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Le Roc des Anges

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Imalaya - IGP Côtes Catalanes - 2018

C'est bien de l'autolyse (ou réduction sur lies). Une cuvée avec très peu voire pas du tout de gras, peu de bois, peu d'oxygénation, tout est fait pour garder de l'énergie, de la tension et de la fraîcheur, d'où l'élevage sur lies, probablement assez court en milieu "réducteur" et sans soutirage.
#331
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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

Nez immédiatement expressif sur des notes sudistes: citron confit, fruits exotiques, herbes, pierre mouillée
Bouche précise avec un léger gras qui adoucit le tranchant de l'ensemble.
Belle finale, fraîche, clairement saline.

Très bon, cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté un vin du domaine. C'est un retour gagnant !

Marc
#332
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

hello marc
tu t’égares de descendre si bas en france !!! !)

Christophe - LPV Lyon
#333

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Ion a répondu au sujet : CR:Domaine Le Roc des Anges - Australe - Côtes Catalanes Rouge IGP - 2015

bu ici

CR:Domaine Le Roc des Anges - Australe - Côtes Catalanes Rouge IGP - 2015:
13vol%; Serine (Syrah); 19€
Rouge foncé intense. Au nez sucré-épicé-chaud avec de la cardamome, du piment de la Jamaïque et de la cannelle. Fruits secs (cerises, canneberges), frais et un peu de cuir.

Acidité mûre, corps moyen à fort avec extrait et une légère impression de douceur. Des tanins à grains fins donnent une bonne structure. Fruité, intense avec cerise douce et mûre. Quelque peu de cendre froide. Accessible avec une bonne longueur.

Bon à très bon

Je le trouve caractéristique d'une Syrah, bien que d'une certaine manière pas très typique. Au nez, les arômes épicés et chauds sont les notes principales, le fruit uniquement en arrière-plan. Celui-ci est frais-doux, mais sans un effet froid. C'est un contraste tel que nous le connaissons des fruits secs. Le vin est harmonieux en soi, mais avec son caractère plutôt accessible et fruité, il ne répond pas tout à fait à mes préférences. Je peux cependant imaginer que le vin évoluera vers plus de complexité et de sérieux.

Cheers -- Ion
#334
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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell, 2018

CR: Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell, 2018

Fruits blancs très mûrs, bouche manquant d'allant sur une finale qui manque de relance.

Autant j'avais beaucoup aimé Llum 19 autant là je coince complètement. Le suivi sur 2 jours ne changera pas les sensations. Pas pour moi !

Marc
#335
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Unic - 2017

Nez sur le sirop léger de framboise fraise et grenadine assez frais avec une pointe de sucre. Très joli et agréable au point de me demander si c'est encore du vin dans mon verre. La bouche suit le même registre, avec de légers tanins quasiment intégrés et une finale longue et minérale schisteuse caractéristique du domaine. Pour un pur grenache noir, c'est assez atypique. Dégusté avec une simple pizza, l'accord est OK (3/5). Je pense que ce vin sera meilleur dans 1 ou 2 ans pour ceux qui aiment le style original de rouge du domaine.

B pour le côté étonnant et la finale sur schiste.
#336
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