intéressante thématique que l'on pourrait compléter en ouvrant en parallèle un "vrai" sudiste du même millésime d'un prix équivalent. Mas Jullien par exemple ?
Coteaux du Languedoc : Domaine Mas Jullien 2004 - 18/6/08
DS14 - LG13 - MS13. Note moyenne : 13,3
(Carignan 25%/Grenache 25%/Syrah 25%/Mourvèdre 25%)
On débusque dans ce verre des odeurs de cerise et d'amande emballées dans un ensemble où pointe le végétal.
Bouche astringente, dure (à la manière de celle d'un Patrimonio ?). Le vin ne se dévoile pas.
Coteaux du Languedoc Mas Jullien 2004 : (14/20) – 26/6/07
Nez fruité (cassis) et sanguin, avec pas mal de bois semble-t-il. La bouche n'est pas sous son meilleur jour, apparemment : elle est épicée (poivre), alcoolisée, bourrue. Du jus toutefois qui s'exprimera un peu mieux après aération dans le verre. Caractère ferme, un peu terne et errant (vin difficile à situer). A revoir.
Les amateurs ont la parole, sur Montcalmès 2004 et sur les principaux forums et blogs francophones :
* Thien :
Domaine de Montcalmès 2004
On passe au 2004 qui vient d'être mis en bouteille (15 Déc). Whauouh ! La robe est soutenue mais pas noire, le nez explose, complexe et expressif. Des fruits en pagaille, des notes florales plus discrètes, qq notes d'olive noire tout aussi discrète. En bouche, on retient toujours cet équilibre sur la finesse et la fraicheur, savoureux et élégant. Les tanins très fins sont enrobés et se laissent à peine deviner, bien que la structure soit là pour un heureux vieillissement. Plus classiquement équilibré que le 2003, une très belle bouteille.
* Vincent Ravenne:
Domaine de Montcalmès 2004
ce qui marque sur ce vin, c'est que pour un Languedoc, il est construit sur la finesse, l'équilibre et en longueur alors qu'une bonne majorité des crus que je déguste sont plus sur le punch, l'explosivité, le goût et bâtis avec de larges épaules.
Une couleur plutôt claire pour un vin d'Aniane, des épices mais pas trop, de la soie en bouche, de l'équilibre. Vraiment un beau vin qui pourra surprendre à l'aveugle.
* Grains nobles :
Domaine de Montcalmès 2004
L’assemblage est une fois de plus convainquant. Il présente des notes de rose élégante, de cerise, de violette et de fruits rouges. La bouche est d’une très grande fraîcheur, parfaitement équilibrée grâce à une superbe tension acide. Les tannins sont encore présents, mais mûrs et fins. La finale est longue et charmeuse.
* Blog Daniel Sériot
Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès 2004
La robe est foncée, avec des reflets de couleur pourpre, le nez ,encore un peu fermé, est délicat et fin, après aération, avec des arômes floraux ( violettes et roses ), de fruits frais ( cerises et cassis), et des notes épicées, la bouche est superbement construite, ronde et suave ,en entrée, les tannins sont très fins et serrés, le toucher est soyeux, cette caractéristique perdurera au long de la dégustation ( avantage acquis !!! ), de très belles saveurs de fruits variés et mûrs, soulignent un milieu de bouche , charnu, sans arrogance, mais avec une présence…. toute naturelle, la finale persistante, est intense, subtile , précise , d’un équilibre remarquable ; Un vin superbe. Noté 17
* Blog Jacques Perrin
Domaine de Montcalmès 2004, Coteaux du Languedoc
Couleur rubis léger, un peu évoluée, qui évoque celle d’un pinot.
Nez boisé, épices, très beau profil aromatique très raffiné. La plus pulpeuse des textures, très élégant et dans sa présentation et dans son expression aromatique avec beaucoup de pulpe, une suavité croquante, des tannins fins et précis extraits avec beaucoup de maestria. Un modèle même si le bois domine un peu la matière dans ce millésime. Le plus bourguignon des vins du Languedoc.
* Blog p'titphilou :
Le Montcalmès 2004 est un vin bâti sur la finesse, aussi bien au nez, joliment fruité et épicé, même si ouvert depuis quatre jours. La bouche me régale, car j'y retrouve tout ce que j'aime dans les grands vins du Sud de la France : de la matière, de la suavité, de la douceur, de la richesse et de la fraîcheur. Les tannins sont élégants, fins, aucun creux, un joli volume qui se termine par une finale très douce. A l'ouverture, le vin se montrait réservé. Belle garde prévisible. Accord convaincant avec le met.
* Blog Dupéré-Berrera :
restautant Pierre Gagnaire
Nous avons pris un Montcalmès 2004 (un nouveau classique proche d’un grange des pères mais trois fois moins cher) rouge 2004 équilibré.
Je vous donne ce soir mon avis sur ce même vin ...