Nous avons 2144 invités et 51 inscrits en ligne

Domaine de la Grange des Pères

  • Messages : 5146
  • Remerciements reçus 6264

Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Le nez est charmeur sur le fumé, le poivron, les herbes de Provence, le cassis, c'est typé mais envoûtant.
En bouche il y a de la matière avec des tanins fondus. C'est soyeux, à point. On a en plus, un peu d'épices et du réglisse. C'est juteux avec une très belle fraîcheur qui nous éloigne du sud. La finale est longue et équilibrée. C'est excellent.

Laurent (enzo), m'a donné envie d'ouvrir ce millésime. En hommage au vigneron. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, PtitPhilou, Olivier Mottard, Olivier_26, Gilles T, enzo daviolo, gege, Jean-Loup Guerrin, jaoued, Psylo, starbuck, leteckel, Gerard58, Damien72, Remueur, Fredimen
06 Mai 2021 21:39 #3661

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19577
  • Remerciements reçus 4640

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Laurent (enzo), m'a donné envie d'ouvrir ce millésime. En hommage au vigneron. 

c'est en effet la meilleure façon de le faire plutôt que de se perdre en logorrhée ou de revendre ses bouteilles.
à vos tire-bouchons  !

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Gilles T, enzo daviolo, Remueur
07 Mai 2021 07:05 #3662

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 268
  • Remerciements reçus 22

Réponse de yann sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2006

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2006

Bonjour,

Je ne savais pas moi non plus comment réagir alors mardi j'ai ouvert une 2006.
Ouverture de la bouteille vers 11H.
Première impression : nez austère, tannins serrés... J'ai remis la bouteille en cave non carafée.
Je l'ai rebouchée en ayant prélevé un bon demi-verre.

Vers 13h30, l'austérité du matin s'est beaucoup atténuée. Il y a de la matière, du bel ouvrage. Belle bouche sur la figue compotée avec quelques notes cacaotées amères.

Vers 19h, en goûtant cette fois ci le vin de la bouteille (et non du verre), je décide de carafer pour 21H.
L'amertume s'est dissipée ou n'est plus la même. En tout cas elle ne me gêne plus. 
Bouche sur le pamplemousse avec des notes de fleurs séchées.L'ensemble est frais et très agréable à boire. Il est vrai que même si ce n'est pas au niveau de 2001, c'est une très belle bouteille. 
Après, il est vrai qu'au vu de la situation, j'avais envie de l'aimer ce vin...

Yann 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, oliv, Olivier Mottard, Nilgiri, Jean-Bernard, Gilles T, enzo daviolo, Jean-Loup Guerrin, bibi64, trainfr, romu, Papé, starbuck, Gerard58, Damien72
07 Mai 2021 16:09 #3663

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19577
  • Remerciements reçus 4640

Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2005

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2005

C'est ce millésime que j'ai choisi car c'est sans doute mon préféré de ceux que j'ai goûtés (et je ne les connais pas tous, loin s'en faut). J'y ai retrouvé, dans ce vin aujourd'hui à maturité (enfin, je le pense) tout ce qui me l'avait fait aimer dans sa jeunesse : pas de concentration forcée, la robe n'est pas des plus soutenues, comme le volume qui n'est pas et de loin le plus important ; mais cette fraîcheur et cette couleur de fruit, plus rouge que noir. Le soyeux le rend irrésistible, la texture est totalement assagie mais reste tendue et je trouve que c'est ce qui ajoute à l'esthétique de ce vin qui me semble quand même stylistiquement un peu à part (mais les spécialistes du domaine en diront sans doute davantage). Le fruit est encore présent, groseille, des notes florales très élégantes. La longueur n'est pas phénoménale mais somme toute conséquente, là encore portée par cette juste tension.
Je ne sais pas si c'est grand, mais c'est en tout cas très beau. (et à point)

Jérôme Pérez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, dfried, Nilgiri, Olivier_26, Gilles T, enzo daviolo, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, jaoued, bibi64, DUROCHER, Psylo, Papé, starbuck, SOK, Damien72, Fredimen, Coqauvin, Jeanveux
07 Mai 2021 21:43 #3664

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1913
  • Remerciements reçus 266

Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Grange des Pères rouge 1998

CR: Domaine de la Grange des Pères - rouge 1998.
Bouchon non imbibé.
Couleur  : claire et limpide; marron. Il subsiste un peu de rouge. La robe est Rayassienne.
Nez : sous-bois; humus, cuir.
Bouche : c’est ça un vin équilibré.
Bien que sur la bouteille il figure 13.5°, l’alcool ne se sent pas du tout. La bouche se déploie par paliers sur des arômes tertiaires.
Quelle bouteille ! Ma meilleure Grange de Pères bue.
Elle a encore un avenir certain.
Merci Monsieur Vaillé.

Edit : je n'y ai trouvé aucune note d'olive ou d'anchois; notes particulièrement présentes (selon moi) dans les millésimes plus récents.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, PtitPhilou, Olivier Mottard, dfried, Alex, Olivier_26, Gilles T, Jean-Loup Guerrin, jaoued, Vaudésir, DUROCHER, Val59, starbuck, Gerard58, Damien72, Garfield
10 Mai 2021 09:47 #3665

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 957
  • Remerciements reçus 1344

Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

CR: Domaine de la Grange des Pères 2013

et bien j'ai voulu moi aussi avoir une pensée pour Laurent ce WE, et la venue de mes filles et de leurs compagnons était l'occasion de leur montrer pourquoi on craque devant certains vins

le nez est typique, pour moi, sur l'orange sanguine, un peu de fraises, des épices, la garigue, les anchois... ref conforme a ce que beaucoup ressente

la bouche est un peu en retrait, ne se livrant pas forcement sur la richesse.
c'est salivant et large, mais par rapport à mes attentes, je suis un peu déçu. Par contre la tablée a adoré

peut être une petite phase de fermeture?
ce n'est pas le prochain millésime que j'ouvrirai

Grande pensée quand même pour Laurent
J'ai un petit citronier dehors sur la terrasse, et il me fait irrémédiablement penser à mes visites à Aniane ...

 

Christophe - LPV Lyon
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Alex, Gilles T, enzo daviolo, Jean-Loup Guerrin, jaoued, Psylo, LucB, romu, Gerard58, Damien72, Paca72
12 Mai 2021 15:55 #3666

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1630
  • Remerciements reçus 3533

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine de La Grange Des Pères rouge 2010

CR: Domaine de La Grange Des Pères rouge 2010

Passé le temps de la sidération et celui des hommages, il est grand temps de saluer la mémoire de Laurent Vaillé le verre à la main.
A l'occasion d'un repas familial d'après confinement cette bouteille sera ouverte pendant 4 heures, puis le vin passera une heure en carafe. Il accompagnera  très harmonieusement un navarin d'agneau aux légumes printaniers.

Le robe est sombre, sanguine, où l'on peut déceler un très léger début d'évolution.

Le nez est d'emblée très engageant sur les fruits noirs mûrs, le pruneau, la tapenade, la garrigue, les épices et des notes empyreumatiques. Les arômes sont riches, denses, complexes, dans un ensemble harmonieux. On se laisse facilement enivrer !

A l'attaque la bouche est d'un équilibre parfait sur un beau fruité épicé, Une matière soyeuse tapisse agréablement le palais. Le toucher est de velours. Les tannins sont comme endormis.Le milieu de bouche ne montre aucune faiblesse. Une finale de grande longueur laisse percevoir une fine acidité qui étire le vin et ne masque pas le cacao, le chocolat et la réglisse. Nous sommes en présence d'un grand vin sudiste, sans dérive alcooleuse, tout en maitrise de sa fougue, dont chaque gorgée fut remplie d'émotion.

Je pense néanmoins que ce vin n'a pas encore atteint son apogée.

Merci Laurent Vaillé, chapeau l'artiste !

Gérard

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, dfried, Alex, Olivier_26, Jean-Bernard, Gilles T, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, jaoued, DUROCHER, Psylo, LucB, romu, sebus, leteckel, RVincent, Paca72, Jeanveux
15 Mai 2021 18:06 #3667

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 957
  • Remerciements reçus 1344

Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de La Grange Des Pères rouge 2008

CR:  Domaine de La Grange Des Pères rouge 2008

il y a longtemps que je n'avais pas goûté ce millésime, et un WE avec l'ami Gilles, qui n'avait pas encore bu un millésime un peu ancien, était l'occasion de se remémorer notre dernière rencontre avec Laurent...

Robe d'un rouge tirant vers le noir
le nez est immédiatement sur des parfums bordelais, ne laissant pas un instant penser à un vin sudiste: très cabernet, avec un peu de poivron, des fleurs sèches...
la bouche est instantanée: la richesse et l'ampleur viennent immédiatement remplir tout l'espace disponible, tirant presque une larme
on reste un petit moment sans voix, puis on regarde son copain avec un sourire (triste) et on y replonge aussitôt...
la gourmandise vient ensuite, pour donner une allonge soyeuse et caressante au vin ...
quel plaisir, quel bonheur
un gros cran au dessus du 2013 bu semaine dernière
a mon avis, prêt à boire !!!

que du bonheur !
 

Christophe - LPV Lyon
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jérôme Pérez, PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, dfried, Alex, Jean-Bernard, Gilles T, Jean-Loup Guerrin, Friends, Psylo, LucB, starbuck, ysildur, Fredimen, Coqauvin
17 Mai 2021 17:20 #3668

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1126
  • Remerciements reçus 3830
CR: Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2013
Sans prise de notes.  
Une GDP encore un peu jeune, mais fort réussie.
Belle expression aromatique sur le cuir frais, la garrigue.
Bouche au volume plus modérée que 2006 bu récemment par exemple, mais joliment structurée et proposant une belle allonge sapide.
A attendre sereinement.
Excellent

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, trainfr, Psylo, LucB, sebus, flupke14, Gerard58
03 Jui 2021 18:50 #3669

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 957
  • Remerciements reçus 1344

CR: Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2013
Sans prise de notes.  
Une GDP encore un peu jeune, mais fort réussie.
Belle expression aromatique sur le cuir frais, la garrigue.
Bouche au volume plus modérée que 2006 bu récemment par exemple, mais joliment structurée et proposant une belle allonge sapide.
A attendre sereinement.
Excellent
 

au vu de celle bue il y a un mois environ, complètement en phase... a attendre ..

Christophe - LPV Lyon
04 Jui 2021 10:06 #3670

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699
Bonjour 

je suis étonné qu’il y ait autant de CR positif sur ce 2013.
Toutes celles que j’ai bu n’étaient pas au top et vraiment en deçà des autres millésimes !

je suis surpris mais tant mieux pour vous.

bien cordialement 

sylvain
04 Jui 2021 18:01 #3671

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1078
  • Remerciements reçus 122
CR: Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault rouge 2013

Bu cette bouteille le weekend passé pour accompagner une belle charbonnade.

Le bouchon n'est presque pas imbibé. La bouteille a été bue entre 14-20 degrés.

Robe très rouge, profonde, léger orangé sur les bords du disque.
Nez de forte intensité, énormément de fruits très murs, boisé bien intégré, épicé.
Bouche magnifique. Comment peut-on associer la finesse et la puissance en même temps ? Vin souple et enrobant. 

Très belle bouteille. Je me suis régalé.

Serge
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Gilles T, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Psylo, romu, flupke14, starbuck, Gerard58, Garfield
11 Jui 2021 17:48 #3672

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères - Rouge 2010

CR: Domaine de la Grange des Pères - Rouge 2010
 


Robe dense, profonde, jeune.
Nez admirable de complexité et d'immédiateté.
Ce sont des vagues successives de de cassis, fraise, puis d'olive et de thym, sudiste, qui sont complétées par l'anchois, et un petit côté viandeux.
Quelques notes légères d'évolution font leur apparition avec des touches de feuilles séchées.
Superbe!
En bouche le vin procure tout autant de plaisir.
La matière est charnue, gourmande, et pleine.
Le milieu de bouche est rond, avec des tanins gourmands, veloutés qui sont supportés par une matière dynamique, fraiche, sanguine.
Longueur énorme, sur l'aromatique ressentie au nez.
Accord de rêve sur des côtes de bœuf Salers au barbecue.
C'est un grand vin, simple et évident!

Julien

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, matlebat, Tinome, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Psylo, toubib063, LucB, sebus, flupke14, starbuck, leteckel, Gerard58
20 Jui 2021 19:05 #3673
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463
Bu à cette occasion
CR: Domaine de la Grange des Pères 2009 - IGP Pays d'Hérault
La robe est grenat et présente un liseré roussi.
Le nez fait la part belle aux fruits noirs -et notamment à la liqueur de mûre- et aux notes orientales, torréfiées (café et chocolat) et de garrigue.
La bouche présente une matière soyeuse pleine des fruits ressentis au nez avec une perception chaleureuse qui pointe mais reste canalisée par une matière déliée et racée qui gagne en complexité au fur et à mesure de son déroulé.
La longueur est belle mais il manque ce soupçon de fraîcheur qui l'étirerait encore davantage.

 
Merci à Patrick d'avoir partagé cette bouteille avec nous et de rendre ainsi hommage à Laurent Vaillé.

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, flupke14, Gerard58
14 Juil 2021 08:37 #3674

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6566
  • Remerciements reçus 4287

Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Bu ici

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Frisettenon aveugle
La robe est encre, profonde. On a un nez de vernis, de colle UHU, de violette, de fumé, avec un côté marin/iodé, herbacé accompagné de notes sanguines/hémoglobine. Très complexe et salivant ! La bouche est tonique, saline, sur l’anchois, avec une densité assez conséquente. Très droit, lui aussi, il envoie !!! C’est mûr, sur les baies noires, la garrigue…Il est un peu plus fin et gourmand que le vin précédent, tout en ayant un fruité un peu mât sur un fond très légèrement et agréablement poivronné. Le toucher de bouche est superlatif…quelle texture !!! Une grande Grange. Exceptionnel- (17,75/20)

Cédric: Nez expressif sur les fruits noirs, le cassis avec des nuances de poivron, de garrigue et de menthol.
Beau toucher puis la bouche s'élance tout en longueur sur une matière élégante mais aussi assez droite, puissante et toute en fraîcheur. Du bel ouvrage !
Très bien / excellent

JB: Note de réduction. Poivron, violette, garrique, viande.
En bouche c'est d'emblée très sanguin, et assez mat.
La matière est xxl, épaisse, mais ultra fondue, minérale.
Gros matos sudiste, ultra travaillé qui ne laisse que peu de doute sur le faiseur, et en même temps c'est la GDP la moins baroque que j'ai pu boire.
Superbe dans son style.

 

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, iceteayer, Gerard58
17 Juil 2021 11:13 #3675

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1466
  • Remerciements reçus 2217

Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2014

Avé les olympiens
Assis dans l'amphythéatre terrassé, nous voilà réunis pour une épreuve qui verra s'affronter 2 jurançons et 2 rouges héraultais, les apporteurs du champagne ayant eu une amnésie passagère
Servi à l'aveugle en 1er (devant Carminarem 2013 du Mas des Chimères), ce CR: Grange des Pères 2014 en fin de carrière a été ouvert à 8h00 du matin.
1er enseignement à l'adresse des néophytes, il ne faut pas goûter un vin après s'être lavé les dents, pris dans l'hand-ball-ement de la finale en cours.
2e enseignement: toujours consulter les membres lpviens préalablement quand la bouteille présente une méchante coulure.
3e enseignement, faire confiance aux convives, s'ils disent qu'ils aiment, c'est que c'est bon.
J'avais un préjugé négatif (la faute au dentifrice et à la coulure) lors du service sur des souris d'agneau confites (épices, miel; carrottes, ail en chemise sans pantalon) , haricots verts et pommes de terre.
La robe fait évoluée, le nez immédiatement au service ne cause pas énormément, puis devient plus prolixe dans de grands verres: piquillos  (cuits), fumé, herbes aromatiques , mais pas de fruit éclatant..
En bouche, personnellement je le trouve un peu strict, plus long que large, finissant sur une pointe acide, mais je reconnais que la finesse est agréable. 
Les convives aiment beaucoup mais imaginaient un vin plus âgé.
Je n'ai pas d'expérience sur les vins de L Vaillé, et n'en aurai pas plus, nous n'avons goûté qu'un 2012 qui nous avait tant plu que j'étais impatiente (et inquiète) de faire un sort à cette coulure. 
Je pense qu'elle était en deça néanmoins (je n'imagine pas être exigente), mais j'ai été la plus sévère.

Agnès, 0 médaille
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, tht, jean-luc javaux, Jean-Loup Guerrin, trainfr, DUROCHER, Papé, flupke14, starbuck, Gerard58, Fredimen, Kiravi, Garfield, Jeanveux
08 Aoû 2021 21:27 #3676
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12733
  • Remerciements reçus 3600

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2014

Merci Agnès pour le CR.
Je suppose que le fin de carrière était pour le sort jeté à la bouteille ou la néfaste coulure...
Tant que les convives sont satisfaits, la partie est gagnée! 

jlj
08 Aoû 2021 21:59 #3677

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9187
  • Remerciements reçus 16510

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2014

dans l'hand-ball-ement de la finale en cours

J'adore ! 

Jean-Loup
09 Aoû 2021 08:23 #3678

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2012

CR: Domaine de la Grange des Pères 2012



Robe profonde mais légèrement évoluée, sur un bordeaux qui commence à roussir. 
Beau nez au bouquet complexe, sur les fruits noirs, le malt, le thé, un compromis entre deux âges délicieux à ressentir, quand le tertiaire n’écrase pas du tout le fruit. 
La bouche est au niveau, sur un point d’équilibre délicieux entre une chair sudiste au moelleux glycériné et une parfaite fraîcheur apportée par une acidité parfaitement intégrée mais aussi par un point d’extraction et une qualité de tannins géniale. 
Les goûts sont en pleine phase avec le nez, sur un côtésui concilie les noirceurs des syrahs évoluées avec la générosité d’un châteauneuf. 
Finale plein de classe et de volume, sans une once de rusticité. 
Un vrai bonheur ! 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, tht, Dom, enzo daviolo, jean-luc javaux, sideway, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, trainfr, sly14, dd31, Agnès C, flupke14, Med, starbuck, leteckel, Gerard58, Fredimen, Garfield, monta_
20 Aoû 2021 09:35 #3679
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791
En Moselle aussi, les amis, c'est la vie !


CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, 2007

 

Oliv
Bouchon d'une absolue perfection !
Robe grenat sombre et scintillante.
Nez puissant, légèrement capiteux, sur un bouquet baroque qui déroule ses atours balsamiques (chocolat, épices, thé noir, sauce soja) dans une ampleur qui sait rester attirante.
La bouche est un peu moins à mon goût, par une richesse à la sucrosité un petit peu saturante malgré le charme aromatique délicieux et la qualité de tannins toujours aussi remarquable.
L'ensemble est plein de classe mais un peu trop large pour moi, limitant l'envie de se resservir, ce qui est plus que rare dans mon expérience des vins du domaine.
Un vin un peu foufou dont je me demande comment il va évoluer.
Bien à très bien.

Starbuck
Une robe très profonde qui me dirige vers un vin assez jeune.
Les arômes m'orientent assez vite vers le Languedoc mais paradoxalement sur autre chose qu'une Grange des Pères.
Oliv me teste: " Pourquoi pas un châteauneuf ?" 
C'est là que je constate mes limites descriptives pour m'abriter derrière des perceptions mémorielles.
Ca ressemble à d'autres vins du Languedoc que j'ai déjà croisés.
En bouche, j'ai une assez forte perception d'alcool ainsi qu'une sucrosité qui pour le coup me rappelle "La Bergerie de l'arcade".

Sur cette bouteille, la magie n'était pas au rendez-vous.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, denaire, Jean-Loup Guerrin, LucB, Papé, flupke14, LLDA, Gerard58, Fredimen
09 Oct 2021 18:21 #3680

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1252
  • Remerciements reçus 2580

Réponse de Dom sur le sujet Domaine de la Grange des Pères blanc 2015

Première GDP de l’année. Ça me rappelle quand j’ai découvert ce vin (2004) perdu dans les allées de mon caviste préféré, complètement néophyte je passe devant une pile de cartons empilés fraîchement reçu, je me dis sympa l’étiquette pourrai faire un super cadeau pour la fête des pères. J’en prends une pour gouter, quand même 50 balles pour un Languedoc c’est pas mal cher. Oui mais c’est trop bon me confirme-t-il. Ok ça se tente. L’année suivante, je fais la plus grosse entorse à ma règle d’acheter les grosses bouteilles par 3. Je prends 6 rouges. ‘’T’es sûr tu veux pas prendre le carton de 12 ? Ou du blanc ? ‘’ Quoi ? il fait du blanc aussi ? mais oui je suis pour les 6 rouges mais je vais prendre 3 blancs stp. C’est bon j’ai cramé mon budget… ‘’ attends tu devrais gouter aussi ce petit neuchâtelois qui commence. Grrr ok de toute manière les bourgognes c’est trop cher.
La prochaine GDP serait spéciale. 


CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 2015 
Ouvert 1h avant.
Nez intense, d’une grande complexité, fleurs blanches, pommes/poires, légèrement cidré, boisé luxueux.
Bouche somptueuse, puissante, fine, ronde, presque huileuse, complexe, sur une trame similaire au nez, avec des touches d’agrumes, écorces citron jaune, épices, curry, badiane.
Très très long.
Enorme ! 

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, MatthieuS, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, trainfr, TIMO, Psylo, LucB, flupke14, starbuck, leteckel, LLDA, Fredimen, Garfield
11 Oct 2021 12:24 #3681
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5146
  • Remerciements reçus 6264
CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, 2007

La robe est foncée, assez jeune. 
Le nez est ouvert sur les fruits noirs, la mûre, le cassis. On a aussi du chocolat, un peu balsamique et un peu de garrigue. 
La bouche est soyeuse mais sacrément puissant, ça envoie, trop pour les pdf. Il y a de la mâche et les tanins sont ronds, ça garde quand même une bonne fraîcheur avec un trait vert. C'est assez long avec des épices. Ca n'a pas la magie d'autres millésimes mais c'est bon.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, LucB, Papé, flupke14, leteckel, LLDA, Fredimen, Garfield, Kana
28 Oct 2021 23:35 #3682

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5489
  • Remerciements reçus 8688
CR: Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, rouge 2014

C'est la première fois que je croise une 2014.
Le nez est assez classique des millésimes précédents, sans surprise, mais c'est un peu ce qu'on espère en ouvrant cette bouteille.

Par contre l'évolution en bouche mérite d'être relatée.
Le premier soir, j'ai trouvé le vin un peu "carré". C'était bon mais loin d'être excellent.
Il manquait de confort et n'était pas très soyeux.
Je n'irai pas jusqu'à dire que c'était rugueux mais je me disais qu'à 72€ c'était cher payé.

La seconde moitié de la bouteille bue le lendemain était nettement meilleure.
Le vin avait légèrement gagné en complexité mais c'est surtout au niveau des qualités en bouche qu'il s'était transformé.
Il avait gagné en amplitude et en tension.
J'ose même un oxymore, le vin était délié avec puissance.
Plus aucune aspérité, c'était fluide et la structure imposante du vin s'exprimait avec finesse.
Très belle fin de bouche qui ne manquait pas de gourmandise.

Tout ça pour dire qu'à mon avis il est encore préférable d'attendre un peu ou bien de ne pas hésiter à la carafer ou l'ouvrir à l'avance selon ses habitudes.

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, sebus, flupke14, LLDA, Gerard58, Garfield, Jeanveux
14 Nov 2021 08:18 #3683

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791
Les 55 ans d'Enzo


Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays d'Hérault rouge, 2011

 

Robe grenat évoluée.
Nez complexe, sur la sauce soja, la résine, la noisette, les fruits noirs. Ca évolue terriblement bien dans le verre à l'aération.
Bouche charnue, d’une grande fraîcheur avec un jus gourmand plein de nerf et de rondeur tout en sachant rester nerveuse.
Goûts francs, avec ce côté fruité qui concilie le charme des syrah et le sérieux des cabernet dans un ensemble d'une grande cohérence.
Finale accélérée encore par de beaux tanins gras, d’une buvabilité parfaite malgré un potentiel qu'on sent encore bien présent.
Excellent. 

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Alex, enzo daviolo, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, sly14, DUROCHER, flupke14, LLDA, Gerard58
14 Nov 2021 09:48 #3684

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 377
  • Remerciements reçus 818

Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères VdP de l'Hérault rouge 2012



CR: Grange des Pères VdP de l'Hérault rouge 2012
Dégustée au cours de cette soirée
Vin vendu par Terre de Vignes à Papeete à prix moins cher que des cavistes de métropole ! (merci une nouvelle fois Yves, si tu me lis)
Multicépages : Syrah, Mourvère, Carbernet Sauvignon….
Bouteille ouverte, transvasée et épaulée 4 heures avant le service. Dégusté avec des lasagnes.
La robe est limpide et tuilée sur le bord.
Très beau nez, sur les fruits noirs confitures, l’orange sanguine, le tabac, garrigue, viande/animal, champignons…. c’est très complexe, et j'avoue une nouvelle fois, trop complexe pour moi ! Et chacun passe plusieurs minutes à humer son verre pour découvrir et apprécier ces arômes.
En bouche, la finesse est de mise toujours sur une palette romantique remarquable. Soyeux et équilibrer avec une belle longueur.
Que dire de plus que "merveilleux" ! Une bouteille difficile à oublier, et qui explique la forte demande sur ce domaine. 

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, trainfr, Papé, flupke14, starbuck, LLDA, the_ej, Gerard58
17 Nov 2021 01:02 #3685
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1895
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères - 2018

Le passage au domaine était assez émouvant cette année avec la non présence de Laurent

Cependant la (ma) tradition annuelle a toujours été d’ouvrir une GDP du millésime en cours de vente à mon retour du domaine
Je ne déroge donc pas à cette tradition en ouvrant cette CR: Domaine de la Grange des Pères - 2018

Je n’avais pas réouvert de Grange des Pères depuis son départ.
pourquoi ? Je sais pas … j’attendais juste le bon moment et surtout un bon copain avec qui partager cela

Ce fut donc le cas hier midi accompagné d’une magnifique côte de bœuf Dexter maturée 3 mois (provenance Denaux - Sens)

Des l’ouverture on ressent ces notes si caractéristiques sur les épices, les fruits noirs, le garrigue
La bouche est superbe, avec un toucher de bouche soyeux, les arômes sont bien présent en bouche 
C’est frais et long
On se ressert encore et encore 
Une grande réussite et déjà d’une grande buvabilité

Excellent 

 

 

 

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Gilles T, HERBEY 99, Jean-Loup Guerrin, trainfr, sly14, DUROCHER, Oyaji-sama, flupke14, starbuck, leteckel, LLDA, Gerard58, ysildur, Pinardo, Jullux, Jeanveux, Soufflot, Kana
27 Nov 2021 11:58 #3686
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1258
  • Remerciements reçus 3589

Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères - 2018

CR: Domaine de la Grange des Pères - 2018

Quelques posts de retard, certains que je ferai passer à la trappe, d'autres qui méritent qu'on s'y attarde.

Car en effet, si sur 2 grosses années de dégustation, il ne m'avait jamais été donné opportunité de goûter une grange des pères, voilatipa qu'en seulement 10 jours, je vous le donne en mille, non pas une GDP, mais DEUX GDP me seront proposées en dégustation.

Je sais ça fait un choc.

La première a été commentée à la hâte dans ce compte rendu ; www.lapassionduvin.c...

La deuxième sera commentée de manière aussi concise, mais néanmoins plus complète.

Genèse ; je découvre non sans stupeur qu'un restaurant proche de chez moi vient de rentrer 2 GDP 18, et contre toute attente à un tarif "accessible" dirons-nous sur table.

Si la première fois les bouteilles me font de l’œil, je cèderai au 2ème passage en chère compagnie (#mental_0) sur une magnifique côte à l'os maturée, soutenu et porté par les commentaires dithyrambiques de Psylo sur le même millésime et de son niveau d'accessibilité.

La bouteille est ouverte minute, servie à 16 degrés, carafage de la moitié de cette dernière, ayant informé notre hôte que je souhaite repartir avec.

A J/0, c'est une merveille.

Le nez n'est certes pas parfaitement en place et expressif (disons en place, mais pas 100% ouvert), mais le fruit (plutôt noir, mûre), l’anchoïade, les épices, la garrigue, les olives noires bien présents.

La bouche elle offre un superbe toucher, une belle amorce vive, puis un milieu de bouche à la densité jugée parfaite. Ni trop onctueux, ni fluet, c'est fin tout en restant dense, compact tout en étant délié.

Les tanins sont velours, la persistance aromatique extrêmement longue et sapide, la buvabilité comme torchabilité d'un niveau stratosphérique.

Regoûté sur 2 jours, le boisé s'étoffera, et cette magnifique GDP offrira moins de plaisir.

Je ne retiens alors qu'à l'ouverture la fraicheur et l'accessibilité de ce purulent étron, comme le potentiel de garde d'une bouteille qui m'a touché à bien des niveaux pour tout un tas de raisons.

18,5/20 en l'état, avec à mon avis un potentiel 19,5/20 si ce n'est plus dans plusieurs années (en espérant pouvoir en trouver une ou deux à encaver à prix décent). 

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, Nathenri, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Psylo, LLDA, Jullux, JulienG., Garfield, Vesale, Bobo1
10 Déc 2021 16:21 #3687
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 66
  • Remerciements reçus 0

Réponse de seb1874 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Bonsoir,
petite question, il me reste quelques bouteilles de Grange de 2012 rouge, pourriez vous me dire si je dois les boire rapidement ou si je peux encore les conserver quelques années ?
merci d’avance et bonnes fêtes à tous. 
17 Déc 2021 23:30 #3688

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6358
  • Remerciements reçus 12465

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

seb1874 post= écrit: Bonsoir,
petite question, il me reste quelques bouteilles de Grange de 2012 rouge, pourriez vous me dire si je dois les boire rapidement ou si je peux encore les conserver quelques années ?
merci d’avance et bonnes fêtes à tous. 

Seb,

Il suffit de remonter quelques posts plus haut.
Oliv  et  olivier30210  l’ont dégusté assez récemment avec deux comptes-rendus pour le moins alléchant.
Comme tu as encore quelques bouteilles, je n’hésiterais pas à en ouvrir une.
Et à la lecture des deux commentaires, il n’y a manifestement pas d’urgence à les finir.

Olivier
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, seb1874
18 Déc 2021 06:47 #3689

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 66
  • Remerciements reçus 0

Réponse de seb1874 sur le sujet Domaine de la Grange des Pères

Merci Olivier, ca me rassure car j’en ouvre une ou deux par an et j’en ai encore une dizaine. Le magnum peut attendre beaucoup plus longtemps je pense. 
bonnes fetes. 
18 Déc 2021 10:35 #3690

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck