Nous avons 2324 invités et 52 inscrits en ligne

Domaine de Montcalmès

  • Messages : 20632
  • Remerciements reçus 7689

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2013

La fluidité n'exclue pas la garde. J'ai bu il y a un mois un Chambolle Musigny de 1933, qui était fluide, mais avait toujours un fruit frais/croquant.

Eric
Mon blog
07 Jui 2016 15:22 #1621

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 197
  • Remerciements reçus 4

Réponse de fontcluse sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

"La fluidité n'exclue pas la garde".

la garde et la complexité quel vaste sujet mais très très intéressant , je suis d'accord avec toi Eric ,sur la fluidité d'un bourgogne ,mais je pense que si tu avais goutté le Chambolle Musigny de 1933 en 1936 le vin devais avoir la patate, fluide certes mais la patate , pour que le vin soit encore debout cela laisse rêveur ,puis le terroir bourguignon .
je te rejoint dans le tour de force de montcalmes pour faire un vin fluide sur l'appellation terrasse du larzac ,pour ma part il me manque un peu d’accroche, un peu de force dans un gant de velour ,sans enlevé la fluidité car elle ma surpris , mais elle est très agréable ; je rappelle que ce vin est bien noté par toutes les critiques vinicole et B et D le note 17/20 a 19/20 selon les millésimes .
je pense que le temps ne lui apportera pas plus , ce qui pour moi lui enlève de çà superbe . il me reste deux bouteilles j’espère revenir faire un cr dans 3 ans et avoué mon erreur :D
07 Jui 2016 17:53 #1622

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2027
  • Remerciements reçus 413

Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

si on donne au mot fluide, le sens de qui coule avec facilité et harmonie, cela n'exclut pas la possibilité pour le vin concerné d'avoir du corps, de la structure, de la tension, de la profondeur, tout en conservant dans le meilleur des cas, une forme de limpidité, de transparence, d'équilibre au final ; le tenu lâché des danseurs ou des "voileux" maitrisant parfaitement le réglage de leurs voiles, relève de la même recherche d'équilibre antagoniste, d'où l'harmonie se révèle, il me semble.

Daniel
08 Jui 2016 17:52 #1623

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2884
  • Remerciements reçus 811

Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2012

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2012

Nez séduisant, fin, fruité à dominance de fruits à noyaux sur un fond vanillé.
Bouche déjà accessible, fine, fruitée. Elevage perceptible. C'est gourmand, languedocien aux accents bourguignons. Quelques années seront necessaire pour que tout se mette en place mais c'est déjà fort joli, quant à présent.

Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
15 Jui 2016 15:41 #1624

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2027
  • Remerciements reçus 413
Domaine de Montcalmés blanc 2011. Coteaux du Languedoc.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons "scotchés" aux étiquettes, mais pas que... [/size]

daniel
Comparer ce vin, au blanc du domaine St Sylvestre à l'aveugle, n'est pas anodin : même millésime, quasi même encépagement (marsanne roussane, avec un poil de viogner pour le précédent), même terroir et surtout ex associé de Montcalmés, pour Vincent Guisard passé au Domaine Saint Sylvestre.
Goutés en parallèle, il y'a vraiment une sacrée identité entre les deux vins ; mais nous étions tous à reconnaitre sur ce dernier, un fil un peu plus tendu (un peu de citrus en plus), un peu plus fin et défini, un spectre plus complexe (petites épices), tout cela donne l'impression de monter d'un petit cran dans l'harmonie (une structure plus en dentelle) ; une discrète touche de boisé dédié au service du fruit y contribue.
On retrouve en bouche ces petits plus qui font une légère différence (le premier reste très bon) : le grain vraiment fin, l'équilibre, la fraicheur, le jeu de saveurs délicates, un peu miellées, le boisé si intégré qu'il parait presque absent, du moins sur cette bouteille ; tout le monde s'accordait à dire, que l'on était en présence d'un grand blanc du Languedoc.

catherine
plus en longueur, plus boisé que le vin précédent, bien que le profil aromatique soit assez proche. C’est le même millésime et le même cépage que le vin précédent, il y a parenté entre les deux vins, comme l’a bien écrit Daniel.

diminat
j'avais un souvenir du Montcalmès blanc un peu lourd, là on a eu un vin plus fin plus de fraicheur, boisé encore un peu (trop) présent, mais j'en rachèterai!
18 Jui 2016 23:21 #1625

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 106
  • Remerciements reçus 10

Réponse de CYRIL sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2010 Essai

Bonjour

Hier c'était mon anniversaire, et ma femme m'a offert un domaine Montcalmès 2010 cuvée Essai sur les conseils du caviste fort sympatique de notre bourgade. Je n'ai pas trouvé grand chose sur LPV, quelqu'un l'a déjà gouté, sachant que j'apprécie habituellement ce domaine ?

Merci à vous

Cyril
29 Jui 2016 07:48 #1626

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 16
  • Remerciements reçus 0

Réponse de anthony3434 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès Essai 2010

Dégusté au domaine lors de ma visite annuelle , 1200 bouteilles , des barriques isolé par Fred car au dessus du lot .
Une cuvée de mémoire quasiment a 90%- 100% grenache
Très soyeux , un très gros potentiel j'ai beaucoup aimé mais l'avenir est encore devant cette bouteille .
Si dégustation , je te conseille une grosse ouverte ( au moins 12h ) , c'était le cas lors de mon passage et le vin était parfait .
29 Jui 2016 10:51 #1627

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 688
  • Remerciements reçus 654

Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

Bouteille épaulée 3h et servie vers 17°

[/img]Robe Rouge foncée cependant plus claire que d'habitude.
Nez très ouvert sur les fruits rouges voire la griotte.
En bouche c'est très bourguignon, légèrement boisé mais une très belle tension, des fruits rouges et des tanins vraiment très fins.
La belle famille n'aurait jamais placé ce vin en Languedoc!
Je rejoins parfaitement les premiers commentaires sur ce millésime, il va être très intéressant à suivre car très puissant mais tout en finesse. Très BIen +

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
04 Juil 2016 10:23 #1628

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge - 2009

Domaine de Montcalmès rouge - 2009

Nouvelle bouteille, la dernière ayant été bue en septembre dernier.

Robe moyennement sombre, avec encore quelques reflets violine de jeunesse.
Nez très expressif, sur les fruits noirs, le poivre et la garrigue.
Bouche ronde, pleine et corsée, équilibrée par suffisamment de fraîcheur (un plus par rapport à la dernière fois), excellente sapidité fruitée; finale très persistante.
Très bien

Jean-Loup
20 Juil 2016 21:33 #1629

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 131
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Alice GAIN sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2012

Laurent, j'ai le même souvenir du 2012 bu dans un restaurant parisien que celui que vous présentez.

Belle journée

Alice

Belle Journée
Alice
22 Juil 2016 18:00 #1630

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349
CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac - Rouge 2010



Première bouteille du carton acheté il y a plusieurs années sur les conseils d'un caviste au début de ma passion pour le vin

Bouteille ouverte 3h avant dégustation.

Robe sombre, brillante, très grasse.

Nez ouvert, expressif, sur l'olive, la garrigue, la fraise écrasée. Très joli ! J'y passe plusieurs minutes !

En bouche, on sent une matière bien construite, imposante mais parfaitement enrobée et équilibrée par une acidité surprenante.
Encore une petite pointe de chaleur en finale mais ce vin pourra patienter encore pendant un moment ! D'ailleurs la prochaine ne sera pas ouverte avant quelques années.

Très bien -

Antoine. Passionné tout court
26 Juil 2016 14:48 #1631

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787
Bonjour à tous,



Coteaux du Languedoc, Montcalmes 2013 : Un nez séduisant, fin, de fruit noir, belles notes florales qui donnent de la légèreté, puis noyau de cerise, épice poivre, fond cacao fumé classe. La bouche est corpulente, fine, délicate, beaux tanins soyeux, ample, sur le fruit noir, note florales, violette, puis épice réglisse, poivre sur un fond légèrement cacao et fumé, c'est très séduisant. La finale est fraiche, tonique, juste équilibré, gourmand, fruit rouge et noir, note violette, poivre fond réglisse cacao classe. Vraiment excellent jeune... Et pour moi, c'est tellement bon jeune que ja vais tout boire dans l'année avec beaucoup de plaisir ! Excellent 16,5 -17 (92)

Amicalement, Matthieu
01 Aoû 2016 17:53 #1632

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349
Salut Mathieu.
Comment a été préparée la bouteille ?

Antoine. Passionné tout court
01 Aoû 2016 18:06 #1633

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787
Bonjour Antoine
Très classiquement ouverte et épaulée 1h avant dégustation.
Amicalement matthieu
01 Aoû 2016 19:18 #1634

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349
Merci pour l'information. Assez ouvert du coup !

Antoine. Passionné tout court
01 Aoû 2016 20:30 #1635

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1631
  • Remerciements reçus 3534

Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

Je rejoins Laurent dans son commentaire sur le 2012 de Montcalmès, goûté récemment au cours d'une soirée spéciale Languedoc.
Le côté "pinot bourguignon" sautait aux papilles. Pas de boisé gênant et des tanins d'une grande finesse et souplesse. Un vin séduisant dans sa jeunesse au potentiel indéniable.
Rien à ajouter d'autant que je n'ai pas pris de notes, mais impression d'ensemble confirmée.

Gérard
02 Aoû 2016 00:35 #1636

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2458
  • Remerciements reçus 1308

Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

Gerard58 écrivait:
> Je rejoins Laurent dans son commentaire sur le
> 2012 de Montcalmès, goûté récemment au cours
> d'une soirée spéciale Languedoc.
> Le côté "pinot bourguignon" sautait aux
> papilles. Pas de boisé gênant et des tanins
> d'une grande finesse et souplesse. Un vin
> séduisant dans sa jeunesse au potentiel
> indéniable.
> Rien à ajouter d'autant que je n'ai pas pris de
> notes, mais impression d'ensemble confirmée.
>
> Gérard

J'ai bu ce Moncalmès 2012 2 fois en moins de 6 mois cette année, et ça ressemblait à tout sauf à un pinot noir de Bourgogne. J'ai beaucoup de mal à comprendre, on a pas du boire le même vin.

Florent
02 Aoû 2016 10:50 #1637

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12752
  • Remerciements reçus 3602

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

Peu-être à un pinot de 2003, allez...

jlj
02 Aoû 2016 10:56 #1638

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1631
  • Remerciements reçus 3534

Réponse de Gerard58 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2012

Florent,

Je me suis fais mal comprendre, sans doute...
"Avoir un côté pinot" n'est pas "ressembler à".

Cordialement.

Gérard
02 Aoû 2016 11:05 #1639

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2458
  • Remerciements reçus 1308

Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

OK merci pour la précision (tu)

Florent
02 Aoû 2016 11:34 #1640

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6787

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2012

Bonjour à tous,

Après la première 13, la dernière 12 a été avalée dès le début des vacances :



Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2012 : Un nez plus séduisant que la précédente (qui était marquée d'une réduc, noyau), voir très séduisant, entre fruit rouge et noir, belle note florale légère, puis épicée, fond cacao, noyau de cerise et léger moka. La bouche est charpentée, large, droite, belle structure précise et tanins soyeux, fins, de la fraicheur qui tient l'ensemble sur le fruit rouge, un côté acidulé, bonbon, assez gourmand, note florale puis épice poivre, réglisse, fond moka, cacao. La finale est fraiche, élancée, persistance honnête de fruit rouge acidulé, note florale et fond moka. Séduisant, gourmand sans lourdeur, pas trop marqué par l'élevage, bu fraiche vers 15°, beaucoup de plaisir, et beaucoup mieux que la précédente bue et celle -ci mérite son Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
03 Aoû 2016 09:44 #1641

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 264
  • Remerciements reçus 1

Réponse de mouvin sur le sujet CR: Montcalmès rouge 2007

CR: Montcalmès rouge 2007

Attiré par la note de 19/20 attribuée à ce vin par l'équipe de choc "Bettane/Desseauve" dans l'édition 2016 de leur guide.
Intrigué aussi par la date d'apogée de consommation prévisible estimée par les auteurs, entre 2010 et 2015, je me suis dit qu'il était peut-être temps...
Il me semblait donc intéressant et opportun d'ouvrir ce "nectar potentiel" en cette période estivale qui se termine progressivement.
Première remarque : le vin semble avoir supporté le poids des ans... Sa couleur violacée sans pigment orangé; son nez au fruité conservé qui ne permet pas de déceler un bouquet totalement tertiaire me rassure rapidement.
Le premier nez s'avère finalement discret mais élégant... Les notes de petites cerises acidulées à l'alcool soulignent le cousinage avec certains flacons bourguignons... Les arômes de cacao, d'épices et de poivres moulus nous mènent plus au sud dans le couloir rhodanien... Progressivement, à l'aération, le breuvage propose une palette plus large et complexe, avec des effluves d'herbes provençales (garrigue), et un fruité frais très intéressant accompagné par quelques notes florales (violette).
La bouche est particulièrement savoureuse, et même juteuse (souplesse et concentration sont au menu). Son équilibre charnu et tonique confirme son profil toujours adolescent malgré son âge. Me voilà totalement apaisé! Les tanins sont parfaitement intégrés dans cet ensemble harmonieux.
La fin de bouche ample, soyeuse et parfumée ( épices, chocolat, mûres, cuberdons aux framboises) prolonge le plaisir exquis de la dégustation en rappelant le caractère sudiste de ce vin, mais sans aucune lourdeur. En effet, ce n'est jamais chaleureux ou alcooleux, c'est simplement rond dans le bon sens du terme.
Une bien belle bouteille qui pouvait encore se conserver, mais à son optimum pour le moment, selon moi.
Cordialement,
Mouvin

Beaune journée à vous!
17 Aoû 2016 15:16 #1642

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12752
  • Remerciements reçus 3602

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès, IGP Pays d'Hérault, Grenache 2012

Nouvelle bouteille de ce Domaine de Montcalmès, IGP Pays d'Hérault, Grenache 2012 agréable.
Robe claire, vin en finesse, principalement sur les fruits rouges, orange et épices... presque tout pour faire penser à l'écurie Raynaud.
Un vin sympa enjôleur, à boire pour le moment, avec de petits tanins souples, fins, ronds, suaves.

jlj
17 Aoû 2016 21:47 #1643

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3045
  • Remerciements reçus 31

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2010

CR: Domaine de Montcalmès 2010

Bonjour,
nous avons ouvert ce 2010 sur une côte à l'os ce dernier WE. Le vin est certes encore fort jeune, mais il fut néanmoins très agréable: plus puissant que d'autres millésimes, mais très bien équilibré par une belle fraîcheur. La texture est soyeuse, et l'élevage est très discret. Je pense que ça fera une superbe bouteille dans quelques années avec l'évolution.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Aoû 2016 11:29 #1644

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bonsoir

Ouvert ce soir un Montcalmes 2009 CR:

Oeil : dans les grenats clairs
Nez : le fumet, le poivre, une pointe de chaleur et de volatile avec des notes de fruits rouges.
Bouche : puissant, poivré et chaleureux. L'effet millésime est tout de même fortement ressenti. Les fruits rouges sont ressentis. Les tannins sont très souples mais le poivré et le côté chaleureux cachent ce toucher de bouche souple. Finale poivrée.

Un peu trop chaleureux !

Cordialement

Sylvain
03 Sep 2016 21:39 #1645

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 621
  • Remerciements reçus 1050

Réponse de Damien72 sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès 2013

Flacon épaulé 4 h
A l'ouverture le boisé est très ( trop ) perceptible
Après 4 h , le réglisse et les fruits rouges prennent clairement le dessus .
En bouche le vin est d'une grande douceur sur des arômes floraux et la mûre . Je suis très surpris par la buvabilité de ce vin . Je pensais , à tort , que je le buvais trop jeune .
A 20 euros chez mon caviste , c'est vraiment un excellent rapport qualité prix . Le dernier verre , après 6 h , a encore gagné en douceur bien que je retrouve ses notes un peu boisées . J'ai du mal à définir comment va évoluer ce vin .
TRÈS BIEN ++

Damien
11 Sep 2016 16:28 #1646

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 958
  • Remerciements reçus 1344

Réponse de trainfr sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

20 euros au caviste ...
garde le bien celui là !!!!! c'est à peine le prix domaine !!!

Christophe - LPV Lyon
12 Sep 2016 10:59 #1647

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1475
  • Remerciements reçus 297

Réponse de oulababa sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

je pensais que c'était dans les 23€ au domaine.

Xavier L.
12 Sep 2016 11:31 #1648

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 621
  • Remerciements reçus 1050

Réponse de Damien72 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

En effet il est très raisonnable ...
Il faut préciser que j'ai acheté une caisse de 12 et sous une forme de primeurs .

Damien
12 Sep 2016 12:07 #1649

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 790
  • Remerciements reçus 154

Réponse de alain_vin sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Ah oui, la précision vaut le coup en effet... ça change un peu la donne ! 8-)

Alain
12 Sep 2016 13:40 #1650

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck