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Domaine de Montcalmès

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Atmosphere écrivait:
> Merci pour ces commentaires de dégustation.
> Montcalmès a en effet tendance, je trouve, à
> être bu trop jeune alors que ce vin réserve de
> belles surprises sur 8/10 ans !
>
> Totalement d'accord sur 2008, quel beau vin !
>
> Et 2009 énorme potentiel je trouve aussi.
>
> Antoine

Je suis personnellement dubitatif sur le 2009! Trop marqué par la chaleur.

2008 me paraît très bourguignon.

Avis personnel.

Cordialement

Sylvain
26 Oct 2016 10:22 #1681

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Verticale 2004-2013 Domaine de Montcalmès

Oui Jean-Luc, la bt de 2010 était toujour dans ma cave et bien fermée ;)
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
26 Oct 2016 11:00 #1682

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Réponse de oulababa sur le sujet Verticale 2004-2013 Domaine de Montcalmès

J'ai perdu une occasion de me taire , mea culpa , j'édite du coup.

Pour le 2009; j'ai toujours trouvé qu'il était trop chaleureux également, vendredi il se présentait de manière vraiment différente de ce que je l'ai bu quelques fois dans le passé, à ressayer pour ceux qui en ont.

Xavier L.
26 Oct 2016 13:15 #1683

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Montcalmès – Terrasses du Larzac rouge 2013

CR: Mon gendre voulait me faire découvrir le Montcalmès 2013, vin qui lui plaît beaucoup.

Ça a été fait lundi soir.
Le nez est complexe et séducteur, sur les fruits noirs, les épices, le noyau et des touches évoquent la terre chaude et le cacao.
La bouche est concentrée, faite de tannins denses, fins et mûrs qui lui donnent un aspect soyeux. Ce vin ample est équilibré par une acidité qui préserve la fraîcheur et contribue à la longueur.

C'est vrai, c'est un vin séduisant.
26 Oct 2016 17:58 #1684

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès Terasse du Larzac Rouge 2012

Domaine de Montcalmès Terasse du Larzac Rouge 2012

Bu en complément d'un Clef de Sol 2015 de La Grange Tiphaine lapassionduvin.com/p...

Robe sombre, nez de fruits murs, notes aromatiques (garrigue) et chocolatées, la bouche est dense, des nombreux tanins , une bonne fraicheur participe à l'équilibre de ce vin, finale toujours sur ces notes de fruits murs et chocolatées. TB/EXC

Stéphane
26 Oct 2016 18:13 #1685

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Réponse de anthony3434 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Jéroboam Montcalmes rouge 2009

Bouteille ouverte pour fêter plusieurs événements récent , entre hésitation de "je l'ouvre , je l'ouvre pas ?"
Ouverte 3 h avant la dégustation

Au nez , le vin est magnifique , olive noire , garrigue , tapenade , on se croirait dans la vallée d'Aniane en balade .

En bouche , le nez prend tout son sens , en rajoutant un coté fumé , des épices , le vin s'étire en bouche et devient vraiment long .
Une très belle bouteille , d'une très belle complexité , qui a encore un grand avenir devant elle .

Après l'hésitation , je suis heureux de partager ce Jéro entre amis , un très beau millésime , un Montcalmes comme je les aime quand ils sont dans ce registre qui fait son charme au Languedoc .

Très bien
16 Nov 2016 22:25 #1686

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Réponse de sly14 sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2009

Pas de note de chaleur?

Sylvain
17 Nov 2016 07:10 #1687

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Réponse de anthony3434 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Vraiment très légère note de chaleur mais rien de désagréable , le profil aromatique prend le dessus et rend le vin très agréable .
2009 est une superbe année sur Montcalmes , il y a 2 ans j'ai profiter d'une verticale au domaine de 1998 a 2011 , quelques millésimes sortait du lot dont 2009 .
Je pense qu'avec un peu de patience sa sera une bouteille magnifique même si je m'en suis régaler aujourd'hui . La température de dégustation a peut être aidé ( environ 14 degrés )
17 Nov 2016 07:57 #1688

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2004

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2004

ce vin m'a été servi à l'aveugle, c'était la 1ère fois que je le dégustais ...
j'ai dit Suisse, Antriche ou nord de l'Italie :unsure:
quelle surprise ! :silly:

équilibre nordiste, pas la moindre lourdeur, proportions parfaites, beaucoup d'élégance, de fraîcheur, complexité,
un vin savoureux, vibrant, parfaitement expressif et à point, petite pointe végétale agréable en fin de bouche, l'impression de le
cueillir à son apogée.

une excellente surprise !

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: matlebat
17 Déc 2016 15:10 #1689
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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Il est toujours intéressant de noter l'âge d'un vin du Languedoc quand il est dégusté, surtout quand le vin ne fait pas toujours l'unanimité quand il est bu plutôt jeune.
Ici, déjà 12 ans de garde sur un millésime qui n'est pas immense.
Pour le 2005, j'espère voir des commentaires en 2025.
19 Déc 2016 09:59 #1690

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Réponse de Atmosphere sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2011 Terrasse du Larzac Rouge

CR: Domaine de Montcalmès 2011 Terrasse du Larzac Rouge

Dégusté ce week end.
3ème ou 4ème bouteille ouverte en l'espace de deux ans. Le vin est ouvert 5 heures avant la dégustation et la moitié de la bouteille est carafé une heure. Le nez est marqué essentiellement par la violette, le poivre et les fruits noirs acidulés. Bouche en demi corps, marqué par le poivre et les fruit noirs, la finale est marqué par une pointe d'acidité dérangeante à mon sens.
Le lendemain, le vin n'a pas bougé.

Comme à l'accoutumé, je n'ai pas trouvé ce vin élégant comparé aux autres millésimes du domaine... Il doit me rester deux bouteilles, je garde pour la science, mais j'ais peu d'espoir...

J'ouvre un magnum de 2012 pour le 31, j'espère que ce vin se présentera mieux !

Antoine
27 Déc 2016 23:09 #1691

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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR : Domaine de Montcalmès 2011 Terrasse du Larzac Rouge

Antoine,

J'ai bu une paire de 2012 récemment, tu devrais te régaler !

Frederic
28 Déc 2016 13:23 #1692

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Ca c'est clair! 2012 c'est le millésime plaisir a boire actuellement!

Flo (Florian) LPV Forez
29 Déc 2016 17:10 #1693

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Domaine de Montcalmès 2009

Bonjour,

Bouteille carafée 30 min et servie autour de 16 degrés

CR: Domaine de Montcalmès 2009

Nez charmeur sur la mûre, notes animales, entrecote saignante, épices, garrigue.
Bouche fondue, fraiche, veloutée, on se régale.
Très joli canon!

Amicalement,

Lucas
05 Jan 2017 08:55 #1694

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CR: Domaine de Montcalmès, Grenache 2012, IGP Pays d’Hérault

Ce vin, bu la semaine dernière, m’a séduit alors que je ne suis pas un grand fan du grenache en monocépage.

Nez expressif et flatteur sur la fraise et la framboise écrasée, la cannelle, et des arômes plus végétaux.
Quelques minutes après ouverture de la bouteille, la bouche – soyeuse et aux tanins très fins - est marquée par les fruits évoqués ci-dessus, les épices et un trait végétal assez prononcé ainsi que des amers un peu prégnants.

Mais avec un peu d’aération, ces notes végétales s’atténuent fortement et les amers de fin de bouche disparaissent. On a alors un vin équilibré, extrêmement charmeur, soyeux et fruité, avec des épices en fin de bouche qui offrent une certaine fraîcheur malgré les 14% au compteur. Longueur correcte.

Très bien : 16/20

Fred
02 Fév 2017 22:56 #1695

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 05

MONTCALMES 2005, un des plus bourguignons du sud ! Une texture soyeuse et des tannins moelleux, le sud est là mais aux antipodes des caricatures fatiguantes et demonstratives. C'est un vin qui demandera a se patiner encore un peu pour se montrer a son potentiel optimal même si les amateurs de vins racés l'apprecieront deja avec un croquant de tannins encore jeunes.
17 Fév 2017 11:01 #1696

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine de Montcalmès blanc 2005

Domaine de Montcalmès blanc 2005
50% marsanne 50% roussanne
Robe jaune profond, aux reflets dorés. Le nez très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité chaud, abricot sec.
En bouche attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, safran. Très belle longueur mais il manque de la fraicheur pour etre magnifique. A son apogée a mon avis.
08 Mar 2017 01:16 #1697
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Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2007

pour le dîner de Samedi, une bouteille de
CR: Coteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2007 La robe est évoluée avec un disque tuilé et un cœur commençant à être orangé - Un nez poudré et légèrement fumé, avec de la garrigue, un peu chocolaté - En bouche, l'ensemble s'avère assez puissant, néanmoins d'un très bel équilibre et d'une belle longueur. Ce vin me semble parfaitement à point, mais sans urgence pour être débouché. BIEN+

ERIC
26 Mar 2017 17:31 #1698
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2010

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2010

Robe sombre, entre reflets de jeunesse et d'évolution.
Nez d'intensité moyenne, d'une grande finesse, entre les fruits rouges (fraise, framboise) et la garrigue.
La bouche trouve le bon compromis entre une rondeur fruitée charnue et ample et une fraîcheur de bon aloi. De petits tanins dépassent d'un ensemble soyeux et accompagnent la très appréciable longueur.
Très bien

Jean-Loup
27 Mar 2017 21:06 #1699

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2010

CR:

Bonjour à tous.

Bouteille bue vendredi soir lors d'un repas Lpv Auvegne.

7ème vin servi sur le plateau de fromages (St Nectaire - Salers - Brie - Bleu d’Auvergne).

Œil : Belle couleur sang, assez intense avec de beaux reflets rouges vifs. Bords du disque rouge avec une belle intensité.

Nez : Présent d’entrée. Il s’ouvre sur un beau panier de fruits rouges accompagné d’épices. Puis notes de garrigue, de fruits noirs. Belle intensité et belle complexité. Ca sent le sud !!!

Bouche : On trouve une très jolie matière à la fois fine, fruitée, équilibrée et suave. Les fruits rouges, les fruits noirs, les épices et la garrigue forment un bel ensemble. Tanins fins et soyeux et belle longueur fruitée.

Il s’agit de :

Languedoc-Roussillon - Terrasses du Larzac - Domaine de Montcalmès - «Montcalmès 2010» - 14% - 60% Syrah + 20% Mourvèdre + 20% Grenache.

Nathenri
02 Avr 2017 12:41 #1700
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CR: Domaine de Montcalmes - Terrasses du Larzac Rouge 2013.
Débouché 4h avant dégustation.
Élevage perceptible à l'ouverture, un peu fermé et manquant de finesse.
Après ouverture, le fruit se devoile avec une grande finesse, l'élevage s'efface et devient peu perceptible.
Nez sur la framboise, tres sanguin, touches de graphite, de violette, mentholé, épices douces.
Bouche suave, très frais, tannins fondus et bel équilibre.
Je trouve des similitudes avec guilhem gaucelm 2013, dans la texture et le soyeux des tannins.
Gros potentiel !

Antoine. Passionné tout court
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09 Avr 2017 13:04 #1701

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes, Coteaux du Languedoc, 2013

CR: Domaine de Montcalmes, Coteaux du Languedoc, 2013

Bue décarafée!!!

Jean-Bernard:
Un nez qui me perd un peu, note végétale, fruits mûrs, fleurs blanches. Attaque fuselée, qui se développe avec pas mal de gras et, après réflexion, un équilibre sudiste. La finale est un poil chaleureuse et manque de peps. Ca reste bon et trouverait sa place sur une cuisine méridionnale.

Cédric42120:
Nez grillé typé "élevage bourguignon" dominant le fruit.
En bouche, on retrouve cet élevage noble, grillé, racé/fumé. C'est bien fait, et sans être sexy, c'est élégant.
Bel accord avec les sashimis.
Bien +

Frisette:
Ouvert par la faute d'un administrateur belge qui venait d'en faire des éloges quelques jours avant... C'est malin, tiens!
La robe est d'or également. Le nez est floral, avec des fruits jaunes, de la pêche. La bouche est charnue, grasse et ronde, avec un côté enveloppant assez marqué. On retrouve un léger trait de verveine, accompagné de fruits jaunes mûrs. La finale est moyennement longue, très ample, avec un retour un peu fumé/grillé. C'est un vin clairement bien élevé, certains sont partis bourguignon (ce qui ne m'étonne pas du tout), dans un style gourmand qui me correspond bien. Accord une nouvelle fois réussi avec les sashimis (rapidement dégommés au passage). Très Bien à Excellent (16,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
12 Avr 2017 14:13 #1702

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc 2013 et 2010

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

CR: Domaine de Montcalmes 2013

Robe rubis foncée, le nez me parle bien, belle maturité, en bouche, il y a de la matière, un soupçon d'élevage, je le trouve assez équilibré, ouvert , bien que l'on monte en densité, peut être bien jeune.***(*)

CR: Domaine de Montcalmes 2010

Robe rubis foncée, peu évoluée, au nez c'est puissant mais pas trop équilibré, je retrouve en bouche ce manque d'équilibre, pas mauvais mais peut-être pas dans un bon jour, je l'avais déjà bu dans de bien meilleurs conditions.**(*)

Stéphane
25 Avr 2017 18:05 #1703

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Réponse de Romain.V sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2011

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge 2011

Ouvert le matin pour le soir.
Nez puissant et lacté sur la cerise burlat, vanillé, confiture de fraise, une touche de tabac blond.
Bouche mûre et puissante, un peu sucrailleux au vanillé grossier avec des épices douces. Très long en bouche aux tanins soyeux.
C'est bon, y a du vin, mais ce côté caramel est, je trouve, envahissant.
Accord avec des lasagnes maison et le fromage vraiment pas top... avec la tarte aux fraises en dessert par contre le côté sucrailleux disparait et laisse place à un joli fruit rouge, bel accord pour le coup !

Romain
25 Avr 2017 20:32 #1704

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CR: Domaine de Moncalmès - Terrasses du Larzac rouge 2011

Gouté il y'a 3 ans ce vin était écrasé par une amertume déconcertante.
Robe sombre, disque étroit grenat
Très beau nez  confiture de fruits rouges, fruits noirs sur fond chocolaté, d'épices et de garrigue. Une belle plénitude et harmonie caractérise ce nez.
Mais l'harmonie se perd en bouche car le  chocolaté/boisé domine un peu trop la bouche, les fruits peinent à trouver leur place,  les épices et garrigue elles donnent une belle allonge en finale.
Sinon jolie matière assez ample et soyeuse. Mais c'est vite lassant, on est loin du superbe 2012.

Yann
26 Avr 2017 18:45 #1705

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c'est bizarre ces impressions sur le 2010
lors de mon passage au domaine il y a deux semaines, frederic et Muriel me disait que 2010 etait certainement leur plus beau millesime... mais à attendre ....

Christophe - LPV Lyon
26 Avr 2017 22:25 #1706

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Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc 2007

Mes impressions sont assez en ligne avec celles d'Eric fin mars. Je trouve que ce vin me rappelle un Châteauneuf un peu traditionnel, avec sa puissance et son intensité aromatique (prune). Une acidité plutôt élevée apporte l'équilibre mais pas forcément une grande harmonie. Avec ses tannins un peu serrés, ce vin n'est pas forcément typique du domaine mais, dans son genre sudiste assumé, il est très bon. B/TB

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
01 Mai 2017 13:50 #1707

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Vin de France - Blanc 2015

CR: Domaine de Montcalmès - Vin de France - Blanc 2015

Vin carafé 1h

Robe jaune clair, les jambes sont assez larges

Au nez c'est une explosion de fruits jaunes : pêche, abricot, poire.

En bouche, la première attaque est assez grasse mais rapidement contrebalancée par une bonne vivacité qui confère beaucoup de fraîcheur à ce vin. C'est extrêmement gourmand, l'impression de croquer dans une pêche bien mure, une longueur de bonne facture sur les fruits jaunes et de beaux amers en finale.

Du pur plaisir, une gourmandise qui se laisse boire beaucoup trop facilement.

Merci à mon caviste normand préféré de m'avoir fait découvrir cette belle bouteille à prix raisonnable (18 euros)

Mathieu
14 Mai 2017 12:46 #1708

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2011

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2011

Ouverture 6 heures.
La robe est grenat violine foncée, presque d'encre. Le nez est puissant, torréfié mais avec une sensation de fruits rouges (framboise, cassis, cerise) et d'épices (poivre). La bouche est ronde, veloutée et assez dense. La trame tannique est assez fondue, avec une texture moëlleuse à coeur. L'aromatique présente une des fruits rouges de façon assez précise et des nores franches de garrigue et d'herbes arômatiques. Toutefois, les marqueurs d'élevage apparaissent assez vite en seconde partie de bouche avec des notes de moka, de vanille et de caramel assez marqué. La finale est assez longue. L'ensemble, bien qu'assez gourmand et très bien constitué, mériterait d'être attendu afin de gagner en classe et précision, ce en quoi je rejoins l'avis de Yann (Ziboss) ci-avant. C'est néanmoins Très Bien (16/20) pour mon palais avide de rondeur et de gourmandise.

Flo (Florian) LPV Forez
24 Mai 2017 16:52 #1709

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2013

CR: Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac rouge 2013
Pour goûter mais c'est à garder,un beau millésime en devenir je pense.La robe est nettement foncée,limpide.
Le nez est moyennement puissant,net,marqué par des notes d'élevage,des fruits noirs et des notes épicées.
En bouche on est dans l'élégance, la suavité,on a un beau volume.L'ensemble est classe,la fraîcheur est là et les tanins souples.La finale est de bonne longueur et bien prégnante.C'est un beau vin à attendre.
Bernard
21 Jui 2017 15:24 #1710

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