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​​​​​​Domaine de Peyre-Rose

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR:Domaine Peyre Rose Syrah Leone 2002

CR:Domaine Peyre Rose Syrah Leone 2002
Vin carafé une heure. Aurait mérité deux heures de plus.
Très beau nez mentholé, fruits noirs et un peu d'olive noire et de poivre.
Bouche puissante et large, fondue et veloutée. Il y a des chevaux ! Très belle persistance.
Comme d'habitude, un régal, sur des Conchiglioni fourrés aux épinards et à la ricotta.

Jean-Paul

Jean-Paul
03 Mai 2012 23:23 #361

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Re: domaine Peyre Rose Syrah Leone 2002

Bonjour Jean-Paul, faut-il selon vous attendre encore un peu ce vin ou le boire maintenant ? Je n'ai qu'une bouteille, pas le droit à l'erreur donc.

Cordialement,

Laurent
04 Mai 2012 08:12 #362

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Réponse de M@nuel sur le sujet Syrah Leone 2002

J'ai bu Syrah Léone 2002 il y a moins de 3 semaines.
Le vin peut sans problème se conserver quelques années.
Si tu souhaites un peu de fougue encore, il faut l'ouvrir maintenant, si au contraire tu préfères un vin plus apaisé attend au moins 3 ans et il tiendra sans soucis 10 ans et plus.

Sinon, le commentaire de dégustation ci-dessus est plutôt conforme à ce qu'il y avait dans mon verre mis à part la note mentholée. Dans mon cas c'était un côté garrigue.
Excellent vin.

92/100

M@nuel.
04 Mai 2012 18:04 #363

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Réponse de 4vins sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1991

Bu ma dernière bouteille de CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1991 pour le 18 ans de l'aîné.

La robe était claire, le nez sur la cerise à l'eau de vie, une bouche sur le café. Bref un vin qui m'avait semblé assez court et en fin de parcours voire à l'apogée dépassé malgré une conservation en cave fraîche depuis sa commercialisation.

Charles de la Somme
05 Mai 2012 17:21 #364

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Re: domaine Peyre Rose 2002

Bonsoir Laurent,
tout comme M@nuel.
De toute façon, c'est très bon maintenant, et le droit à l'erreur existe puisqu'on en trouve encore en cherchant un peu sur le net.
Pour info, une autre bouteille bue hier soir était davantage sur la garrigue que sur le menthol, ce qui est plus conforme à mon expérience de ce vin.

Jean-Paul

Jean-Paul
05 Mai 2012 19:22 #365

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Clos des Cistes 1998

CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

Bouteille dégustée lors de la soirée racontée ici

Robe grenat profonde, légèrement évoluée.
Le nez est un festival d'épices, de pruneau et de fruits noirs. Superbe !
Bouche très volumineuse, grande concentration, et grande élégance et soyeux des tannins. Ca reste frais et à la fois encore massif. J'aime beaucoup ce style et me fourvoie en proposant Bandol, genre Gros Noré 98... pas assez rustique et plus baroque à la fois. En plus, j'en ai en cave de ce vin, mais pas encore goûté. Quelle longueur superlative ! Grand Clos des Cistes 1998 du domaine Peyre Rose. Ca démarre fort !
19 Mai 2012 09:12 #366

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Réponse de matterson7 sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 2003

CR: Syrah Léone 2003 - Domaine Peyre Rose par Marlène Soria

Première approche de ce vin pour ma part. en le voyant sur la carte d'une restaurant dans un millesime qui me semblait être déjà un peu murit je saute sur l'occasion...
Le vin a été carafé et servie sur le moment ( Ayant commencé le repas sur un chablis de Thomas Pico, je laisse mon verre s'aérer tranquillement et m'y replonge 30-40 minutes plus tard)

La robe est rubis, profonde, limite opaque
Le nez est un peu fermé au début, fruit noire, et épices principalement ... aprés 30 minutes d'aération dans mon verre, on note des arômes de café, et une profondeur au niveau du nez
La bouche a l'ouverture est assez tanique,et très puissante, cela éclate en bouche, mais le bois reste un peu trop marqué... après 30 minutes le vin s'eprime mieux, mure et poivre principalement... un très belle longueur en bouche.
Je reste sur un avis très positif pour ce vin mais il est térriblement trop jeune pour etre apprecié avec si peu de carafage...

cela me conforte un peu pour le 1995 dont je dispose au fond de ma cave ;)
04 Jui 2012 08:01 #367

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 2004

CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 2004 qui a mis longtemps à sortir (2003, cela doit faire quatre ans maintenant) - et qui est encore jeune !

A l'ouverture, le vin est presque imbuvable, avec une aromatique animale et une acidité très vive qui termine sur des tannins compacts. Mais connaissant le domaine, ce n'était que le premier verre pour donner de l'air au vin.

Le deuxième jour, le vin est dans une phase intermédiaire : c'est mieux, c'est prometteur, mais il n'y a pas encore un grand plaisir.

Enfin, aujourd'hui, après une bonne aération (il restait la moitié de la bouteille), le vin se boit assez bien : il y a des fruits noirs et l'acidité s'est bien fondue dans la chair moëlleuse du vin - le nez est assez sérieux avec des notes fumées mais en bouche le vin est joliment fruité. La finale reste toujours un peu massive avec des tannins collants, mais le vin est très long et persistant. B/TB aujourd'hui avec, j'espère, beaucoup de potentiel si tous ces éléments se fondent (dans cinq ans ?).

Ralf

PS: par rapport aux 2003, le 2004 a peut-être un meilleur équilibre potentiel (moins d'alcool et plus d'acidité) mais aromatiquement je ne retrouve pas (encore ?) la "magie orientale" des fruits noir, du chocolat et des épices qui m'a séduit dans le 2003.

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
14 Jui 2012 21:11 #368

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2004

Merci Ralf pour ce premier commentaire sur 2004.

Tu t'es sacrifié pour les copains !
Maintenant on sait quil faut attendre 5 à 10 ans ...

Jean-Loup
14 Jui 2012 21:28 #369

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Réponse de icna sur le sujet CR:domaine Peyre Rose Clos des cistes 1992

CR:domaine Peyre Rose Clos des cistes 1992

Le nez est d'abord très sanguin puis avec l'aération il Prend de l'ampleur, ça part sur le tertiaire avec des aspects de garrigue. C'est complexe.
En bouche il y a tout ce que j'aime, un aspect sudiste avec de la maturité et de la mâche accompagné de finesse et de fraîcheur. Le vin gagne beaucoup à l'aération et devient un vrai atout gastronomique, pour moi c'est à parfaite maturité. Il y a une belle complexité avec des arômes de garrigues, de la cerise kirshée, du cuir, des sous bois, des épices et de la fraîcheur. Il y a une longue finale qui me fait adorer ce vin.

Autant je n'ai jamais apprécié les cuvées jeunes, autant là je suis plus que sous le charme ( j'aurai dit un tres beau C9P à maturité).

Quentin
18 Jui 2012 12:44 #370

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Réponse de Nic sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

bouteille conservée en cave climatisée 14°, carafée 2Hrs 1/2, robe concentrée mais pas noire, léger tuilé sur le pourtour du cercle, robe nette, premier nez (dès la mise en carafe) puissant marqué par l'alcool, le pruneau, un peu plus tard un beau nez de cassis, puis du tabac, du chocolat, caramel... ça bouge tout le temps....et le nez d'alcool (un peu dérangeant) disparait doucement, un bouche c'est puissant, conforme à ce que le nez amenait comme idée, marqué par de l'acidité et des tannins bien présents, c'est costaud et je trouve cela un peu déséquilibré car manquant un peu de fraicheur, de buvabilité, c'est long en bouche, c'est encore très jeune, à l'aveugle j'aurais dit 2005.... à regouter dans quelques années.... où demain s'il en reste...
24 Jui 2012 18:34 #371

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Réponse de arnoLR sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 2003

CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 2003

Tout comme Matterson7, première approche de ce célèbre domaine et du travail de sa non moins célèbre "conductrice" Marlène Soria.
La bouteille a été chambrée puis carafée une petite heure, mais il fait dejà très chaud dans nos contrées!!!

Au premier nez, c'est le cuir qui nous vient en premier, quelque chose d'intense, puissant mais élégant, très élégant... Je ne sais pas si le fait d'être renseigné sur le domaine m'aura influencé, mais je me suis dit que je trouvais là quelque chose de travaillé par une femme (mais avec les mains calleuses!!). Sont venus ensuites les fruits noirs et un peu de poivre.

Dès les premières secondes en bouche, bel enthousiasme! Belle puissance, quelque chose de profond et intense, encore du fruit noir et du poivre par là... Et quelle longueur! Au fur et à mesure des quarts d'heures qui s'écoulent, Syrah Leone 03 prend de l'ampleur et de la classe (une heure de plus en carafe n'auraient pas été de trop peut être?), les notes poivrées et de garrigue s'accentuent, du champignon après une heure.

A mon goût un superbe flacon, mon avis rejoint certains exposés ci-dessus, selon moi encore quelques années ou un carafage conséquent sur ce vin feront passer à ceux qui le pratiqueront un bien beau moment!

:):):):):) (5 :) = ArnoLR CONTENT!)

OUHPUTSSSSSIN KESKILéBON çUILA!!!!!
25 Jui 2012 10:32 #372

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Réponse de PdGvins sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

CR: Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

Bu au restaurant Le Vieux Pont à Belcastel.

Carte des vins intéressante mais pas exceptionnelle. J'ai vraiment l'impression d'avoir déniché la pépite tarifée correctement. Comme nous fêtions nos 30 ans de mariage fin juin, nous avions réservé deux soirées de suite un restaurant étoilé qui me faisait envie depuis longtemps (le premier était La promenade au Petit Pressigny). Donc je voulais des bouteilles qui sortent de l'ordinaire.
Pas de flash en blanc, j'ai commandé pour l'apéro et l'entrée un blanc du Roussillon 2010 Clot de l'Origine. Mis en évidence comme vin du mois, j'ai été satisfait pour 28 euros par la fraîcheur et la finesse, mais manque d'ampleur, de profondeur. Un peu facile.
A l'affut de toute bonne bouteille qui me fait rêver, je suis tombé en arrêt pour le rouge devant le domaine Peyre Rose Clos des Cistes 1998 de Marlène Soria.
Vu le millésime et le tarif de 99 euros, il était difficile de laisser passer.
Quel vin! Le sommelier a eu la bonne idée de carafer, nous avions choisi un succulent pigeon à la carte, et nous avons eu un accord exceptionnel. Equilibre magistral, la classe à l'état pur, densité et fraîcheur, longueur, un fruit éclatant avec des tannins fondus. Boisé délicat. On peut sans aucun doute l'attendre mais c'est vraiment très bon en l'état.
Ma meilleure bouteille de rouge jusqu'à présent en 2012. Et il va être difficile de faire mieux.

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
14 Juil 2012 21:18 #373

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Peyre Rose Clos des Cistes 1998

Vu le millésime et le tarif de 99 euros, il était difficile de laisser passer.

Pour un prix resto, c'est effectivement donné, et en plus tu confirmes que c'est un grand millésime au Clos des Cistes, comme presque partout en Languedoc.

Jean-Loup
15 Juil 2012 19:01 #374

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Réponse de Phil.L sur le sujet Re: Peyre Rose Clos des Cistes 1998

"Quel vin! Le sommelier a eu la bonne idée de carafer, nous avions choisi un succulent pigeon à la carte, et nous avons eu un accord exceptionnel. Equilibre magistral, la classe à l'état pur, densité et fraîcheur, longueur, un fruit éclatant avec des tannins fondus. Boisé délicat. On peut sans aucun doute l'attendre mais c'est vraiment très bon en l'état.
Ma meilleure bouteille de rouge jusqu'à présent en 2012. Et il va être difficile de faire mieux.

Didier"


effectivement l'accord avec le pigeon doit être superbe, mais le "boisé délicat "ne peut pas venir de l'élevage car celui-çi a été fait exclusivement en cuves en béton ( à priori 4 ans).

Philippe

Philippe LELEU
17 Juil 2012 15:17 #375

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: Peyre Rose Clos des Cistes 1998

Boisé tellement délicat qu'il n'y en a pas.
Merci pour l'info, je n'ai jamais imaginé qu'un vin de cet âge, avec sa complexité, ne soit passé qu'en cuve.
Et en plus il peut attendre encore longtemps.

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
18 Juil 2012 20:01 #376

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Coteaux du Languedoc Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2002

CR: Coteaux du Languedoc Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2002

Bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI .

J’avais adoré Clos des Cistes, j’ai extrêmement apprécié Syrah Léone dans le même millésime !

La bouteille a été épaulée 18 h : le verre bu la veille était déjà très très prometteur.

La robe est sombre et montre à peine quelques reflets d’évolution.
Le nez possède une belle expression, sur les fruits noirs, la réglisse, le café et le grillé. Mais il y a aussi des épices de belle facture …
La bouche est énorme : charpentée et soyeuse à la fois, très belle vivacité, l’équilibre est tout simplement magnifique, tout comme l’accord avec un sauté d’agneau aux olives noires. 17,5 / 20.

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup
25 Nov 2012 10:38 #377

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Clos Raphaël 1990

CR: Domaine Peyre Rose - Clos Raphaël 1990

Bouteille épaulée une heure et bue sur deux.

La robe est rouge brique, moyennement profonde. Le nez truffe un petit peu, est sur les fruits rouges (fraise, framboise), avec un petit côté boisé harmonieux. La bouche est terriblement séduisante et va s'améliorer tout au long de la dégustation : encore un gros fruit pour un vin de cet âge, une belle complexité, un côté boisé et un peu mentholé. La longueur est importante.

Une très belle bouteille. Dommage que ce fût mon unique flacon.

Serge
20 Jan 2013 08:22 #378

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

Mais qu'est ce que c'est Domaine Peyre Clos Raphael 1990?
20 Jan 2013 09:43 #379

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

Mais qu'est ce que c'est Domaine Peyre Clos Raphael 1990?
20 Jan 2013 09:43 #380

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

C'est la cuvée Clos Raphaël 1990 du domaine Peyre Rose. Pour l'anecdote, c'est avec cette cuvée que j'ai découvert ce domaine en septembre 2002, grâce à l'ami Yves (yr). Ce fut une superbe bouteille, une révélation, mon premier grand Languedoc à maturité, qui m'a convaincu d'encaver quelques bouteilles, même si ce Clos Raphaël a été remplacé (depuis 1991 ?) par les deux cuvées Clos des Cistes et Clos Syrah Léone.
Serge, tu as bien de la chance d'avoir dégusté cette bouteille, qui correspond peu ou prou à mon souvenir.

Cordialement,
Phil
20 Jan 2013 10:33 #381

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

Ok merci,

Je croyais qu'avant 91, Mme Soria vendait son vin au négoce comme JeanJean (je crois)!

Elle avait l'air d'être excellente cette quille.

Cordialement,

Sylvain
20 Jan 2013 11:17 #382

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

Ok merci,

Je croyais qu'avant 91, Mme Soria vendait son vin au négoce comme JeanJean (je crois)!

Elle avait l'air d'être excellente cette quille.

Cordialement,

Sylvain
20 Jan 2013 11:17 #383

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Réponse de chicot sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Marlène n°3 2003

CR: Domaine Peyre Rose - Marlène n°3 2003

Bu ce midi sur boeuf bourguignon (avec comme vin de cuisson un montus 1999 bouchonné entre autre)

Carafe1 bonne heure avant

robe très soutenue, avec quelques scories venant la troubler
nez sur le cuir cacao et la garrigue
bouche fondue, suave et gourmande avec tout de même une jolie fraicheur. Le vin semble à son apogée
finale assez longue avec une pointe de chaleur (la marque de 2003 ?)

évoque un chateauneuf-du-pape dans le style Beaucastel en moins fin
20 Jan 2013 15:43 #384

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Réponse de Tinome sur le sujet Re: Domaine Peyre Clos Raphael 1990

P'titPhilou écrit: Serge, tu as bien de la chance d'avoir dégusté cette bouteille, qui correspond peu ou prou à mon souvenir.


En effet, j'ai eu pas mal de chance et je regrette de n'en avoir pris qu'une (ne sachant pas ce qu'il y allait avoir dans la bouteille). J'ai voulu en reprendre tout de suite, mais il n'était plus en stock chez mon caviste.

Serge
22 Jan 2013 14:04 #385

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Peyre Clos des Cistes 1993

CR:Domaine Peyre Clos des Cistes 1993

icna écrit: A l'ouverture le bouchon s'effrite (pas de super qualité d'ailleurs) et je dois partir à la pêche. Le vin se présente avec une finale dure et je suspecte un problème de bouteille.
6h plus tard il n'en est rien le vin fait encore bien jeune avec une robe assez sombre. La matière est assez soyeuse avec des fruits noirs, du cassis et du tabac. C'est bien mûr avec une belle fraicheur et une certaine droiture. Il y a de l'élégance et il ne manquerai, peut être, d'un rien de finesse pour totalement m'emballer. Certains pense à un Bordeaux et c'est vrai qu'il en a des airs.

Regouté 2 jours plus tard, le nez est sur le pruneau, le chocolat et un petit trait de vert, c'est charmeur.
En bouche le vin a un peu évolué, on est sur le pruneau, la figue, ça fait très typé chateauneuf du pape. La matière est assez concentré mais soyeuse avec un petit coté épicé et sanguin. C'est encore un peu rentre dedans mais ça a gagné de la finesse avec un petit coté sanguin. il y a une belle longueur avec un peu de charbon et un coté sanguin. J'aime beaucoup.

E.L. écrit: je l'ai mal gouté ce vin surement trop concentré à essayer de trouver ce que c'était et un peu désemparé par la bouteille, une bordelaise
j'ai trouvé la finale un peu sèche


Quentin
04 Fév 2013 23:38 #386

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Réponse de Phil.L sur le sujet CR:Domaine Peyre Rose - Clos Syrah Léone 1998

CR: Domaine Peyre Rose - Clos Syrah Léone 1998

robe sombre légèrement évoluée
nez complexe , fruits noirs mûrs, épices , garrigue , cuir , tabac , légèrement animal
attaque franche, puissant et trés expressif , les arômes du nez explosent en bouche, les tanins encore présents et bien fondus participent à un bel équilibre, longue finale sur les fruits mûrs. J'aime beaucoup ce vin qui je pense est arrivé à pleine maturité et encore pour longtemps. (18,5/20)

Philippe

Philippe LELEU
05 Fév 2013 15:43 #387

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Peyre Rose - Clos Syrah Léone 1998

Ce 98 est un de mes plus beaux souvenirs bacchiques sur les 2 dernières années! [size=small](aussi une GDP 96)[/size]
en plus du moment de partage autour de cette quille, elle m'avait fort bien impression et donner de beaux plaisirs gustatifs et de tactil.

Content qu'elle a fait plaisir!

Cordialement

Sylvain
05 Fév 2013 15:47 #388

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CR: Coteaux du Languedoc - Clos des Cistes Peyre Rose - 1993

Chocolat noir, thym, laurier, figue séchée. Tout concourt à indiquer que c’est un vin du sud et même du Languedoc, mais je ne reconnais pas la patte de Marlène Soria. Je n’ai tout simplement pas l’habitude de rencontrer d’aussi vieux millésimes de ce domaine. Et pour cause, c’est son second millésime.
En bouche c’est ample et fruité, avec un peu de structure, mais un vin qui a connu le soleil sans en connaitre ses affres.

Glou Glou.

issue d'une dégustation entre amis relatée ici
07 Fév 2013 23:18 #389

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Peyre Rose - Syrah Léone 2004

Bu ce jour CR: Syrah Léone 2004.

Merci au dégustateur qui l'a amené car ce fut le vin de la dégustation.

Une robe presque noire,un nez massif trahissaient la bête de concours.
Une bouche très agréable,assez ronde, avec des arômes de fruits noirs et une pointe de chocolat voire de café,des tanins non agressifs.Seul l'alcool dénote par une perception trop marquée mais la bête est jeune.

Une bouteille déjà très agréable à boire et promise à un bel avenir.

Cordialement.

GILT
08 Fév 2013 19:07 #390

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