J'avai bien aimé le 2006, qui a maintenant passé son apogée. Je vai essayer de me procurer du 2007.

Merci pour ton CR.
Aurélien

Château de Lastours, Corbières Simone Descamps 2000

Cela arrive de temps en temps et c'est arrivé ce soir.

Un vin auquel on croit mais dont le doute plane quand même dessus jusqu'à ce qu'on l'ouvre.

Et puis arrive l'heure avec la découverte tant attendu, tant crainte aussi et espérée.

Ca commence mal avec un bouchon moisi au-dessus et imbibé quasiment de tout son long.

Une robe superbe, brillante, nette, jeune pour un vin de 15 ans. Un côté translucide à la Renaud me paraît même de bon augure.

Et puis le nez, et là, une superbe complexité feutrée : fruit, épices multiples, noyaux, cuir, vernis du plus bel effet.....comme l'impression d'avoir dans le verre une aromatique multi-cépage de la France entière.

En bouche, c'est noble, des tanins imperceptibles, un toucher magique à la Volnay!, certes un côté chaleureux ressort sur l'ensemble si l'on y prête attention mais bon, c'est un Corbières ! et puis ce vin n'est pas en manque d'acidité ou de fraîcheur, ça va bien ensemble tout ça.
La finale n'est pas celle des grands vins mais on lui pardonne tant il a déjà procuré du bonheur, d'autant qu'arrive cette belle amertume sur le noyau de cerise qui prolonge à la fois le plaisir et le vin.

Bref, un vin magnifique, presque magique pour la régions, qui m'incite à poser deux questions à l'ensemble des LPViens :

Quels sont nos a priori en terme de garde ( et de courage à les garder ) sur les vins, en fonction du prix et de l'appellation ? Car qui à part moi ce soir va poster, courant 2016, un CR sur un Corbières de 15 ans à moins de 10 euros, qui plus est absent de toute médiatisation aujourd'hui ?

La deuxième : qui, à part moi, pense que de tout le Languedoc, ce sont peut-être les Corbières qui possèdent la plus forte plus value par rapport à la garde.

Voilà, ce n'est pas le genre de CR où je revendique un effort maximal d'objectivité ( contexte, pas à l'aveugle, bu isolé ) mais c'est un vin qui m'aura objectivement marqué par pas mal de qualités réunies.

Jmm

A la lecture de ces 2 pages sur ce domaine, je me pose la question suivante: les millésimes récents n'ont pas l'air d'être au niveau des plus anciens, est ce parce que ceux sont des vins qui demandent du temps ou tout simplement parce que le domaine fait moins bon qu'à l'époque ?? (ou les deux ?)

Château de Lastours, Corbières, cuvée Simone Descamps, 2013



Robe sombre et violacée sans réelle évolution.
Joli marquée par la syrah, sur de belles notes de violette et de fruits noirs.
Bouche juteuse, avec de la chair et de la mâche, sur un équilibre généreux mais pas pesant et dont les tanins doivent pouvoir gagner encore en fondu.
Finale franche sans ardeurs, avec encore du potentiel.
Bien+

Château de Lastours, Corbières, cuvée Simone Descamps, 2017 - vermentino et roussanne

Nez très expressif, notes florales prenantes et assez puissantes. Joli côté fumé/boisé.

La bouche est superbe d'équilibre, avec une tension qui permet d'intégrer pleinement le gras et l'opulence du vin. Notes lactées que je trouve bien maîtrisées.

Superbe association avec un dos de cabillaud à la poêle avec émincés d'oignons et d'échalotes.

Beaucoup de plaisir sur cette dégustation, TB.

Antoine

Château de Lastours, Corbières, cuvée Simone Descamps, 2017 - vermentino et roussanne

Bue un an après le CR ci-dessus, cette deuxième bouteille me déçoit. Je ne perçois cette fois plus de personnalité au vin, qui m'apporte peu de plaisir en l'état. Bu frais il est aromatiquement assez pauvre ; à température un peu plus élevée, il développe une amertume peu amène en finale.

Toutefois, le nez évoque bien des notes fumées et un bouquet de fleurs blanches. En bouche on a une certain tension, pas de lourdeur. Mais c'est assez monolithique et sauf à être dans un apéro où on se boit un joli blanc élégant sans y prêter plus d'attention, on se force presque à se resservir pour finir la bouteille et passer à autre chose. Dommage.

Antoine

Bonjour
Certains ne le savent peut être pas, le domaine a était racheté par des bordelais, il y a quelques années 2005 je crois.
De grosses transformations ont eu lieu depuis 10ans et sont encore en cours: arrachage de vignes, plantation de nouveaux cépages, nouveau chai a plusieurs millions d euros, refonte de la gamme et des vins ainsi qu'une transition vers le bio.Le domaine est en CAB actuellement.
Ceci peut expliquer que certains ne retrouvent pas la" typicité ou les gouts" de ce domaine des années 2000 et 90.