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Château Champ des Soeurs

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Nathenri a répondu au sujet : Château Champ des Soeurs - AOP Corbières blanc - La Tina 2012 / La Tina 2013

Salut Laurent.

Mauvaise expression de ma part. :S

J'oubliais que, depuis que je te connais, tu ne cesses de te poser des questions et de te remettre en cause concernant ton travail. (tu)

En tous cas, bouteilles finies ce midi et, après ces nombreuses heures passées au réfrigérateur, il n'y a vraiment pas photo : 2013 est largement plus à mon goût que 2012.

Si les conditions météos le permettent, vivement 2014 ;)

Nathenri
#421

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romu a répondu au sujet : Re: Château Champ des Soeurs - AOP Corbières blanc - La Tina 2012 / La Tina 2013

Vous attendez peut être pour les membres de LPV à des remises, voire à de la gratuité.
Ma première proposition ne sera pas pour vous !

Champ des Soeurs

Cette phrase dans "Annoces des Domaines"me choque un peu, car même s'il peut y avoir quelques profiteurs, ce n'est pas l'extrême majorité des LPViens j'espère.

Cordialement.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#422

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aurel13 a répondu au sujet : Domaine Champ des Soeurs Fitou, Fitou 2011.

Domaine Champ des Soeurs Fitou, Fitou 2011.

Juteux, du fruit et des épices en finale, vraiment bon. Les tannins sont biens fondus, la matière est légère et permet à ce rouge d'être agréable en été sur des grillades. C'est la meilleure des six bouteilles dégustées et surtout la dernière:?.

B+

Cordialement, Aurélien.
#423

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Dom a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs Fitou, Fitou 2011.

Extrait 'Le fut avait été placé sous 3 m de terre au pied d’un chêne qui domine les étangs et la mer.'

J'imagine que cela doit-être quand même un trou conséquent? Vous n'avez point rencontré de racines qui pourrait mettre en peril la santé de l'arbre?
#424

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Domaine Champ des Soeurs Fitou, Fitou 2012

Domaine Champ des Soeurs Fitou, Fitou 2012
Du volume au nez, des épices, de la fraise, matière épaisse, légère sucrosité, pour moi un manque de complexité dans l'aromatique.
Après 24h, c'est beaucoup plus sympa, avec du fumé en bouche, fond de verre toujours sur le fumé et le tabac. A carafer donc.
#425

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2007

Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2007

La robe est très sombre, légèrement évoluée.
Le premier nez est marquant par son côté animal et puissant. Puis avec un peu d'aération on voit très vite apparaître des notes de chocolat, de cuir, tabac brun, canelle, sous bois. C'est très plaisant et généreux au nez.
En bouche la matière est veloutée et pleine. J'avais hésité à ouvrir cette bouteille par un temps comme çà (plein soleil sur la Drôme en ce mois d'Août, ça se fête!) mais le vin était parfaitement approprié. Les tanins sont fondus, le vin est élégant et sans aucune lourdeur. Un délice à table pour un vin qui pour moi est à parfaite maturitée.
Très bien + (magnifique RQP)

Insta: mathieu_dufraisse
#426

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Fitou - Château Champ des Soeurs - La Tina 2011 - 14% - Carignan noir + Grenache Noir + Mourvèdre.

zupimages.net/up/14/... Première bouteille de ce millésime sur cette cuvée. Elle a été carafée pendant 4 heures et sera servie à 15°c.

Bouchon : Très long et de belle qualité. Il est souple, sans défaut particulier et imbibé sur 2 mm.

Oeil : Superbe couleur rouge grenat foncé. Vive et limpide, elle présente des reflets rouges, violines et grenats. Larmes présentes, épaisses, grasses et larges.

Nez : Très présent d'entrée. On retrouve un panel de fruits noirs mûrs à souhait, des épices, des herbes, des notes de menthol et de réglisse. Quelques notes de fruits rouges en second nez. C'est à la fois très expressif mais avec une belle fraîcheur, une belle complexité et une certaine puissance.

Bouche : Superbe matière. Riche, charnue, ample et généreuse. On y retrouve les fruits noirs et les épices qui forment la colonne vertébrale du vin. Puis la garrigue, le menthol et le réglisse qui viennent apporter beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont souples, fins et soyeux. Beau toucher de bouche, racé, puissant et élégant. La finale est longue, fruitée et fraîche. Excellent vin et certainement la meilleure "La Tina" bue aussi jeune.

Vivement Clairlande que je goûte les 2012.

Nathenri.
#427

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

J'ai encore une quinzaine de ces Tina 11 (dont j'avais fait le vin rouge du mariage d'un des fistons en mai) et je suis impatient de voir ce que cela va donner dans deux ou trois ans ( pourvu qu'il en reste) tant je n'ai eu que des compliments sur ce vin.

jlj
#428

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - "Bel Amant 2011

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Fitou - Château Champ des Soeurs - Fitou "Bel Amant 2011 - 14% - 60% Carignan Noir + 20% Grenache Noir + 20% Mourvèdre.

zupimages.net/up/14/... Bouteille carafée 5 heures, bue sur le repas d'hier soir, et servie à 15°.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut, il est à peine marqué sur le disque.

Oeil : Belle couleur rouge sang, d'une belle intensité sans être très foncée. Des reflets rouges et violines sont visibles. Bords du disque violets. Belles larmes, nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Très discret à l'ouverture, il présente néanmoins des notes de fruits rouges, de fruits noirs et des épices. Cela dit, c'est vraiment très discret. Quelques notes fines de réglisse sont également perceptibles.

Bouche : On trouve une jolie matière, gourmande, fruitée et équilibrée. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs et le réglisse dans un ensemble plutôt équilibré. Les tanins sont fins, veloutés et soyeux offrant un beau toucher de bouche. Cela dit, je trouve que ça manque de volume et d'ampleur. La finale, sur les fruits rouges et noirs, est fraîche mais un peu courte. Bon vin en l'état.

Goûtée à nouveau à midi, le vin n'a pas évolué ni en bien, ni en mal.

C'est la première fois que je tombe sur une bouteille de cette cuvée aussi peu causante. Le vin est-il en phase de fermeture ?

En tous cas, cette bouteille est bien plus décevante que celle de "La Tina 2011", bue au début du mois, qui elle était excellente.

Ses petites soeurs vont attendre un peu.

Nathenri.
#429

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Agnès C a répondu au sujet : CR:Domaine Champ des Soeurs Fitou La Tina 2010

CR:Domaine Champ des Soeurs Fitou La Tina 2010

Bonjour
Dernière la Tina bue hier lors d'un repas de famille, face à un Pomerol 87 complètement passé.
Ici en bas à gauche, en Bousilances ou au fond du Pays Basque, on ne connaît pas trop les vins du Languedoc et les préjugès sont encore présents.
Et bien, ce genre de bouteille fait changer d'avis (sauf celui qui avait amené son Pomerol qu'il a bu pour partie..., foutu caractère).
Cette Tina n'a pas un nez très parlant, peut-être parce qu'elle n'a pas été carafée, je ne sais pas.
Par contre, en bouche, c'est charpenté, avec un fruit très présent, des épices, une fraîcheur que je commence à déceler enfin, aucune lourdeur, et un toucher soyeux.
Nous l'avons bu avec un magret - pommes de terres gratinées, et il a très bien accompagné notamment un fromage légèrement persillé.
C'était la dernière des 3 (faute de place, j'achète en petites quantités), et toutes trois bues sur un an se sont fort bien comportées.
J'en ai recommandé chez un caviste en ligne étonnant, mais pas assez pour suivre l'évolution des vins de Laurent.. il y a tant de choses à découvrir!
Mais je vois que Nathenri en a plusieurs et ses commentaires sont "chirurgicaux" et donc faciles à comparer.
Merci et bonne journée
Agnès, emballée

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#430

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Château Champ des Soeurs - Fitou 2012

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Fitou - Château Champ des Sœurs - Fitou 2012 - 14% - Grenache noir + Carignan noir + Syrah.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue hier soir, pour accompagner des merguez et de la semoule, juste sortie de la cave pour être amenée à 15°c. Juste ouverte et bue dans la foulée.

Bouchon : En synthétique, donc sans défaut, et à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge cerise, légèrement soutenue. Brillante et lumineuse, elle présente des reflets rouges. Bords du disque rouge. Grosses larmes épaisses et larges.

Nez : Très présent d'entrée. Il est sur les fruits rouges variés (fraise-groseille-framboise) et des épices. Légère touche de menthol. C'est fin, fruité et frais.

Bouche : Jolie matière, assez riche, où l'on retrouve les fruits rouges, les épices et une légère sensation «fumé». C'est équilibré, fruité, ample en bouche avec des tanins fins. Finale de belle facture, sur les fruits rouges, longue et fraîche. Superbe vin.

Ce midi, le vin est encore plus expressif et a gagné en ampleur. Pour 7,00€, on a un excellent rapport qualité/plaisirs/prix.

Nathenri.
#431

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ziboss a répondu au sujet : CR: Château Champ des Soeurs - Fitou "La Tina" 2009

CR: Château Champ des Soeurs - Fitou "La Tina" 2009

Très beau nez de fruits noirs, de tabac et d'épices. L'agitation exacerbe le coté tabac et fait apparaître la cerise noire. La bouche est totalement fondue, le volume important et la longueur remarquable. Fruits noirs, tabac, un début de kirsch marquent la finale. Cette bouteille est a pleine maturité pour moi

Yann
#432

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Château Champ des Soeurs - "Bel Amantt 2009"

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Fitou - Château Champ des Sœurs - Fitou «Bel Amant 2009» - 14,5% - Carignan noir + Grenache noir + Mourvèdre.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue pour le repas d'hier soir, après un passage en carafe de 4 heures, et servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et seulement marqué sur le disque.

Œil : Très belle robe, rouge-violine. Elle présente de nombreux reflets rouges et violets. Bords du disque violine. Intense et profonde, elle présente de nombreuses larmes grasses et épaisses.

Nez : Présent d'entrée. Il se compose d'un beau panier de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de quelques notes de menthol, le tout dans un bel ensemble complexe. C'est frais, fruité et équilibré.

Bouche : Très jolie matière faite de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de menthol. C'est à la fois puissant, large, ample mais avec une belle fraîcheur. Les fruits noirs sont plus présents avec ce côté mentholé superbe. Les tanins demandent encore à se fondre un peu. La finale, sur les fruits, épicée et fraîche, est de très bonne facture. Excellent vin avec encore du potentiel.

En relisant mes notes de la précédente bouteille (mai 2014), je m'aperçois que sur cette dernière bouteille, les tanins sont plus présents, mais cela ne gâche en rien les plaisirs apportés par cette bouteille.

Nathenri.
#433

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Lucas57 a répondu au sujet : CR:Champ des Soeurs -Fitou- Bel Amant- 2011

Bonjour,

Bouteille épaulée 2h:

Champ des Soeurs -Fitou -Bel Amant - 2011

Au nez, des notes viandées ressortent et...rien d'autre ! Pas de fruits noirs, de garrigue comme d'habitude
Bouche aux tanins délicats et fondus. Mais toujours ces notes viandées en finale.
J'ai gardé un verre pour le soir...completement eventé.
Surement un problème de bouteille :(

Amicalement,

Lucas
#434

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR:Champ des Soeurs -Fitou- Bel Amant- 2013

Bonsoir,

CR: Château Champs des Soeurs - Fitou -Bel Amant 2013 - 14% vol. - Carignan, Grenache et Mourvèdre

Bouteille ouverte par mes cavistes pour me faire goûter le domaine, non à l'aveugle. Rebouchée sous vide et finie le lendemain avec une pièce de boeuf servie à environ 15-16°C

zupimages.net/up/15/...

zupimages.net/up/15/...

Visuel : La robe est d'un rouge foncé profond, avec des reflets violets sur le bord du disque. De grosses larmes ornent les parois du verre.

Nez : Assez expressif, on est sur des arômes de cuir, de chocolat, d'épices, de cassis, de myrtille, de confitures de fruits rouges ainsi que des notes florales (violette ?). Le lendemain, le nez semble plus fondu et harmonieux entre toutes les notes perçus la veille. Très beau nez.

Bouche : Le vin présente une belle matière en bouche, assez ample avec des tanins bien présents mais sans être accrocheur au palais. Les notes de fruits perçues sont sur les arômes de myrtille, cassis, de fruits rouges en corbeille mais avec une belle maturité. Les notes épicées, mentholées, de zan ne sont pas en reste non plus. En milieu de bouche, une perception de cuir est présente. La finale, de belle longueur, possède une belle grâce à une note mentholée avec aussi un ressenti de cassis et myrtille. Le lendemain, la bouche est comme le nez, l'ensemble fait plus fondus, plus harmonieux avec une sensation de léger velouté. Un bien joli vin, encore jeune et fougueux, mais qui devrait donner encore plus de plaisir dans quelques années que ce qu'il procure déjà à l'heure actuelle.

Ayant rentré des cuvées du domaine suite aux avis de Mr Nathenri (tu) , cette bouteille conforte encore plus mon choix d'en avoir acheter.

Bonne soirée,

Seb.
#435

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Loïc38 a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs Fitou

CR:

Me voilà de retour des Pyrénées Orientales, où je n'ai pas dérogé à la règle avec mon pèlerinage à Fitou.
Nous sommes passé voir Laurent bien entendu, il a pu nous montrer ses derniers travaux, nous expliquer ses essais avec les amphores, nous faire part de ses projets.
Comme toujours, l'heure passée avec Laurent fut très interessante, il est tellement plaisant d'écouter quelqu'un de passionné. Je trouve cela fantastique de voir un vigneron prendre de son temps pour expliquer son métier à un pékin lambda comme moi.
On a bien entendu gouté quelques vin, le corbière blanc 2013 tout d'abord, très vif et fruité, le fruit blanc. Ensuite Bel amant 2013, fin et élégant et la Tina 2013 complexe et beaucoup de matière.
J'ai oublié de faire des photos, mais ayant bien aimé les blanc non mis en bouteille (Bel amant et Tina blanc), et que à priori je serai en bas la même semaine que la mise en bouteille (le hasard est tout de même bien fait), j'aurai l'occasion d'en faire.

Laurent, merci pour tout.

Loïc
#436

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

CR: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

Nez séduisant, mur sur les fruits rouges, le zest d'orange, les épices ... des notes de réglisse.
La bouche est tonique, fruitée (dominance de cerise), mais aussi doucement épicée. Tannins lisses, soyeux. Belle longueur. De beaux amers soutiennent la finale et apportent une belle fraicheur à l'ensemble, contrebalançant cette généreuse matière.
Notes graphites, racées (animal) en final.... belle persistance.
Une première expérience avec ce domaine qui m'a vraiment charmé par l'intensité aromatique, l'équilibre et ... ce beau toucher de bouche. Un petit manque de complexité freine mon enthousiasme, mais les années jouent sans doute en faveur de ce 2011 déjà plaisant et accessible....

Bien ++

[size=x-small]merci henri pour cette bouteille[/size]

Cédric - LPV FOREZ
#437

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ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

D'accord avec toi Cédric sur l'équilibre des vins de Laurent. Toute sa gamme est ainsi, j'ai été moi aussi assez vite enthousiasmé par ses vins, une découverte que je dois à Henri.

Yann
#438

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

Salut Yann,

Effectivement un beau vin qui donne envie de découvrir toute la gamme..(:D

Amicalement

Cédric - LPV FOREZ
#439

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Champ des Soeurs - Fitou - La Tina - 2011

Cette Tina 2011 était l'an dernier le vin rouge du mariage d'un de nos fils et tout le monde était sous le charme.
Ce n'était pas inscrit "Saint Emilion Grand Cru classé" ou "Grand vin de Bordeaux" sur l'étiquette mais les gens ont aimé ce qu'il y avait dans le verre. ;)

jlj
#440

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Agnès C a répondu au sujet : Domaine Champ des Soeurs Fitou - petite visite

Bonjour
En décembre 2013, des amis nous avaient offert un w.e en pays audois.
J'avais cherché sur LPV un domaine auprès duquel ramener des souvenirs et avais opté pour celui de Marie et Laurent Maynadier.
Nous sommes repassés cette semaine rencontrer Laurent "en vrai" et avons eu le plaisir qu'il nous consacre 1h30 de son temps pour nous montrer ses installations, nous parler de ses projets, de ses valeurs, mais aussi des contre-temps et soucis quotidiens d'un vigneron.
Nous le remercions d'avoir répondu à nos questions surement un peu "naïves" de catéchumènes.
Nous avons pu goûter (notamment) les blancs du domaine, une découverte pour nous.
- le Corbières 2014: sur les fruits blancs (grenache roussanne) , bien.
- Bel Amant 2014: les agrumes prennent le dessus, bien +.
- La Tina 2014: plus fin, plus minéral, un vrai plaisir au palais et au nez. C'est dommage il sera mis en bouteille que dans 15j!!! Superbe.
Laurent semble satisfait des modifications apportées depuis la 1ère cuvée de Tina en blanc (2012 si j'ai bien compris).

Un bon moment avec un vigneron passionnant
Agnès, conquise

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#441

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Château Champ des Soeurs - Bel Amant 2012

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOP Fitou - Château Champ des Sœurs - «Bel Amant 2012» - 14% - 40% Grenache noir + 30% Carignan noir + 30% Mourvèdre.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue après un passage en carafe de 3 heures et servie à 15/16°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque. Très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge sang, soutenue et profonde. De beaux reflets rouges et violets sont présents. Bords du disque violine. Très belles larmes, nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Très présent d'entrée mais sur des notes fines et délicates. On retrouve tout d'abord les fruits rouges, puis des fruits noirs et des notes mentholées. C'est fruité, fin, élégant et très frais avec un léger côté épicé.

Bouche : On retrouve une superbe matière, déjà très fine et veloutée. On y retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, des épices ainsi qu'un doux côté mentholé qui apporte une superbe fraîcheur. Les tanins sont fins, fondus et veloutés apportant un toucher de bouche soyeux. Les fruits noirs reviennent en seconde partie de verre avec une belle élégance. Très belle fraîcheur sur une finale longue et doucement fruitée. Excellent vin au toucher de bouche superbe pour un vin si jeune.

Excellent bouteille au rapport qualités/plaisirs/prix superbe. Merci Laurent pour ce beau breuvage.

Nathenri.
#442

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Agnès C a répondu au sujet : CR: Château Champ des Soeurs - Corbières 2014 blanc

Bonsoir
Pour l'apéritif hier soir, cette bouteille a fait son office simplement mais surement.
Des fleurs, fruits blancs, c'est gourmand, un peu de gras et de fruit, pas trop de tension mais ce n'était pas nécessaire..
C'est bon
Agnès, jamais déçue

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#443

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4fingers a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou

CR: Fitou 2012 - Champ des Soeurs

Ouvert au débotté hier soir il était un peu réduit et bien chargé en gaz, du coup même en l'aérant bien dans les verres (pas possible de carafer) le vin ne pouvait s'exprimer pleinement.
Aujourd'hui la dégustation est beaucoup plus plaisante:

Le nez est sur les fruits rouges avec un peu d'épices et un petit côté fumé.
Même chose en bouche, tout cela avec une bonne fraîcheur, les verres se vident facilement.

Indéniablement un bon rapport qualité prix mais attention de prévoir une bonne aération.

Humble amateur, vrai passionné
#444

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou, Bel Amant 2014 Corbières Blanc

Domaine Champ des Soeurs Fitou, Bel Amant 2014 Corbières Blanc

le vin est une discrétion assez incroyable, comme hermétique : difficile d'y déceler une tendance aromatique. Seule la structure s'exprime : le vin est droit, tendu, vif.
Sans doute sous le choc de la mise. A voir évoluer.

Jérôme Pérez
#445

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou, La Tina 2014 Corbières Blanc

Domaine Champ des Soeurs Fitou, La Tina 2014 Corbières Blanc

La robe est pâle, comme celle du Bel Amant. L
Les arômes sont fins et complexes : fruits blancs, touche florale, léger et beau boisé qui se fond parfaitement. En bouche, on n'est pas déçu par ce que le nez promettait : c'est classieux, tendu, sans lourdeur avec une finale saline et salivante certes encore étriquées mais qui s'épanouira avec le temps (mise très récente).
Voilà un vin très original, d'un profil que l'on n'imagine pas forcément aussi méridional.
Le compagnon idéal des gambas grillées.
J'ai aimé.

Jérôme Pérez
#446

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou, Muscat de Rivesaltes2014

Domaine Champ des Soeurs Fitou, Muscat de Rivesaltes2014

très bel exercice de style : ce que l'on recherche de finesse et de gourmandise : très loin des caricatures putassières trop souvent goûtées dans les apéritifs de salle des fêtes sur fond de cacahuètes trop salées.
Fine note de roses musquées, de la gourmandise et de la fraîcheur : difficile de résister.

Jérôme Pérez
#447

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Agnès C a répondu au sujet : Domaine Champ des Soeurs Fitou, La Tina 2012 Corbières Blanc

Bu ici

Avec une verrine guacamole chutney- pamplemousse - saumon fumé et rillettes d'écrevisses, nous buvons CR:La Tina Corbières Blanc 2012: j'ai trouvé le nez marqué par le bois puis viennent les agrumes.
La fraîcheur et la tension sont ses atouts. Très bon mais ce nez m'a étonné. Vivement le 2014

Agnès

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#448

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou, La Tina 2014 Corbières Blanc

Domaine Champ des Soeurs Fitou, La Tina 2014 Corbières Blanc

impression confirmée avec cette bouteille qui s'exprime un peu plus sur son côté chic et ce n'est pas pour me déplaire avec ce joli élevage qui se marie à merveille avec un fruit précis et avenant.
Toujours cette belle tension et cette finale bien sèche sur fond de sensation minérale saline et fine réduction : un vin dans l'air du temps très réussi.

Jérôme Pérez
#449

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phil59 a répondu au sujet : CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou La Tina 2008

CR: Domaine Champ des Soeurs Fitou La Tina 2008
Bonjour,
Bouteille ouverte la veille, carafée le matin et surtout laissée à température dans l'eau froide.
Jolie couleur rouge trés foncé, brun, le nez est nettement sur le cassis, fraise, assez épicé;
les fruits rouges sont présents mais n'explosent pas au nez, c'est assez subtil.
en bouche c'est d'abord trés velouté, les tanins sont complétement fondus, c'est trés fin.
on sent la matiére, le cassis, un peu de framboise.
c'est une trés jolie bouteille avec une finale trés élégante, merci Henri pour cette découverte, j ai quelques Tina mais plus récentes.

J'en ouvrirai une prochainement pour voir si le fruit est plus présent.
j'ouvrirai en paralléle un Fitou de chez Bertrand Bergé pour comparer.

Bonne soirée

Philippe

phil
#450

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