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En lisant la contribution de Syrah69, on s'est dit qu'il fallait quand même se méfier et on ne l'a pas carafé direct. Juste ouvert deux heures avant le repas et épaulé, et on a bien sûr gouté le petit verre d'épaulage... Heu, comment dire ? C'est un costaud, un vin balèze genre Jojo Les Gros Bras, un tatoué un vrai de vrai, une grosse présence mais pas exactement dans la finesse. Mais bon au moins ? Pas vraiment : un coup de Haut-Lirou fraichement débouché, ça matraque du tanin, des arômes brutaux, de l'alcool, mais c'est tout. Et puis, restait à savoir ce qu'il en serait après aération, parce que moins de dix secondes après l'avoir goûté il n'y avait plus rien en bouche, rien qu'une sorte d'amertume qui se dissipait très vite. En somme c'était un vin qui montrait ses muscles, mais si ça se trouvait il n'avait rien dans le ventre...syrah69 écrit: Domaine Haut Lirou - Pic St Loup 2010
Le lendemain malheureusement le vin est dissocié, alcooleux.
Il n'a pas tenu l'oxydation.
A boire sans traîner, au goulot!
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