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Domaine Léon Barral, Faugères

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

Évidemment, mais ce que je voulais dire était juste que quand on écrit " Une autre bouteille bue il y a un an s'était beaucoup mieux présenté.", c'est que l'on soupçonne un problème de bouteille, et qu'il me semble plus juste de le signaler ainsi.

Après, le sujet des irrégularités de bouteille chez Barral est un vrai sujet.


En fait, l'acidité ressentie sur la précédente bouteille était déjà élevée mais très supportable et ne gâchait pas les autres qualités du vin. J'ai l'impression que l'acidité volatile est un caractère recherché et assumé chez Barral, il se trouve que cette bouteille dépassait les limites et c'est bien dommage, mais je considère que c'est plus lié au style de vinification qu'à un accident de bouchon ou de conservation. D'où le jugement "mauvais" assumé.

Laurent
20 Nov 2018 19:43 #2221

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

Oui, tu n'as pas tort. Mais je pense que le vigneron peut jouer sur cette volatile pour apporter de la tension et de la fraîcheur à un vin –particulièrement en Languedoc, Rhône Sud et Provence – tout en protégeant le vin pour éviter de tomber du côté obscur de la force. Lorsqu'il se refuse cette protection, on arrive à une loterie qui dépend à la fois du bouchon et des conditions de conservation. Et ce qui est un peu emm... dans cette affaire, c'est que les producteurs qui jouent à ce jeu-là ont tendance à faire retomber la responsabilité sur le client final. Il suffirait qu'ils ajoutent 20-30 mg/l de SO2 avant la mise pour limiter sérieusement les problèmes.

Eric
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20 Nov 2018 19:56 #2222

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Réponse de mauss.th sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

Oui, tu n'as pas tort. Mais je pense que le vigneron peut jouer sur cette volatile pour apporter de la tension et de la fraîcheur à un vin –particulièrement en Languedoc, Rhône Sud et Provence .


hum..des odeurs de vernis et de vinaigre aussi hein alors!
20 Nov 2018 20:00 #2223

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

hum..des odeurs de vernis et de vinaigre aussi hein alors!

Pas forcément. Si c'est bien dosé, tu peux avoir le nez "titillé" par la volatile sans que ça sente le vinaigre et le vernis. Tu es plus sur du fruit noir "résineux" très frais. Et en bouche tu peux avoir cette tension typique qu'apporte la volatile sans qu'elle ne domine trop.

Eric
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20 Nov 2018 20:19 #2224

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

on arrive à une loterie qui dépend à la fois du bouchon et des conditions de conservation. Et ce qui est un peu emm... dans cette affaire, c'est que les producteurs qui jouent à ce jeu-là ont tendance à faire retomber la responsabilité sur le client final.

Le bouchon, c'est leur responsabilité.
Les conditions de conservation, c'est la bonne excuse; mais difficile à avancer quand la cave du client est climatisée et à 13-14 degrés toute l'année.
Reste le transport, si on cherche vraiment à rejeter la faute sur quelqu'un d'autre.
Et là, si les vins doivent être consommés dans un rayon de 20 kms, et y voyager entre 12 et 18 degrés, autant le signaler à la vente.

jlj
20 Nov 2018 20:34 #2225

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

Le bouchon, c'est leur responsabilité.

Je ne pensais pas au "goût de bouchon", où il est facile de déterminer que ça vient bien de celui-ci. Mais au bouchon vicelard qui va laisser passer un peu plus d'oxygène que prévu et rompre l'équilibre fragile de départ. Et celui-là, il n'est pas tout dit que le vigneron l'assume (cf Nicolas Joly, pourtant pas "nature"...)

Eric
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20 Nov 2018 20:47 #2226

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Réponse de aquablue sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

C'est compliqué Barral, parce que j'ai pris de véritables claques sur certaines de ses bouteilles, alors que malheureusement j'ai connu des bouteilles flinguées. J'ai pris une décision: je n'en bois plus qu'au restaurant: si c'est flingué je renvoie.. Et les dernières étaient topissimes..

Arnaud
20 Nov 2018 21:45 #2227

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

hum..des odeurs de vernis et de vinaigre aussi hein alors!

ça s'accompagne aussi en effet de fortes odeurs d'acetate parfois car c'est le problème chez barral, y a pas que de la volatile, y a aussi de l'acetate et des bretts (mais certains aiment tout ça hein, c'est la natuuure)!
mais quand c'est bon, ça peut être très bon. mais perso j'ai fini de jouer.
21 Nov 2018 09:51 #2228

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Réponse de alex73 sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

Pour l'instant je n'ai jamais eu de souci, mais vous me faites tous peur! Il va falloir que je "surveille" mes bouteilles!
Alexis
21 Nov 2018 11:50 #2229

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

J'ai malheureusement également arrêter d'acheter des vins de ce domaine: mes statistiques ( avec un nombre conséquent de bouteilles) donnaient environ 30 % de bouteilles sans défaut; la cuvée jadis était celle avec le moins de problèmes.
Je dis malheureusement car les bouteilles sans défaut étaient merveilleuses ; je ne comprends pas ce vigneron !
Pour être positif ce fut très didactique quant aux défauts du vin ( volatiles, brett , piqûre acétique,...).
Il me reste encore pas mal de bouteilles car j'hésite à les ouvrir .

Gilles
21 Nov 2018 12:12 #2230

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

Pour être positif ce fut très didactique quant aux défauts du vin ( volatiles, brett , piqûre acétique,...).

(tu)
21 Nov 2018 12:26 #2231

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Réponse de Michou sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

J'ai personnellement découvert ce vigneron il y a un mois avec la cuvée Jadis 2014 et j'ai été très agréablement surpris par la fraîcheur du vin. Nous étions 3 buveurs et la bouteille a été dégustée avec beaucoup de plaisir.
En fin de dégustation, au bout d'1h30 environ, une petite animale pointait le bout de son nez en fin de bouche mais rien qui aurait pu s'apparenter à un défaut. Vivement la prochaine bouteille.

Podcast Le Bon Grain de l'Ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
21 Nov 2018 13:01 #2232

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

Non, mais on est très nombreux à avoir pris beaucoup de plaisir avec des vins de Barral. Hélas, on est également nombreux (un peu moins, au vu des chanceux qui se sont exprimés) à avoir eu des soucis avec des bouteilles. Il faudrait sûrement pas grand chose pour que ça n'arrive plus. Mais comme il a plus de demandes qu'il a de vins à vendre, je ne pense pas qu'il changera quoi que ce soit.

Eric
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21 Nov 2018 13:16 #2233

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Réponse de mauss.th sur le sujet Domaine Léon Barral - Faugères - Jadis 2011

hum..des odeurs de vernis et de vinaigre aussi hein alors!

Pas forcément. Si c'est bien dosé, tu peux avoir le nez "titillé" par la volatile sans que ça sente le vinaigre et le vernis. Tu es plus sur du fruit noir "résineux" très frais. Et en bouche tu peux avoir cette tension typique qu'apporte la volatile sans qu'elle ne domine trop.


Alors comment reconnais-tu la volatile? Par le profil du vin, pas trop lourd, du coup tu en déduis qu'il y a une volatile "positive"?

Un débat qui n'aura sans doute pas de conclusion, mais dans l'absolu, je préfère toutes les autres acidités que celle-là...qui standardise le vin
21 Nov 2018 13:44 #2234

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

c'est plus une question d'équilibre global, tu peux avoir un peu de volatile qui vient soutenir un vin très riche. L’équilibre peut ainsi se faire alors que sans cette volatile le vin serait apparu comme lourd.
Dire cela n'est pas prôner la nécessité d'avoir de la volatile bien sûr, mais sur des équilibres sudistes de millésime solaire, c'est parfois bien utile d'en avoir un peu sans que cela n'uniformise pour autant (au contraire cela peut exalter les arômes si c'est non dominant), et si cette volatile ne se conjugue pas bien évidemment à un défaut plus grave comme l'acetate ou/les bretts.
21 Nov 2018 13:55 #2235

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Réponse de TIMO sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

J'ai entendu dire qu'il a nettoyé son chais...

Pour avoir goûter un tradition 2015, pas déviante pour un sous, nous avions trouvé cela moins singulier que d'habitude.
Pour le le plaisir des uns et la nostalgie des autres.

TIMO
21 Nov 2018 14:24 #2236

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Réponse de mauss.th sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

c'est plus une question d'équilibre global, tu peux avoir un peu de volatile qui vient soutenir un vin très riche. L’équilibre peut ainsi se faire alors que sans cette volatile le vin serait apparu comme lourd.
Dire cela n'est pas prôner la nécessité d'avoir de la volatile bien sûr, mais sur des équilibres sudistes de millésime solaire, c'est parfois bien utile d'en avoir un peu sans que cela n'uniformise pour autant (au contraire cela peut exalter les arômes si c'est non dominant), et si cette volatile ne se conjugue pas bien évidemment à un défaut plus grave comme l'acetate ou/les bretts.


J'entends bien, mais ma question est: comment dire qu'il y a de la volatile, si on a ni odeur de vinaigre ni odeur de vernis?
21 Nov 2018 15:23 #2237

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

Il y a une acidité vive au nez sans que ça sente le vinaigre ou le vernis. En tout cas vinaigre "classique". On peut être sur un vinaigre "balsamique".

Eric
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21 Nov 2018 16:40 #2238

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Réponse de Marc C sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères

J'ai tellement apprécié Jadis 14 cet été, que j'ai été assez fou pour en acheter 2 (chose que je n'aurais pas faite sans armoire à vin).

Y a plus qu'à croiser les doigts que je retrouve le côté sympa de la volatile (vinaigre de fruits de rouges) que l'acetate maousse voire les bonnes odeurs de viande pas fraîche...

Marc
21 Nov 2018 18:10 #2239

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Réponse de alain_vin sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères - Valinière 2008

CR: Barral Valinière 2008

Bouteille bue au restaurant (mon apport), lors d'un week-end mémorable à Chateauneuf avec LPV Louboutin (merci Pierre-Yves pour l'orga !!!). Ouverte un peu avant dégustation.

Nez horrible sur le vernis, oserais-je "typique Barral" ? Bouche à l'identique, peut-être de la piqûre acétique, imbuvable...

C'était ma dernière bouteille en cave de Barral, et avec un taux de bouteilles parties à l'évier (à qui je présente mes excuses au passage) de l'ordre de 50% sur 20-30 bouteilles au fil des ans, c'est terminé pour moi !
Ah non mince, je me suis laissé convaincre pour acheter un Jadis 2015 qui serait "très propre sur lui", ah les "amis" hein... ;))

Alain
22 Nov 2018 10:12 #2240

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Même moi je l'ai trouvée déviante, c'est pour dire. :)

Pas autant que toi bien sûr... \o/

TIMO
22 Nov 2018 18:16 #2241

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Domaine Léon Barral, Faugères, 2014

Ai bu ce week-end le CR: Faugères 2014 (cuvée "standard") c'était bien place, très expressif, beaucoup de fruits noirs, longueur correcte, si je devais lui trouver un défaut je dirais qu'il avait une très légère odeur de vernis qui s'est estompée après aération.
J'ai aussi le Jadis 2014 en cave, je le sortirai certainement pdt les fêtes. Mais sur quel plat ? Eric un conseil ?
03 Déc 2018 10:35 #2242

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, 2014

J'ai aussi le Jadis 2014 en cave, je le sortirai certainement pdt les fêtes. Mais sur quel plat ? Eric un conseil ?

Classiquement, gigot d'agneau. Mais avec du chevreuil, ça peut être intéressant aussi.

Eric
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03 Déc 2018 12:17 #2243

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, 2014

Je partage l'avis d'Eric quant à l'accord.
Gaëtan
03 Déc 2018 19:29 #2244

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Réponse de Jullux sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, 2014

Merci. J'avais déjà sorti le Faugères classique sur l'agneau ce week-end et oui ça match bien.
04 Déc 2018 09:07 #2245

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Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, 2014

Pour ma part la cuvée Jadis 2013 avait bien commencé lors de ma dernière rencontre il y a deux semaines de cela. Mais le lendemain de l’ouverture là déviance était là, sur des relents de marée... pas facile Barral..
04 Déc 2018 19:27 #2246

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Réponse de leteckel sur le sujet Léon Barral - Faugères - Valinières - 2010

CR: Léon Barral - Faugères - Valinières - 2010

Ce n'est pas sans un brin de fébrilité (suite aux nombreuses déconvenues rapportées ici) que je commande ce vin au resto faute de la disponibilité de la Cote Rôtie de Jamet du même millésime, mais je me dis que s'il goute bien, il accompagnera parfaitement un magnifique Lièvre à la Royale. Je ne fut pas déçu. Nez sur les fruits noirs (mure, cassis), avec une pointe de cuir et un petit côté animal quand même. La bouche est charnue, grosse matière avec des tanins mais une certaine suavité (apport des 20 % de syrah ?). C'est puissant et peut être un peu chaleureux en final mais l'accord avec le lièvre est remarquable car il faut du vin pour tenir tête à la bête. La fin de la bouteille révèle des notes plus sauvages / animales qui me plaisent un peu moins. Un très beau vin et surtout un accord idéal, juste que pour avoir gouté la cuvée "Jadis" (2010 et 2011), je trouve que l'écart de prix ne se justifie pas.


ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Loup Guerrin, Damien72
09 Déc 2018 15:22 #2247
Pièces jointes :

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis 2013

CR: Léon Barral, Faugères, Jadis 2013

50% Carignan, 10% Grenache et 40 % Syrah

Robe : Noire,pas évoluée, avec de belles larmes.
Nez : typique Barral (mais dans le bon sens du terme) sur le laurier sauce, le poivre... les fruits noirs et les épices.
En bouche : le vin emplie bien la bouche, les tanins sont présents, mais pas agressifs. Le vin est long et large C'est très agréable avec une noble amertume en final.
Très bien
Gaëtan[/quote]
Je confirme ma précédente dégustation c'est une valeur sûre pour moi ! Toujours autant de plaisir. Et toujours aucun problème de bouteille (à mon goût). ::dance::
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
09 Déc 2018 16:05 #2248

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis 2013

Tu en as bu deux bouteilles, Gaëtan ?
Le titre apparaît deux fois. ;)

Jean-Loup
09 Déc 2018 16:42 #2249

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis 2013

Jean-Loup,
J'espère que tu vas bien. Tes dégustations et nombreux CR le prouve.
Je corrige, c'est la 2ième bouteille du 2013 que je bois.
Cordialement
Gaëtan
09 Déc 2018 17:43 #2250

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