Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Mas Cal Demoura, l'Infidèle 2007

Mas Cal Demoura, L'Infidèle 2007 :

Une belle robe sombre, grenat, opaque.

Au nez, tout le parfum du languedoc, fraicheur autour de l'expression du fruit.

En bouche, superbe velouté autour des fruits noirs, un véritable nectar de myrtille, quelques arômes de cassis et mûre. Magnifique, extra. Pas une grande longueur mais une belle puissance. Un vin assez direct qui donne beaucoup de plaisir en toute simplicité.

Ce n'est pas un vin simple, c'est un vin évident.

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Réponse de gox570 sur le sujet CR: Mas Cal Demoura - l'Infidèle 1998

j ai eu l occasion de gouté l'Infidèle 1998 ce week end, ca se tient tres bien
ca part sur les fruits rouges (fraise, framboise) un vrai sirop -D
je pense que je vais essaye de garder au moins une bouteille de chaque millesime et de les ouvrir vers 10 ans...
merci à vincent.
sinon toutes la gamme des 2008 est bien reussi meme si je garde une preference pour l infidele devant combariolle, le feu sacre 2007 est juste grand.

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Laurent
"in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet CR: Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2007

Suite à mon coup de coeur de Lyon pour ce domaine il fallait absolument que je prenne un peu de temps pour me rendre sur place, ce fut chose faite ce mercredi en début d'après midi sous un soleil radieux avec ce magnifique décor des terrasses du Larzac frappé par un vent puissant. Nous sommes reçu par Isabelle Goumard dans la maison familiale ou nous nous apprêtons à gouter les vins sur la table de la terrasse avec vue sur les vignes et le Larzac tout proche.
Nous avons pu gouter à nouveau toute la gamme je ne reviendrais que sur Feu Sacré 2007 que j'ai beaucoup mieux gouté que sur le salon et pour lequel j'ai littéralement craqué, à base de vieilles vignes de Grenache c'est un vin taillé pour la garde, une bouche énorme sur les fruits noirs, très digeste, en dentelle et tout en longueur, je ne peut que le conseiller aux amateurs de ce cépage.
Pour ma part c'est un domaine que je vais suivre attentivement tant la barre est haute et les prix encore attractifs en rapport à la qualité, la sympathie du couple Goumard et le plaisir de les entendre parler de leurs vins fait qu'il me tarde de les revoirs pour gouter les prochains millésimes.

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Le Berre

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Mas Cal Demoura

Une photo de la dite terrasse où l'on aime déguster les vins superbes du domaine, prise lors de notre passage en septembre. Le panorama est vraiment joli.

Uploaded with ImageShack.us

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Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Mas Cal Demoura

En dispo permanente sur leur site internet aussi

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Mas Cal Demoura

Oui mais l'inscription au site c'est le domaine qui le fait

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Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Mas Cal Demoura - Combariolles 2006

Combariolles 2006
1/3 Syrah, grenache, mourvèdre

Nez où le grenache prédomine, et les fruits rouges comme la prune.
Une belle matière, dense et de la fraicheur. C'est bon.

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Réponse de guillaume28 sur le sujet CR: Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2007

Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2007
carafé, servi frais (12-13°, puis s'est réchauffé dans les verres)

Robe très foncée, violine, brillante
Nez peu expressif dans un premier temps (vin trop frais), puis arômes du sud, mais aussi du fruit noir
En bouche c'est vraiment très très bon: notes de guarrigue, d'épices, de fruits noirs aussi. Le tout bien fondu: un peu sauvage, mais pas trop, de la matière, touché soyeux en bouche, beaucoup de fraîcheur en finale. Pas une grande longueur, mais franchement pas mal.
Au global, excellent vin, bien équilibré qui est excellent maintenant mais va je pense bien vieillir en plus. Je ne l'attenndrai pas 15 ans, mais 8-10 sans problème

Je ne peux pas dire que ce soit une surprise car c'est en lisant des commentaires sur ce forum, que j'ai décidé d'en acheter.
Mais c'est un rapport Qualité/Prix de tout premier ordre;
encore un coup de coeur dans cette région ()

Merci au LPViens pour m'avoir fait découvrir ce vin

Guillaume

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Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover

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Réponse de Altau sur le sujet CR: Mas Cal Demoura - Infidèle 2000

J'ai goûté pour la première fois Mas Cal Demoura Infidèle 2000 il y a un an et j'ai eu un gros coup de coeur pour ce vin au nez très plaisant et à la bouche d'un équilibre parfait.

Sorti hier après 1 à 2 heures d'ouverture à l'épaule, il a beaucoup évolué et le nez est beaucoup plus sur des notes animales qui ne plaisent pas à tout le monde. Mais je le trouve néanmoins encore très séduisant. En bouche, on reste sur cet équilibre de premier ordre avec ses tannins très fins et une acidité de bon aloi laissant une bouche en parfait état. On a envie d'y retourner. Je crois qu'il ne faut plus les garder trop longtemps.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Mas Cal Demoura

non, il ne faut pas trop les garder, c'est vrai

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Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Mas Cal Demoura l'Infidèle 2006

Mas Cal Demoura l'Infidèle 2006

J'ai pu constater dans ce millésime 2006 les qualités que j'avais découvertes dans le 2000 dégusté plusieurs fois.
Robe sombre, mate. Nez très fruits noirs, bouche puissante, riche en tanins et bien équilibrée, avec une jolie finale.
J'ai bu cette bouteille sur plusieurs jours, et le côté fougueux et puissant de l'ouverture s'est estompé pour donner un vin plus rond
et plus charmeur. J'aurais du le carafer au lieu de le boire en sortie de cave.
Je vais garder quelques années ce millésime avant de l'ouvrir à nouveau.

Cordialement
Roger

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Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet Mas Cal Demoura

Notes du derniers salon des vignerons indépendants de Paris:

Mas Cal Demoura – Terrasses du Larzac
Je n’ai dégusté que les rouges, l’Infidèle 2008 ( Syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault ) la cuvée d’entrée de gamme du domaine est porté par les fruits noirs, c’est un vin frais et déjà accessible. Les Combariolles 2008 ( Syrah, Grenache et Mourvèdre ) est une sélection parcellaire, il est plus taillé pour la garde, c’est un vin racé et complexe. Feu Sacré 2007 ( 100% grenache ) est intense, de beaux tannins, de superbes arômes et doté d’une grande finale.

Aurélien.

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