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Domaine Le Roc des Anges

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR :Domaine le Roc des Anges IGP Cotes Catalanes " cuvée Unic " 2018

CR: Domaine le Roc des Anges IGP Cotes Catalanes " cuvée Unic " 2018
Cépages : Grenache noir
Surprenant
Nez floral sur les fruits noirs , mise en bouche soyeuse très agréable , matière , délicate , avec beaucoup de pureté et une touche végétale , équilibre harmonieux , fraicheur bien mur , acidité présente mais fort agréable , tanins fins et soyeux , longueur et persistance en bouche remarquable , finale très profonde , en phase avec le nez , grande précision sur cette cuvée , travail remarquable Trés bien/ Excellent
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#301
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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2011

Bonsoir,

CR: Domaine Le Roc Des Anges - Llum - 2011

Bouteille ouverte 30 min avant service pour l'apéro et ensuite accompagner un Risotto de Noix de Saint Jacques

Visuel : La robe du vin est d'un jaune paille, très finement doré.

Nez : Assez expressif lors du service, on perçoit des notes florales (tilleuls, jasmin, rose), de foin, de fruits exotiques (ananas), de fruits blancs (poire William), de fruits secs ( amande, raisins), de pierre humide,d'agrumes mûrs, de rancio, et d'autres arômes dont je n'arrive pas à y mettre un nom.

Bouche : La matière est belle, avec un léger gras et rondeur en attaque. Une légère trame acide se présente en milieu et donne un certain équilibre au vin. Les arômes du nez se présente également en bouche, que ce soit les notes de fruits exotiques, de fruits secs, de pierre humide, de foin, florales et de fruits blancs. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes de fruits exotiques et blancs, d'agrumes (citron vert) et de notes florales.

Un bien joli vin, pas forcément idéal avec le plat mais mieux apprécier seul en apéro. A certains moments, le vin me donnait l'impression d'avoir une certaine ressemblance avec un riesling.

Bonne soirée,

Seb.
#302
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2011

Sebastien85 écrit: une certaine ressemblance avec un riesling.


On avait longuement pataugé à l'aveugle avec un 2016 cet été, en tournant autour du riesling mais avec clairement un côté sudiste. Chouette bouteille.

JD | Lutèce
#303

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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées - 2018

CR: Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées - 2018


Bon je le colore comme un blanc même si théoriquement c'est un rosé, issu d'une complantation d'une dizaines de cépages blancs, gris et rouges. Cela avait été mon coup de coeur de la dégustation au domaine il y a tout juste un an, faute de pouvoir y retourner je tente de voyager dans mes souvenirs avec cette bouteille qui aura eu plusieurs visages sur les 3 jours de dégustation :

Le premier soir, grosse déception (c'est peu dire), la robe est celle d'un vin blanc légèrement teintée de rose, très joli ! en revanche nez mutique, bouche solaire, arômes d'encaustique, miel, pas de fruit, pas de tension.

Fermée ou bouteille flinguée ? réponse le lendemain midi ou elle atteint l'excellence cette fois ci, je retrouve mon coup de coeur, le nez est hyper élégant sur les agrumes, légèrement lacté, aussi un peu les fruits rouges. La bouche est parfaite, ample sur les fruits jaunes et le miel et tendue avec une finale très sapide, sur les petits fruits rouges et saline. Les deux autres dégustations le soir et le lendemain montrent une bouteille qui décline un peu, les arômes sont moins nets, et ce midi c'est même plus que quelconque...un peu bizarre tout de même.

En tout cas à attendre à mon avis, ou a ouvrir bien à l'avance. Du coup, je ne sais pas comment noter non plus, on va dire bien sur l'ensemble, avec un pic a très bien + et pas mal de assez bien ...

Charles
#304
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Blog a répondu au sujet : Le Roc des Anges cuvée Llum IGP Cotes Catalanes 2017

CR: Le Roc des Anges cuvée Llum IGP Cotes Catalanes 2017

Robe claire, brillante, avec des reflets verts.
Nez discret à l’ouverture qui s’ouvre sur des notes anisées, puis des notes plus florales, un peu sucrées.
La bouche est confortable (c’est le mot qui me vient), il y a raisonnablement de la tension, mais c’est enrobé, du volume en milieu de bouche, et une finale avec un équilibre sur les amers.
Avec des gambas et un wok de légumes, le vin s’en sort mais sans plus, il lui manque un peu de peps et d’épices. Avec du brie, le vin s’en sort aussi, mais sans gloire. Du coup, je suis dubitatif, ce vin est objectivement bon et bien fait, mais je me demande ce qui pourrait l’amener plus loin ...
A j+1, l'aromatique s'est développée, sur des notes d'agrumes, d'écorce de pomélo. Ce qui permet de servir le vin plus frais et d'apporter un peu plus de tension, c'est mieux et ça laisse pas mal d'espoir pour son avenir.



Bien +

Laurent
#305
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bertou a répondu au sujet : CR: Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2017

CR: Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2017
Classé comme rosé mais d'une couleur d'un gris pâle.
Nez de bonne intensité avec de la cire d'abeille, tilleul, fruits blancs, fenouil, miel, côté terpéniques et quelques agrumes. Joli profondeur.
Très belle bouche, crémeuse avec de l'énergie, un joli fruit sur les agrumes et la pêche. La noisette, miel et fenouil sont présents. Il y a une touche phénolique qui donne un supplément de structure à l'acidité. Finale saline et de très bonne persistance.
Très bien. Un vin plein de caractère à mille lieux d'un rosé en fait.
#306
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ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2015

CR: Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2015

Bouteille terminée ce jour, après avoir été 3 semaines au congélo. Elle n'a pas bougé. je suis de plus en plus fan de cette méthode de conservation...

la robe est jaune paille à dorée.

Le nez, complexe, s'ouvre sur des arômes d'agrumes confits, de fruits jaunes bien mûrs, quelques notes florales et une pointe de grillé.

La bouche se structure autour d'une belle fraîcheur. Celle-ci est enrobée par une très jolie matière. Le tout propose un équilibre redoutable et toujours l'aromatique complexe du nez. A boire seul, c'est du petit lait. Je lis plus haut que cette cuvée fait riesling. Perso, je la mettrai entre un riesling et un chenin.. Cette cuvée en a encore clairement sous la pédale.

Voilà un beau blanc du sud pour un prix qui reste encore bon, vu le niveau dans le verre.

Laurent
#307
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Vesale a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2018

CR: Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2018

Robe or assez pâle,

Le nez est sur le miel, les fleurs, la poire, l'ananas, plutôt gourmand,

En bouche, on retrouve le style du domaine avec un coté très cristallin, pas mal de tension, une finale assez minérale avec de jolis amers, la longueur est bonne
Je le trouve néanmoins plus "riche/épais" que le 2017 qui m'avait beaucoup plu,
Bu sur 2j le vin n'a pas bougé,

Bien +

Guillaume
#308
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oliv a répondu au sujet : CR: Le Roc des Anges, IGP des Côtes Catalanes, Iglesia Vella, 2018

Adieu Eric...

CR: Le Roc des Anges, IGP des Côtes Catalanes, Iglesia Vella, 2018



Icna
Le nez est sur la pomme, la poire et un léger caramel.
L'attaque est large sur la pomme verte et un coté chewing gum. La finale est un peu sèche avec une forte acidité et du citron. L'équilibre n'y est pas.

Enzo
Nez de miel, de poire, de pomme mûre, agréable.
La bouche sur la pomme reinette est plutôt salivante, vivifiante avec un côté sec tendre et surtout un aspect très primaire. Pas trop ma came.
Bien +

Oliv
Robe cristalline.
Nez amylique, sur le chewing gum, la poire.
Bouche bancale, ultra acide malgré un côté légèrement rondouillard, toujours sur ces goûts artificiels.
Finale raide et amère, sans aucun équilibre.
Je n'ai pas aimé du tout...
#309

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LADIDE78 a répondu au sujet : Imalaya 2018 - Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes

CR: Imalaya 2018 - Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes
Cépage : 100% Carignan gris / Terroir: granit

Complexe à attendre
Nez très complexe qui va évoluer au fil de la dégustation , sur un léger élevage ( arômes toastés , beurre ) fruit blancs , ( pommes ,poires ) , fruits jaunes ( trés légers ) mise en bouche très légèrement tendu , sur la fraicheur , matière très agréable , bien présente , équilibre en parfaite harmonie , longueur et persistance sur la fraicheur , avec de très légers amers , élevage bien intégré , empreinte finale superbe en phase avec le nez , une fraicheur éclatante , au fil de la dégustation , le vin évoluera énormément , l acidité se fera plus présente , la fraicheur restera beaucoup plus longtemps en bouche , la salinité se fera plus présente , Un très bon vin avec un beau potentiel Trés bien / Excellent

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#310
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck