C'est quand même la phrase la plus longue que j'ai jamais lu ! Faudrait penser aux points et aux majuscules !

TOM

Je viens de bien relire mon intervention et je ne vois vraiment pas où il eût été nécessaire de rajouter de la ponctuation ou des majuscules.
Il me semble que vous devriez relire également votre intervention!
Heureux de t'avoir fait lire la plus longue phrase de ta vie mais je suis bien sûr que certains LPViens philosophes trouveront dans la littérature des pamphlets bien plus étoffés.
Cordialement

"C'est quand même la phrase la plus longue que j'ai jamais lu !"

Perso, j'ai abandonné à mi-phrase, mais j'avoue ne pas être philosophe...

Olivier

C'est vrai que dans le genre pavé indigeste le commentaire de critique est pas mal. Une bonne chose à faire serait de respecter quelques règles de typographie élémentaire du genre une espace après les virgules et non avant, une espace avant et après le point virgule (plus généralement toutes les ponctuations doubles : ? ! « »), une espace avant une parenthèse ouvrante et la même chose après une parenthèse fermante. Mettre les traits d'union quand il le faut et les points du suspension ce sont trois points ni plus ni moins. Le fond c'est bien mais faut-il y mettre les formes pour donner envie d'être lu intégralement autrement je ne vois pas trop à quoi ça sert de publier du contenu dans un espace public.

Pour en revenir au sujet qui est le vin et le domaine de la Rectorie, je vous invite à lire le très intéressant reportage sur les appellations Banyuls et Collioure publié sur vin-terre-net.com : www.vin-terre-net.co...

Domaine de la Rectorie Collioure "Montagne" 2006

Nez franchement "sudiste" sur les fruits noirs macérés avec des touches cacaotés et un soupçon d'alcool.
En bouche, le vin est dense, fruité, avec des tannins présents mais fins. Bonne persistance.
Très bien.

Ralf

Plus "sudiste" que le 2005 commenté plus haut ; le genre de vin du Roussillon qu'on ne risque pas de prendre pour un Cornas;).

Je n'ai pas noté le millésime sur cette bouteille proposée sur un dessert au restaurant il y a 2 jours, mais quelle belle bouteille! Du fruit, de l'équilibre, de la mâche , de l'allonge, tout y était, une bien belle bouteille de gastronomie qui en ferait changer plus d'un d'avis sur les rosés.

Au plaisir,
Julien

Coume Marie Blanc 2010

Bu au restaurant.
Assemblage Grenache gris/Macabeu.

Le nez est hyper complexe, avec un coté floral qui evoque les fleur blanches, surtout le jasmin, et un coté fumé.
En bouche l'équilibre est magistral, on a un coté pêche blanche, un leger coté agrume (orange) avec une longue finale sur ce coté fumé. Le vin est gras mais ça rèste vif en bouche.
Les 14.5° sont bien là (surtout en fin de bouteille ), mais on ne les perçoit pas.

TRES BIEN

Bon produit, avec une certaine originalité, probablement liée à la présence du génial carignan blanc escorté par ses gourmands acolytes que sont le grenache blanc et le maccabeu.
Le nez, déjà un peu oxydé, m'évoque la banane flambée. La bouche est nettement alcoolisée et développe des saveurs de poire. Etant donné la puissance de ce vin, je recommande de l'accompagner d'un minimum de grignotage.

Domaine de la Rectorie - Banyuls Léon Parcé - 2010

Robe : Belle robe, très intense, limpide et brillante. Couleur carmin avec des reflets violines

Nez : Nez très agréable, ouvert et élégant. Sur les fruits confiturés. On retrouve des arômes de confiture de groseille, de cassis. Il y a également des beaux amers sur les fruits confits. Notes florales (fleur d’oranger, pivoine) épicées (Reglisse et noix de muscade).

Bouche : Bouche très agréable. Opulent et onctueuse. Bien équilibrée avec beaucoup de fraicheur. Les tanins sont fins et bien fondus. La bouche est puissante mais on retrouve les beaux amers qui confèrent une grande profondeur au vin. Très grande longueur.

Conclusion : Marc Parcé produit un vin muté issu des meilleurs parcelles pour toucher la quintessence de l’appellation. Cette cuvée « Léon Parcé » 2010 est donc un véritablement enchantement. Merveille de complexité et de gourmandise. Le vin montre une finesse et une fraicheur malgré la chaleur si caractéristique des terroirs du Roussillon. Un grand coup de coeur pour ce vin

Joli nez de fruits jaune , de fruits exotiques , un peu caramel , mais aussi des notes anisées et fenouil . attaque en bouche tapissante , un vin rond , mais subtil , bon équilibre entre le coté solaire et la fraicheur amenée par les notes anisées . Beau vin .

Domaine de la Rectorie, L'Argile, Collioure 2010

Ce soir j'ai fait péter deux vins pour la science, afin d'avoir une idée de leur jeunesse et un repère pour plus tard, dont cet argile 2010.
L'aromatique est discrète (je n'ai pas carafé), tout juste une note d'élevage discrète.
En bouche le ton est minéral et l'équilibre est appréciable, sur une jolie texture légèrement huileuse.
Ce n'est pas tranchant mais c'est loin d'être lourd, presque aérien.
Selon ma modeste expérience j'ai envie de dire que ça promet.

Salut Jean Bernard
N'as tu pas eu l'impression qu'il était trop tôt pour découvrir ce tout jeune millésime de l'Argile qui sort tout juste du domaine?
Je me permets de te poser la question car j'ai eu une impression mitigée sur le 2007 selon les flacons.
Merci de ton avis et bien cordialement Denis.

Salut Denis,

En effet c'est trop tôt, et je ne m'attendais pas à autre chose: j'en avais déjà fait l'expérience sur un 2008 l'année dernière.
Mais comme je l'ai laissé entendre en intro de mon CR j'ai voulu goûter ça jeune simplement pour pouvoir juger des bénéfices de la garde, lorsque ce vin aura quatre ou cinq ans de plus. Il m'en reste 5.
Et puis je ne me suis pas précipité non plus, ça fait presque un an que j'ai ces bouteilles en cave.

EDIT: je n'ai peut-être pas assez insisté dans mon CR, mais j'aime bien être prudent dans mes "diagnostics", le vin est tout de même bien marqué encore par son élevage: l'aromatique est un peu éteinte, et la bouche pourrait paraitre point trop épanouie.

Je me souviens d'une dégustation de "reprise" pour moi à mon club alors que je m'étais cassé la patte avec une impotence de plusieurs mois et où l'Argile 2007 était présent à l'aveugle,annoncé dans la liste des vins mais masqué et qu'il avait unanimement été massacré,je n'en avais pas cru mes modestes papilles et j'avais derechef ouvert un flacon en provenance directe du domaine qui m'avait sublimé et j'avais mis ces différences sur le vécu des bouteilles alors qu'un autre flacon de la même provenance ouvert toujours chez moi m'avait fait conclure à une fermeture?
Maintenant je n'ouvre plus les flacons avant 5 ans de bouteille ente le millésime et l'année de découverte soit en fait millésime plus 6.
Merci de ta réponse et bien amicalement à toi Denis.

Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer - 2010

Quelle fraicheur au nez ! on se croirait en bord de mer

ça fait un peu penser lorsque on se balade le long d'une allée de Tamaris.

En bouche, c'est gourmand et fruité. Toute la tablée a apprécié.

Beaucoup de plaisir, c'est une bien belle bouteille
15.5/20

J-F

Bonjour à tous,

bu hier soir au restaurant (31€), un Collioure 2010 " Côté mer" du Domaine de la Rectorie.

Un nez marqué par l'alcool qui deviendra rapidement étonnamment floral (++++), sur le muguet; le lys, la violette puis les fruits à noyau (cerise, peche).

La bouche est quant à elle capiteuse, avec des tanins bien enrobés, dense, un peu fermée et légèrement massique mais avec une trame sur de beaux amers qui donne un beau de tension à cette grosse matière. Certes çà chauffe un peu mais c'est doté d'une belle gourmandise.

Un vin qui parait extrêmement jeune que l'on sent un peu fermé et "alcooleux" en l'état mais la matière est magnifique et l'équilibre n'est pas si loin. 14/20 en l'état mais à attendre avec optimisme.

Salut Nico,

J'ai bu le Côté Mer 2007 dernièrement et j'ai trouvé également qu'il chauffait pas mal sur la finale avec également une pointe d'amertume comme sur le 2010 apparemment. Par contre l'aromatique ne jouait pas dans le floral mais plutôt dans le fruit très mûr. J'ai aussi trouvé que les tannins étaient légèrement rustiques. 2010 a l'air mieux de ce point de vue.

Marc

Marc,

le fruit mur (cerise, peche) y était mais ce coté fleurs était d'une rare évidence et d'une belle intensité.

Par contre çà envoit du lourd dans le genre alcool / Matière !!

Domaine de la Rectorie - Banyuls 2011 « Thérèse Reig » - VDN
(prononcez Reitch !)
Grenache, Carignan



Robre extrêmement foncée, noire en fait, le disque est très fin, d’un violine à son paroxysme.
Nez puissant de fruits rouges confits, de réglisse, sans aucune lourdeur.
Beaucoup de matière bien sûr dans ce vin, mais quel équilibre, une acidité importante rendant tip-top l’accord avec tarte au quetsches maison, une longue finale sur les fruits rouge, la figue, sûrement d’autres choses mais à ce stade du repas…..

Domaine de la Rectorie - Banyuls 2011 « Thérèse Reig » - VDN

Pour terminer ce superbe repas,Yann a tapé dans le mille en ce qui me concerne.
Une vraie friandise que ce Rimage 2011.Du volume en bouche et des tanins probablement importants mais qui sont parfaitement contrebalancés par un fruit encore plus imposant. Les 16.5° semblent totalement escamotés.
Beaucoup de fraicheur dans ce vin dont les aromes de cerise noire envahissent le palais.Un régal.

Domaine de la Rectorie Collioure "Argile" 2011

Moi qui bois très peu de collioure, je me suis laissé tenté par cette bouteille du domaine de la Rectorie en blanc chez mon caviste. Conscient de la jeunesse du vin, nous l'avons carafé une petite heure et "brutalisé" au moment du service.
Peu habitué à goûter de la grenache (90% gris et 10% blanc) en blanc, je suis un peu perdu à défaut de repères suffisants. Au nez, le vin est totalement tourné sur un bouquet floral, plutôt de fleurs blanches, c'est particulièrement engageant. En bouche, je suis satisfait de constater que l'alcool ne domine pas le vin, raison pour laquelle je rechigne à acheter des vins de la région. Cependant, à part un gras omniprésent, la trame arômatique est faible, à peine distingue-t-on une pointe de minéralité. Moi qui apprécie l'acidité du blanc, je n'y trouve effectivement pas vraiment mon compte. Certainement que le vin était trop jeune.

Paul

Domaine de la Rectorie Collioure "Argile" 2011.

Il me semble trop prématuré d'ouvrir un tel flacon,même en le carafant!
Même 2007 est encore bien jeûne comme dirait Patrick Jasmin.
Cordialement.

Domaine de la Rectorie - Collioure - Argile - 2008

Robe : Belle robe, profonde, limpide et très brillante. Couleur jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Nez agréable (+), ouvert et élégant. Sur les fruits mûrs et un boisé encore dominant. Arômes d’élevages : lactiques (beurre frais), levures (brioche), épices (vanille). Fruits mûrs (Poire), agrumes (citron confit), végétal (fenouil), très minéral (iodé, salin) et pointe fumée.

Bouche : Bouche agréable (+). L’attaque est nette. Grosse matière ample et veloutée (presque un peu grasse), encore marqué par l’élevage et un boisé dominant. Il y a heureusement une belle fraicheur pour étirer le vin. La bouche est puissante, mais toujours en finesse. Sur une très belle finale, longue, complexe même si peut être un peu envahissante.

Conclusion : Je pense que ce vin estt encore beaucoup trop marqué par son élevage. Le nez est riche et très pâtissier (beurre frais, brioche, vanille) mais très aromatique (fruits blancs, agrumes, fenouil, fumé). Ce qui impressionne par contre, c’est ce côté très marin dans le vin (coquillage, salin, iodé). On peut sentir les assauts répétés du vent méditerranéen s’abattre sur les vignes en terrasse. La bouche reflète également un élevage à absorber : riche, enveloppante, peut être envahissante. Malgré tout, on sent de nouveau ce vent de fraicheur et de minéralité qui rend le vin complexe et profond. Bref, un vin qui malgré des défauts de jeunesse évidents me plait beaucoup. Par sa complexité, sa profondeur et ces attributs marins franchement atypiques ! A garder me semble-t-il encore une bonne dizaine d’années pour laisser le temps assouplir le vin !

Domaine de la rectorie - Coume Pascole 2002

Un joli nez de cassis avec des notes torréfiées, fruits secs... une belle couleur aux reflets bruns et en bouche...

Un véritable manque de volume. Le millésime est peut être en cause, le vin en lui-même est peut-être au bout.. L'un dans l'autre, le vin est bon, il est à boire, sans apporter beaucoup de bonheur.

Bonjour

j'ai la possibilité d'acheter de l'Argile 2005, est il bien ou comence-il a régréssé ?
merci d'avance
bonne journée

Ça fait longtemps que je n'ai pas bu une bouteille d'argile 2005 mais je suis sur que c'est encore bien jeune!!!!
Cette cuvée commence a bien se boire dans les 4/6 ans en général.
Moi a ta place je fonce...

Cordialement,
Steeve

Je commence par un aveu. Je ne sais plus trop ce que j'ai en cave, suis à une étape dans laquelle je commence à avoir trop de références en cave pour ma petite tête. Alors quand je vois Domaine de la Rectorie Collioure L'Argile 2007 ... je dis ... j'ouvre !

Et bonne pioche.

Nez "sudiste" d'amande fraîche, de pêche et d'abricot et d'herbes fraîchement coupées. C'est riche sans être trop démonstratif. Moi qui ne pensais pas trop apprécier les nez de blancs sudistes, je suis conquis. En bouche, on commence par une impression acidulée légèrement sur l'anis, avant de trouver un gras qui couvre le palais. Belle longueur très bien équilibrée.

Olivier

Domaine de la Rectorie - L'Oriental 2006

Le flacon n'a pas été carafé ce qui peut se discuter et assurer une meilleure ouverture disob passage en carafe de trente minutes à une heure trente.
La couleur est sombre au centre du disque et grenat sur son bord.
Un premier nez marqué sur le bubble gum(mon fils dit que j'en sens sur sinon tout les vins sur du moins beaucoup d'entre eux et il ne partage pas cette perception) avec du cacao et de la sciure de pin.
L'agitation renforce l'élevage et le pin en particulier.
La bouche est en partie fondue ,elle finit sur le pin et sa sciure mais elle est encore un poil tannique sur sa fin .
L'aération apportera encore de la pâte d'amandes au nez qui devient épicé et la bouche est peu à peu équilibrée.
un flacon qui gagnera encore à la garde.
Cordialement.

La Rectorie - Collioure Coume Pascole 1996

30% Syrah, 40% Grenache noir, 30% Carignan. Des parcelles précoces. (Si quelqu'un sait si cette cuvée existe encore aujourd'hui sous un autre nom ça m'intéresse)
sols schisteux, macération de 20 jours, élevage d’un an en fûts.

Très marqué par le Grenache à l'ouverture, ample et puissant, peu structuré, chaleureux et faible acidité, arômatiquement assez cuit.
Le lendemain très favorable évolution vers plus de finesse, de fraîcheur et de fruit. Belle bouteille encore pleine de vie.

Enseignement : CARAFER ce 1996 (et possible garde de quelques années supplémentaires).

Cordialement
Thomas

Excusez-moi pour cette question qui est peut-être un peu bêbête, mais c'est quoi la différence entre les cuvées dénommées "Parcé Frères" et celles portant le nom "Domaine de la Rectorie" ?
En fait, je tombe un peu des nues, car je reviens d'un séjour dans le Roussillon et, chez un caviste local, j'ai acheté une bouteille de Collioure Parcé Frères 2011 (la même que ziboss a commenté un peu plus haut) et aussi une de Banyuls de Parcé frères.
Et là, en tapant "Parcé Frères " dans le moteur de recherche du site, je tombe sur le topic du prestigieux "Domaine de la Rectorie".
Donc, si je comprends bien, les vins "Parcé Frères", c'est en fait la Rectorie ? Même sur leur site, ce n'est pas très clair...