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Domaine de la Marfée

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galibe a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée, Les Champs Murmurés 2008

CR: Domaine de la Marfée, Les Champs Murmurés 2008 (2/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre)

Bue lors de cette session : LPV Septimanie 2008 7 ans après

Apport de Jérôme (jéjé34)

Nez sur le cassis et les épices (là aussi je ressent le poivre), très puissant, mais cette fois ci, contrairement à la muntada, plus précis.
En bouche il y a trop de concentration pour mon petit palais, mais je ne doute pas que cela puisse plaire énormément. la finale est longue.

Léopold
#61

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PierreA a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée - Les Gamines 2012

Bonsoir,
Voilà je me lance dans mon premier compte-rendu sur ce forum :-)

CR: Domaine de la Marfée - Les Gamines 2012
Bouteille épaulée 1h avant le repas.
Joli nez où le fruit est mis en avant, la bouche est du même acabit portée par une belle acidité.
Longueur plus qu'honorable!
Très belle entrée de gamme en tout cas.
#62

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Scotty le corsaire a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée - Della Francesca 2012

CR: Domaine de la Marfée Della Francesca 2012

Légère réduction qui part vite. Beau nez bien ouvert, complexe, garrigué, camphré, herbes aromatiques avec aussi des notes sanguines et lardées. Très peu de présence fruitée, mais beaucoup d’élégance et de race.

En bouche c’est le soyeux qui frappe, la texture est très belle avec des tannins imperceptibles. Le vin n’est pas tapissant, son acidité plutôt haute le tient droit sur le milieu de la langue et du palais. Dommage pour le léger déficit de matière en fin de bouche, ressenti surtout à l'aération. La finale est bien fraîche et marquée par un élégant retour mentholé. Un très bon vin à l’aromatique très élégante et à la superbe texture.
#63

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée - Frissons d'Ombelle 2012 - Vin de Pays de l'Hérault

CR: Domaine de la Marfée, Frissons d’Ombelle 2012, Vin de Pays de l'Hérault

Après avoir bu ce même vin il y a un an (voir supra), je le regoûte.
Il n’a pas beaucoup changé.

Robe toujours bien dorée.

Nez agréable, élégant, sur les fruits mûrs (pomme, poire) et la minéralité. Dans le verre, après agitation, le nez se fait plus floral, avec aussi des notes de cire d’abeille.

En bouche, l’on retrouve le fruité mûr, une certaine floralité et la belle tension d’il y a un an. Notes d’herbes coupées et amers en fin de bouche, peut-être un peu trop prégnants pour moi désormais. Assez frais. Longueur correcte.

Un blanc languedocien de belle facture : 15/20

Fred
#64

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de la Marfée

Le domaine fête ses 20 ans !
Bon anniversaire à Thierry, notre tonton Charly !
#65

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sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Marfée

Joyeux anniversaire alors avec aussi de joyeuses fêtes de fin d'année.

Sylvain
#66

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée, Frissons d'Ombelle 2013, Vin de Pays de l'Hérault

CR: Domaine de la Marfée, Frissons d’Ombelle 2013, Vin de Pays de l’Hérault
Chardonnay, Roussanne, une pointe de Petit Manseng

Robe d’un beau jaune doré, limpide.

Le nez est sur les fruits jaunes mûrs, le miel, l’herbe coupée, la minéralité.

En bouche, on retrouve les fruits jaunes bien mûrs (le vin ne trahit pas ses origines sudistes), le miel, le thé, un côté herbacé, une très belle minéralité, une belle amertume … la fin de bouche est extrêmement saline et salivante, assez longue aussi.

Un très bon blanc languedocien, à son apogée selon moi : 16/20 !

Fred
#67

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Coteaux du Languedoc les Vignes qu’on abat 2006 Domaine de la Marfée

bue en juillet 2018, notes de l'époque

CR: Coteaux du Languedoc les Vignes qu’on abat 2006 Domaine de la Marfée

Pour accompagner un osso-bucco j’ai renoncé à un italien pour ce 100% carignan que j’avais déjà gouté fondu et frais même si d’un tempérament sudiste. Servi un peu rafraichi dans un seau d’eau, température parfaite pour le chat :)

(il fait chaud pour tout le monde mais après 20h30 une fois le soleil derrière le jura on respire)

Grande fraicheur sur cette bouteille malgré la matière et les 14°. Finie 2 jours plus tard sur des courgettes farcies, c’est toujours impeccable. En flemme de littérature, je me permets de plagier JMG en février 2013
Joli nez de fruits noirs, cassis, mûres. La bouche est concentrée mais douce, veloutée. Les tannins totalement glissants apportent une sensualité que j'aime. Bel équilibre malgré une acidité basse. Profondeur présente. Belle finale. J'adore le naturel de ce vin. J'aime.

Je n’en changerais pas un mot sauf qu’il me semble qu’il y a relativement de l’acidité et que cela contribue à la fraicheur

Chris d'U
#68
Pièces jointes :

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RemiL a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée - Les Gamines 2015

CR: Domaine de la Marfée - Les Gamines 2015

Très jolie découverte que ce vin !
Ouvert à table ce week end par un ami, joli vin sudiste élégant, sur le fruit, tanins soyeux.
Pour un vin du sud il y a une très belle fraîcheur, et un niveau d'alcool assez bas (12,5°), c'est très gourmand.
Ce n'est pas ultra puissant ni long mais c'est un vrai plaisir, on se ressert très facilement.

Bien - 15/20

A 13€ caviste (c'est ce qu'il a payé), c'est un très bon rapport Q/P j'ai trouvé.
#69

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée, Frissons d'Ombelle 2013, Vin de Pays de l'Hérault

CR: Domaine de la Marfée, Frissons d’Ombelle 2013, Vin de Pays de l’Hérault
Chardonnay, Roussanne, un peu de petit Manseng

J’ai commenté ce vin il y a un peu plus d’un an et demi (voir CR supra) et je concluais mon intervention en affirmant que ce vin me semblait à son apogée … j’avais (malheureusement) sans doute raison.

Robe : évoluée, mordorée.

Nez : sur les fruits secs, des notes légèrement oxydatives et herbacées.

Bouche : on retrouve cette aromatique sur les fruits secs et une légère oxydation. On retrouve aussi des notes herbacées et de tisane. La finale présente une fine amertume, comme lors de ma précédente dégustation. Il y a de la matière en bouche et il y a une acidité suffisante pour éviter toute chaleur. C’est juste que l’aromatique me plaît moins en l’état et que l’équilibre général me semble un peu moins parfait qu’il y a 1 an et demi.

Cela reste un vin tout à fait recommandable, mais moins à mon goût actuellement. Bien : 14/20.

Fred
#70

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Marfée, Della Francesca 2012, Saint-Georges d'Orques

CR: Domaine de la Marfée, Della Francesca 2012, Saint-Georges d’Orques
80% Mourvèdre, 20% Syrah

Della Francesca … évidemment, avec un tel nom évocateur de la Renaissance, on s’attend à trouver de la beauté, de l’élégance, du raffinement. Alors quid ? Cette Francesca de la Marfée a-t-elle répondu à mes attentes ??

Robe : rubis sombre, de densité moyenne et légèrement tuilée.

Nez : beau nez élégant sur des arômes diffus de fruits noirs et rouges mûrs, de tabac, d’âtre, d’encaustique, de garrigue, d’herbes aromatiques, de chocolat.

Bouche : on retrouve toute l’élégance du nez. On a ici affaire à un vin fin, racé, distingué. Le toucher de bouche est soyeux. L’aromatique est toujours axée sur un mélange de fruits noirs (pruneau, mûre) et rouges (framboise). On retrouve aussi les notes de tabac, de chocolat, de garrigue, d’herbes aromatiques. Le vin ne peut cacher ses origines sudistes, mais il est traversé d’une très belle acidité qui lui assure à la fois allonge et fraîcheur. Ce n’est pas un monstre de matière et de concentration, mais il n’est nullement rachitique. En fait, il est bien équilibré.

J’avais déjà dégusté cette cuvée sur les millésimes 2010 et 2011, mais c’est sur ce millésime 2012 que je la trouve la plus aboutie.
Excellent : 16,5/20 !

Fred
#71
Pièces jointes :
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