Bonjour à tous.

Languedoc - I.G.P. Pays d'Hérault - Domaine Puech Lazert 2009 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

img35.imageshack.us/... Bouteille bue, hier soir, pour accompagner le repas après un carafage de 5 heures.

Bouchon : Très beau bouchon, comme d'habitude, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Oeil : Très belle couleur rouge foncé, soutenue, opaque, profonde. Vive et limpide, elle présente de très nombreux reflets rouges. Larmes nombreuses, grasses, visqueuses.

Nez : Epressif d'entrée sur son habituel panier de fruits rouges très mûrs, de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Des notes de menthol et de chocolat viennent ensuite apporter complexité et fraîcheur. C'est complexe mais la fraîcheur est bien là.

Bouche : La matière est bien là. Riche, ample, volumineuse, dans sa composition habituelle (Fruits rouges-fruits noirs-épices-réglisse) tout en gardant cette fraîcheur et cet équilibre malgré les 14,5%. Le cacao fait son apparition en fin de bouche donnant encore plus de richesse à l'ensemble. La finale, sur les fruits noirs et le réglisse, est longue, fraîche et équilibrée. Excellent vin.

Plus d'un an après ma première bouteille, j'éprouve un immense plaisir à goûter à nouveau ce 2009 de Laurent. L'année supplémentaire de cave lui aura permis de s'exprimer pleinement.

Nathenri.

Bonjour à tous

Languedoc - IGP Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - Blanc 2010 - 14,5% - Chardonnay + Viognier.

img844.imageshack.us... Bouteille bue ce midi en guise d'apéro. Elle a été sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Très belle qualité, long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Couleur jaune or, assez claire avec de nombreux reflets verdâtres. Vive et limpide, elle présente des larmes très grasses et visqueuses.

Nez : Présent d'entrée. Il s'ouvre sur de beaux fruits blancs (poire-pêche) avec un beau côté floral et des notes minérale. Puis des notes de fruits jaunes bien mûrs, de miel et de fougères apparaissent. C'est frais et équilibré.

Bouche : La matière est jolie, faite de fruits blancs, de fruits jaunes avec un beau côté gras. Les fruits jaunes, légèrement confits, reviennent en bouche avec une légère amertume accompagnée d'agrumes. Le viognier ressort beaucoup sur la finale. Celle-ci est de bonne facture toujours accompagnée d'une légère amertume. Très beau vin, complexe et frais.

Nathenri.

Lors de mon passage cet été à Saint Jean de la Blaquiere, j’avais jeté un appât à Laurent Taisse
« Tu viendrai pas nous voir à Lyon, pour faire découvrir tes vins à LPV Lyon » ???
« Pas de problèmes m’avait t’il répondu »

Apres plusieurs rendez-vous décalés, ce fut chose faite ce jeudi dernier, dans notre QG Lyonnais, ou Laurent nous à rejoint depuis Montpellier, et nous l’en remercions

Notre hôte habituel, Olivier Paget, nous a aussi largement gâté ce soir là par son menu très bien approprié (mais je laisserai Médéric le détailler plus amplement, n’ayant pas pris de notes )
Langue d’oursin dans un velouté
Côtelettes d’agneaux
Cailles désossées avec foie gras poêlé
Dessert au chocolat (diverses déclinaisons)

Le premier vin ouvert, en guise d’apéro, était une bouteille dont Laurent m’avait fait cadeau lors de ma première visite chez lui. Rien de marqué sur la bouteille, et le vin, à travers la bouteille transparente, se présente sous un aspect orangé. Je croyais que c’était une bouteille de blanc et Laurent me dit que je peux la balancer… pas de ça chez nous, on goute tout !!
Apres avoir fait le service, on est sur un vin ample en bouche, mais qui a perdu un peu de vigueur. C’est un Puech Lazert rosé du début des années 2000, composé de Cabernet et Mourvèdre

Le deuxième vin est plus simple, c’est écrit sur la bouteille : Puech Lazert Blanc 2012, Viognier, Chardonnay, Marsanne et un peu de grenache blanc
Grosses larmes grasses sur le bord du verre. Un peu de gaz et de perlant sur la langue, mais beaucoup de fraicheur. C’est bon, et l’accord avec les langues d’oursins est tres bien

Pour les rouges, c’est Laurent qui donne l’ordre de passage. Tous les vins ont été ouvert en début de repas, et deux ont été carafés (manque de carafes pour les autres…). Pour les puristes et les connaisseurs du domaine, nous avons fait l'impasse sur l'oeillade, au vu du grand nombre de bouteilles déja présentes...ce sera pour une autre fois ..X(

Puech Lazert 2006 (Cabernet, Syrah, Mourvèdre, c’est pour cela qu’il n’a pas le droit à l’appellation), non carafé , Robe légèrement tuilée. Le nez est un peu fumé, avec des notes de vanille
En bouche , beaucoup de matière, et une bouche généreuse, avec de belles larmes sur le verre

Puech Lazert 2010 : nez plus serré, plus austère. La bouche est légèrement vanillée, avec une petite amertume en final. On ressent l’olive noire, les fruits à noyau

Puech Lazert 2009 (facilement reconnaissable, c’est celle ou il n’y arien d’écrit sur la bouteille, Laurent ayant oublié de le faire mettre à l’imprimeur !): Belle amertume en fin de bouche, lui conférant une belle longueur et beaucoup de fraîcheur

Puech Lazert 2008 : nez plus discret La bouche est très équilibrée, avec une belle longueur et juste ce qu’il faut de matière Mon préféré a ce stade de la dégustation

Puech Lazert 2007, carafé (c’est par ce millésime que j’ai découvert le domaine) : le nez est très causant, sur l’olive et la garigue La bouche est fraiche, avec des notes de lard et de fumée, et une grande longueur. Excellent vin pour moi (et pour citer mon ami Henri !!!)()

Puech Lazert 2003 (carafé) : On passe maintenant dans une autre dimension : la robe est évoluée, le nez est plus sur le tertiaire, le champignon. La bouche est fondue, on a un peu perdu les fruits mais c’est long et complexe… très bien

Puech Lazert 2001 : nez très frais, sur des notes tertiaires. La bouche est ronde, ample. Un grand moment!!

Un débat ayant eu lieu il y a quelque temps dans notre groupe, notre "Laurent à nous" avait apporté une bouteille pirate, pour démontrer que « Kurni » ne valait peut être pas le prix ou il était proposé… Un flacon de "Domaine de cressance - Naturellement doux 100% grenache ( non millésimé ) - Duché d'uzes a collorgues" fut donc débouché : le nez est sur le cassis à outrance. La bouche est lardée er fumée, avec une sucrosité évidente… C’est bon mais loin du niveau et de l’équilibre du Kurni… pas le même prix non plus

Pour le dessert, j’avais apporté deux bouteilles du vin de dessert de Laurent (je ne sais pas si je dois dire moelleux….)
Puech Lazert 2010 liquoreux, avec un peut de muscat , mais surtout Roussanne et Viognier : c’est un vin excellent, qui ne demande qu’une chose , se resservir : c’est frais et digeste…
Puech Lazert 2011liquoreux : idem mais sans muscat. C’est aussi très bon ; mais je préfère pour ma part le premier !

Voila donc le CR de notre petit groupe, avec un tres bon moment passé avec un vigneron
Le groupe LPV Lyon etant un peu feineant, j'espére que d'autres commentaires seront apportés pour que vous en sachiez un peu plus sur ces excellents vins...

et comme certains sur le forum, je suis vraiment fan de Laurent et de ses vins, et je n'ai qu'un coseil, si vous passez par là bas, un petit coup de fil avant, et vous etes surs de passer un tres bon et grand moment:)-D

C’est bon mais loin du niveau et de l’équilibre du Kurni écrit:

Me dites pas que c'est Laurent B. qui prétend avoir trouvé "l'outsider" du Kurni? :

Faudrait quand même lui rappeler que le Kurni c'est du 100% Montepulciano et à fond les manivelles sur la cerise confite!

Vous auriez du lui donner une bouteille de Champagne pour qu'il fasse un Kir avec son sirop de cassis -

Damien ><

Je vais revenir sur la belle verticale de puech. Lazert quand j'aurais un peu plus de temps.

Pour le vin , je l'avais goûté une fois, et ce vin est un exercice de style du vigneron (un copain) et c'est dans ce sens la que pour moi il se rapprochait de kurni
Je reconnais le côté cassis a fond, que l'équilibre est bien différent de celui de kurni , plus sucré que dans mon souvenir, mais bien fait.
La température de service un peu chaude ne lui aura pas rendu service
Je voulais avant toit partager cette bouteille avec Laurent Taisse pour lui faire découvrir un vin "voisin"(du sud quoi)
Pour revenir sur le prix de kurni ,j'aime, mais c'est pour moi un exercice de style dans lequel je ne mettrais pas 70€ alors oui ,c'est un autre vin, autre sensation , autre prix ( moins de 10€ je crois)

De cette soirée je retiens surtout un belle rencontre avec Laurent Taisse, un homme, simple, direct et franc , pédagogue envers nous autres.
C'est curieux mais j'ai envie de dire que j'ai rencontré un homme libre.

Il a un Ptit côté Gérard Lambert et comme dit la chanson faut pas faire chier Gérard Lambert

Damien faudrait peut être que je regoute kurni...mais que manger avec.? J'aimerais bien qu'on puisse se revoir avec un tire bouchon...tu passes quand par ici

Et Christophe je reviens pour les vins de puech lazert mais de tête et sans note ....

Laurent

trainfr écrivait:

---

>
> et comme certains sur le forum, je suis vraiment
> fan de Laurent et de ses vins, et je n'ai qu'un
> coseil, si vous passez par là bas, un petit coup
> de fil avant, et vous etes surs de passer un tres
> bon et grand moment:)-D

Jolie verticale les lyonnais !

Ah ça oui on est plusieurs à être fans des vins de Laurent Taisse X(
Ce type de verticale confirme que c'est un vin à attendre un peu quand même, bien qu'il y ait suivant les millésimes déjà beaucoup de plaisir sur la jeunesse, les plus grandes émotions sont sur les vins un peu attendus, à leur apogée.
D'ailleurs mon meilleur souvenir est un Puech Lazert 2000 bu il y a quelques années chez Laurent, un truc à tomber à genoux !

Honte à moi j'habite à 20kms de St Jean de la Blaquière et ça fait un bail que je ne suis plus passé au domaine. A la prochaine descente d'Henri dans le sud, juré craché (rrakk tffuuu) on passe au domaine.

J'avais pris quelques notes lors de cette soirée des plus sympathiques, initiée par Christophe. (mais pas de notes sur le menu, à part que tout était excellent )

Puech Lazert rosé: au nez, difficile à dire si c'est un blanc ou un rosé, il y a des agrumes, un peu trop d'alcool en bouche pour moi, et ça finit légèrement sur la cire. Pas trop mon truc

Puech Lazert Blanc 2012: frais, de la tension, bel équilibre, mais ce n'est toujours pas le vin qui va me convertir aux blancs sudistes (pas noté d'arômes)

Puech Lazert 2006: au nez, les fruits noirs, un peu cuir/animal, un peu de bois noble, rappelle un peu un beau bordeaux (ça doit être le cabernet). En bouche on a des tannins encore présents mais déjà bien fondus. Superbe entrée en matière, avec un des plus beau nez de la soirée pour moi.

Puech Lazert 2010: le nez est assez fermé, la bouche est plus épicée, longue, avec un élevage encore trop présent pour moi mais l'ensemble démontre un gros potentiel.

Puech Lazert 2009: le 1er nez est un peu lacté et réduit, mais tout de suite arrivent les fruits noirs et touche réglissée. La bouche dévoile une grosse matière, avec beaucoup de fruit, une légère touche boisée, tout ça est très gourmand et encore jeune.

Puech Lazert 2008: pas de notes, souvenir d'un vin moins expressif que le précédent, plus fin, équilibré et à boire mais pas de coup de coeur.

Puech Lazert 2007: le nez surclasse le 06 qui restait mon préféré à ce stade. c'est complexe, avec de la finesse, un côté agrume qui participe à l'équilibre irréprochable de ce vin qui arrive à maturité. (souvenir d'un élevage trop présent il y a 3 ans). Je suis content d'en avoir encore un en cave car ce vin est excellent.

plus de notes à partir de maintenant

Puech Lazert 2003: souvenir d'un vin toujours équilibré malgré le millésime, encore bien jeune mais les arômes d'évolution commencent à arriver. Difficile de trouver un reproche à faire à ce vin qui se présentait vraiment très bien.

Puech Lazert 2001: il m'a semblé le plus bordelais de la série au niveau aromatique, avec des tanins un peu plus pointus que le 2003, mais c'est maintenant un souvenir assez diffus!

pas de notes non plus sur les 2 liquoreux, la présence du muscat sur le premier se fait sentir sans être envahissante ou entêtante. Deux vins avec encore une fois un bel équilibre, ce qui est un constante dans les vins de Laurent Taisse.

Au final je suis content d'avoir découvert les vins du domaine sous un autre angle que celui de la jeunesse, ils gagnent à être attendus. Je ne suis pas assez discipliné dans mes notes, mais je garde le souvenir d'une soirée très agréable, avec des vins apportant beaucoup de plaisir à table, et un vigneron simple, modeste, et attachant. Merci à lui d'avoir fait le déplacement pour nous présenter ses vins.

Allez ...hop
À signaler que Laurent Taisse assis en face de moi a fait remarquer jusqu'au millésime 2008 que les vins étaient servi un poil trop chaud mais a noter aussi que cela est tout de même allé en s'améliorant au cours du repas mais que cela a pu modifier nos perceptions au cours du repas

Le rosé un peu trop marqué par l'alcool, le blanc assez frais pour un blanc sudiste, mais en matière de blanc je suis plus septentrional dans mes goûts et plus chardonnay ...

puech lazert

2006 on ouvre bien le bal, très beau nez, assez accessible pour moi
2010 gros potentiel , des tanins un peu poudré j'ai eu du mal expliquer cette sensation a mes camarades , attendre sereinement surtout quand on a le bonheur de constater comment les vins vieillissent, futur grand
2009 entre la température de service et le millésime , le vin s'en sort pas trop mal, mais a selon moi été a l'ombre du 2010
2008 sans dote le plus frais et gouleyant des vins de la soirée , il a son sa personnalité et son charme , sans doute sympa surtout hors effet de série
2007 j'avais aussi découvre, le domaine sur ce millésime et avais perçu le potentiel a l'époque en achetant même si sur le moment je n'était pas emballé
Je dirais que pour le montent 2009 me laisse un peu le même sentiment, bien mais encore un peu de patience...pour revenir au 2007, il ne m'en reste qu'une orpheline sur les 6...
2003 finalement pas aussi caricatural que je le craignais, pas de souvenir très clair
2001 superbe quille CQFD , un peu de patience et de force de caractère pour essaye d'en laisser vieillir un peu

E discutant avec Laurent Taisse, celui ci expliqué qu'il aimerait pouvoir utiliser d'avantage de bois neuf
Et a la question pourquoi plus de ce cépage ou de celui ci sur tel ou tel millésime , réponse simple et sans appel...bein parce que c'est la récolte qui a voulu celaB)- implacable

Merci Laurent , merci Christophe ne me reste plus qu'à goûter œillade mais je sais que tu vas y remédier

Laurent

Domaine Puech Lazert - VdP de l'Hérault blanc 2012



robe jaune claire
nez très expressif de fruits jaunes et de fleurs blanche
Bouche ronde avec beaucoup d'ampleur tapissant bien la bouche. C'est très aromatique en bouche avec beaucoup de fruits et de fleurs, des amers donnent une belle longueur et enrichie un peu la palette. J'ai l'impression que le Viognier domine dans cette bouteille, ce n'est pas pour me déplaire. Un blanc sudiste mais très plaisant grâce au profil très fruité.

[size=small]Petite remarque au passage, Laurent nous simplifierait la vie si le millésime était indiqué[/size]

Domaine Puech Lazert - VdP de l'Hérault blanc 2012

Je me retrouve totalement dans ton CR, Yan..

Nez expressif sur un panier de fruits frais: fruits blancs et jaunes, agrumes... des notes de fleurs blanches.
L'attaque en bouche est ample et s'exprime sur une belle aromatique fruitée tapissante... Joli final sur les agrumes dont les amers apportent un zest de fraicheur qui contrebalance une pointe alcooleuse naissante.

Belle découverte, une petite bombe fruitée à boire frais.. Et si on est pas dans mon registre de blanc, j'ai pas boudé mon plaisir..
Et comme Yan, le viognier m'a bien parlé.. Quelqu'un connait son pourcentage ?

Bien +

Slts Cédric

[size=x-small]Merci Henri pour cette bouteille [/size]

cedric

je vais te faire une réponse à "la" Laurent Taisse:
"Ca depend de la récolte ".....X(

Bonjour à tous.

Languedoc - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert 2008 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

img41.imageshack.us/... Bouteille carafée 4 heures. Servie à environ 15/16°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge foncée, soutenue et intense, presque opaque. Présence de reflets rouges et pourpres. Belles larmes, nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Il se compose de fruits rouges très murs , de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Puis des notes de réglisse apparaissent. C'est frais, complexe et puissant.

Bouche : Très belle matière. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue et le réglisse. L'ensemble est frais, puissant, complexe mais avec une belle fraîcheur apportée par des notes mentholées. Les tanins sont fins, fondus et soyeux. Beau toucher de bouche et finale très longue sur les fruits noirs réglissés. Excellent vin toujours porté par les fruits.

Nathenri.

trainfr écrivait:

---

> Lors de mon passage cet été à Saint Jean de la
> Blaquiere, j’avais jeté un appât à Laurent Taisse
>
> « Tu viendrai pas nous voir à Lyon, pour
> faire découvrir tes vins à LPV Lyon » ???
> « Pas de problèmes m’avait t’il répondu
> »
>
> Apres plusieurs rendez-vous décalés, ce fut chose
> faite ce jeudi dernier, dans notre QG Lyonnais, ou
> Laurent nous à rejoint depuis Montpellier, et nous
> l’en remercions
>
> Notre hôte habituel, Olivier Paget, nous a aussi
> largement gâté ce soir là par son menu très bien
> approprié (mais je laisserai Médéric le détailler
> plus amplement, n’ayant pas pris de notes )
> Langue d’oursin dans un velouté
> Côtelettes d’agneaux
> Cailles désossées avec foie gras
> poêlé
> Dessert au chocolat (diverses
> déclinaisons)
>
> Le premier vin ouvert, en guise d’apéro, était une
> bouteille dont Laurent m’avait fait cadeau lors de
> ma première visite chez lui. Rien de marqué sur la
> bouteille, et le vin, à travers la bouteille
> transparente, se présente sous un aspect orangé.
> Je croyais que c’était une bouteille de blanc et
> Laurent me dit que je peux la balancer… pas de ça
> chez nous, on goute tout !!
> Apres avoir fait le service, on est sur un vin
> ample en bouche, mais qui a perdu un peu de
> vigueur. C’est un Puech Lazert rosé du
> début des années 2000, composé de Cabernet et
> Mourvèdre
>
> Le deuxième vin est plus simple, c’est écrit sur
> la bouteille : Puech Lazert Blanc 2012,
> Viognier, Chardonnay, Marsanne et un peu de
> grenache blanc
> Grosses larmes grasses sur le bord du verre. Un
> peu de gaz et de perlant sur la langue, mais
> beaucoup de fraicheur. C’est bon, et l’accord avec
> les langues d’oursins est tres bien
>
> Pour les rouges, c’est Laurent qui donne l’ordre
> de passage. Tous les vins ont été ouvert en début
> de repas, et deux ont été carafés (manque de
> carafes pour les autres…). Pour les puristes et
> les connaisseurs du domaine, nous avons fait
> l'impasse sur l'oeillade, au vu du grand nombre de
> bouteilles déja présentes...ce sera pour une autre
> fois ..X(
>
> Puech Lazert 2006 (Cabernet, Syrah,
> Mourvèdre, c’est pour cela qu’il n’a pas le droit
> à l’appellation), non carafé , Robe légèrement
> tuilée. Le nez est un peu fumé, avec des notes de
> vanille
> En bouche , beaucoup de matière, et une bouche
> généreuse, avec de belles larmes sur le verre
>
> Puech Lazert 2010 : nez plus serré, plus
> austère. La bouche est légèrement vanillée, avec
> une petite amertume en final. On ressent l’olive
> noire, les fruits à noyau
>
> Puech Lazert 2009 (facilement
> reconnaissable, c’est celle ou il n’y arien
> d’écrit sur la bouteille, Laurent ayant oublié de
> le faire mettre à l’imprimeur !): Belle amertume
> en fin de bouche, lui conférant une belle longueur
> et beaucoup de fraîcheur
>
> Puech Lazert 2008 : nez plus discret La
> bouche est très équilibrée, avec une belle
> longueur et juste ce qu’il faut de matière Mon
> préféré a ce stade de la dégustation
>
> Puech Lazert 2007, carafé (c’est par ce
> millésime que j’ai découvert le domaine) : le nez
> est très causant, sur l’olive et la garigue La
> bouche est fraiche, avec des notes de lard et de
> fumée, et une grande longueur. Excellent vin pour
> moi (et pour citer mon ami Henri !!!)()
>
> Puech Lazert 2003 (carafé) : On passe
> maintenant dans une autre dimension : la robe est
> évoluée, le nez est plus sur le tertiaire, le
> champignon. La bouche est fondue, on a un peu
> perdu les fruits mais c’est long et complexe… très
> bien
>
> Puech Lazert 2001 : nez très frais, sur des
> notes tertiaires. La bouche est ronde, ample. Un
> grand moment!!
>
> Un débat ayant eu lieu il y a quelque temps dans
> notre groupe, notre "Laurent à nous" avait apporté
> une bouteille pirate, pour démontrer que « Kurni »
> ne valait peut être pas le prix ou il était
> proposé… Un flacon de "Domaine de cressance
> - Naturellement doux 100% grenache ( non millésimé
> ) - Duché d'uzes a collorgues" fut donc débouché :
> le nez est sur le cassis à outrance. La bouche est
> lardée er fumée, avec une sucrosité évidente…
> C’est bon mais loin du niveau et de l’équilibre du
> Kurni… pas le même prix non plus
>
> Pour le dessert, j’avais apporté deux bouteilles
> du vin de dessert de Laurent (je ne sais pas si je
> dois dire moelleux….)
> Puech Lazert 2010 liquoreux, avec un peut
> de muscat , mais surtout Roussanne et Viognier :
> c’est un vin excellent, qui ne demande qu’une
> chose , se resservir : c’est frais et digeste…
> Puech Lazert 2011liquoreux : idem mais sans
> muscat. C’est aussi très bon ; mais je préfère
> pour ma part le premier !
>
> Voila donc le CR de notre petit groupe, avec un
> tres bon moment passé avec un vigneron
> Le groupe LPV Lyon etant un peu feineant, j'espére
> que d'autres commentaires seront apportés pour que
> vous en sachiez un peu plus sur ces excellents
> vins...
>
> et comme certains sur le forum, je suis vraiment
> fan de Laurent et de ses vins, et je n'ai qu'un
> coseil, si vous passez par là bas, un petit coup
> de fil avant, et vous etes surs de passer un tres
> bon et grand moment:)-D

Voila une rencontre que je suis bien dégouté d'avoir raté. Une très belle verticale, un très bon repas, des copains. What else?

Salut !! Tu es l'heureux detenteur du record de nombre de lignes recopiees (115) pour le nombre de lignes de reactions (2 en comptant large) ; felicitations !!

Merci. Tu es l'heureux détenteur record du mec qui n'a rien d'autre à foutre que de compter des lignes sur un forum le samedi. Bon week end!

Rodolphe. Sans compter les lignes et si tu penses au lecteur, il vaut mieux éviter ce type de copie, tu ne penses pas ? Car si tout le monde fait comme toi, cela va vite devenir illisible .

Arnaud

Bonsoir Arnaud et Emmanuel,

Je pense que c'est typiquement le genre de remarques qui peuvent être faites en MP pour ne pas polluer davantage ce sujet... Quant à compter le nombre de lignes recopiées : dieu que les journées doivent être longues !!! :o:o

Pour en revenir au vin, j'ai participé à cette soirée mais sans prendre de notes. Je me retrouve dans les commentaires ci-dessus. J'ai été impressionné par le beau potentiel de vieillissement des vins, ainsi que par l'homogénéité qualitative des différents millésimes. Coup de cœur sur 2010, 2009, 2007 et 2001 mais tout était très bon ! Le vigneron est super sympa et très accessible, ce qui ne gâche rien.

Bien cordialement.

Mederic, tes trois premieres lignes aussi auraient pu etre ecrites en mp. J'ai repondu par mp a rodolphe. Quant a compter 115 lignes, ca prend moins de 20 secondes, et j aime pas jouer au sudoku. J ai perdu beaucoup plus de temps a zapper des copier colles sur lpv, et comme la c est vraiment too much j ai decide apres tres longue reflexion de compter ces lignes. J ai tellement honte de l avoir fait, cela prouve au monde que je n ai rien a faire de mes journees... ce qui n est peut etre pas le cas des dizaines de lecteurs du fil qui vont se taper ces 115 lignes. Bon la j ai pris encore 3 mn pour repondre, soit 9 fois plus de temps que pour compter ces lignes. Quel grand fou je fais.

Domaine Puech Lazert – IGP Paye d’Hérault « L’œillade » 2012

beau nez expressif de fruits rouges, d'épices et d'herbes aromatiques.
Bouche gourmande, facile à boire, tanins souple sur des fruits rouges et beaucoup la garrigue, finale assez longue quand même sur cette garrigue dominante.
Toujours agréable cette bouteille au rapport q/p top (6e de mémoire)

Bonjour à tous 

Languedoc - IGP Pays de l'Hérault - Domaine Puech Lazert - Blanc 2010 - 14,5% - Chardonnay + Viognier. 

img11.hostingpics.ne... Dernière bouteille de ce millésime bue sur les derniers repas en guise d'apéro. Elle a été sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation. 

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple et sans défaut, il fait quasi neuf. Il est à peine marqué sur le disque. 

Œil : Très belle couleur jaune or, assez claire. Limpide et vive, elle présente de nombreux reflets verdâtres et des larmes, nombreuses, grasses et épaisses. 

Nez : Présent d'entrée. Beau mélange de fruits blancs (poire-pêche), de fruits jaunes (pêche) le tout accompagné d'un beau côté floral. Puis des notes minérales, de miel et de fougères apparaissent. C'est frais, puissant mais équilibré. 

Bouche : La matière est jolie, charnue et puissante. Elle est faite de fruits blancs, de fruits jaunes, assez grasse et équilibrée. Des agrumes viennent ensuite donnant une finale longue, fraîche et fruitée. Très beau vin, complexe et frais. 

Nathenri.

J'attendrais certainement les autres 2008, car en l'état j'ai trouvé un côté caramélisé dérangeant, trop présent. Pourtant la bouche semblait fort bien faite, dans un registre gourmand.

ziboss écrivait:

---

> Domaine Puech Lazert – IGP Paye d’Hérault «
> L’œillade » 2012
>
> beau nez expressif de fruits rouges, d'épices et
> d'herbes aromatiques.
> Bouche gourmande, facile à boire, tanins souple
> sur des fruits rouges et beaucoup la garrigue,
> finale assez longue quand même sur cette garrigue
> dominante.
>

je viens tout juste de découvrir cette cuvée, et je l'ai également beaucoup appréciée. Le CR de Ziboss correspond très bien à mes sensations.
je l'ai dégustée car annoncée comme un 100% cinsault (si j'ai bien compris, l'œillade est un "ancêtre" du cinsault ?).
Ayant découvert les vertus du cinsault grâce au pradel de Terrasse d'Elise, je voulais voir...
bien m'en a pris.
mat.

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - Domaine Puech Lazert - Vin de Pays de l'Hérault 2008 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue lors du repas d'hier soir, après un carafage de 7 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité, long, souple, sans défaut et quasi neuf. Il est légèrement marqué sur le disque.

Oeil : Très belle couleur rouge sang, très foncée, intense et profonce. Très nombreux reflets rouges et violines. Superbe larmes, épaisses, nombreuses et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes de fruits noirs (cassis-mûre-prune), d'épices, de réglisse et de menthol. Puis notes chocolatées. C'est à la fois frais, complexe, puissant et équilibré.

Bouche : Très jolie matière riche, ample, volumineuse et large. Comme au nez, on retrouve les fruits noirs, les épices, la garrigue et l'olive noire. Le réglisse et le chocolat apparaissent ensuite apportant de la complexité. Les tanins sont fins, fondus, soyeux et veloutés offrant un très beau toucher de bouche. La finale, fruits noirs et épices, est très longue et fraîche. Excellent vin et, comme d'habitude, un vrai moment de bonheur.

Nathenri.

Bue sur deux jours.
Domaine Puech Lazert rouge 2009
Ouverte goûtée carafée.
Ce vin m'a fait penser au montcalmes 2009 bu récemment .
Un poil plus d'acidité ce qui n'est pas déplaisant.
Un côté Rhône septentrional, violette, un peu vanillé, les tannins sont légèrement asséchants en final en ce moment.
Même le lendemain si la carafage a diminué cet effet cela n'a pas suffit à le gommer.
B en l'état
Je ne pourrais pas suivre vu que c'était la dernière...mais je vais de nouveau en rentrer prochainement même si ce sera sur un autre millésime.
Laurent

Bonsoir,

Domaine Puech Lazert - Puech Lazert "Rouge" 2009 - 14,5% Vol. ( Syrah - Mourvèdre - Cabernet Franc)

Bouteille ouverte et carafée pendant 4 heures avant service à environ 15°C sur un filet de bœuf avec haricot vert en accompagnement.

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Visuel : La robe est d'un rouge très profond, intense avec des reflets violets sur les bords du disque. Les larmes sont larges et visqueuses sur les parois du verre.

Nez : Très expressif dès l'ouverture, il le sera tout autant au service. Les notes de menthol, d'épices, la garrigue, de fruits noirs, de cerises, de kirsch viennent embaumer les narines.

Bouche : Elle ne fait que confirmer les notes du nez, à savoir les fruits noirs (cassis, myrtilles, pruneau,...), de cerise, de fruits rouges (groseille), de menthol, le tout accompagné d'un léger boisé. Les tanins sont fondus. La finale est belle et longue. Un très beau vin.

Deuxième millésime du domaine que je goûte sur la cuvée en rouge, après un 2008 il y a quelques mois, et celui-ci (2009) me semble meilleur.

Cordialement,

Seb.

Hier soir après 5 h de carafe et sur une côté de bœuf BBQ
Domaine Puech Lazert 2010
La robe est assez foncée, quelques reflets violacés
Le nez est sur le cassis, la mure, la myrtille, un petit peu de vanille assez discret, et cacao.
En bouche , c'est conforme aux promesses du nez, pas de rugosité, un peu d'acidité qui laisse la bouche fraîche et prête pour la gorgée suivante.
Un seul bémol, j'ai ressenti par moment des note de pneu ou caoutchouc , pas rédhibitoire , mais je vais surveiller cela pour les suivantes.
J'ai fait attention à la température de service et l'alcool est resté en retrait ( au niveau gustatif bien entendu)
Bref bien en l'état , je vais attendre un peu tout de même pour les suivantes.

Dans la foulée le blanc liquoreux du domaine.
Liquoreux je en sais pas , sucré, oui, mais toujours cette qualité de ne pas être fatigant en fin de repas.
Abricot rôti,mangue, ananas, du fruit de la fraîcheur , sur tarte pomme /abricot , bien
Pas une complexité folle, mais c'est bien fait et j'ai pas mal à la tête ce matin...( ce qui m'arrive parfois quand je goûté un peu trop aux vins de desserts)

Laurent

Bonjour à tous

Languedoc-Roussillon - Domaine Puech Lazert - IGP Pays d'Hérault - Puech Lazert 2010 - 14,5% - Syrah + Mourvèdre + Cabernet Franc.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue hier soir après un passage en carafe de 5 heures et servie à 15°c.

Bouchon : Superbe qualité. Souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur rouge, très foncée, tirant vers l'encre, soutenue et intense. Vive et limpide, elle présente de nombreux reflets violacés. Larmes nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Complexe, il se compose de quelques notes de fruits rouges très murs mais surtout de fruits noirs, d'épices et de quelques notes de menthol. Boisé très léger et belle fraîcheur. Notes très légères de cacao et de goudron. Bel équilibre.

Bouche : Très jolie matière, riche, ample, puissante et charpentée. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices dans un très beau volume. L'ensemble est équilibré avec des tanins encore très légèrement présents. Une touche de menthol et une pointe d'acidité apportent de la fraîcheur. La finale est longue et fraîche avec un beau toucher de bouche. Excellent vin présentant un superbe potentiel.

Ma première bouteille de 2010 et, encore une fois, le plaisir est au rendez-vous.

Nathenri.

CR:PUECH LAZERT 2006
Robe rubis
Nez sur les petits fruits rouges
En bouche beaucoup de fraicheur et de fines épices , aucune trace d’élevage
C’est un beau vin du languedoc et j’apprécie énormément cette fraicheur
MERCI Henri pour cette bouteille (il me reste encore deux autres millésimes à découvrir)
Cordialement
Jean louis

Bonjour à tous.

Languedoc - I.G.P. Pays d'Hérault - Domaine Puech Lazert - «Puech Lazert blanc 2011» - 14,5% - Chardonnay + Viognier.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue au cours du week-end après avoir été sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jeune paille, assez claire. Nombreux reflets verdâtres et dorés ainsi que des larmes nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes florales et de fruits blancs. Puis viennent des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits secs. C'est plutôt charpenté mais avec une certaine fraîcheur.

Bouche : On retrouve une belle matière charnue, riche et ample. Elle se compose, comme au nez, de fleurs, de fruits blancs, de fruits jaunes avec un zeste d'agrume. L'ensemble est large, charpenté avec un beau gras qui vient envelopper le tout. La finale, sur les fruits blancs, est longue avec une légère pointe d'amertume. Superbe vin.

Nathenri.

bouteille bue hier midi à l'Apéro, dehors , au soleil

Domaine Puech Lazert - «Puech Lazert blanc 2012»

A l'oeil : couleur jaune pale, avec quelques reflets vert,
Le nez : et sur les fleurs et les fruits blancs mais assez discret, avec une petite voix qui demande de gouter ...

La bouche est large et ample, avec une belle mache. On y retrouve aussi une certaine fraicheur, mais avec pour moi un manque de longueur en fin de bouche.
C'est bon, mais apres les commentaires d'Henri, j'en attendais un peu plus...
Je ne sais pas si les vins blancs du domaine méritent la garde ..