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Domaine de Montcalmès

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Dégustée ICI



CR: Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac Rouge 2013
Bouteille débouchée 3h à l’avance puis carafée 2h
Les nez est très beau, assez sombre mais frais et croquant, myrtille, mûre, violette, trais épicé , olive, et fond boisé qui me fait penser à de la noix de coco.
En bouche, la matière est là, très marquée sur les épices et la texture de l’olive noirs, légèrement poudrée, les tannins sont relativement fins mais une petite pointe d’élevage en finale me gâche un peu le plaisir, et confirme la jeunesse de cette bouteille. Les autres vont patienter au moins 4/5 ans.
Bien + à Attendre.

Antoine. Passionné tout court
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Pouet
07 Fév 2019 13:18 #1771

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J’ai trouvé que sur le 2013 l’élevage est beaucoup moins prégnant que sur les autres millésimes.

Cordialement

Sylvain
07 Fév 2019 13:49 #1772

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Avec le temps, je deviens difficile et exigent ! :cheer:

Antoine. Passionné tout court
07 Fév 2019 13:51 #1773

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Tu as bien raison :)
07 Fév 2019 14:03 #1774

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de Montcalmès – Terrasses du Larzac Rouge 2013

Pour moi également un gros coup de coeur pour ce Montcalmès 2013, parfait à mon gout ! J'ai d'ailleurs bu mes trois seules bouteilles... car ayant pu boire ces derniers mois 2006, 2007, 2009, 2010, 2011 et 2012, je n'ai pas été spécialement emballé par le vieillissement.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
26 Fév 2019 19:51 #1775

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès 2010

CR: Domaine Montcalmès 2010
La robe de ce vin montre une belle couleur rouge sang,les bords du disque sont légèrement orangés.
Nez puissant ,net,fruits rouges en avant,herbes et menthol léger aussi.
Bouche plus élégante que puissante,juteuse sans lourdeur.Beaux fruits toujours,j'ajoute notes de chocolat et je pense encore un peu d'élevage discret.C'est net,c'est long,les convives sont ravis;ils ont raison,c'est très bon mais,pourquoi,personnellement ça ne me fait pas vibrer.
Je me demande aussi si il faut garder longtemps;5 ans suffisent peut être mais dans ce cas n'est ce pas trop too much?
Bernard
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04 Mar 2019 16:05 #1776

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2013

CR:
Dégusté ici



Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2013
Robe grenat brillante.
Nez de viande fraîche et une note d’élevage.
Vin toute à la fois assez structuré et ample, fin et élégant.
Très grand équilibre bâti sur un tanin abondant mais hyper fin.
Superbe vin, bien trop jeune, mais au potentiel évident.

Olivier
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23 Mar 2019 16:25 #1777

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CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2008

Une envie d'un vin fruité, soyeux, gourmand et bien équilibré, je décide d'ouvrir un Montcalmès 2008 en me rappelant les précédentes bouteilles.
La couleur fait relativement jeune, on est sur du pourpre; le nez est sur les fruits mûrs et les épices, sans notes tertiaires à ma surprise.
Mais cette surprise n'est rien comparée à celle de la bouche: le vin présente un fort perlant qui le rend un peu piquant, qui atténue le fruit et souligne l'amertume. C'est dommage, il y a une belle matière, fraiche et soyeuse.
Le deuxième jour, même topo, toujours ce gaz dans la bouteille. Je secoue vigoureusement et je décide de mettre la moitié de bouteille qui reste sous vide d'air.
Miracle, le 3e jour le gaz à disparu et le vin se livre tel que je l'espérais, soyeux, frais , gourmand, sur des fruits un peu cuits, les épices, un peu de fumé et une touche écorce d'orange qui accompagne la petite amertume finale.
Je n'ai pas bien compris la présence de ce gaz que je n'avais pas trouvé dans les bouteilles précédentes et qui est bien résistant à l'aération :?

Bibi
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30 Mar 2019 23:03 #1778

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Bonjour Bibi,

j'ai goûté CR: Montcalmès 2008 il y a 2 jours, et le vin s'est parfaitement présenté.
Beaucoup de fruits aussi bien au nez qu'en bouche, sur les fruits rouges, et en même temps une complexité que l'âge lui confère, une bouche très soyeuse avec un équilibre remarquable, une belle matière contrebalancée par une fine acidité et beaucoup d'allonge. C’était très gourmand, très digeste, avec une superbe fraîcheur.
Des accents bourguignons évidents !

++
Ramon
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08 Avr 2019 17:38 #1779

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2008

Merci Ramon,
cela me conforte dans l'idée que ma dernière bouteille avait probablement un problème..
08 Avr 2019 18:56 #1780

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CR:

Bonjour à tous.

Bouteille bue vendredi soir lors d'une soirée à la maison.

2ème vin : épaulé 2 heures et carafé 2 heures.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. A peine marqué sur le disque, il est presque neuf. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, très foncée. Elle présente de nombreux reflets rouges profonds. Les pourtours du disque sont rouges. Belle larmes, grasses, larges et grasses.

Nez : Très présent d’entrée sur des fruits rouges mûrs, des fruits noirs, de la garrigue et d’épices fines. C’est complexe, fruité, légèrement épicé et frais. Néanmoins, une certaine puissance apparaît.

Bouche : La matière est jolie, fraîche, suave, équilibrée et portée par des tanins, certes encore un peu présents, mais jolis. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue dans une matière suave, fraîche, à l’équilibre parfait. La finale, sur les fruits légèrement épicés, est remarquable.

Il s’agit de :

Languedoc-Roussillon - AOC Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Domaine de Montcalmès - «Montcalmès 2009» - 14,5% - 60% Syrah + 20% Grenache + 20% Mourvèdre.

Nathenri
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14 Avr 2019 11:50 #1781

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine de Montcalmès

CR: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc 2014

Bu sur l'agneau pascal traditionnel, après ouverture de 4 h.

Belle couleur rouge grenat éclatante.
Nez de fruits noirs, cerise, pruneau, épices, herbes de Provence, olive noire, avec des notes de torréfaction et d'élevage.
C'est assez complexe et riche mais dominé par une sensation d'alcool un peu trop prégnante.
L'attaque est un peu rude, sans être trop massive. Le fruit est là, les épices aussi, le tout dominé par un boisé pas encore intégré, des tannins assez fins mais bien présents, une note de cacao amer et une sensation d'alcool qui vous accompagne jusqu'à une finale de bonne longueur.
Le vin ne me semble pas en équilibre car trop jeune. Le potentiel est évident.
La première bouteille de ce millésime bue il y a six mois environ était plus avenante.
Bu avant une Grange des Pères 2014, Montcalmès a pâti de la comparaison.

Gérard
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21 Avr 2019 18:50 #1782

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CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge 2015

Certainement distrait à ce moment du repas, j'ai pas noté grand chose sur ce rouge 2015, mais comme je vois qu'il n'est pas encore commenté sur ce fil, je pense utile de dire à ceux qui hésite d'en ouvrir une de pas se gêner, c'est actuellement très bon avec beaucoup de fruits, garrigues et épices dans une bouche déjà bien aimable.

Yann
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25 Avr 2019 19:08 #1783

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge 2015

Intéressant de voir que le 2015 est bien ouvert alors que le 2014 semble fermé.

Sinon, Yann, tu as bu tous les vins commentés ce jour lors du même repas ?????

Jean-Loup
25 Avr 2019 21:02 #1784

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non Jean-Loup,
2 repas ce we, à 4 convives

Yann
25 Avr 2019 23:15 #1785

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Réponse de otonosama07 sur le sujet Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge 2015

ziboss écrit: CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge 2015

Certainement distrait à ce moment du repas, j'ai pas noté grand chose sur ce rouge 2015, mais comme je vois qu'il n'est pas encore commenté sur ce fil, je pense utile de dire à ceux qui hésite d'en ouvrir une de pas se gêner, c'est actuellement très bon avec beaucoup de fruits, garrigues et épices dans une bouche déjà bien aimable.


Tu as de la chance ! Il y a un mois, je l'avais beaucoup moins bien gouté ! C'était fermé à double tour avec un côté chaleureux et asséchant. Il y avait certes une belle matière, mais c'était clairement pas en place.

Julien
25 Avr 2019 23:18 #1786

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2010

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - 2010



La robe presque noire commence à laisser apparaître quelques vagues reflets tuilés.
Le premier nez fait la part belle aux fruits noirs et aux épices, teintés de cuir anglais. Après quelques minutes d'aération dans le verre, ce sont des arômes plus sudistes, réglissés et chocolatés qui viennent complexifier l'ensemble sans dominer.
La bouche est balancée entre une chair bien fruitée et mûre et un fraîcheur étonnante. Des tanins poudreux sont perceptibles mais ni eux ni la finale ne font ressortir une amertume trop marquée comme pour la bouteille ouverte l'an dernier. L'allonge est tout à fait correcte sur de fines épices.

D'accord avec Bernard : ce n'est pas le meilleur Montcalmès dégusté mais c'est "binbon" !
Très Bien (+)

Ce vin a été servi par ma chère et tendre avec un couscous non relevé (merguez pas fortes du tout et pas de harissa), et cela s'est révélé un choix judicieux (accord 4 / 5) : le mouton fait ressortir le fruité du vin et les merguez mettent en valeur ses accents épicés.

Jean-Loup
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27 Avr 2019 18:20 #1787
Pièces jointes :

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Réponse de DUROCHER sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2010

CR: Domaine Montcalmès Terrasses du Larzac 2010

Pour répondre à un ami virtuel, d'un réseau social comme on dit, qui a été déçu par une bouteille de ce millésime, je débouche un exemplaire 4 heures avant et j'épaule.

La robe est très foncée. Les bords du disque légèrement orangés.

Le nez est très beau,très chic. Je veux dire par là que je trouve les fruits rouges puis noirs bien mûrs, les notes chocolatées, légèrement mentholées, un peu d'élevage discret et aussi des épices. C'est net, c'est agréable.

La bouche me semble plus puissante qu'en mars dernier. Le panier de fruits s'impose. C'est bien sphérique. C'est suave, mais l'acidité relance bien la matière. L'ami décrivait cette acidité trop marquée, trop haute. Ce n'est nullement le cas ici.
C'est élégant, les tanins sont souples. Ce vin me séduit plus que celui dégusté précédemment même si j'ai goûté encore mieux sur d'autres millésimes. Les goûts changent comme on l'a déjà dit, je suis moins attiré par ce type, mais cela reste fréquentable.

Bernard
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09 Mai 2019 15:46 #1788

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010

Bernard, tu aurais pu écrire mon CR du 27 avril tellement nos ressentis sont proches ! ;)

Jean-Loup
09 Mai 2019 19:59 #1789

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010

Oui Jean-Loup mais j'ai voulu comparer avec mon cr de Mars.j'ai eu plus de plaisir sur cette dernière bouteille,pourquoi? Peut être l'accord avec l'agneau ou le fait de n'avoir consommé aucun vin depuis quelques jours ou je ne sais quoi d'autre.
Bernard
10 Mai 2019 10:47 #1790

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bu à cette occasion

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

La robe est pourpre
Le nez est ouvert sur les fruits rouges, les épices et un brin de garrigue
La bouche propose un caractère sudiste sans se départir d'une certaine fraîcheur, légère astringence en finale qui se veut épicée et moyennement longue. C'est très bon et ça se boit facilement.
J'ai eu l'occasion de goûter ce qu'il restait le lendemain soir, l'équivalent d'un verre, le vin a gagné en profondeur et complexité aromatique ce qu'il a perdu en intensité; je lui trouve un petit côté grange des pères...

Sébastien
11 Mai 2019 11:14 #1791

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CR: Domaine de Montcalmès cuvée Montcalmès rouge 2010
Côteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon
25 euros

Servi après avoir été épaulé à mi-hauteur 1h30 et bu sur 2 jours

Assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre et 20 % grenache. Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours selon le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages. Elevage en fûts de chêne d'un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré. Age moyen des vignes de 30 ans et rendements de 25 hl/ha

Robe grenat assez profonde et aux larmes épaisses

Nez sur les feuilles mortes mais avec encore un joli fruité en retrait

Bouche fine, longue, équilibrée toujours entre fruité et évolution comme le nez. Les tanins et le bois sont fondus. C'est assez puissant mais avec un côté bourguignon

Note : 8/10. Bon vin peut-être entre 2 stades

Bu avec des légumes farcis

Mon blog
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22 Mai 2019 14:26 #1792

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Déjà l’arôme feuille morte?

Cordialement

Sylvain
22 Mai 2019 19:07 #1793

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C'est ce que j'ai senti mais c'est un arôme que je note souvent...

Une fois de plus, Montcalmès que je suis depuis quelques millésimes (2008, 09, 10, 14) m'a un peu laissé sur ma "faim" après que j'ai adoré le 2007... J'ai du 2015 que j'attends...

Thierry
23 Mai 2019 09:24 #1794

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Réponse de bart sur le sujet Domaine de Montcalmès

Après un 2014 (acheté auprès d’un caviste de la région liégeoise) complètement bouchonné, ce midi la dégustation d’un 2012 (provenant de la même source) est de nouveau perturbée par une petite note de goût de bouchon...
Ça ne me rassure pas du tout pour les petites sœurs qui patientent en cave.
Est -ce que quelqu’un d’autre a également rencontré des problèmes sur ces vins ?
Merci de communiquer via mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (je ne savais pas que je n'avais plus accès aux mails privés sur LPV... ? ?)
Bien cordialement
Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
26 Mai 2019 13:53 #1795

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Réponse de sly14 sur le sujet Domaine de Montcalmès

Mince!
Souvent ils ont des beaux bouchons!
26 Mai 2019 14:03 #1796

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de Montcalmès - Rouge 2016

CR: Domaine de Montcalmès - Rouge 2016

passage hier au domaine pour recuperer mes bouteilles
nous avions gouté une bouteille lors de millésime BIO (bouteille tirée brut de fut)
le vin etait acre, fumé, tanique... aucun plaisir

hier, ca en allait tout autrement
le vin est souple,sur les fruits rouges avec une jolie matiére
on se régale des maintenant

pour L Vaillié et F Pourtalier; 2016 sera un grand millésime en Languedoc !!
(mais bon, ils disent ca tous les ans !! :D !)

Christophe - LPV Lyon
30 Mai 2019 16:12 #1797

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Dégusté à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Montcalmes – Terrasse du Larzac 2008:
Nez de belle intensité, fin sur les fruits noirs, le pruneau et une ponte de garrigue.
Bouche qui balance entre rondeur et fruitée charmeur, épice douce. Tanin fin et soyeux. Pas mal du tout.

10 Jui 2019 14:06 #1798
Pièces jointes :

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CR: Domaine de Montcalmès, blanc, Coteaux du Languedoc, 2010

Robe jaune reflet fluo, nez sur les fleurs blanches, et la gentiane (il y a un petit côté suze).
En bouche le touché est plutôt gras, un fort côté beurré, finale plutôt longue avec une très légère amertume.
Vin très agréable, mais manque peut-être un poil de fraîcheur à mon goût.
17 Jui 2019 10:22 #1799

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CR: Domaine de Montcalmès, Montcalmès blanc 2013, Coteaux du Languedoc
50% Marsanne, 50% Roussanne

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation : www.lapassionduvin.c...

Robe : plus dorée que le précédent.

Nez : un peu d’élevage, fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, un soupçon de miel.

Bouche : fruits jaunes mûrs, léger grillé. Finale épicée. Sensation d’un peu de sucre. Plus frais que le précédent. L’attaque est plutôt nordiste, la finale plus sudiste. Légère amertume en finale. Regoûté à J+1, je suis frappé par l’impression globale de fraîcheur malgré la latitude du domaine et l’encépagement. Un vin qui réussit le tour de force de proposer une matière très riche, presque grasse, tout en restant plutôt frais. Pas tout à fait mon style de vin à la base, mais j’ai pris du plaisir à le boire.

Très bien : 15,5/20.

Fred
18 Jui 2019 21:50 #1800

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck