Le Clos des Fées Côtes du Roussillon rosé 2014

1er millésime de cette cuvée : c'est très réussi, très aromatique, rond et fruité.

Le Clos des Fées Côtes Catalanes blanc 2014

1er millésime de cette cuvée : tout en fraîcheur, du fruit et du peps.

Le style général est facile et accrocheur.

Julien

Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - AOC Côtes du Roussillon Villages - Domaine du Clos des Fées - "De battre mon cœur s'est arrêté 2011" - 14,5% - 100% Syrah.

zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte par mon ami Jean-Louis (indijl2), lors d'une de nos rencontres, et bue ce midi pour terminer les lasagnes maison. Carafée 4 heures, elle a été servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est très long, souple et sans défaut. A peine marqué sur le disque, il n'y a aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Superbe couleur rouge sang, assez foncé. Profonde, intense et brillante, elle présente des reflets rouges et violines. Bords du disque violines. Superbes larmes, nombreuses, larges et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Il est composé de quelques fruits rouges (cerise-fraise), mais surtout de fruits noirs (cassis-mure), de réglisse, d'épices et de garrigue, le tout dans une belle complexité et une belle fraîcheur. C'est à la fois frais, fruité, complexe et équilibré.

Bouche : Très très jolie matière, riche, suave, équilibrée, charnue où se mêlent, comme au nez, fruits rouges, fruits noirs, réglisse, épices et garrigue. L'ensemble est complexe, frais, équilibré avec une puissance maîtrisée malgré les 14,5%. Les tanins sont déjà fins, fondus et soyeux, offrant un très beau toucher. Les fruits noirs et les épices reviennent sans cesse. la finale, sur les épices et les fruits noirs, est longue et fraîche. Excellent vin.

Je gardais le souvenir d'un vin "lourd" sur le millésime 2009. Ce 2011, me paraît beaucoup plus frais et digeste, et donne une bouteille excellente actuellement avec un beau potentiel devant elle.

Un grand merci à Jean-Louis pour cette bouteille.

Nathenri.

Félicitation d'écrire le nom de la cuvée en entier.

Il y a plus plus long. J'attends le compte rendu d'Henri sur la cuvée "un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages" !!

Cordialement
Roger

Salut Roger.

Ah, désolé, je ne l'ai pas cette cuvée .

Nathenri

De battre mon cœur s'est arrêté 2011
Henri :En effet c'est une belle bouteille

et cela me fait penser que j'ai énormément de retard dans mes CR
dont un CR sur De battre mon cœur s'est arrêté 2007 : superbe vin le premier millésime de cette cuvée qui c'est très bien patiné avec le temps et qui peut encore s'améliorer
et c'était déja très très bon jeune
son géniteur avait fait un vin sur le fruit.......

cordialement
jean louis

Bonjour,

vin bu hier à 16°C, ouvert 24h avant sans carafage, accompagnait un rôti de sanglier

Bouchon : A peine marqué
Robe : Pas de marque d'évolution, robe très foncé
Nez : Un nez assez discret, beaucoup de fruits noirs, pas d'artifice
Bouche : C'est soyeux, les tanins sont fins, c'est élégant, digeste, on ne ressent pas l'alcool pourtant le vin titre à 14.5%.

Il s'agit bien d'un vin très plaisant, la bouteille a été bu en 30 minutes.
Le vin se conservera bien 5 ans de plus je pense.
Ce millésime est une réussite immense à mon sens.

SèB

Bonsoir,

Domaine Clos des Fées - Les Sorcières - 2012 - 13,5% vol. - Syrah, Grenache et Carignan

Bouteille ouverte et bue aussitôt pour elle même, servi aux alentour de 14-15°C

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Visuel : La robe d'un rouge cerise, rouge foncé avec de très légers reflets violet sur les bords du disque. Les larmes sont moyennes et visqueuses.

Nez : Assez expressif dès l'ouverture, il s'exprime sur des notes fruités bien mûrs, fruits rouge (framboise, fraise), de fruits noirs, de cassis, de myrtille, de mûres. J'y décèle aussi des notes de réglisses, de zan, voir de chocolat. Beau nez bien plaisant.

Bouche : Dès l'attaque en bouche, les fruits se perçoivent fortement, notamment la fraise (écrasée et en confiture), la framboise, le cassis, la mûre. La texture du vin, qui est souple et légère, est sur le croquant des fruits. Les notes de zan et de réglisse perçues au nez sont aussi présente en bouche. La finale de belle longueur finie sur une légère touche alcooleuse/chaleureuse, seul bémol de ce vin. Cela reste néanmois un beau vin bien fait, qui n'a pas besoin de préparation (l'aération dans les verres n'a rien apportée au vin), sans prise de tête, un bon vin d'amis quoi !!!

Bonne soirée,

Seb.

CR:Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 2004
[size=small]Bouteille remontée de la cave et servie dans la foulée sans carafage.
Très beau bouchon, long, souple, juste marqué sur le disque.[/size]

La robe est encore fort concentrée, juste un peu évoluée sur les bords.
Un nez complexe et envoûtant qui ne cessera d'évoluer tout au long de la dégustation.
On y retrouve la mûre, les épices (poivre, laurier, muscade), l'olive noire.
Bouche à l'entame suave, presque crémeuse, où l'on retrouve des notes de fruits noirs et une série épicée.
Le tanin est mûr avec un grain très fin qu'accompagne une acidité bien calée qui apporte au vin un équilibre idéal.
L'ensemble est très long et combine avec bonheur gourmandise, structure et surtout fraîcheur.
Une superbe bouteille que je trouve à point et qui offre beaucoup de plaisir aujourd'hui.

Très bien à excellent.

Olivier

Rencontre avec le pugnace catalan et sa femme Claudine, autour d'un repas préparé par Frédéric Lefèvre sur le ring de la Carambole, près de Strasbourg. Atelier dégustation avant le repas et quelques bouteilles pour accompagner un carpaccio de langoustines aux agrumes, la poitrine de pigeon farcie au foie gras, un Brillat-Savarin aux truffes et un crémeux d'orange sanguine au Thé Matcha.

Hervé Bizeul a indéniablement le sens du relationnel, ce sens que ne possèdent pas toujours les vignerons, souvent peu à l’aise dans les relations commerciales. Hervé Bizeul fait face à ses invités, il parle librement, de son travail, de ses convictions, et parfois même de ses vins qu'il sert généreusement, son terroir, ses voisins, ses émotions, sa vision du bio et du bon, ses convictions, ses intentions… Son discours sonne vrai, il est convaincu et convaincant.

Les Sorcières 2013
Un vin jeune, intense et frais au nez, sur les fruits rouges, la figue, des notes de fumée et d'encre.
La bouche, c'est glycériné, très mûr, les tannins sont assez doux et la finale fruitée. Bien+

Vieilles Vignes 2012 Le Clos des Fées
Un nez racé, sur des arômes de myrte, de cassis, d'encre et de graphite.
Une bouche dynamique, à la fraicheur salivante, avec des tannins encore bien jeune mais pas batailleur et une belle longueur. Très bien

Le Clos des fées 2011
Oui, il y a de l'élevage dans ce nez, mais comment pourrait-il en être autrement? Un vin construit pour durer, à boire dans 10 ans ou plus.
Le bois se fondra et les notes de beaux fruits noirs, de réglisse, de garrigue et de fleurs se révèleront encore plus.
La bouche est corsée, puissante, concentrée, une grande richesse qui n'éteint pas la belle fraicheur mentholée qui accompagne le finale. Un futur très beau vin.

La Petite Sibérie 2011
Un nez qui se livre doucement, grande finesse aromatique, encre, fruits noirs, épices, iode, cerise au kirsch.
Une bouche richissime, intense, portée par une grande fraicheur, droite, pure, minérale (encre graphite) avec une longueur époustouflante, sur le chocolat.
Un futur monstre

Modeste 2014
Servi juste après le monstre Sibérien, ce Modeste aura du mal à exister, très aromatique, rafraichissant, facile à boire, floral avec de belles notes de framboise et de groseille.
Une bouche douce, des tannins légers, un vin facile et modeste, comme son nom l'indique.

Un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages 2013
Assemblage Cabernet Franc et un peu de Merlot. Fruit noir et rouge, une petite touche de poivron, des herbes sauvages et une touche de figue fraiche.
En bouche, un peu d'élevage, de la puissance, des tannins robustes, une petite fraicheur en finale. Un vin qui devra encore se polir. Bien+

Sémillon Clos des Fées 2011
Nez d'abricot, de mirabelle, d'épices, d'herbe, d'amande, de miel et un léger oxydatif.
En bouche, c'est riche, puissant, avec une impression de sucrosité et une finale sur de beaux amers. Très bien

Les Sorcières Blanc 2014
Vermentino, Roussanne et Macabeu. Un nez très aromatique, sur les fruits blancs, la fleur blanche, les agrumes et l'aubépine.
Une bouche fraiche, fruitée, tendue, digeste avec un peu de pomme sur la finale. A gouter sur un Tajine. Bien+

Vieilles Vignes Blanc 2012
Un nez de pêche, de poire, de fleurs, de fenouil et d'agrumes.
Une bouche dense, sèveuse, racinaire et une jolie finale. Bien+

Vieilles Vignes Blanc 2013
Plus vif, plus d'agrumes, plus d'élégance, un peu le même profil avec la finesse en plus. Très bien.

Le Clos des Fées 2005
Un nez marqué par le fruit noir, la réglisse, la garrigue, les épices, le graphite, l'eucalyptus et un boisé discret.
En bouche, c'est dense, puissant avec une belle texture soyeuse, lactée même, bel équilibre solaire et longue finale minérale. Commence à peine à se livrer. Excellent

Vieilles Vignes 2005
Un nez plus fin, tendu, sur la mûre, la myrtille, le pain grillé, l'encens, les olives noires et la garrigue.
Une bouche fraiche, des tannins souples au grain très fins, c'est élégant, pur avec une longue finale qui s'étire doucement. Excellent

Le Clos des Fées 2013
Nez puissant, sauvage, sur la confiture de mûre, l'eucalyptus, la violette, l'encens, la réglisse et la garrigue.
En bouche, c'est du lourd, beaucoup de matière, de volume, un peu d'élevage, des tannins veloutés, de l'intensité, de l'énergie, et une grande finale mentholée.
Sauvage, mais avec du fond. Très bien

La Petite Sibérie 2008 (double magnum)
Impressionnant au nez, crème de cassis, mûre, herbes aromatiques, cacao, encens, fleur, graphite, cèdre et iode.
Impressionnant en bouche, fraîcheur sibérienne qui interpelle, grains de tannins magnifique, texture riche et gourmande, rondeur, structure, minéralité, longueur impressionnante.
En un mot : impressionnant

Muscat passerillés
Un nez séducteur, sur la mandarine, le zeste de pamplemousse, la pêche et la cannelle.
En bouche, c'est velouté, léger, miellé avec une finale gourmande.
Même après une telle dégustation, on a du mal à résister à cette gourmandise. D'ailleurs, pourquoi résister?

CR:Un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages 2008 Le Clos des fées
Un beau nez de fruits rouges et noirs, de réglisse, de cannelle, de violette et de café.
La bouche est indéniablement cassis, puissante, très réglissée, des tannins généreux mais gourmand,
une acidité présente qui accompagne une très longue finale.
Un Cabernet franc, jeune, très jeune, prometteur et très facile à boire. Excellent

Domaine du Clos des Fées - Vielles Vignes - 2010

Je vais faire court, car pas pris de note.
Le bouchon est très peu imbibé, la robe est sombre, pas d'évolution. En bouche le vin est superbe d'équilibre entre fruits noirs, chocolat et puissance. La finale est longue et complexe. C'est un régal en ce moment. Il a été un super compagnon pour notre gigot d'agneau. Le vin a été servit à 16°C.

TB+

Cordialement,

Aurélien

Domaine du Clos des Fées, Les Sorcières, Côtes-du-Roussillon 2013

Belle robe, sur le rubis foncé.
Nez fruité qui aguiche les narines.
Un vin agréable qui ne se démarque pas par sa complexité, mais par sa structure agréable, sans défaut notable.
C'est fort gourmand et une gorgée en appelle une autre.
Pour moi, son point faible se trouve dans sa longueur extrêmement courte, ça se dissipe rapidement en bouche, dommage.

[size=large]Domaine du Clos des Fées Les Sorcières blanc 2014[/size]

Lors de ma première dégustation en février dernier au cours d'un apéritif j'avais trouvé une
sensation d'agrumes et une finale iodée pour ce vin.
J'ai pu hier le déguster à table avec un plateau d’huîtres et j'ai trouvé l'accord très agréable.
A renouveler sans faute avec des plateaux de fruits de mer.

Cordialement
Roger

Domaine du Clos des Fées - Veilles Vignes 2008

Ouverte la veille au soir, la bouteille libère immédiatement de très jolies effluves florales.

Rebouchée, elle sera rouverte le lendemain matin.

Sur table, le nez s'est fait plus discret.
La bouche conjuge une agréable impression de soyeux et un côté "sanguin".
Sur la finale, je crois déceler des arômes de cerise kirschée qui, pour autant, ne remettent pas en cause l'équilibre du vin.

Un vin à boire mais qui, vraisemblablement, a encore quelques années devant lui.

Y.

Domaine du Clos des Fées - Clos des Fées 2008

Bouteille bue, avant-hier au restaurant sur une joue de boeuf hyper-fondante et des petits légumes.

Nez sur les fruits noirs, frais et profond, légères touches herbacées, sous-bois.

La bouche est agréablement classique : des tanins veloutés enrobe un fruité noir bien sage qui s'infiltre progressivement dans l'humus.
Malgré un passage en carafe pendant environ une heure, le vin est d'abord encore dissocié : après le fruit noir, on débouche sur la puissance épicée et des amers végétaux assez mûrs.
Progessivement, les épices se lient au fruité soyeux et le vin prend de l'ampleur, porté par cette fraicheur épicée et les quelques amers...
Un seul bémol : à mon goût, une pointe d'excès dans ces amers vétaux en finale, même s'ils se fondent dans une matière maîtrisée.

Bien +

Samuel

Bonsoir
Si:
- vous aimez la petite sibérie
- cherchez un 2007
- avez 200€ a mettre
En goguette a Perpignan j'ai trouvé cette bouteille chez un caviste (285€ sur le site du vigneron)
Je ne les ai pas.
Hélas.
Agnes, visiteuse de cavistes

Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes blanc 2012

Suivi de mon 1er CR ici, il y a un peu moins d'un an: ici

Le nez n'a que peu évolué, toujours sur le galet fumé, avec un aspect minéral & floral.
La bouche reste fraiche sur les fruits blancs qui commencent à partir sur une touche exotique tout en restant assez droits.
Le changement est plus notable en finale qui devient plus graisseuse, huileuse meme, qui s'etire davantage et laisse en bouche sur un gout d'oliveu verteu.
Ca seng bong! Un vin qui n'a pas perdu ses qualités de fraicheur en jeunesse, qui évolue tranquillement et qui a sa place en cave à prendre la poussière. B++/TB -

Si on aime la petite Sibérie et qu'on est un peu patient on peut toujours commander en primeur sur le site du Clos des Fées , c'est quand même 160 euros la bouteille ! Mais c'est du TTC !! La livraison est gratuite à partir de 300 euros.

Bertrand

J'ai acheté le 2002 dans un restaurant à 150€ il y a un peu plus d'un an ; pas besoin donc de se précipiter sur des primeurs et de devoir en plus attendre 10 ans pour les boire.

jlj
[size=x-small](taquin)[/size]

Dégustée hier soir sur un gigot d'agneau - Gratin dauphinois.
Ouverte 2h00 avant dégustation (pas de passage en carafe).
Je n'ai pas pris de notes, mais ce que je peux en dire : bouchon très peu imbibé (à peine 1/2 mm), une belle couleur qui tire vers le noir.
Un nez très agréable légèrement complexe, un de mes amis y a trouvé du fruit rouge, il a évoqué la framboise. J'étais plus sur des fruit noir.
Dégustation très agréable mais notre bouche était déjà remplie/pervertie des mets de l'apéritifs, donc pas de détails complémentaires. Une finale d'une belle longueur.
La bouteille est vite partie avec des commentaires forts sympathiques de la part de la tablée.
J'en rachèterai pour une dégustation plus détaillée !

Edit : A la fin de la bouteille, j'ai eu de gros dépots dans le verre (certains morceaux faisaient 2/3 mm de coté). Je n'avais pas fait attention et la dernière gorgée, je suis allé la recracher, j'ena vais pas mal (ouh le gaspillage ! ).
C'est la première fois que je tombe sur des "morceaux" comme ça, à quoi c'est dû ?

Edit : je précise que cela n'a rien enlevé à la qualité du vin que nous avons bu.

Domaine du Clos des Fées - Les Sorcières 2013

Deuxième bouteille ouverte et deuxième déception.

Beaucoup de réduction qui ne part pas à l'aération ; le vin est court, brouillon. Rien à voir avec les millésimes précédents ! Un problème de lot ?

Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes - Côtes du Roussillon Villages 2011



Robe de belle intensité aux reflets violets. Très beau nez marqué par un fruité bien mûr, sans excès, quelques notes fumées (un poil de de réduction ?), réglisse, épices, boisé quasiment imperceptible, si ce n'est une pointe de tabac et de chocolat. En bouche, on note une buvabilité exemplaire, dans un style gouleyant, souple, soyeux et frais (tout est relatif, on n'est pas sur un Bourgogne 2008...), très accessible, superbement équilibré, que je conseille sans réserve à ceux qui sont persuadés que les vins d'Hervé Bizeul sont lourds et alcooleux. Cela étant dit, il y a de la matière et du volume, et ça ne manque pas de longueur. Inutile de dire que j'aime beaucoup, et qu'il va falloir que je me retienne de finir la bouteille, alors que je n'ai pourtant pas beaucoup été aidé... Une légère inflexion de style sur cette cuvée, vers davantage de fraîcheur et de buvabilité en jeunesse, ce qui n'est pas pour me déplaire, sans renier pour autant ce qui fait l'âme du Clos des Fées, à savoir la générosité et le plaisir. Très bien ++

Luc

Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes - Côtes du Roussillon Villages 2006

Le nez est sur les fruits noirs bien mûrs, il y a aussi de la colle et de l'olive noire.
La bouche est suave, onctueuse, sur les fruits noirs avec un élevage bien intégré, un peu sur le moka. C'est rond et sudiste mais ça garde une belle fraicheur en fin de bouche. Il y a une belle complexité. Je le trouve vraiment à maturité, avec une belle gourmandise et un bel équilibre ne reniant pas son coté sudiste.

dégustée ici

Robe noire
Nez expressif de fruits noirs, de réglisse, d'épices. Quelques notes empyreumatique, voir pétard.
Bouche bien ronde, équilibrée, au volume important. Les fruits noirs et les épices s'en donnent à cœur joie dans une finale superlative. La température du jour aura desservi le vin en faisant ressortir un peu d'alcool. Top !

Il s'agit du domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Le Clos des Fées 2011

domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Le Clos des Fées 2011

Il s'agit ici de la "cuvée Casino", pas de mention de vieilles vignes

14,5% qui passent bien, le vin est plutôt fin, racé, avec une touche de cèdre (élevage) très agréable
Il y a de la matière et du fruit, de la réserve même si c'est déjà très bon, en un mot comme en cent rien à dire, si ce n'est que c'est du beau travail, et à mon sens nettement au-dessus que le 2012 goûté il y a quelque temps
Pas loin de 12 euros tout de même, mais pour une fois je n'hésiterai pas à dire que ça les vaut (approche comparative par rapport à tout ce qu'on peut trouver d'indigent pour le même prix, voire bien plus cher)

La robe est grenat, brillante et sans trace d'évolution particulière.
Le nez est complexe sur le poivre, le fumé, les fruits noires et le café. Le boisé est perceptible mais fondu.
La réglisse apporte la fraîcheur nécessaire à l'équilibre de ce vin.
La bouche est ample, structurée et équilibrée. On sent à la fois la puissance et le fruit.
Ce vin en a encore sous le capot et a fait l'unanimité sur la côte de bœuf charolais.
C'est un plaisir de boire un tel vin et l'on se dit que l'on ne l'a pas attendu pour rien.
Il m'en reste 7 en cave et je ne vais pas me presser pour les boire.

Ben les amis, il y a des dimanches soirs qui chantent...

Hannibal qui s'enthousiasme pour notre réserve des sommeliers, ça fait quelque chose ! Merci pour cette honnêteté

Sur le 2000, content de voir qu'il tient. Je pensais au début que Vingrau faisait bien sur des vins de garde, mais je pensais un optimum entre 5 et 10 ans. Hors, on est plutôt partit pour 20, ce qui me réjouit.

"C'est le calcaire", me disait l'autre jour Jean-Michel Deiss après une dégustation dans son "université des grands vins". Bien sûr, le calcaire. Urgonien. Dur, pur, blanc, il est partout ici. Je lui faisait confiance, pas assez encore, apparement.
L'entendre m'expliquer le pourquoi du comment m'a fait grand plaisir, cette note de dégustation aussi, content de voir qu'il reste des buveurs de vins assagits, qui ont des caves, qui patientent, qui ne se "pressent pas de boire".

Merci LPV de permettre ce genre d'échangent qui, quand on y pense, n'existeraient pas sans ce site !

J'ai bu le clos des fées 2005 il n'y a pas longtemps. J'ai craqué...
Je n'ai pas pris de notes, mais le vin était très bon, mais probablement ouvert un peu tôt.
Combien de temps encore vais-je attendre mes 2009 et 2011...
J'ai acheté pas mal de Clos des fées, mais je n'en ai pas bu beaucoup...

Clos des Fées Vieilles Vignes 2009
Ouvert et décanté. Servi en Spiegelau Authentis 420ml

Robe sombe. Nez d’épice et de caramel, très mûr et de fruit aussi. La bouche est dense, sur le fruit et l’épice avec une touche de sucre résiduel très nette. On ressent aussi une impression de boisé appuyé mais bien intégré. C’est un vin sur la puissance, large, à la limite du pataud. La buvabilité est limitée par la conjonction du sucre et de l’alcool. Mais il n’en reste pas moins d’un très bon niveau. A la limite du très bien. 80-

A noter qu’il a énormément souffert d’avoir été servi après une Blonde du Seigneur de Vernay (il a bien fallu ouvrir autre chose vu qu'elle a été siphonnée en 15 minutes (voire même 10), il faut reconnaître que j'attendais quand même plus de finesse). On avait vraiment l’impression d’un côté d’avoir un vin au sommet de l’élégance et du raffinement, une Syrah absolument magnifique et de l’autre un vin rustique, bien fait, mais bourrin. A l’aveugle, je l’aurai mis en Australie. A mon avis, servi seul, il aurait beaucoup plu. Ou servi avant, en tout cas.