L'ancienne Mercerie. Faugères

2 cuvées (il y a aussi, à  ma connaissance, un Coteaux du Languedoc et un VDP "Merlot") de ce domaine qui possède beaucoup de charme et de possibilités pour ce hisser au top de l'appellation.

Cuvée « Les petites mains » 2001 : Le vin titre 14%. Non carafé (erreur à  mon avis. Il méritait de l'être au moins 2 heures avant conso.). La robe est d'un rouge superbe, foncé à  souhait . Le nez apporte des arômes de cerises, de Kirsch et d'épices méridionales. En bouche, les tannins n'agressent pas le palais. La présence de l'alcool ne domine pas l'ensemble mais affirme sa présence, l'ensemble toutefois reste harmonieux. Le vin fait montre d'un bel équilibre, d'une réelle volupté. La finale, elle, est courte malheureusement. Pour moi, le seul défaut de cette cuvée. Achat caviste (Clos St Gabriel à  Béziers, un caviste dont je conseille fortement la visite. Le choix est somptueux, grandiose et ce concernant toutes les régions, l'accueil formidable et les prix restent corrects. J'en parlerai plus dans la rubrique ad-hoc), 7 euros.

Cuvée « Couture » 2000. 13,5%. Carafé 5 heures avant la dégustation. Dès l'ouverture de la bouteille, je ne résiste pas à  la tentation de goûter cette cuvée. La robe est rouge sang. Quelques belles larmes coulent le long de la paroi du verre. Le nez est très marqué sur les épices (thym) et les fruits rouges (mures, groseilles). en bouche, la finesse des tannins, l'élégance de la texture, le soyeux de la matière font merveilles. Là , les épices entr'aperçue au nez resurgissent. L'aspect alcoolisé du vin intègre parfaitement la tenue de la cuvée. Son équilibre est superbe. La finale est longue, chaleureuse et ne laisse aucune sécheresse au palais. Vraiment, une belle bouteille.
Au deuxième « essai », 5 heures plus tard donc, les sensations se confirment. C'est grand ! Complexité, ampleur, finesse de la texture, volume, souplesse sur des arômes d'épices lointaines (safran, gingembre) mais aussi méditerranéenne (thym, coriandre) et de fumé avec un boisé fort bien intégré et une finale plus longue qu'un soir d ‘éte. C'est superbe! Je vais de ce pas écrire au domaine. Ils doivent désormais prendre pour nom « Ancienne Epicerie » et non Mercerie. ;-).

Bon, revenons à  des choses plus matérielles. Achat caviste (Palais du Vin de Narbonne), 13 euros.

Faugères Domaine de l’Ancienne Mercerie 2005 : 13/20 – 22/9/05
Flaveurs tendres et simples de figue et de poivre. Une expression bien grêle (j’ai le 2000 en cave, je l’imagine - le souhaite - plus concentré, tout de même).

Bonjour,

Est-ce qu'il s'agit de la cuvée "les Petites Mains" ?

Car dans la RVF d'octobre 2007 il est en tête des Faugères avec une note de 15,5/20.

Je n'ai pas noté de nom de cuvée (pas plus "couture")

EricB, Laurent Saura : help ?!

Bonjour,

En effet "les petites mains 05" est très bon (droit-profond-belle structure) mais à carafer pour l'instant. Un très beau P/Q en plus.

Salut Laurent,

Si tu parles de l'échantillon de Samedi dernier, il s'agit en fait de leur Coteaux du Languedoc générique. Son prix, qui permet de relativiser est de 4.5€. Pour moi, cela reste un du meilleur rapport Prix/plaisir pour cette année.

@ bienôt.

La RVF, dans son dernier numéro, dit que la cuvée "petites mains" est entrée de gamme ?

Faugères Domaine de l'ancienne mercerie 2000 : 12/20 - 7/10/07
Nez entre Languedoc et Rhône Nord : cassis, réglisse, olive, garrigue.
En bouche, non seulement cela se corse (les épices), mais (plus embêtant) cela se gâte aussi : on trouve de la raideur avec pas mal d'acidité citronnée (suspecte ?).
Un vin mal fagoté, qui se détériore dans le verre (verdeur rêche, plaisir très très limité).

Pas top pour fêter la victoire sur les NéoZ ...

Ancienne Mercerie Faugères - Les Petites mains 05

Robe foncée couleur myrtille, 1er nez discret mais à l'agitation
de beaux arômes de fruits rouges, de prune, de cuir et de réglisse.
La bouche est plus "simple" que le nez, bel equilibre et une pointe d'acidité qui lui donne de la longueur.

Un peu de vieillissement permettra certainement aux tanins de se fondre d'avantage (un peu trop présents à mon goût en l'état).

Incontestablement un beau rapport Q/P.

Bu hier soir la cuvée

Couture 2004

A l ouverture le nez est fermé peu expressifs je decide de le carafé.
Après 1h d apéro, le vin c est complétement ouvert nez sur les épices très marqué par la syrah je pense, c est intense et complexe.Un peu atypique sur les faugères que j ai l habitude de boire.
En bouche l attaque est souple,la matière presente mais fine, les tanins sont fins belle amplitude et belle longueur finale croquante sur du fruit.elegance et finesse pour cette cuvée au nom predestiné.
Une bien belle decouverte meme si apres quelques minutes le vin c est réchauffé (28°sur la terrasse hier soir) les 14.5% de l étiquette ce faisait sentir à servir chambré imperativement pour profitez pleinement de cette cuvée élegante.

L'Ancienne Mercerie Faugères - Petites mains - 2005

La robe est très foncée, avec des reflets violines sur les bords. Il y a pas mal de 'matière' en suspension et une croûte agglomérée s'est formée sur la partie basse de la bouteille couchée.

Le nez puissant donne une direction fruits noirs, cassis, mûre. Je ressens également une douce ambiance sous-bois après une pluie de printemps. Ma femme ne partage pas ce dernier point.

La bouche confirme cette puissance des fruits noirs, avec de l'alcool présent. J'aime bien, mais je suppose que le carignan sous cette expression, ne fera pas l'unanimité. On est très loin des vins modernes, polissés, monocordes... La finale est courte, dommage.

A boire en automne et hiver, sur des plats mijotés au coin du feu, ce fut le cas avec un boeuf bourguignon, chou rouge aux pommes et châtaignes.

L'Ancienne Mercerie Faugères - Petites mains - 2005

Nous avons bu un fond de bouteille, conservé dans une pièce à 15°C, simplement fermé avec un bouchon en verre, 24 heures après ouverture. Le vin s'est nettement bonifié. L'amertume un peu trop présente du carignan s'est estompé au bénéfice d'un fondu des plus soyeux. Dans les posts précédents, l'accent mis sur le carafage est donc des plus pertinent. Bravo! Bien vu.

J'ai relu le post de Jéjé 34 et note avec amusement que nous divergeons totalement sur la perception des fruits ! Rouge pour l'un, noir pour l'autre ! () Le mystère des papilles est loin d'être élucidé !

Jean-Marie Cade écrivait:

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> J'ai relu le post de Jéjé 34 et note avec
> amusement que nous divergeons totalement sur la
> perception des fruits ! Rouge pour l'un, noir pour
> l'autre ! () Le mystère des papilles est loin
> d'être élucidé !

Les papilles font de la resistance

A noter que je n'ai plus vu de "Petites mains" chez aucun de mes cavistes autour de Montpellier depuis... difficile à trouver.

Il y a bien la cuvée "Couture" au dessus mais ce n'est plus le même budget...

Deguste en coup de vent le Faugeres Les Petites Mains 2006. Un très beau vin, aux beaux arômes fruités, avec une touche balsamique, des notes de garrigue. Belle matière, pour un vin gourmand et digeste.

J'aime beaucoup et avec un prix comme celui-ci, pourquoi se gêner.

Bonjour,
Dégusté hier Couture 2003, belle robe opaque, très sombre presque noire, nez de figue et de pruneau. En bouche le vin se révèle puissant mais très équilibré, 14,5° tout de même, matière soyeuse, concentrée, un style gourmand sur le fruit (un peu cuit-confit), figue et pruneau de nouveau, on retrouve un rien de minéralité presque terreuse et des tannins encore légèrement rugueux mais qui se polissent à l'aération.
Malgré l'effet millésime et la puissance, le vin conserve une certaine fraicheur.
Une très belle bouteille, avec encore du potentiel, un tres bon rapport qualité-prix-plaisir (13e caviste).
Cordialement

Couture 2003

2ème et dernière bouteille qui confirme pleinement mes impressions précédentes, 4 mois après.
La robe est toujours très sombre avec des discrets reflets violacés...
La texture parait dense et concentrée. Le nez s'étoffe avec élégance à l'aération. Aucune trace perceptible des 14,5 degrés annoncés, ce qui m'épate toujours sur ce type de vins (quand ils sont vinifiés avec talent évidemment).
Une petite odeur de terre mouillée avant les fruits noirs compotés, figue, pruneau, la garrigue, pointe de laurier et d'épices.
En bouche, le vin est rond, avec une finesse et un équilibre remarquables, toujours en tenant compte du degré d'alcool plus que respectable X( !
On retrouve le coté fruité du nez, les épices avec une impression d'olive noire confite en finale (confite car on distingue nettement une pointe de sucrosité, effet millésime sans doute) le tout parfaitement marié à un plat épicé.
D'ailleurs la bouteille (paix à son âme) n'a vécu qu'un bref passage sur la table du dîner, un signe imparable, d'autant que l'origine géographique du vin a agréablement surpris les invités. (Le chateauneuf du pape La gardine 2001 qui suivait, a, de l'avis general, souffert nettement de la comparaison et est resté dans les verres ...).

Très belle bouteille (cela n'engage que moi), et un rapport qualité / prix / plaisir, superbe : 13e chez le caviste

couture 2005 :
Première approche d'une bouteille du domaine pour moi, CR après 12h d'ouverture.
Le nez est ouvert sur un panier de fruits rouge et noir (mures, cerises bigarot , pruneaux) , légèrement marqué pour l'élevage (moka) , le tout équilibré par un beau cote végétal (sureau).
En bouche : un vin assez aérien , la matière est bien présente mais pas imposante, la longueur est correcte avec des tanins bien présent et légèrement rustique. La finale est fraiche et épicée.
Une belle découverte , une bouteille très bien équilibrée qui me fait un peu pense au style montcalmes.

Stephane

"Les petites mains" 2007
ouvert 6 heures avant et carafé 1 heure

nez un peu "terreux" , avec des fruits noirs très mures et une belle fraicheur sur la menthe.

en bouche , l'acidité est présente mais pas dérangeante , et le vin est encore assez serré.
la fraise des bois apparait tout de même a l'horizon , sur une matière qui devient assez lisse en bouche a partir du 2em verre.
l'alcool ressort un peu et me dérange un peu du coup , car j'ai une impression de liqueur par moment.
l'eau de vie de mirabelle ensuite en bouche avec le thym et le pain au nez.

au final , un vin intéressant mais dont l'équilibre n'est complètement là pour le moment.
a revoir donc

Pour accompagner le déjeuner dominical - J'ai ouvert une bouteille de Faugères - "Les Petites Mains" Domaine de l'Ancienne Mercerie 2008
(Grenache 30% - Syrah 25% - Carignan 20% - Mourvèdre 15% - Cinsault 10%)
La robe est d'une beau rouge chatoyant - Le nez apporte sont lot de fruits rouges, un coté floral, une petite touche sauvage et des épices en arrière plan - La bouche est simple mais gourmande, les fruits rouges sont bien présents - Une bouteille qui se consomme sans trop réfléchir - Par contre des dépôts de matières assez important (compte tenu de la jeunesse du millésime) - En conclusion un très bon rapport qualité / Prix pour ce vin à boire simplement et sans "prise de tête" - BIEN

Eric

J’ai bu Les petites Mains 2008, il y a un peu moins d’un an. Je l’avais trouvé austère, un peu dur, manquant du fruit et de la gourmandise que j’avais bien appréciée dans le 2007. Je suis heureux de lire que ce vin a bien évolué.

Michel

J'ai bu les Petites Mains 08 il y a 2 jours, je me retrouve dans le CR d'Eric.

Un peu déçu par contre pour le côté vraiment "léger" et la modique persistance aromatiques. J'avais un meilleur souvenir du 2005.

Bouteille bue hier soir.

Robe brillante, assez soutenue;
Nez fermé, avec une légére réduction, des nôtes de fruits rouges;
Bouche sur le fruit, rafraichissante, mais à l'acidité trop présente.

Un vin de soif.

BON.

L’Ancienne Mercerie : Les petites mains 2009

Dégusté au salon des vins de l’Hérault à Bruxelles
Une bouteille bien agréable, nez sur les fruits noirs ( ?), bouche charnue beaucoup moins austère et moins tendue que le 08. Le vin est mûr, les tanins sont élégants, le vin est très gourmand. J’aurais bien emporté la bouteille. Dans sa catégorie et pour son prix, c’est un vin très intéressant. Bon maintenant, je crois à son avenir.

Michel

Pris hier chez le caviste du "bled" ce Faugères qui m'est totalement inconnu...
L'Ancienne Mercerie, Faugères, Couture 2006
Ouvert à peine une heure à l'avance,sans carafage.

La robe est encore jeune,de couleur très foncée.

Le nez,quelque peu fermé,est sur le confit plutôt que les fruits frais,avec malgré tout quelques fruits noirs et des épices;

En bouche,c'est du "solide" :on retrouve les fruits confits,surtout des pruneaux,et les épices;il y a des tanins encore bien présents et une richesse certaine;
l'alcool (15°!!) est là mais pas trop dérangeant,c'est moyennement long en bouche...

C'est assez bon mais pas vraiment le type de vin dont on a envie de reprendre une bouteille;ce serait même assez vite "too much"...
Sans doute mérite-t-il d'attendre encore quelques années avant de tenir tête à un civet de marcassin,ou quelque chose comme cela...

jlj

"Les petites mains" 2011 Faugères Domaine de l'ancienne Mercerie

Acheté sur le conseils de l'excellent caviste Vavro à Lyon , ce vin est pour moi une belle découverte (et encore plus à 10€ caviste ! )
Fruité , rond, charnu mais pas lourd , épicé avec des notes mentholées qui lui donnent de la fraicheur et bel équilibre général qui efface les 14,5° . Un vrai régal vite englouti .
Très beau RQ/P .

Ce vin mérite beaucoup plus que les quelques compte rendus ci dessus

Les Petites Mains 2011
Bien mûr (cassis), des tanins légèrement poudrés (même si pas d'élevage sur cette cuvée).
C'est concentré tout en gardant une remarquable vivacité, j'aime beaucoup.

Le Bonheur des Dames 2012 grenache mourvèdre
Gourmand et croquant, mais manque un peu de caractère à mon goût.

Couture 2011
Massif, avec l'alcool un peu dissocié et en avant, à attendre.

L'Ancienne Mercerie - Faugères "Petites mains" 2011 : (9 mois cuves, carignan, syrah, grenache, mourvèdre, cinsault), fruits noirs, épices, mais tanins très raides, style un peu rustique. B-.

Faugères "Couture" 2012 : (élevage 18 mois dont 12 en barriques non neuves, carignan, syrah, grenache, mourvèdre), embouteillé la veille, couleur violine, nez plus fruité que le précédent, bouche sur les fruits noirs, beaucoup de violette et de réglisse, le style me rappelle certains vins d'Aupilhac (Cocalières et Carignan), petite pointe vanillée, tanins fins. Prometteur. TB-.

L'Ancienne Mercerie Faugères Couture 2012

Robe noire. Quel nez vraiment très joli, olive noire, fruits noirs, grenade, thym, fumée, liqueur de cerise. La bouche est soyeuse, un beau velours fin, du volume, de la fraicheur, souligné d'un trait de goudron. . C'est très droit. L'alcool est imperceptible, tout est parfaitement intégré. La finale est soyeuse, longue, et d'une fraicheur confondante. J'ai beaucoup aimé.

Portrait
Nathalie Caumette, la "dame nature" de Faugères.

o.nouvelobs.com/food...

L'Ancienne Mercerie - Faugères Les Petites Mains 2017
(40% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre).
Grande robe très concentrée au disque violacé.
Nez gourmand sur des notes fruitées et un peu d’épice.
C’est frais et appétent.
En bouche, c’est un vin soyeux, au tanin tendre, bien équilibré par une jolie acidité.
La longueur est moyenne et mâtinée des notes fruitées perçues au nez.
Un vin simple mais pas simpliste, construit sur la gourmandise.
C’est dangereusement savoureux et il laisse une grande impression de fraîcheur.
À boire sur des grillades et (presque) sans modération.
Joli Faugères vinifié dans un style abordable même si une ou deux années de cave ne l’effraieront pas.

Olivier