci également de noter que les titres ne sont actuellement pas visibles, pour une raison indépendantes de notre volonté, et qu'il ne faut donc pas oublier d'indiquer le nom du vin dans le corps du message également (avec le petit émoticône indiquant qu'il s'agit d'un CR).

Comme précisé par Luc Javaux

Domaine Puech Lazert 2013

Bien apprécié lors d'une dégustation de notre club, ce vin, à la couleur très intense, nous a tous surpris par son nez très expressif: un grand panier de fruits rouges et noirs, et de confitures dans lequel on se retrouve plongé avec délice, une petite note de caramel au lait, des épices, une pointe de camphre ou menthol très légère, et l'élevage en fût qui ressort discrètement (les notes de chênes ne se fondant pas tout à fait avec le reste) . En bouche, vin très équilibré, relativement frais, avec de la matière, fine et onctueuse, et une belle longueur. Un beau vin en prévision, déjà très agréable à boire, qui nous a laissée la bouche tapissée d'arômes gourmands.
Voilà donc mon intérêt pour ce domaine réveillé après une œillade 2015 qui ne m'avait pas emballée (2015... d’après le caviste bien sur, car j'ai moi aussi été très surpris de ne pas trouver de millésime sur la bouteille).

Pour être repassé chez le magicien de Saint Laurent de la Blanquière il y a peu de temps, je me permets de signaler (si cela n'a pas été fait), que ces oeillades sont en fait des Cinsault-Grenache (60/40 pour le 2015). Il m'a indiqué que pour lui c'était "kifkif". D'ailleurs il n'y aura pas d'oeillade 2016 à cause de sangliers.
J'ai également dégusté ce millésime 2013 (excellent selon L.Tasse), sans aucune préparation particulière sortie de cave et servi, donc à l'arrache. Je rejoins les CR précédents concernant l'équilibre et l'expression, mais je l'ai trouvé encore trop croquant. Pour avoir bu 2010 à 2013, je préfère lorsque les tanins se fondent. Les 2014 et 2015 contiendront très peu de Mourvèdre à cause des grêles tardives.

Salut Olivier,

pour moi, le mot croquant désigne un vin très gourmand et facile à boire, avec une fluidité certaine.
Tu as l'air de mettre en avant des tannins encore un peu saillants pour désigner le qualificatif "croquant"

Peux tu nous éclairer ?

Effectivement cela mérité un peu précision ! Sache que je partage ta définition de croquant, sur le plaisir immédiat, la fluidité ou le fruité, sans lien particulier avec les tanins.
Lors de cette dégustation, ce 2013 m'a laissé une sensation de croquant abusive, car je n'ai ressenti pas la finesse et les tanins fondus, espérés comme dans un 2010 par exemple (mon 1ère Puech Lazert qui reste une référence pour moi). J'ai relevé le fruit et le plaisir d'un vin bien fait, mais encore bien jeune, donc ce raccourci abusif sur croquant.

Domaine Puech Lazert - IGP de l'Hérault - Oeillades - 2015

La robe n'est pas si sombre et montre de beaux reflets violine.
Sans aucun carafage et malgré une température au départ assez basse, le nez dégage de puissants arômes de fruits bien mûrs. Certains annoncent la framboise ou la cerise, d'autres le cassis ou la groseille. C'est en tout cas très frais et très généreux.
La bouche est sur le même registre, avec un fruité dominant restant assez vif. Seul un aspect quelque peu capiteux (14,5 °) empêche d'enchainer les verres mais certainement pas les tanins hyper fondus (l'oeillades est un cousin du cinsault). D'ailleurs l'allonge toute en finesse et en fraîcheur permet de bien profiter de chaque gorgée.
L'accord avec une côte de boeuf au barbecue a parfaitement fonctionné.
Un vin qui ne recherche pas la complexité mais qui fait rudement plaisir ! Merci Henri, y compris pour le conseil de ne pas le servir à plus de 15 °.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup

Merci Jean-Loup pour ce cr, Oeillade est vraiment la cuvée plaisir dans toute sa splendeur !

Salutations vineuses,

Christophe