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Domaine Canet Valette, Saint Chinian

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jehan a répondu au sujet : CR: Domaine Canet Valette - Antonyme 2014 - Vin de France

Domaine Canet Valette - Antonyme 2014 - Vin de France

J'ai eu il y a peu, au restaurant, déguster pas mal de vins de chez Canet-Valette. Le premier de la série était Antonyme 2014. Couleur pas trop extraite, nez très porté sur le fruit et le bonbon anglais. Un peu stéréotypé mais néanmoins très bon. En ouche, corps assez léger, pas de tanin mais très juteux et assez frais. Un vin qui n'a pas une âme folle mais qui se boit très facilement. Le genre de bouteille que l'on explose à l'apéro entre amis;

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#151

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Canet Valette - Saint-Chinian - Une et Mille Nuits 2010

CR: Domaine Canet Valette - Saint-Chinian - Une et Mille Nuits 2010

Depuis que je l'ai découvert il y a environ un an, c'est le vin que j'ai le plus bu et toujours avec le même plaisir ! :)

Le nez est engageant, mûr, assez complexe, sur les fruits rouges. La bouche est suave et bien que puissant et avec du volume, le vin reste rond avec une onctuosité séduisante dépourvue de sucrosité.

Ce Mille et Une Nuits est vraiment excellent et à 10/12€ constitue un RQP exceptionnel. J'ai récemment goûté le 2011 que j'ai trouvé un peu en-dedans par rapport au 2010. J'y reviendrai néanmoins à l'occasion.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#152

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: CANET VALETTE, Une et Mille Nuits 2013, Saint-Chinian

CR: Domaine Canet Valette, Une et Mille Nuits 2013, Saint-Chinian
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan

Le nez, assez agréable, est sur les fruits rouges mûrs, la garrigue, les épices douces.

La bouche, un peu sauvage et ‘nature’, est surtout marquée par la syrah (violette, ronce, mûre, poivre) et le grenache (framboise, fraise écrasée) … il y a aussi un léger trait végétal ... mais les fruits bien mûrs, la matière (il y a de la mâche) et la finesse des tanins emportent l’adhésion. Fin de bouche assez épicée. A la longue, on sent que ça chauffe un peu (14,5%) mais, dans l’ensemble, je trouve qu’il y a assez bien de fraîcheur dans ce vin résolument sudiste.

Bon vin (et bon rapport Q/P) : 15/20

Fred
#153

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Canet-Valette - Saint Chinian "Une et mille nuits" 2014

CR: Domaine Canet-Valette - Saint Chinian "Une et mille nuits" 2014

Robe sombre, grenat
Nez viril, assez puissant, sur les fruits noirs, la cerise noire, le cuir, des notes musquées.
Un nez viril donc mais une bouche elle, assez douce, caressante, soyeuse, avec une structure plutôt glycérinée que tannique, d'un bon volume et dotée d'une finale assez longue sur la cerise noire, les notes animales. Un vin plaisant avec une personnalité.
Bien+

Yann
#154

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Canet-Valette - Saint Chinian Vin de Maghani 2012

CR: Domaine Canet-Valette - Saint Chinian Vin de Maghani 2012

Bouteille bue sur deux jours, ce qui était nécessaire car à l'ouverture, le vin présentait une terrible réduction qui rendait le vin imbuvable.
Le lendemain, le vin propose une belle trame de Languedoc du début des années 2000 avec un côté très classique, poli, rond et...chiant bien que ça soit très bien fait.

J'exagère car c'est tout de même plutôt sympa à boire mais aujourd'hui on attend plus de folie d'un vin de ces contrées, à mon sens.

Michel
#155

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oliv a répondu au sujet : Domaine Canet Valette, Saint Chinian

Tribune
Le Sud de demain ?

A lire !

ideesliquidesetsolid...
#156
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Ion a répondu au sujet : Domaine Canet Valette, Saint Chinian - une & mille nuits 2013

CR:Domaine Canet Valette - une & mille nuits - AOC Saint-Chinian rouge 2013:
(grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsault, 14.5 vol%)
Rouge foncé plus transparent. Cerise et mûre au nez. Herbes séchées prononcées, garigue et épices (réglisse, clou de girofle). En plus du cuir, un peu animal, violet, légèrement métallique et sanguin. Légèrement brettanomycène, mais enrichissant pour moi et pas désagréable. Polyvalent avec une belle intensité.

En bouche, l'acidité est douce, mais avec une bonne fraîcheur. Moyennement corsé, pour 14,5% d'alcool étonnamment léger. Impression sèche, extraite assez doucement avec un noyau fruité et sucré. Mûr, pas trop mûr, avec une impression de chaleur. Les tanins sont doux, ils soutiennent légèrement l'acidité et créent ainsi un caractère plus léger et frais. Le fruit est bien présent (cerise, fraise, fruits rouges), des épices, des herbes séchées et de réglisse. Assez intense, de longueur moyenne à courte.

Réjouissant
#157
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Canet-Valette, Saint Chinian « Maghani » 2012

CR: Domaine Canet-Valette, Saint Chinian « Maghani » 2012




Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 16°.
Robe sombre aux reflets pourpres.
Nez sur les fruits noirs, les épices et le tabac.
La bouche est fraîche et équilibrée, du poivre, du tabac et un coté pruneaux/griotte sans être aucunement écœurant.
C’est viril, très long en bouche sans en faire trop, j’ai adoré! Très bien +++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#158
Pièces jointes :
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