* Facebook Domaine Le Chemin des Rêves

Horaires d'ouverture :
Tous les jours sauf dimanche et jours fériés de 16h à 19h.

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Présentation du domaine par Montpellier-Agglo.com :

'' Benoît Viot a parcouru le monde avant de s'installer vigneron juste au nord de Montpellier.
Ce tourangeau, pharmacien dans l'industrie, a toujours été passionné de biologie et de médecine. Avant de se lancer dans la viticulture, il a passé dix ans a essayer de comprendre le vin, en allant même jusqu'à en faire dans sa salle de bain en Angleterre !
Le nom du domaine, Le Chemin des Rêves, vient d'un petit sentier qui longe les vignes.
7 hectares en AOC Grès de Montpellier et Pic Saint Loup, 6 cépages rouges et un vigneron qui fait tout lui même ! 3 cuvées rouges : "Bois-moi", "Exubérant", "Utopie" et un rosé : "Abracadabra !" ''

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :
AOC Coteaux du Languedoc
AOC Pic Saint Loup
AOC Grès de Montpellier

Benoit Viot - Le Chemin des Rêves - "Utopie 2" - 2005

Nez : Un peu de vieille confiture de prune avec un fût de chêne excessif.
Bouche : Le cabernet n'est pas assez dominant pour justifier un tel fût de chêne sur un vin déjà (trop?) rond. Un beau fruité complexe, mais un équilibre incertain et un manque éventuel de personnalité à mon goût.

Vin sérieux et honnête mais qui ne devrait à mon sens pas excéder 9 euros. Inférieur à l'Exubérant.

Le Chemin des Rêves
"L'Exubérant"
2005
Grès de Montpellier
Benoit Viot

Robe : Bordeaux violacée.
Nez : Marqué terroir, dense, végétal et minéral.
Agitation : Fraîcheur d'amande.
Bouche : Puissance aromatique et fraîcheur, complexe en jeunesse et un peu métallique (hémoglobine!)

Conclusion : Un vin aimable par sa force aromatique, manquant de surprise et pouvant paraître ennuyeux, mais globalement très honnête. A découvrir.

Les vins de ce domaine étaient en dégustation samedi dernier à la cave d'Occitanie (St Jean de Vedas).

Pour ma part c'est l'entrée de gamme Bois moi 05 que j'ai préférée.

Un vin d'été, de tous les jours, bien agréable. A un prix très raisonnable.

Grosse operation commerciale de ce domaine a Hyper u cap d agde:(

Et oui bebert suis déçu comme toi,idem pour certains produits que l on retrouve la bas du Rimbert,Gauby,Lancyre,Roquemale,Mas Lavail:(

Goûté hier soir au resto la cuvée BOIS MOI 2005 nez peu ouvert sur des notes epices en bouche attaque franche tanins present, trop astringent cote vert acide avec une finale alcooleuse.Bref tres déçu de ce vin

L'Agathois écrivait:

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> Et oui bebert suis déçu comme toi,idem pour
> certains produits que l on retrouve la bas du
> Rimbert,Gauby,Lancyre,Roquemale,Mas Lavail:(

pousquoi déçu ? êtes vous déçus que les GD ne vendent pas que de la grosse artillerie ?

Personnellement, sur ma ville si je cherche l'excellente cuvée Réservée de Sarda Malet ou Aydie 2001, c'est en gd que je vais. Parce que des bons cavistes, ça ne court pas les rues et que c'est parfois chez eux que l'on trouve la grossse artillerie. Si cette grande surface vend ce type de vin, c'est peut-être que le gars qui s'occupe des approvisionnements est un amateur et un bon connaisseur.
N'oubliez pas aussi une chose, c'est qu'il faut que les vignerons vivent ... POur Gauby, je ne me fais pas de souci, mais pour ce jeune gars dont vous parlez, cela a peut-être été aussi le moyen de faire rentrer des liquidités dont il avait grand besoin.

Bonjour Jérôme,

Pour ma part, aucune critique de la grande distribution, ni de la démarche de Benoît Viot si il a besoin de liquidités; simplement, j'ai une plus grande affection pour les circuits de commerce plus "traditionnels".

Y'a pas de mal à avoir des goûts personnels j'espère? ;-)

Bu l'Exubérant 2006 sans a priori car je ne connaissais pas le domaine. J'ai trouvé cela très sympa, arômes de fruits rouges marqués (framboise), rond, suave, assez long en bouche. Pour 9€ c'est tout à fait correct et un vin idéal pour petits cadeaux à des personnes non passionnées de vin.

très heureux de te relire de temps à autres.

Bu ce midi l'EXUBERANT CUVEE 2006

Etant invité je n'ai pas eu le loisir de détailler l'étiquette mais il m'a semblé voir 13,5°.
Robe grenat foncé.
Vin plaisant, nez sur le fruit mûr (cerise, prune), réglisse en bouche mais avec un peu d'acidité (le carignan?), et une bonne longueur.
En tout cas très agréable à boire car la bouteille n'a pas fait long feu sur la table.

Bonjour,

Pour info, ce vigneron sera présent au 8ème SALON DES VINS et de la gastronomie du pays d'ARLES (1er week-end du mois de Mars). Cette manifestation reçoit plus de 80 exposants, et n'y exposent que des vignerons indépendants français (dont certains ont fait l'objet de posts dans divers forums LPV).
Je pourrai vous donner les coordonnées web dès qu'elles seront prêtes avec la liste des vignerons participants.
Je suis un des organisateurs (bénévole) de ce salon dont les résultats contribuent à aider une oeuvre caritative.
J'espère avoir le plaisir de rencontrer lors de ces journées des adhérents LPV que je ne connais que par leurs mails.
A bientôt pour de plus amples informations.

Cordialement.

La discussion sur les avantages respectifs des cavistes et de la grande distribution a été déplacée [size=x-large]ici[/size] .

Luc

Allez à la pêche à l'info et demandez lui car je serais curieux de connaitre son point de vu sur le fait de bosser avec la gd.....

Bien sûr, j'avais déjà prévu de le faire et d'en communiquer le CR sur le forum.

A ce propos, je renouvelle que la 8ème édition du SALON DES VINS du pays d'Arles auta lieu le week-end prochain (7 et 8 mars) avec la présence de 89 exposants (uniquement des vignerons indépendants).
Si la liste vous intéresse, vous pouvez charger le programme sur le site web du salon:
www.salonduvin-arles...

De plus ce serait sympa de mettre un visage sur un nom ou un avatar que l'on fréquente à longueur de mail...

Cordialement,

Roger

"Capitaine, oh mon capitaine...."
j'ai posté la réponse dans le forum "caviste ou grande distribution".

Cordialement,
Roger

Arelate,
Merci d'avoir mis ce cr, mais une question sur ce week end, avez-vous dégusté "Gueule de loup" sa nouvelle cuvée? et si oui qu'en avez-vous pensé?
Cordialement

Désolé Capitaine Flam, mais au cours de ce salon sur 2 seules journées, je n'ai pas pu déguster tout ce que j'aurais voulu, et surtout je n'ai pas eu le loisir de prendre beaucoup de notes.
Pour le chemin des rêves je n'ai dégusté que sa cuvée Exubérant qui m'a laissé une très bonne impression d'un vin agréable et facile à boire.

Cordialement,
Roger.

Ce domaine sera présent au salon du vin à RODEZ (Aveyron) les 21 et 22 mars.

Reparti avec sur les bons conseil de chez mon caviste jeudi soir, ouvert la soirée d'après

Bouchon parfait, belle couleur bordeaux très foncé, 17°

Le nez est explosif sur les fruits noirs, le graphite, le cassis, la mirabelle. Le bois également, peut etre un peu trop selon moi. C'est vraiment très puissant, agréable et assez surprenant

En bouche, on ne retrouve pas la puissance du nez (heureusement) mais au contraire un vin de belle tenue ni trop, ni trop peu. On retrouve les arômes du nez. Les tanins sont fins et agréables, une longueur moyenne et la pointe d'acidité qui en fait un vin qui se boit très très bien. Seul une pointe d'amertume en fin de bouche pourra embêter ceux qui y sont sensible

Doit pouvoir évoluer de belle manière sur quelques années au moins.

Au final, un très bon RQP selon moi.

Le Chemin des Rêves - Utopie 2 - 2005 (12€ Caviste)

Un vin miraculé! A l'ouverture très antipathique, brouillon, bouche dissociée, aucun plaisir y compris après 24h. Il ne s'est révélé qu'après 48h (bouteille rebouchée + frigo), alors que je voulais le goûter une dernière fois avant la vidange.

Beau nez élégant sur les fruits noirs et le résineux. En bouche c'est droit avec des tannins lisses, de la fraîcheur. Finale épicée de longueur moyenne.

Au final très plaisant mais à carafer absolument!

Marc

Chemin des Rêves. L'Exubérant 2007 . Grès de Montpellier

J'avais bien aimé la cuvée 2005 qui m'avait fait découvrir ce domaine.
Vignes de 40 ans avec un rendement de 20hl/ha. Cépage grenache (50%) syrah (40%) et carignan (10%)
Pour le millésime 2007 mon impression va "a mas" comme disent nos voisins ibères.
Robe rubis sombre avec reflets violets. Nez sur fruits noirs confiturés, que l'on retrouve en bouche mais sans une présence dérangeante, bien au contraire, avec des notes d'épices et un bel équilibre. Finale sur une belle longueur.
Voilà un vin qui donne une belle image de l'appellation Grès de Montpellier.

Cordialement
Roger

Le chemin des rêves Découverte du domaine lors du salon des vins d'Arles.

Bois moi coteaux du languedoc 2009
Le nez est sur la grenadine, c'est explosif avec un petit coté acidulé, c'est très gourmand
En bouche ça se confirme, c'est très gourmand, on a de la grenadine, un beau fruité, c'est une bombe fruité, on a aussi un peu d'épices et de beurré.
Très belle impression sur ce vin d'entrée de gamme.

abracadabra Pic Saint Loup 2009
Le nez est très fruité
En bouche on a une belle mâche, les tanins sont arrondis, on a des fruits noirs, de l'olive et une pointe sucrée puis les tanins ressortent un peu, la finale est légèrement asséchante mais ça reste gourmand. J'aime bien.

Saltimbanque vin de Pays de l'Hérault 2009
100% carignan
Au nez on a des fruits noirs un peu acidulés
La bouche est un peu acidulé, sur les fruits noirs, c'est un poil asséchant, on a des épices, la finale est un poil beurrée, il y a un coté noir et concentré dans ce vin.

L'exubérant Grès de Montpellier 2008
le nez est acidulé et assez discret
En bouche le vin est un peu stricte avec un beau fruité, c'est un peu acidulé avec une belle acidité, c'est assez frais, il y a une bonne longueur avec un coté assez austère mais agréable quand même.

Gueule de Loup Pic Saint Loup 2008
Au nez on a des fruits noirs, un peu de vernis
La bouche est soyeuse avec des tanins arrondis, on a beaucoup d'épices et de fruits noirs, un peu d'olive noir, la finale est un peu plus dure que l'attaque et montre que le vin a du potentiel. J'aime.

Utopie 3 vin de Pays de l'Hérault 2007
Le nez est explosif, sur la grenadine, le cacao
La bouche est gourmande, on a un peu une bombe de fruits, il y a une belle matière, on est un peu sur les pruneaux, le cacao, la finale assez longue est encore un peu tannique. A nouveau j'aime.

Belle découverte que ce domaine.

Utopie 3 vin de Pays de l'Hérault 2007
J'ai ouvert récemment et un peu en urgence (repas entre amis improvisé) par un des premiers jours ensoleillé de printemps.
Je reprends les commentaires de Quentin, un vin fruité, frais et gourmand. Complétement adapté à la circonstance !!!

Le Chemin des Rêves Bois moi coteaux du languedoc 2009

C'est super gourmand avec un fruité vraiment en avant. On est sur la framboise, un peu de grenadine, c'est quand même pas mal concentré avec un peu de réglisse et une impression de beurré. Au début j'ai l'impression que ça va devenir écoeurant mais pas du tout car ça reste bien frais et la bouteille ne fait pas un pli.

Ca confirme ma belle découverte.

Abracadabra 2009

Le nez n'est pas très causant, sur des fruits noirs ; en bouche de la matière, onctuosité prédominante, des tanins qui passent bien ; on ressent davantage ces arômes de fruits noirs en bouche.. Assez bien.

Bois-Moi 09

Je me retrouve bien dans les commentaires de Quentin ci-dessus.
C'est vraiment axé sur le fruit, confiture de cerise, framboises et mûres et un peu d'olive noire - réglisse.

Même si la persistance n'est pas au RDV, ça reste une belle bouteille, surtout pour une entrée de gamme et à ce prix.

Abracadabra 09
Belle robe rubis, une bouche épicée, des fruits rouges et une bonne vivacité.
Seul bémol la longueur car c'est assez court.

Dans l'ensemble Benoit Viot (croisé à Fabrègues en novembre, stand à côté de Robert Creus) fait des vins qui gagnent à être connus, d'un bon rapport Q/P.
Je les préfère l'été pour ma part, à la régalade.