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Blog écrit: Roc d’Anglade - Vin de Pays du Gard - 2011
La robe est d'un rouge profond translucide. Pas de trace d'évolution.
A l'ouverture, le nez est assez fermé. Après 30 min de carafe, c'est beaucoup mieux. On sent la cerise à plein nez, c'est éclatant.
En bouche, encore un fruit éclatant avec une structure irréprochable, ça reste fin malgré le fruit omniprésent, le vin se développe autant en largeur qu'en longueur sur une longue finale.
Ça correspond très bien à l'idée que je me fait d'un beau 2011 en languedoc, année solaire bien maîtrisée sur ce vin qui reste très fin.
Très bien
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