Salut Christophe.

Le mien était un 2011. Ceci peut, peut-être, expliquer cela.

Nathenri

Bonsoir à tous.

Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - "Puech Lazert rouge 2006" - 14;5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue lors du repas de ce soir, après un passage en carafe de 5 heures, et servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Quasiment neuf. Léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge sang, très foncée, tirant vers le noir. De nombreux reflets rouges et violets sont présents. Bords du disque rouge. Aucune trace d'évolution. Larmes très présentes, épaisses, grasses et larges.

Nez : Très présent d'entrée et expressif à souhait. Mélange de fruits rouges très murs (cerise), de fruits noirs (cassis-pruneau-mûre), de réglisses, d'herbes, d'épices (poivre) et de chocolat noir. C'est frais, équilibré, complexe et accompagné de notes mentholées. Nez très riche et varié.

Bouche : On retrouve une superbe matière. Riche, large, ample et charnue, on y retrouve les fruits rouges et noirs, le réglisse, les épices, les herbes et le chocolat. S'y ajoutent des fruits compotés, du café et du goudron. L'ensemble garde néanmoins une belle fraîcheur qui s'étire sur la longueur, tout comme la finale sur les fruits noirs et le réglisse. La palais est tapissé d'un excellent nectar. Excellent vin qui se rapproche, pour ceux qui ont eu la chance de le goûter, du 2000.

Ah que c'est bon de posséder de telles bouteilles .

Un 2006 vraiment excellent en ce moment comme me l'avait précisé Laurent TAISSE le week-end dernier lors de son court passage à Clermont-Ferrand.

Nathenri.

Nathenri écrivait:

---

Excellent vin qui se
> rapproche, pour ceux qui ont eu la chance de le
> goûter, du 2000.
> Nathenri.

Pour faire partie des Happy Few qui ont eu la chance de boire le millésime 2000, en compagnie du vigneron Laurent Taisse himself, ce n'est pas un petit compliment

La patience est souvent récompensée avec Puech Lazert, ce vin quand il est bu à son apogée (parfois pas avant 10 ans) fait partie des plus grands vins du Languedoc, et je pèse mes mots.

Henri, j'espère que l'heureux possesseur de millésime 2006 que tu es en conserve une pour que nous la dégustions ensemble

Bonjour Jérôme.

Effectivement, quand on a de la patience et qu'on sait et peut les attendre, les vins de Laurent sont sublimes.

Boire une 2006 avec toi, of course mon ami, il doit m'en rester 4 ou 5 et Vinidôme approche à grands pas -D .

Nathenri

Je peux prévoir une 2005 pour faire la paire maintenant que je suis sur Clermont :-)

Salut Yann.

Su tu amènes une 2005, je sortirai alors, en plus du 2006, des 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011, et je dois même avoir une 2001, et on fera une belle verticale -D.

Nathenri.

alors là , ça me fait plaisir qu'il faille les attendre un peu , moi qui suis en train de terminer un 2013 que je trouvais un peu jeuneX(

pu de 2006 en cave pour ma part, mais en effet un super souvenir sur la dernière bouteille amenée chez un couple d'ami y'a quelques semaines (oooops as de CR...)
beaucoup de fruits en harmonie avec de belles notes de vins évolués sur une super matière soyeuse.

Domaine Puech Lazert - IGP Pays de l'Hérault blanc 2011

robe jaune claire
nez très expressif sur les fruits jaunes, les fleurs et les notes d'amandes.
Bouche grasse avec beaucoup de volume, sans jamais pour autant être lourd, une belle acidité permet au vin d'être équilibré. Les arômes de fruits jaunes et fleurs blanches sont très présents. La finale est sudiste avec une belle amertume, un peu de chaleurs des notes d'amande qui viennent accompagner les fruits et fleurs. Un peu brouillonne à l'ouverture, cette bouteille fût ensuite très agréable.
Très bien -

Un nez séduisant sur la réglisse, le cacao, pain d'épices et les fruits noirs.
En bouche c'est opulent de fruits noirs, de garrigue et un touche de poivre. C'est puissant et équilibré avec des tannins enveloppés par une texture soyeuse de belle longeur!
excellent rapport Q/P

Je goute cette bouteille ce soir également et je me retrouve exactement dans ce commentaire !
Effectivement , excellent rapport Q/P

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2007 rouge - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet franc.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue hier soir, lors d'un repas avec deux amateurs, après un passage en carafe de 9 heures, et servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et seulement marqué sur le disque. Il semble presque neuf. Très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge très sombre, tirant sur le noir, avec de très nombreux reflets rouges. Bords du disque rouges. Larmes très présentes, grasses, larges et épaisses.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre immédiatement sur des notes de cacao et de chocolat noirs. Puis viennent des notes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de caoutchouc. C'est à la fois puissant, profond et complexe mais avec de la fraîcheur.

Bouche : On retrouve une superbe matière où les tanins sont fins, veloutés et soyeux. Elle se compose de légers fruits rouges mais surtout de fruits noirs, d'épices et de réglisse dans un beau volume. Longue à s'ouvrir, elle deviendra ensuite ample, volumineuse et large offrant un superbe panier de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La finale, fruits noirs et épices, est longue et fraîche. Excellent vin.

Pour ceux qui connaissent le millésime, ce 2007 se rapproche tout doucement mais sûrement de l'exceptionnel 2000. Il m'en reste 5 qui vont attendre patiemment.

Nathenri.

Domaine Puech Lazert, rouge 2007

Robe bien noire, encore jeune.
Nez puissant sur le cacao d'abord, la réglisse et les fruits noirs.
En bouche je m'attendais à un jus puissant et au final pas trop. La matière est assez fine bien que présente, et c'est plutôt droit, tendu, presqu'austère je trouve.
On a pas un vin qui est rond, gourmand mais plus classe et élégant avec une finale très fraiche....et ça me va plutôt bien cette fraicheur moi!
Très bon vin!

julien

Bonsoir à tous.

Languedoc - I.G.P. Pays d'Hérault - Domaine Puech Lazert rouge 2009 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue ce soir, pour accompagner le repas, après un passage en carafe de 5 heures. Elle a été servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôts dans la bouteille.

Oeil : Très belle couleur rouge sang, foncée, intense et brillante. Soutenue, elle présente de beux reflets rouges et violines. Très belles larmes, nombreuses, épaisses et larges. Bords du disque violets.

Nez : Très présent et très expressif d'entrée. Il se compose d'une multitude de fruits rouges, de quelques fruits noirs, de réglisse, d'épices, de menthol et de garrigue. C'est à la fois puissant, fruité, complexe, frais et équilibré.

Bouche : La matière est bien là. Se composant, comme au nez, de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse, elle est puissante, ample et équilibrée avec une belle fraîcheur. Les tannins, encore légèrement présents, se montrent néanmoins soyeux et veloutés. La finale, sur les fruits rouges, légèrement épicés, est de bonne facture. Excellent vin et toujours autant de plaisirs à déguster un vin de Laurent.

En relisant mes précédents Crs, je m'aperçois que ma dernière, bouteille de ce millésime, a été bue il y un an. Et bien, c'est toujours aussi bon et je trouve qu'il a gagné en "finesse".

Nathenri.

Domaine Puech Lazert - L'oeillades

Vin dont je ne connais pas le millésime, pas trouvé sur l'étiquette ni sur le bouchon ... (Si quelqu'un peut m'aider pour trouver le millésime, je suis preneur).

Un peu enrhumé mais St-Valentin oblige, ma femme réclame de la finesse mais du Sud dans le verre ... Le copain qui me l'a offert, Laurent (La Vie est une Fête), m'a indiqué que ce vin était un vin de "PDF", parfait pour moi !

Bien vu Laurent, en dehors d'un côté un poil chaleureux (c'est pas un vin nordiste, ça c'est sûr !), c'est très fin et élégant, la carafe pendant une heure l'a équilibré sur la réglisse, le cacao et la mûre, c'est bon, long, et ça coule tout seul ...

Belle découverte pour moi, merci Lolo !

Bonjour Guillaume.

Sur l'Oeillades de Laurent, tu ne trouveras jamais, ni sur le bouchon, ni sur l'étiquette, de trace d'un millésime. Il ne le met jamais. C'est à celui qui achète de mettre, comme je le fais moi, l'année au stylo dans un coin de l'étiquette.

Il en est de même, si jamais tu en as un jour entre les mains, sur ses bouteilles de blanc sec ou doux.

Ne me demandes pas pourquoi, c'est comme ça. Tous ceux qui connaissent Laurent te dirons qu'il n'y a jamais d'explications rationnelles dans les choix de Laurent. Il est comme ça, c'est le personnage.

Heureusement, par contre, pour la qualité du travail sur ses cuvées, là rien n'est laissé au hasard et rien n'est négligé ce qui fait qu'elles me plaisent énormément.

J'espère que tu auras l'occasion, un jour, de découvrir ses autres cuvées ainsi que le personnage.

Nathenri.

Content que tu ais apprécié guillaume "œillade" pour une saint Valentin c'est pas un mauvais choix;)
C'est un bonne technique que celle de Henri, mais en ce qui me concerne sur œillade , les bouteilles que j'ai ne passe pas l'année
Vu que c'est la dernière cuvée que m'a remonté Christophe en 2014, cet œillade j'essaie de me renseigner pour t'informer.
Je dirais 11 ou 12

Laurent

Merci Henri et Lolo (doublement pour toi qui me l'a offerte !), cette histoire de millésime me titillait un peu parce qu'en effet, d'habitude on trouve toujours au moins un numéro de lot sur une étiquette ou le millésime sur le bouchon, là, c'était presque suspect ...

Re bonjour Guillaume et Laurent.

Laurent : si Christophe te les a remontées après son passage au domaine en 2014 (juin si ma mémoire est bonne), il s'agit vraisemblablement du 2013. En effet, de mémoire, la cuvée est élevée 6 mois en cuves et il ne reste jamais de bouteilles de cette cuvée chez Laurent d'une année à l'autre. D'ailleurs, à titre d'info, il n'y aura pas d'Oeillades en 2014.

Guillaume : moi aussi j'aime bien connaître le millésime d'un vin que j'ai en cave, ne serait-ce que pour le suivi du vieillissement, même si cette cuvée n'est pas faite pour être gardée. D'ailleurs, tout comme Laurent, les miennes ne passent jamais l'année. Mais pour les Crs sur Lpv , c'est toujours mieux d'indiquer le millésime -D.

Nathenri.

Merci Henri pour ces précisions, je sens que je ne suis pas prêt d'en rentrer de ces œillades ...

santé !!!!! -D

Je comfirme, qu'est-ce que c'est bon Oeillade(tu)
Des bouteilles que Christophe m'a remonté, il n'y en a déjà plus:(
Je pensais en commander cette année, il me semble que c'est raté

Salutations vineuses,

Christophe

Salut Christophe.

Et non, pas d'Oeillades en 2014, les vignes ont pris la grêle .

En 2015 !! X(

Nathenri

Et bien, je patienterai une année de plusB)-

Christophe

Bonjour,

Domaine Puech Lazert - Oeillade - 2012 - 14,5% vol. - 100% Oeillade

Bouteille ouverte et servi aussitôt à environ 15-16°C. Bue pour elle même.

zupimages.net/up/15/...

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Visuel : La robe est d'un rouge foncé et translucide. Pas de reflets violet. Des larmes de taille moyenne et assez visqueuses descendent le long du verre.

Nez : Très explosif dès l'ouverture où l'on à la sensation de sentir une corbeille de fruits rouges. Ce sont des notes de fruits rouges acidulés, de mûres, de la réglisse, florales qui sont perçues. Le lendemain, le fond de bouteille restant est toujours sur les même notes avec une petite accentuation sur la réglisse et la perception de notes de chocolat noir. Très beau nez fort plaisant.

Bouche : La matière est belle et tend plus sur la finesse. Les tanins sont fondus. Bien entendu, on y perçois les notes du nez, à savoir les fruits rouges acidulés, les fruits rouges à maturités, la mûre, la réglisse. Des notes légèrement épicées et mentholées sont aussi ressenti en bouche donnant une belle fraicheur au vin et une belle allonge où la finale se termine sur les fruits rouges acidulés. Là aussi, en bouche, le fond de bouteille est plus sur la réglisse et la perception de notes chocolatées le lendemain. Très beau vin !!

Bon week end,

Seb.

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - IGP Pays d'Hérault - Domaine Puech Lazert - «Puech Lazert 2010» - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue ce midi après un passage en carafe de 5 heures. Elle a été servie à 15°c.

Bouchon : Superbe qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il est seulement marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge très foncée, tirant vers l'encre. Très beaux reflets rouges et violets. Bords du disque violets. Très belles larmes grasses, épaisses, larges qui tapissent les parois du verre.

Nez : Très présent d'entrée. Composé de quelques fruits rouges, mais surtout de fruits noirs, de goudron, de réglisse, de zan et d'olive noires. Quelques notes d'épices, de garrigue et de menthol viennent compléter l'ensemble. C'est complexe, riche, suave et puissant. Légère notes boisées. Bel équilibre.

Bouche : On retrouve une superbe matière riche, ample, charnue, complexe et fruitée. Les fruits noirs, le réglisse, le zan, les olives et les épices donnent un ensemble puissant, complexe, presque «corsé» tout en gardant une belle fraîcheur et un bel équilibre. Des notes de cacao et de goudron complexifient l'ensemble. Les tanins, encore un peu présents, veloutés et soyeux, demandent encore à s'adoucir un peu. La finale, sur les fruits noirs, est longue. Excellent vin.

Laurent me disait que ce 2010 était son meilleur millésime après 2000 dont il se rapproche en vieillissant. Pour avoir goûté son 2000, je confirme que ce 2010 est un futur 2000.

Nathenri.

PUECH LAZERT 2011
zupimages.net/up/15/...

Robe très foncée
Nez sur les fruits rouges : fraises et fambroises et sur les épices
En bouche les tanins sont soyeux ,aucune trace d’élevage , la finale est superbe et épicée
C’est un très très beau vin du languedoc GRAND VIN !!
Encore une très belle bouteille de ce millésime 2011 qui est vraiment pleine de gourmandise sur la jeunesse
Un bon copain m’avait envoyé un mail me disant « c’est bon »
Je vais lui répondre «c’est très très bon »
Encore MERCI Henri pour cette découverte
Cordialement
Jean louis

Henri : il faut sortir le tire-bouchon:)-D

Domaine Puech Lazert 2008 - Vin de Pays de l'Hérault :

Robe très sombre sans évolutions.
Nez puissant, masculin et viril sur les fruits noirs et le cacao et quelques épices.
Attaque souple en bouche, avec une bonne matière fondue. On est toujours sur les fruits noirs, c'est puissant. L'alcool est bien maitrisé malgré une acidité qui est loin d'être dominante.
Bonne longueur.

BIEN ++(+)

Merci Henri pour ce cadeau et cette belle découverte

Nathenri

Domaine Puech Lazert - IGP Pays de l'Hérault rouge 2010

Beau nez de fruits noirs et rouges, épices, garrigue, cacao. Tanins soyeux et volume ample, bel équilibre qui en fait un vin très agréable au toucher top. Les arômes sont comme au nez avec une finale dominée par les fruits noirs, garrigue mais aussi cacao qui domine un peu quand-même. A attendre patiemment et sans crainte