Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2014

Bonjour à tous,

Coteaux du Languedoc, Montcalmes 2014 : Un nez qui se complexifie vraiment à 24H, moins marqué élevage, sur la cerise noire, la prune pointe léger kirch chaleureuse, note épice souk, pointe garrigue herbe séchée puis plus surprenant de noix, fond cacao moka. La bouche est charpentée, ample à l'attaque, tanins soyeux, par contre c'est chaleureux, sur la prune, la cerise noire, un coté kirchée, note épice souk, pointe garrigue herbe séchée, fond moka. La finale est ample, puissante, un peu marqué alcool, avec de la fraicheur quand même, gourmande, fruit noir, et prune, note épice souk, la garrigue, puis cette pointe fruit sec de noix, fond moka cacao. A table sur le tartare, impec TB 89 (15,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de wongmaster sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge, 2014

Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge, 2014

Bonsoir,

Premier Montcalmes pour moi après de nombreuses lectures... et quel ravissement.

La robe de ce vin est belle, et je découvre la fameuse limpidité de robe commentée dans certains CR, qu'on rattacherait plus à un pinot noir de bourgogne qu'a un vin rouge sudiste.
Au nez, le vin dévoile de belles notes de fruits, et point d élevage très marqué.
En bouche, je découvre un vin d une belle finesse tout en ayant une matière généreuse. Un velouté léger accompagne des fruits rouges bien mûrs, des épices douces, un boisé peu marqué, et un équilibre très bon. Par rapport à la dégustation de Matlebat, je ne trouve pas le vin un peu trop chaleureux mais mon gout allant beaucoup vers les rouges nord rhodaniens, cela s explique peut être par mes goûts pour les vins ayant quand même une certaine puissance de fond (désolé, je ne suis pas sûr d être clair.... ). Enfin, comme bibi64 le note un peu plus haut, je trouve que ce 2014 est superbe en ce moment.

En tout cas , je suis ravi, d avoir découvert une bouteille de ce domaine, et surtout d avoir goûté un vin que j ai trouvé excellent.

Je vais essayer d en encaver quelques une...

Bien cordialement.
Aymeric

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac rouge, 2014

Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2014

Ouverture 1h30 environ
La robe est grenat foncée, assez sombre. Le nez est fin, plutôt timide sur les baies rouges (groseille, cerise...), légèrement épicé. La bouche est fluide, plutôt longiligne et élancée. Les tanins sont fins mais bien présents, densifiant cette matière somme toute très digeste mais dénuée de marqueurs d'élevage. L'aromatique sur la prune, les baies rouges, le poivre, de la garrigue, un fond fumé et réglissé, est précise et fraîche. La finale, elle aussi, est étirée et fuselée. Très Bon à Excellent vin (16,5/20), plutôt sur un style aristocratique, fin, pur et précis. A attendre certainement, mais les plus impatients se régaleront.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine de Montcalmes – Terrasses du Larzac Rouge 2007

Dégusté ICI

Domaine de Montcalmes – Terrasses du Larzac Rouge 2007
Nez gourmand, pas franchement sudiste mais objectivement pas nordiste non plus …
Fruits noirs, pointe végétale, olive, thym une fois la chaussette tombée . …
Bouche riche, matière dense mais acidité équilibrée, juteux et sanguin d’ensemble.
Très joli et surtout encore pas mal de potentiel !

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2012.

Après avoir goûté le 2013,je reviens au 12;La robe est d'un beau rouge très foncé.Au nez c'est un beau panier de fruits,notes épicées,caramel discret,élevage également discret.
Joli jus en bouche,puissant,sphérique et une belle acidité qui contribue à une fraicheur très agréable.C'est toujours fruité,mentholé,je perçois moins l'élevage.Belle fin de bouche et longueur très appréciable.
Un bien beau vin pour moi que ce Montcalmès 2012.
Bernard

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2014

Domaine de Montcalmès rouge 2014
Première bouteille dans ce millésime ouverte 4h avant et servi rafraîchi

Très joli nez mêlant les fruits rouges, des notes fumées, une pointe de garrigue. Agréable toucher de bouche, avec des tanins déjà parfaitement polis, le vin possède une belle acidité qui permet de contrebalancer une partie du côté chaleureux que je retrouve en finale d'une jolie longueur sur l'aromatique fumée et les fruits rouges.
L'origine sudiste est identifiée de suite par les personnes qui partagent la bouteille avec moi et qui me connaissent pas ce vin.

C'est bon, et ça le serait encore plus sans cette note alcooleuse

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Sébastien

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2014

Domaine de Montcalmès rouge 2014

Coup de coeur ce midi pour ce Montcalmès 2014 que je goute encore mieux qu'au printemps.
Sorti de la cave et gouté sans aération, j'ai été bluffé par l'élégance et la gourmandise de ce vin (même si je l'ai ouvert pour avoir qq chose de gourmand). C'est fin et mûr mais avec une belle fraicheur et un toucher de bouche très fin. Je me suis dit qu'à l'aveugle j'aurais pu partir sur un pinot bien mûr.
Un vin qui combine l’élégance d'un côtes de nuits et la gourmandise d'un languedoc.
Bref, excellent en ce moment. Je vais retourner chez mon caviste tant qu'il en a

Bibi

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2014

Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2014

Après la réussite de ce printemps, et les récents compte-rendus positifs sur cette cuvée, décision d'en ouvrir une autre pour palier à ces chaleurs estivales!
La robe est grenat foncée. Le nez est élégant, fruité, fin, fond floral, avec un très léger côté pinotant. La bouche est déliée, fluide, avec des tanins d'une finesse superlative. L'ensemble est gourmand, avec un touché de bouche velouté, empreint d'un très bel équilibre, sur un profil plutôt longiligne. L'aromatique retrouve des baies rouges, framboise, fond cerise, très primaire. La longueur est belle. Attention toutefois à bien faire attention à la température de service: au réchauffement (et ça va très vite en ce moment!), les marqueurs d'élevage (vanille, caramel) font leur apparition et dominent le vin au point d'effacer toute marque fruitée.
C'est néanmoins Très Bon à Excellent (16,5/20), à minima, je rejoins le coup de coeur de Bibi.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc 2007

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc 2007

C’est très ouvert au nez sur les fruits principalement noirs, l’olive puis le pruneau qui revient avec aussi la fraise écrasée. C’est franchement complexe. Cet ensemble se retrouve en bouche, complété par une acidité bien intégrée qui confère au vin un équilibre net et précis. Très gros volume, tanins fondus, finale longue sur de beaux amers et la tapenade, fond de verre sur le pruneau. Franchement c’est très bon, un vin à son optimum et qui a toujours été bon sur une décennie.

Très bien + / Excellent

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010

Domaine Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010:Robe bien foncée,brillante,Nez puissant sur les cerises,le cassis,un peu d'épices et des notes de chocolat aussi.
Bouche d'un beau volume,sans creux,suave,velouté;l'acidité est là et la longueur très confortable.Un ensemble très classe,les convives sont emballés;je comprends,j'adhère même si je suis plus porté vers des vins un peu plus"sauvages",moins lisses.
C'est très bien fait et ça peut durer encore je pense.
Bernard

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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2008

Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2008

Cela fait assez longtemps que je n'avais pas croisé la route de Montcalmes.

Le nez est plutôt engageant, appétissant; on sent un vin travaillé, avec un élevage présent, entre notes torréfiées et un caractère épicé-vanillé. Cerise mure, orange sanguine, cuir viennent compléter un ensemble agréable, mais un peu consensuel si je peux m'exprimer ainsi. La bouche présente une bonne mâche, bien équilibrée, avec de jolis petits tanins fins et bien polis. C'est assez salin et salivant, avec une petite amertume rafraîchissante en fin de bouche. Finale d'une assez bonne longueur sur les notes torréfiées et sur le kirsh.

Un vin qui témoigne pour moi de l'évolution de mes goûts ou alors de l'évolution des vins du domaine en vieillissant, je n'ai pas assez de recul sur Montcalmes pour trancher. J'avais beaucoup aimé ce 2008 il y a quelques années, je le trouve aujourd'hui plutôt bon, mais un peu sans surprise, ou trop conventionnel. On sent le travail bien fait, avec une certaine application, mais justement on le sent trop, et ça manque d'un peu de naturel...

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François

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc blanc, 2011

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc blanc, 2011

Robe brillante dorée

Nez fin et peu puissant sur l’abricot , les fleurs blanches , anis , élevage discret . Très rhodanien pour moi .
Bouche très similaire au nez avec un élevage plus présent . La tension est notable . On se rapproche plus de la Bourgogne . Le gras est moins présent que le laissait présager les traces sur mon verre . Belle fin de bouche sur des amers très présents mais élégants . Longueur notable.
Très joli vin
TRÈS BON

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Damien

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2014

Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2014

Ouverture 1 heure
La robe est jaune claire. On a un nez finement vanillé, avec de belles notes florales, de poire, de tilleul et de citron. La bouche est finement beurrée, ronde, grasse, voluptueuse et charmeuse, tout en sachant rester tendue. On retrouve une aromatique portée sur les fleurs blanches, la poire et un fin côté anisé très léger. La finale est assez longue, portée par une fine acidité, qui rend le vin plutôt aérien. C'est un vin très expressif que je trouve très gourmand, de gastronomie (bon accord avec une salade frisée, avocats et jambon cru) et que j'aime boire en jeunesse: bien m'en a (encore) pris. Excellent (17/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2005

Bonjour à tous,

Coteaux Languedoc, Montcalmes 2005 : Un nez de cassis, note de poivre, puis un côté pétard, poudre, léger mais peu gracieux, salpêtre, fond léger moka. La bouche est corpulente, ample, tanins fondus ronds, c'est plus acidulé, gourmand, cassis, puis plus cerise rouge, note d'épice patchouli, poivre, fond noyau de cerise, léger moka. La finale est fraiche, fine, tonique, pas très dense mais de la délicatesse, de l'élégance, et persistance intéressante de cassis acidulé, de cerise, note poivre, patchouli, pointe garrigue fond noyau, et léger moka bien intégré fondu. Au final, joli vin, dommage pour cette note salpêtre au nez, car la bouche est très jolie sans être d'une grande complexité. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine de Montcalmès -Terrasses du Larzac 2010

Bue lors de cette soirée: LPV Paname soirée 5-0

Domaine de Montcalmès -Terrasses du Larzac 2010

Vin n°7
Troisième rouge, je commence à fatiguer, mes notes se font rares.
Robe évoluée, reflet brique sur le bord du verre.
Un nez de garrigue, on sent encore un peu d'élevage.
En bouche c'est sanguin, assez droit.
C'est bon, mais on pourrait en attendre mieux.
Bien

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Laurent

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2008

Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2008
Nez dominé par le poivre, caoutchouc, empyreumatique, fumé au début. A l'aération, ces notes laissent plus de place au fruit sur la mûre, coulis de cassis. On retrouve des notes tertiaires sur le cuir, gibier et des notes de tapenade. Un joli nez doté d'une belle profondeur avec une certaine complexité.
La bouche est assez puissante avec une structure tannique et acide en harmonie avec la matière. Une belle énergie. On ressent un léger serrement en seconde partie avec un tanin fin et glissant. Belle intensité aromatique entre le fruit noir, le cuir et le poivre, fumé. Finale nette et fraîche sur une bonne persistance.
Très bien.

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Réponse de pentaprisme sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

Très joli vin, avec une matière aérienne, pleine de finesse et un élevage parfaitement intégré. Des notes de cacao viennent appuyer un fruit mûr. Moins gourmand qu'un Caminarèm 2013 du Mas des Chimères (goûté à la même occasion, au fruité plus immédiat), mais plus fin et élégant.

Bref, un vin "complet", à l'équilibre superbe, et qui s'est révélé parfaitement ouvert (bouteille préalablement carafée).

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

Bonjour

Bu hier ma meilleure bouteille de Montcalmes ! Vin abouti!
Donc c’était une une bouteille du domaine Montcalmes Rouge 2013.

Œil : sombre sur le rubis avec des reflets violines sur le bord du verre.
Nez : très joli nez expressif sur les fruits des bois (mûre, framboise) relevé d’une pointe toute légère de van houten.
Bouche : belle attaque sur les fruits, c’est plus ample (large) que dense. Les tannins sont subtiles, poudreux comme une bonne neige pour les skieurs! Le vin est superbement bien construit pas de fausse notes. Le fruité est joliment ressenti. Finale plus que correcte, fraîche et aromatique !

C’est la meilleure bouteille Montcalmes que j’ai jamais bu!
Je vais donc essayer d’en avoir plus sur 2013!

Cordialement

Sylvain

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

Pour l'instant je n'ai ni garde ni astreinte de prévu non plus en 2022...

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

J'ai vérifié aussi, je suis libre

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc - 2015

Bonsoir,

Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc - 2015

Bue à l'aveugle chez mes cavistes

Visuel : La robe du vin est d'un jaune paille brillant, avec de très léger reflets verdâtre.

Nez : Bien expressif pour ne pas dire très expressif, avec des arômes de fruits blancs, fruits secs (amande, noisettes), d'agrumes (orange, citron vert), florales, quelques fruits jaunes, et de l'anis

Bouche : Une belle matière est présente en bouche, avec une attaque sur la vivacité (sans être mordant, vif avec un effet laser) avec les arômes du nez, que ce soit les fruits blancs, les fruits secs (amandes, noisettes), l'anis, les fruits jaunes (plus présent en bouche qu'au nez), florales (fleurs blanches, tilleul), les agrumes. Ces derniers amène ce côté vif au vin avec une très belle fraicheur et une belle salivation en finale qui est, elle, d'une bonne longueur avec les notes d'amers des agrumes (zestes et peaux) et de fruits blancs et l'anis.

Une belle bouteille, qui est dans de même acabit que les cuvées de blancs du domaine Saint Sylvestre (entre autres) si on devait trouver des cuvées similaire à cette bouteille, à la seule différence pour celle de Montcalmès, d'y trouver la note d'anis !

Bonne soirée,

Seb.

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