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Domaine de la Grange des Pères

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Le nez est charmeur sur le fumé, le poivron, les herbes de Provence, le cassis, c'est typé mais envoûtant.
En bouche il y a de la matière avec des tanins fondus. C'est soyeux, à point. On a en plus, un peu d'épices et du réglisse. C'est juteux avec une très belle fraîcheur qui nous éloigne du sud. La finale est longue et équilibrée. C'est excellent.

Laurent (enzo), m'a donné envie d'ouvrir ce millésime. En hommage au vigneron. 
Quentin
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06 Mai 2021 21:39 #3661

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine de la Grange des Pères rouge 2012

Laurent (enzo), m'a donné envie d'ouvrir ce millésime. En hommage au vigneron. 

c'est en effet la meilleure façon de le faire plutôt que de se perdre en logorrhée ou de revendre ses bouteilles.
à vos tire-bouchons  !
Jérôme Pérez
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07 Mai 2021 07:05 #3662

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Réponse de yann sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2006

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2006

Bonjour,

Je ne savais pas moi non plus comment réagir alors mardi j'ai ouvert une 2006.
Ouverture de la bouteille vers 11H.
Première impression : nez austère, tannins serrés... J'ai remis la bouteille en cave non carafée.
Je l'ai rebouchée en ayant prélevé un bon demi-verre.

Vers 13h30, l'austérité du matin s'est beaucoup atténuée. Il y a de la matière, du bel ouvrage. Belle bouche sur la figue compotée avec quelques notes cacaotées amères.

Vers 19h, en goûtant cette fois ci le vin de la bouteille (et non du verre), je décide de carafer pour 21H.
L'amertume s'est dissipée ou n'est plus la même. En tout cas elle ne me gêne plus. 
Bouche sur le pamplemousse avec des notes de fleurs séchées.L'ensemble est frais et très agréable à boire. Il est vrai que même si ce n'est pas au niveau de 2001, c'est une très belle bouteille. 
Après, il est vrai qu'au vu de la situation, j'avais envie de l'aimer ce vin...

Yann 
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07 Mai 2021 16:09 #3663

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2005

CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2005

C'est ce millésime que j'ai choisi car c'est sans doute mon préféré de ceux que j'ai goûtés (et je ne les connais pas tous, loin s'en faut). J'y ai retrouvé, dans ce vin aujourd'hui à maturité (enfin, je le pense) tout ce qui me l'avait fait aimer dans sa jeunesse : pas de concentration forcée, la robe n'est pas des plus soutenues, comme le volume qui n'est pas et de loin le plus important ; mais cette fraîcheur et cette couleur de fruit, plus rouge que noir. Le soyeux le rend irrésistible, la texture est totalement assagie mais reste tendue et je trouve que c'est ce qui ajoute à l'esthétique de ce vin qui me semble quand même stylistiquement un peu à part (mais les spécialistes du domaine en diront sans doute davantage). Le fruit est encore présent, groseille, des notes florales très élégantes. La longueur n'est pas phénoménale mais somme toute conséquente, là encore portée par cette juste tension.
Je ne sais pas si c'est grand, mais c'est en tout cas très beau. (et à point)
Jérôme Pérez
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07 Mai 2021 21:43 #3664

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Grange des Pères rouge 1998

CR: Domaine de la Grange des Pères - rouge 1998.
Bouchon non imbibé.
Couleur  : claire et limpide; marron. Il subsiste un peu de rouge. La robe est Rayassienne.
Nez : sous-bois; humus, cuir.
Bouche : c’est ça un vin équilibré.
Bien que sur la bouteille il figure 13.5°, l’alcool ne se sent pas du tout. La bouche se déploie par paliers sur des arômes tertiaires.
Quelle bouteille ! Ma meilleure Grange de Pères bue.
Elle a encore un avenir certain.
Merci Monsieur Vaillé.

Edit : je n'y ai trouvé aucune note d'olive ou d'anchois; notes particulièrement présentes (selon moi) dans les millésimes plus récents.
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10 Mai 2021 09:47 #3665

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de la Grange des Pères 2013

CR: Domaine de la Grange des Pères 2013

et bien j'ai voulu moi aussi avoir une pensée pour Laurent ce WE, et la venue de mes filles et de leurs compagnons était l'occasion de leur montrer pourquoi on craque devant certains vins

le nez est typique, pour moi, sur l'orange sanguine, un peu de fraises, des épices, la garigue, les anchois... ref conforme a ce que beaucoup ressente

la bouche est un peu en retrait, ne se livrant pas forcement sur la richesse.
c'est salivant et large, mais par rapport à mes attentes, je suis un peu déçu. Par contre la tablée a adoré

peut être une petite phase de fermeture?
ce n'est pas le prochain millésime que j'ouvrirai

Grande pensée quand même pour Laurent
J'ai un petit citronier dehors sur la terrasse, et il me fait irrémédiablement penser à mes visites à Aniane ...

 
Christophe - LPV Lyon
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12 Mai 2021 15:55 #3666

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine de La Grange Des Pères rouge 2010

CR: Domaine de La Grange Des Pères rouge 2010

Passé le temps de la sidération et celui des hommages, il est grand temps de saluer la mémoire de Laurent Vaillé le verre à la main.
A l'occasion d'un repas familial d'après confinement cette bouteille sera ouverte pendant 4 heures, puis le vin passera une heure en carafe. Il accompagnera  très harmonieusement un navarin d'agneau aux légumes printaniers.

Le robe est sombre, sanguine, où l'on peut déceler un très léger début d'évolution.

Le nez est d'emblée très engageant sur les fruits noirs mûrs, le pruneau, la tapenade, la garrigue, les épices et des notes empyreumatiques. Les arômes sont riches, denses, complexes, dans un ensemble harmonieux. On se laisse facilement enivrer !

A l'attaque la bouche est d'un équilibre parfait sur un beau fruité épicé, Une matière soyeuse tapisse agréablement le palais. Le toucher est de velours. Les tannins sont comme endormis.Le milieu de bouche ne montre aucune faiblesse. Une finale de grande longueur laisse percevoir une fine acidité qui étire le vin et ne masque pas le cacao, le chocolat et la réglisse. Nous sommes en présence d'un grand vin sudiste, sans dérive alcooleuse, tout en maitrise de sa fougue, dont chaque gorgée fut remplie d'émotion.

Je pense néanmoins que ce vin n'a pas encore atteint son apogée.

Merci Laurent Vaillé, chapeau l'artiste !

Gérard

 
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15 Mai 2021 18:06 #3667

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine de La Grange Des Pères rouge 2008

CR:  Domaine de La Grange Des Pères rouge 2008

il y a longtemps que je n'avais pas goûté ce millésime, et un WE avec l'ami Gilles, qui n'avait pas encore bu un millésime un peu ancien, était l'occasion de se remémorer notre dernière rencontre avec Laurent...

Robe d'un rouge tirant vers le noir
le nez est immédiatement sur des parfums bordelais, ne laissant pas un instant penser à un vin sudiste: très cabernet, avec un peu de poivron, des fleurs sèches...
la bouche est instantanée: la richesse et l'ampleur viennent immédiatement remplir tout l'espace disponible, tirant presque une larme
on reste un petit moment sans voix, puis on regarde son copain avec un sourire (triste) et on y replonge aussitôt...
la gourmandise vient ensuite, pour donner une allonge soyeuse et caressante au vin ...
quel plaisir, quel bonheur
un gros cran au dessus du 2013 bu semaine dernière
a mon avis, prêt à boire !!!

que du bonheur !
 
Christophe - LPV Lyon
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17 Mai 2021 17:20 #3668

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck