Réponse de icna sur le sujet CR: Montcalmès rouge 2006

Montcalmès rouge 2006

Je n'attendais pas cette bouteille a ce niveau.
On est sur un vin bien sudiste, sur les fruits rouges, les épices, la garrigue. C'est velouté et gourmand tout en restant bien frais et droit. Il y a un peu d'élevage mais le tout est fondu et augmente la complexité. C'est plein et il semble se donner entièrement d'une bien belle façon.

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Quentin

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Montcalmès rouge 2004

Montcalmès rouge 2004

Ouvert hier midi au débotté (on avait soif, enfin presque, on a bu aussi de l'eau), bouteille ayant passé près de dix ans en cave, servie à peine réchauffée de la remontée de son lieu de villégiature, sans possibilité d'aération particulière.
Robe grenat, encore violacée.
Nez immédiatement fin et élégant, à la fois porté par la garrigue, les fruits noirs, ainsi que par des notes douces et épicées.
La bouche est également à la fois assez puissante, de belle tenue, possédant une charge tannique présente mais tout est harmonieux et d'une jolie complexité en finale. Notes cohérentes avec le nez. Un très joli compagnon de table, à maturité et gourmand.
Je suis très agréablement satisfait de cet achat et de cette maturation en cave.

Phil

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasse du Larzac rouge 2011

Domaine de Montcalmès - Terrasse du Larzac rouge 2011

A l'ouverture, quand on respire au dessus de la carafe, ce vin a tout ce qu'on attend de lui, du beau fruit noir, des épices, des aromates...
3 heures plus tard, ce n'est plus du tout pareil, je me retrouve totalement dans le CR de Nico ci-dessus.
J'adore la qualité du jus mais le vins est dominé par un élevage presque brulé et des amers très prononcés. On devine derrière les fruits noirs et les aromates, il n'y a que très peu de plaisir ce stade. Dommage !

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Yann

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Réponse de icna sur le sujet Re: Montcalmès

Je viens de finir la goutte de 2006 qui restait et je confirme que c'est une vrai belle surprise, finalement montcalmes ne serait il pas à attendre quelques années pour bien s'exprimer?

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Quentin

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

finalement montcalmes ne serait il pas à attendre quelques années pour bien s'exprimer?

je n'ai plus de 08 millésime par lequel j'ai découvert ce domaine et que j'ai adorré.

Quant aux 09 je suis bien de ton avis Quentin, je les laisse se reposer un peu

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Blanc 2012

Domaine de Montcalmès, Blanc 2012

les arômes de ce vin sont assez enchanteurs : beau mariage entre le fruit (poire), des notes florales, et un élevage soigné. ça évolue bien à l'aération, se complexifiant encore donnant un joli parfum très avenant.
La bouche est moins convaincante : certes, c'est large avec une matière quasi moelleuse, en tout cas très confortable. Le boisé est moins intégré, mais ce sera sas doute corrigé par le temps. Les saveurs sont bonnes, mais il me manque un peu de tension pour apprécier ce vin totalement et surtout je trouve le vin assez court, ce qui est d'ailleurs peut-être lié.
Je ne suis pas emballé plus que ça, même si je reconnais que c'est très bien fait, abouti. Il me manque le frisson.

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Jérôme Pérez

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Blanc 2011

Domaine de Montcalmès, Blanc 2011
Bouteille ouverte un peu à l'arrache pour remplacer un Rhône Nord pas à température

La robe est jaune entre soutenu et pale
Le nez est riche sur l'amande la mirabelle, et à l'évolution apparait le bois
L'attaque en bouche est très grasse riche un coté indéniablement sudiste
Puis le milieu de bouche est assez complexe apparait une belle amertume équilibré bien que toujours trop puissant pour mon pdf
La finale serait presque citronnée

Ce vin a mieux accompagné un tartare de boeuf sauce soja huile de césame cebettes et citronelle que les ris de veaux en escalopes auxquels il était destiné

Pas mal, pas mon style; comme les filles j'aime les vins moins fardés (et peu être aussi moins facile ) mais c'est une histoire de gouts....

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Christof sur le sujet Domaine de Montcalmès 2010

Bonjour à tous,

Je connais le domaine depuis peu, j'ai dégusté du 2008 et il y a deux jours un 2010 . Je me permets d'en faire un petit CR.

Domaine Montcalmès Rouge 2010

De mémoire: Joli nez avec des notes de fruits rnoirs (cassis, mure); en bouche c'est très soyeux sur la violette, les fruits noirs avec et une belle concentration et de la fraicheur (notes épicées) qui structure, tend le vin et lui donne de la profondeur, une légère amertume. Le tout dans une grande finesse et avec beaucoup d'élégance.

J'ai beaucoup aimé ce vin à ce stade et j'ai trouvé, pour ma part, qu'il n'était pas fermé. C'est mon humble avis, mais j'insiste sur le fait que je n'ai pas de recul sur ce domaine.

Est ce quelqu'un en a gouté récemment ?

Christophe

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Réponse de cyrmarbuzet sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

Montcalmès 2007 rouge : Superbe bouteille débouchée ce WE. Déçu il y a un an ou deux, je pense que cette bouteille avait besoin de temps. Excellent aujourd'hui avec beaucoup de fraîcheur, vous pouvez y aller les yeux fermés.

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2008

Domaine de Montcalmès rouge 2008

Bouteille ouverte lors d'une dégustation à l'aveugle entre amis.
Voyage en train - épaulée 2h puis passage au frigo pour rafraichir un peu.
La aussi j'avais hâte de faire découvrir ce vin.

Robe rouge sangn, nez gourmand sur la fraise et les épices ...
En bouche c'est croquant de fruit, tout aussi gourmand qu'au nez. Les tannins sont soyeux, belle longueur en finale
Tout le monde a adoré - deuxième belle surprise de la soirée!

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"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc 2005

Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc 2005
Un nez sur les fruits noirs, la fumée, les olives noires, la garrigue et la menthe.
La bouche est moins marquée sudiste, c'est assez fin, les tannins sont souples, c'est relativement frais et d'une longueur moyenne.
Un bon Montcalmès, sans atteindre les sommets de certains vieux millésimes. Bien+

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CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès rouge 2011

Domaine de Montcalmès rouge 2011

Bouteille épaulée 1h, goûtée étiquette découverte.

La robe est rouge sombre, d’une belle intensité. Le nez est ouvert, expressif, sur les fruits noirs, le cuir, la garrigue.
La bouche est à la fois gourmande et d’une grande finesse avec des tannins soyeux. On retrouve les fruits noirs bien mûrs avec des notes de cacao assez marquées, le cuir et une touche de cannelle. L’élevage est à peine perceptible, bien intégré. Je trouve sur cette bouteille que la grenache ressort par rapport à sa proportion dans l’assemblage (20%). Manque peut-être un petit supplément de fraîcheur et d’équilibre en bouche par rapport à d’autres millésimes, avec une pointe de sucrosité en finale. C’est néanmoins très bon, comme presque toujours avec ce domaine d’une régularité remarquable.

Très Bien

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc rouge 2006

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc rouge 2006

Robe de belle intensité, aux reflets rubis vers grenat. Nez moyennement expressif, sur les fruits rouges et noirs, quelques notes épicées, réglisse et cuir. En bouche, l'attaque est un peu mollassonne, manque un peu de tonus et de peps, c'est rond, mais ça a du mal à s'étirer et la fin de bouche semble un peu fuyante. Tannins quasiment fondus, longueur correcte, sans plus, un vin que j'ai connu plus fringant sur d'autres millésimes, comme son aîné d'un an par exemple, qui lui est sensiblement supérieur. Cela dit, ça se boit facilement et sans le moindre déplaisir. Bien+

Luc

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès blanc 2007

Ce Domaine de Montcalmès blanc 2007 , agréable au premier abord, ne me convainc pas vraiment au deuxième verre.
Je le reprendrai à l'apéro demain, histoire de voir ce qu'il en est mais pas sûr que l'aération lui soit pleinement bénéfique; qui vivra verra...
Robe jaune or assez prononcé, brillante.
Nez fumé, à l'élevage encore assez marquant, grillé, amande et sur les fruits jaunes aussi (pêche).
En bouche, c'est gras, riche, très chaleureux; alcool assez perceptible et manque de tension, de fraîcheur sont les caractéristiques principales.
Le vin termine sur une amertume assez marquée.
Sans doute suis-je trop contaminé par les blancs "nordiques" à l'acidité prononcée (Chardonnay, Chenin, Riesling voire Sauvignon...)

jlj

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Réponse de socata sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2010

Bonjour Jean-Loup,

Le vin a eu le temps de monter en température doucement mais surement pour atteindre les 15/16C° idéal.
Rien n'y fait, la matière c'est montrée un peu fluette (pas d'attente particulière j'ai un palais plutôt sensible au Rhône Nord, Bourgognes et Beaujolais). Sensation d'une matière comme "diluée" et élevage plutôt appuyé.

Je revois ce vin dans une paire d'année car il m'en reste en cave

Bien à toi,

Guillaume

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LPV LYON ou Le Troisième Fleuve

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Languedoc 2012 Blanc

Domaine de Montcalmès Languedoc 2012

[size=x-small]50% Roussane, 50% Marsanne[/size]
Ouverture immédiate. Robe jaune claire. Le nez est légèrement vanillé, fruité (fruits jaunes, pêche, mirabelle...). En bouche, l'attaque est vive et grasse. le vin est porté par une belle colonne acide. La finale est longue, enveloppante, marquée par de fins amers et une pointe chaleureuse. Il sait cependant rester frais dans sa globalité. L'arômatique est pure et assez précise, sur les fruits jaunes (pêche, mirabelle...), légèrement floral (tilleul, verveine, thé, fleurs blanches...), une pointe d'élevage se fait sentir, mais que je trouve agréable. Perssonnellement, j'aime beaucoup ce style, que je note Très Bien a Excellent (16,5 / 20).

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Atmosphere sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Grenache 2012

Domaine de Montcalmès Grenache 2012

Ouverte une petite heure avant d'être dégusté, le vin est servi autour de 10°, il réchauffera bien assez rapidement dans nos verre.
J'ai été surpris par la qualité de ce vin (même si je ne doute pas de celle du domaine), il offre une robe au teint feutré sur un rouge presque pale.
Le nez est une explosion de fruits cuits et confiturés donnant la part belle à la fraise, ce qui n'est pas sans rappeler certains vin de Reynaud sans la touche épice/agrume.
La bouche confirme le niveau du nez, grande buvabilité, le vin tapisse le palais allègrement avec une finale intéressante !

Bref très bonne bouteille, déjà au point.

Je me pencherais plus tard sur le Geai et la cuvée n°1, mais ca ne peut qu'annoncer du bon !

Antoine

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2005

Bonjour à tous,

Coteaux Languedoc, Domaine Montcalmes 2005 : Un nez discret de cassis, fruit noir, très noyau, note légèrement épicé réglisse, puis poivre un cote frais végétal garrigue, menthe, fond cacao et léger moka (pas de note bois désagréable cette fois). La bouche est charpentée, large, solide, tanins soyeux, fins, c'est droit sur le fruit noir mûr, un coté acidulé, puis frais sur des notes garrigue, ronce, pointe épice réglisse, et menthe, fond entre moka et cacao, c'est séduisant et là je reconnais que je n'ai pas de sensation désagréable du bois, au contraire. La finale est fraiche, fine, élancée, persistance honnête de fruit noir et rouge mûr, ce coté acidulé, note ronce garrigue et fond cacao et léger fumé. Pas de notes boisé caramel ni pneu chaud. Joli vin pas très complexe aromatiquement mais très bien construit. Pour une fois, j'aime bien un vieux Montcalmes TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès, Côteaux du Languedoc "Le Geai" 2012

Domaine de Montcalmès, Côteaux du Languedoc "Le Geai" 2012
Nez fumé, cassis, texture soyeuse, beau fruit, légèrement corsé, finale épicée. Très joli vin!

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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